Proyecto de Inversion Privada - Licor de Aguaymanto

2016
Facultad de Economa y
Contabilidad
Proyecto de
Inversin
Privada Licor
EQUIPO DE TRABAJO:
Bazn Avendao Romario
de Aguaymanto
Luna Rodrguez Cesar APUS-SABOR ANCESTRAL
Prez Azaa Mauro
Puertas Sabino Ricardo
Sigueas Ortiz Joseph
Dr. CPC. S. Alberto Minaya Chvez

Curso: Contabilidad de Proyectos y Desarrollo Social
Ciclo: V
PROYECTOS DE INVERSIN PRIVADA: LICOR DE AGUAYMANTO
2
NDICE
INTRODUCCIN .................................................................................................................................5
CAPTULO I ..............................................................................................................................................7
RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................................................7
CAPTULO II .............................................................................................................................................9
2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA........................................................................................9
2.1 RESEA HISTORICA ............................................................................................................9
2.2 ASPECTO INSTITUCIONAL ..................................................................................................9
2.2 TRAMITES PARA LA OBTENCION DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO Y
DIGESA ................................................................................................................................................38
2.4 DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACIN DEL PROYECTO .........................................46
2.5 PRODUCTOS Y SERVICIOS........................................................................................50
2.6. ANALISIS DEL AMBIENTE Y ENTORNO ..........................................................................57
2.7. ANLISIS DEL MERCADO ....................................................................................................58
2.8. ANALISIS FODA ......................................................................................................................95
2.9. PLAN DE COMERCIALIZACIN ..........................................................................................98
2.9.1. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO ......................................................................98
2.9.2. APLICACIN DEL MARKETING MIX ...........................................................................99
2.10 INSTALACIN DE PRODUCCIN ...................................................................................108
2.10.1 RELACIN TOTAL DE LAS INVERSIONES ...........................................................108
2.10.2 ESTUDIO DE COSTOS ...............................................................................................109
2.10.2.2. COSTO DE LA PLANILLA DE REMUNERACIONES ........................................109
2.10.3 PUNTO DE EQUILIBRIO ..............................................................................................118
2.11. PLAN DE PERSONAL .........................................................................................................120
2.12 ADMINISTRACIN FINANCIERA Y CONTABLE .........................................................127
2.12.1. GASTOS INCURRIDOS EN LA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA ..............127
2.13 PLAN DE CUENTAS ADAPTANDO AL PROYECTO SEGN ACTIVIDAD ..........128
CAPTULO III ........................................................................................................................................131
3. PROYECTO DE INVERSIN .......................................................................................................131
3.1. ANLISIS TCNICO ..............................................................................................................131
3.1.1. TAMAO PTIMO .........................................................................................................131
3.1.2. LOCALIZACIN PTIMA ..............................................................................................134
3.1.3. INGENIERIA DEL PROYECTO ....................................................................................136
3.2. ANLISIS ECONMICO - FINANCIERO; FLUJO DE FONDOS ...............................153
3.2.1. ESTIMACIN DEL FLUJO DE CAJA ..........................................................................153
3.2.2. PRESUPUESTO DE ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO ...............155
3.2.3. PRESUPUESTO DE FLUJO DE EFECTIVO DEL PROYECTO ..........................155
3
3.2.4. PRESUPUESTO DE BALANCE GENERAL DEL PROYECTO ............................156
3.3. EVALUACIN FINANCIERO ECONMICO ................................................................158
3.3.1. INDICADORES DE RENTABILIDAD FINANCIERA ................................................158
3.3.2. INDICADORES DE RENTABILIDAD ECONMICA ................................................160
3.3.3. ANLISIS DE ESCENARIOS ........................................................................................161
Capitulo IV ............................................................................................................................................163
4. ESTUDIO DEL IMPACTO AMBIENTAL ...................................................................................163
CONCLUSIONES ................................................................................................................................173
RECOMENDACIONES.......................................................................................................................174
WEPGRAFA ........................................................................................................................................175
BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................................................176
ANEXOS ................................................................................................................................................177
4
INTRODUCCIN
El presente proyecto de inversin est orientado a la creacin de una empresa

productora y comercializadora de Licor de Aguaymanto en la ciudad de Carhuaz,
el proyecto se realiz por la demanda creciente de los consumidores por
consumir productos naturales de buena calidad. El aguaymanto es una fruta que
pertenece a la familia de las solanceas y el nombre con que la ciencia botnica
la bautiz es Physalis peruviana.
En el desarrollo del presente proyecto de inversin, se busca como punto de

partida evaluar el mercado al cual nos dirigimos y la creacin de una empresa
que a la larga obtendr beneficios econmicos, y a la vez poder cubrir las
necesidades de los consumidores, que es el de brindar una bebida alcohlica a
base de aguaymanto, aunando a que el producto que brindaremos poseer un
alto contenido nutritivos.
El objetivo de nuestro proyecto de inversin es elaborar un plan para determinar

la viabilidad y rentabilidad que tendra el comercio y produccin de licor de
aguaymanto en el mercado Huaracino, determinando las estrategias ms
convenientes para su implementacin entre ellas tenemos que nuestro producto,
se enfoca en brindar a los clientes un producto a base de frutas de calidad,
tambin brindarles nutrientes que se encuentran en la fruta con la cual
produciremos el licor.
Asimismo, se tiene que el proyecto de creacin de la presente empresa busca

alcanzar y llegar a ocupar un lugar muy reconocido en el mercado por los
componentes altamente nutritivos que previene el cncer de estmago y el
cncer de colon, ayuda al tratamiento de la prstata, esperamos gracias a las
propiedades de este fruto llegar a eliminar a la competencia, y Cmo lo
lograremos? Incentivando el consumo de nuestro producto e indicando que el
consumo de este fruto nos previene de algunas enfermedades muy frecuentes
en estos tiempos; otro objetivo de nuestro proyecto es el de crear puestos de
trabajo.
5
En este proyecto se hace referencia a todos los elementos que constituyen la

parte operativa de una compaa industrial, as como a los mecanismos de
comercializacin que pueden ser la ejecucin del presente proyecto. Se
determin con ello la posible cuota de mercado, el potencial absoluto del
mercado y cumplir con los objetivos de la investigacin de mercado. Mediante
este anlisis, permitir abrir nuevo mercado potenciales; el proyecto aclara todo
ello, aprovechando la informacin existente de entidades del estado y el sector
privado, tambin se describe de qu modo un uso adecuado de los recursos
econmicos y financieros de la empresa mejora su productividad.
Para su desarrollo y anlisis ha sido necesario la recopilacin de una serie de

datos e informaciones de los consumidores potenciales.
As mismo se analiz la evaluacin financiero econmico, la estimacin de vida

til fue de 5 aos, que determino la realizacin del proyecto con una tasa interna
de retorno que mide la rentabilidad del proyecto, a mayor tasa, mayor
rentabilidad. En nuestro proyecto arrojo una tasa de interna del 33.5%
considerando que es viable nuestro proyecto. As tambin los indicadores de
rentabilidad econmica como el valor actual neto econmico que resulta la
diferencia de nuestros egresos e ingreso menos la inversin inicial que resulto
S/. 169 191.95, beneficios econmicos que se irn recuperando a lo largo de los
5 aos.
Finalmente, cabe precisar que uno de los factores determinante para el xito de
la empresa es conocer el entorno econmico, financiero y poltico, por cuanto
ello garantizar la competitividad de la empresa; por ello el desarrollo del
presente proyecto tiene como objetivo que la informacin consignada sirva de
base para la creacin de una empresa productora y comercializadora de licor de
aguaymanto, quiere decir, que el proyecto desarrollado se ejecute y no quede
simplemente como un trabajo hipottico.
6
CAPTULO I
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo realiza un anlisis para la inversin y creacin de una

empresa dedicada a la produccin y comercializacin de licor de aguaymanto.
Partiendo del supuesto de que existe la necesidad de tener una bebida alcohlica
saludable, ya que ser hecho a base de aguaymanto, y debido a ello ayudaran
a purificar a la sangre, tonificar el nervio ptico, es bueno para las personas con
diabetes, para personas con prstata, ayuda a prevenir el cncer de estmago y
colon. El proyecto mencionado se crea porque existe una gran demanda de las
bebidas alcohlicas que es sobre el aguaymanto cuyo factor diferenciador en
este proyecto goza de ser de carcter natural y saludable, como lo son las frutas,
es por esta razn que buscamos introducir al mercado, este proyecto de
inversin es para satisfacer las necesidades de los consumidores que adquieren
licores de fruta, a diferencia de otros, nuestro producto ser natural explicaremos
las propiedades del aguaymanto que es nuestro insumo principal. Para lograr
nuestro objetivo planteado que es determinar la demanda potencial,
realizaremos publicidades de forma continua a travs de diferentes medios como
televisin que es el ms influido, radios, redes sociales, etc. Daremos a conocer
las propiedades, caractersticas y beneficios que son favorables, del insumo
principal de nuestro producto lo cual conllevar a que las personas estn ms
propensas a consumir nuestro producto. Nuestra empresa denominada GOLD
BERRY S.A.C con rubro a la produccin y ventas de licor de aguaymanto
APUS, estar ubicado en el Jr. Ica intersectado con Jr. Unin, distrito de
Carhuaz, provincia de Carhuaz, regin Ancash, se contar con reas
indispensables para la produccin del licor de aguaymanto, para que la
produccin sea ordenada, limpia y sobre todo con mucha calidad.
El proceso de produccin constara primeramente en escoger la fruta, en este

caso el aguaymanto siendo esta de calidad y a bajos costos, luego sigue el
pesado, la seleccin ya que si hay alguna fruta malograda o en mal estado ser
apartada de las que se encuentran aptas para ser procesadas, continuamos con
7
el lavado es decir se quitan todas las bacterias, seguidamente se prosigue el

semilicuado del aguaymanto, el mezclado del aguaymanto y el pisco, el
fermentado del aguaymanto ya mezclado con el pisco, el filtro de fermentacin
hacia maduracin, luego seguir el envasado, etiquetado, y por ltimo el
almacenado. Este producto se llevar a cabo mediante el uso de herramientas,
tales como, estudios de mercado, anlisis tcnico y financiero, se puede
constatar que el proyecto de inversin tiene viabilidad en el mercado, gracias a
las diferentes estrategias planteadas, as como tambin la demanda que se
estima tener. En cuanto al impacto ambiental que se tendr como consecuencia
de la produccin de licor de aguaymanto la empresa GOLD BERRY S.A.C
contribuir en la proteccin de la naturaleza de manera directa o indirecta. Ante
esta situacin, se tiene pensado en realizar acciones sobre el medio ambiente
realizando una evaluacin acerca del uso que se puede dar a los residuos de
nuestra produccin. El estudio consiste en meticulosas investigac iones para
predecir o evaluar el impacto, y la propuesta de medidas preventivas, protectoras
y correctoras necesarias para eliminar o disminuir los efectos de la actividad en
cuestin.
8
CAPTULO II
2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
2.1 RESEA HISTORICA
Nuestra empresa se apertura en el mercado en el ao 2017, en la ciudad de

Carhuaz, provincia de carhuaz, departamento de Ancash, se vio conveniente
realizar un proyecto de inversin acerca de constituir una empresa que se
dedique a la elaboracin y comercializacin del licor de Aguay manto, la cual se
denomina GOLDBERRY SAC utilizando los estndares de calidad adecuada
para ingresar al mercado.
El proyecto se decidi realizar por la demanda de los consumidores de bebidas,

un producto novedoso de la zona, ya que es saludable y natural que acompaa
en cualquier momento del da.
Es rico en vitamina A y es buen relajante que beneficia al cuidado de la salud y

la prevencin de enfermedades.
Por consiguiente se realizara la elaboracin del producto con relacin a la calidad

y seleccin del aguaymanto para la elaboracin del licor del aguaymanto.
La denominacin de la empresa GOLDBERRY S.A.C, se decidi por que el

aguaymanto es el principal insumo para nuestro producto y es fcil su
adquisicin, la ms amplia produccin se concentra en callejn de Huaylas, en
las ciudades de: Carhuaz, Yungay y Caraz, etc.
2.2 ASPECTO INSTITUCIONAL
La empresa se constituye como una sociedad annima cerrada pudiendo utilizar

las siglas S.A.C, ya que cuenta con menos de veinte accionistas, y que sus
acciones no se encuentren inscritas en el registro pblico de mercado de valores.
Tambin puede dejar entrever la apertura de sucursales, con la cual se lograr

el desarrollo y la introduccin de nuestro producto a diferentes mercados del
9
pas. Es por ello que se opt la constitucin de la empresa como la forma de

sociedad antes mencionada.
Sin embargo, el pacto social o el estatuto podrn establecer que las dems
acciones tendrn derecho a adquirir dentro del plazo que uno u otro determine,
las acciones del accionista fallecido, por su valor o la fecha del deceso.
La estructura que presenta una S.A.C:
- La Junta general
- El directorio, esto puede ser facultativo
- Gerente general
La empresa GOLDBERRY SAC ser una empresa industrial y comercial, es

decir se dedicara a la produccin y la venta del licor del aguaymanto. Nuestra
empresa pertenecer al rgimen general.
BASE LEGAL:
ley N 26842 ley general de salud.

Ley N 29571, cdigo de proteccin y defensa del consumidor.
Resolucin ministerial N 591- 2008/ MINSA que aprueba la norma
sanitaria que establece los criterios microbiolgicos de calidad sanitaria e
inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano.
Decreto Supremo N 012-2006-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley

N 28314, Ley que dispone la fortificacin de harinas con micronutrientes.
Decreto Legislativo N 1062 que aprueba la Ley de Inocuidad de los

Alimentos
Decreto Supremo N 003-2005-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley

N 27932, Ley que prohbe el uso de la sustancia qumica bromato de
potasio en la elaboracin del pan y otros productos alimenticios
destinados al consumo humano.
Decreto Supremo 007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia

y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas.
10
Decreto Supremo N 034-2008-AG que aprueba el Reglamento de la Ley

de Inocuidad de los Alimentos.
Resolucin Ministerial N 449-2006/MINSA que aprueba la Norma

Sanitaria para la aplicacin del Sistema HACCP en la fabricacin de
alimentos y bebidas.
Resolucin Ministerial N 461-2007/MINSA, que aprueba la Gua Tcnica

para el Anlisis Microbiolgico de Superficies en contacto con Alimentos
y Bebidas.
11
2.2.1 CONSTITUCIN DE LA EMPRESA
PASOS PARA LA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA
1. BUSQUEDA Y RESERVA DE LA DENOMINACIN O RAZON SOCIAL
SOLICITUD DE RESERVA DE NOMBRE DE PERSONA JURDICA
SEOR REGISTRADOR DEL REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS:
Yo, LUNA RODRIGUEZ Cesar identificado con: DNI N 71009955 en mi calidad

de representante domiciliado en Jr. B. Legua N 224, distrito de Independencia,
provincia de Huaraz, ante Ud. con el debido respeto me presento y digo:
SOLICITUD DE RESERVA DE NOMBRE DE PERSONA JURDICA para:
Constitucin Modificacin de Estatuto
Podr indicar hasta 03 nombres y de forma opcional sus correspondientes

abreviaturas tratndose de denominaciones. 1
Slo se conceder la reserva de un nombre (completo o abreviado) de forma
excluyente.
NOMBRE COMPLETO DE LA PERSONA NOMBRE ABREVIADO DE LA PERSONA
JURDICA JURDICA
OBLIGATORIO OPCIONAL
1. GOLDBERRY SOCIEDAD 1. GOLDBERRY S.A.C.
ANNIMA CERRADA
2. ________________________ 2. _______________________
TIPO DE PERSONA JURDICA: SAC
Nombre (s) y apellidos de todos los integrantes de la persona jurdica en

constitucin o nombre de la persona jurdica constituida en caso de modificacin
de estatutos o nombre de las personas autorizadas para la formalizacin (letra
imprenta):
SIGUEAS ORTIZ JOSEP 76282876
LUNA RODRIGUEZ CESAR JUSTINO 71009955
PUERTAS SABINO RICARDO 70187545
1Tambin podr solicitar la reserva de nombre ingresando a la pgina web www.sunarp.gob.pe, servicios
en lnea, donde podr indicar hasta cinco (5) nombres y de forma opcional sus abreviaturas tratndose de
denominaciones.
12
BAZAN AVENDAO ROMARIO ROMALDO 76166392

PEREZ AZAA MAURO RODRIGO 76137094
Huaraz, 10 de setiembre del 2015
__________________________
Firma del Solicitante
Para la bsqueda de la razn social tenemos que acudir a la

superintendencia nacional de registros pblicos (SUNARP) donde se efectuar
el pago de S/. 5.00 para la respectiva solicitud.
En tanto para la bsqueda y reserva de la razn social se realizara un pago

adicional de S/. 18.00 que tendr un plazo mximo de duracin de 30 das
hbiles, si excediera dicho plazo se tendr que abonar el pago respectivo.
INDICE NACIONAL DE PERSONAS JURIDICAS
Razn social [GOLDBERRY S.A.C]

ZONA/OFICINA PARTIDA FICHA TOMO TITULO ESTADO LIBRO
DENOMINACIN O RAZN SOCIAL/SIGLA
*-* NO SE ENCONTRARON DATOS * *
HOJA INFORMATIVA NO VALIDO PARA TRMITE JUDICIAL NI ADMINISTRATIVO.
Impresin Fecha: 15/04/16 11:15
SPORTALA/or0401/CARHUAZ
Atencin: 16921 Recibo: 2016-60-00008956
13
ZONA REGISTRAL N VII- SEDE CARHUAZ

RESERVA DE PREFERENCIA REGISTRAL
REGISTR DE PERSONAS JURIDICAS
Nro. De TITULO : 2016-00023095

Fecha de Presentacin : 15/04/2016
Se concede la Reserva de Preferencia Registral de la denominacin;

GOLDBERRY S.A.C. Por el plazo de treinta das naturales que vence el
15/05/2016.- Derechos S/ 18.00 Recibo N 00009857-Huaraz, 15 de mayo
del 2016.
ZONA REGISTRAL N VII SEDE CARHUAZ
Dra. VIVIANA RIOS

Registrador Publico
14
ANOTACION DE INSCRIPCION
ZONA REGISTRAL N VII- SEDE CARHUAZ
OFICINA REGISTRAL CARHUAZ
TITULO N : 2016-00002340
Fecha de presentacin : 15/04/2016
Se deja constancia que se ha registrado lo siguiente:
ACTO PARTIDA N ASIENTO CONSTITUCION DE S.A.C. 11122805

A0001
Se informa que han sido incorporados al ndice de mandatarios la (s) siguiente

(s) persona (s):
Partida N345352394 LUNA RODRIGUEZ Cesar con DNI 71009955
Recibo(s) numero (s) 00003652-01 HUARAZ, 15 de Abril del 2016
AUTORIDAD
15
NOTARIO VALERIO
(Rgulo V. Valerio Sanabria)
CAPITAL
CONSTITUCIN HASTA S/. DE S/. DE S/.
50,000.00 51,000.00 A S/. 101,000.00 A
100,000.00 S/. 300,000.00
Constitucin de EIRL S/. 350.00 S/. 420.00 S/. 600.00
Constitucin de SRL S/. 380.00 S/. 420.00 S/. 500.00

Constitucin de SAC S/. 380.00 S/. 420.00 S/. 500.00.00
Constitucin de SA S/. 380.00 S/. 420.00 S/. 500.00
Constitucin de
S/. 380.00
Asociacin
Constitucin de Club
S/. 380.00
Deportivo
Consorcio S/. 300.00
Aumento de Capital S/. 280.00

Transferencia de
S/. 280.00
Acciones
Modificacin del
S/. 280.00
Estatuto
16
MINUTA DE CONSTITUCIN
SEOR NOTARIO
Srvase extender en su registro de escrituras pblicas una constitucin
simultnea de sociedad annima cerrada, que otorgan: PUERTAS SABINO
RICARDO de nacionalidad peruana, profesin abogado con D.N.I 70187545,
estado civil soltero, domiciliada en Nueva florida Av. Interocenica S/N, distrito
de independencia y provincia de Huaraz; LUNA RODRIGUEZ CESAR
JUSTINO, de nacionalidad peruana, profesin contador pblico con D.N.I.
71009955, estado civil casado, domiciliada en B. Legua N 224; SIGUEAS
ORTIZ JOSEP de nacionalidad peruana, profesin ingeniero industrial , con
D.N.I 76282876, estado civil soltero, domiciliada en Av. Manco Cpac, pasaje
las praderas S/N; BAZAN AVENDAO ROMARIO ROMALDO con nacionalidad
peruana, profesin comerciante, D.N.I. 76166392, estado civil soltero,
domiciliada en: Av. Centenario N 743, distrito de independencia, provincia de
Huaraz y departamento de ncash; PEREZ AZAA MAURO RODRIGO con
nacionalidad peruana, profesin ingeniero civil, D.N.I. 76137094, estado civil
soltero, domiciliado en AV. Vctor Vlez, distrito de independencia.
En los trminos siguientes
PRIMERO.- Por el presente pacto social, los otorgantes manifiestan su libre

voluntad de constituir una Sociedad Annima Cerrada, bajo la denominacin de
GOLDBERRY SAC; se obligan a efectuar los aportes para la formacin del
capital social y a formular el correspondiente estatuto.
SEGUNDO.- La sociedad se constituye con un capital ntegramente

suscrito y pagado de s/.362,940.00 (nuevos soles) representado en 362,940
(362,940) acciones de un valor nominal de s/.1.00 (un nuevo sol y 00/100 nuevos
soles) cada una, totalmente pagadas en dinero en efectivo y bienes muebles en
propiedad de la siguiente manera:
- PUERTAS SABINO RICARDO, suscribe y cancela cuarenta mil 40

000.00 acciones de un valor nominal de s/.1.00 (un nuevo sol y 00/100
nuevos soles) cada una; es decir un total de s/.40,000.00 (cuarenta
17
mil nuevos soles), que representan el 12.39% (doce punto treinta y

nueve por ciento) del total del capital social. El capital es pagado en
efectivo.
- LUNA RODRIGUEZ CESAR JUSTINO, suscribe y cancela ciento

sesenta y cinco mil (165,000) acciones de un valor nominal de
s/.1.00 (en nuevos soles 00/100 nuevos soles) cada una; es decir un
total de s/.165,000.00 (ciento sesenta y cinco mil nuevos soles), que
representan el 45.46% (cuarenta y cinco punto cuarenta y seis por
ciento) del total del capital social. El capital es pagado en bienes.
- SIGUEAS ORTIZ JOSEP, suscribe y cancela treinta mil (30 000)
acciones de un valor nominal de s/.1.00 (un nuevo sol y 00/100
nuevos soles) cada una; es decir un total de s/.30,000.00, que
representan el 8.27% (ocho punto veinte y siete por ciento) del total
del capital social. El capital es pagado en bienes.
- BAZAN AVENDAO ROMARIO ROMALDO, suscribe y cancela
ciento veinte mil (120 000) acciones de un valor nominal de s/.1.00
(un nuevo sol y 00/100 nuevos soles) cada una; es decir un total de
s/.120,000.00 (cincuenta y cuatro mil nuevos soles), que representan
el 33.06% (treinta y tres punto cero seis por ciento) del total del
capital social. El capital es pagado en bienes.
- PEREZ AZAA MAURO RODRIGO, suscribe y cancela siete mil
novecientos cuarenta (7 940) acciones de un valor nominal de
s/.1.00 (en nuevo soles y 00/100 nuevos soles) cada una; es decir un
total de s/.7,940.00 (siete mil novecientos cuarenta nuevos soles),
que representan el 2.19% (dos punto diecinueve por ciento) del
total del capital social. El capital es pagado en bienes.
TERCERO.- La sociedad se regir por el estatuto siguiente y en todo lo

no previsto por este, se estar a lo dispuesto por la ley general de sociedades
ley 26887 que en adelante se le denominara la ley.
18
ESTATUTO
ARTICULO 1.- DENOMINACION-DURACION-DOMICILIO: La sociedad

se denomina: GOLDBERRY Sociedad Annima Cerrada pudiendo usar la
denominacin abreviada GOLDBERRY S.A.C.
Tiene una duracin indeterminada, inicia sus operaciones en la fecha de

este pacto y adquiere personalidad jurdica desde su inscripcin en el registro de
personas jurdicas.
Su domicilio fiscal es la provincia de Carhuaz, departamento de ncash

pudiendo establecer sucursales u oficinas en cualquier lugar del pas o en el
extranjero.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL: La sociedad tiene por objeto dedicarse

a la elaboracin y venta de licor de aguaymanto.
Se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con el

mismo que coadyuven a la realizacin de sus fines. Para cumplir dicho objeto,
podr realizar todos aquellos actos y contratos que sean lcitos, sin restriccin
alguna.
ARTCULO 3.- CAPITAL SOCIAL: El monto del capital de la sociedad es

de S/.362,940.00 (nuevos soles) representado por 362,940 acciones
nominativas de un valor nominal de s/. 1.00 nuevos soles cada una. El capital
social se encuentra totalmente suscrito y pagado.
ARTCULO 4.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: Los

otorgantes acuerdan suprimir el derecho de preferencia para la adquisicin de
acciones, conforme a lo previsto en el ltimo prrafo del artculo 237 de la "ley".
ARTCULO 5.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: La sociedad que se

constituye tiene los siguientes rganos:
A. La junta general de accionistas;

B. El directorio y
C. La gerencia.
19
ARTCULO 6.- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: La junta general de

accionistas es el rgano supremo de la sociedad. Los accionistas constituidos
en junta general debidamente convocada, y con el quorum correspondiente,
deciden por la mayora que establece la "ley" los asuntos propios de su
competencia. Todos los accionistas incluso los disidentes y los que no hubieran
participado en la reunin, estn sometidos a los acuerdos adoptados por la junta
general.
La convocatoria a junta de accionistas se sujeta a lo dispuesto en el art.

245 de la "ley". El accionista podr hacerse representar en las reuniones de junta
general por medio de otro accionista, su cnyuge, o ascendiente o descendente
en primer grado, pudiendo extenderse la representacin a otras personas.
ARTCULO7.- JUNTAS NO PRESENCIALES: La celebracin de juntas no

presenciales se sujeta a lo dispuesto por el artculo 246 de la "ley".
ARTCULO 8.- EL DIRECTORIO: La sociedad tendr un directorio

integrado por PUERTAS SABINO RICARDO, BAZAN AVENDAO ROMARIO Y
SIGUEAS ORTIZ JOSEP miembros que pueden o no, ser accionistas, cuyo
perodo de duracin ser de tres (3) aos, pudiendo sus miembros ser
reelegidos.
El cargo de director slo recae en personas naturales. Los directores

pueden ser removidos en cualquier momento por la junta general. El cargo de
director es retribuido. Los directores sern elegidos con representacin de la
minora, de acuerdo a la ley general de sociedades.
ARTCULO 9.- VACANCIA: El cargo de director por fallecimiento, renuncia,

remocin o por incurrir el director en alguna de las causales de impedimento
sealadas por la ley.
En caso de vacancia, el mismo directorio podr elegir a los reemplazantes

para completar su nmero por el perodo que an resta al directorio.
En caso de que se produzca vacancia de directores en nmero tal que no

pueda reunirse vlidamente el directorio, los directores hbiles asumirn
provisionalmente la administracin y convocarn de inmediato a la junta de
accionistas que corresponda para que elijan nuevo directorio.
20
De no hacerse esta convocatoria o de haber vacado el cargo de todos los

directores, corresponder al gerente realizar de inmediato dicha convocatoria. Si
las referidas convocatorias no se produjesen dentro de los diez das siguientes,
cualquier accionista puede solicitar al juez que la ordene, por el proceso
sumarsimo.
ARTCULO 10.- CONVOCATORIA, QURUM Y ACUERDOS: El

directorio ser convocado por el presidente, o quien haga sus veces, conforme
a lo establecido en el artculo 167 de la ley general de sociedades.
El qurum para las reuniones del directorio ser de la mitad ms uno de

sus miembros. Si el nmero de directores es impar, el qurum es el nmero
entero inmediato superior al de la mitad de aqul. Cada director tiene derecho a
un voto. Los acuerdos de directorio se adoptan por mayora absoluta de votos
de los directores participantes; en caso de empate, decide quien preside la
sesin.
ARTCULO 11.- GESTIN Y REPRESENTACIN: El directorio tiene las

facultades de gestin y de representacin legal necesarias para la administracin
de la sociedad, dentro de su objeto, con excepcin de los asuntos que la ley o el
estatuto atribuyan a la junta general.
ARTCULO 12.- DELEGACIN: El directorio puede delegar sus facultades

conforme a lo establecido en el artculo 174 de la ley general sociedades.
ARTCULO 13.- RESPONSABILIDAD: La responsabilidad de los

directores se rige por lo establecido en el artculo 177 y siguiente de la ley
general sociedades.
ARTCULO 14.- GERENTE GENERAL: La sociedad tendr un gerente

general. La duracin del cargo es por tiempo indefinido.
El gerente puede ser removido en cualquier momento por el directorio o por

la junta general, cualquiera que sea el rgano del que haya emanado su
nombramiento.
ARTCULO 15.- ATRIBUCIONES: El gerente general est facultado para

la ejecucin de todo acto y/o contrato correspondiente al objeto de la sociedad,
pudiendo asimismo realizar los siguientes actos:
21
A. Dirigir las operaciones comerciales y administrativas.

B. Asistir con voz, pero sin voto a las sesiones del directorio, salvo que
este acuerde sesionar de manera reservada.
C. Asistir con voz, pero sin voto a las sesiones de junta general, salvo
que esta decida lo contrario.
D. Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades. En lo
judicial gozara de las facultades sealadas en los artculos 74, 75, 77
y 436 del cdigo procesal civil, as como la facultad de representacin
prevista en el artculo 10 de la ley 26636 y dems normas conexas y
complementarias; teniendo en todos los casos facultad de delegacin
o sustitucin.
Adems, podr celebrar conciliacin extrajudicial, pudiendo

suscribir el acta conciliatoria, gozando de las facultades sealadas en
las disposiciones legales que lo regulan. Adems podr constituir y
representar a las asociaciones que crea conveniente y dems normas
conexas y complementarias.
E. Abrir, transferir, cerrar y encargarse del movimiento de todo tipo de

cuenta bancaria; girar, cobrar, renovar, endosar, descontar y
protestar, aceptar y re-aceptar cheques, letras de cambio, pagares,
conocimiento de embarque, carta de porte, plizas, cartas fianzas y
cualquier clase de ttulos valores, documentos mercantiles y civiles.
Otorgar recibos cancelaciones, sobregirarse en cuenta corriente con
garanta o sin ella, solicitar toda clase de prstamos con garanta
hipotecaria.
F. Adquirir y transferir bajo cualquier ttulo; comprar, vender, arrendar,

donar, dar en comodato, adjudicar y gravar los bienes de la
sociedad sean muebles o inmuebles, suscribiendo los respectivos
documentos ya sean privados o pblicos.
En general podr constituir garanta hipotecaria, mobiliaria y de

cualquier forma. Podr celebrar toda clase de contratos nominados e
innominados, inclusive los de leasing o arrendamiento financiero,
22
lase back, Factory y/o consorcio, asociacin en participacin y

cualquier otro contrato de colaboracin empresarial, vinculados con el
objeto social.
Adems, podr someter las controversias a arbitraje y suscribir

los respectivos convenios arbitrales.
G. Solicitar, adquirir, transferir registros de patente, marcas, nombres
comerciales conforme a ley, suscribiendo cualquier clase de
documentos vinculados a la propiedad industrial o intelectual.
H. Participar en licitaciones, concursos pblicos y/o adjudicaciones,
suscribiendo los respectivos documentos, que conlleve a la
realizacin del objeto social.
El gerente general podr realizar todos los actos necesarios para la

administracin de la sociedad, salvo las facultades reservadas a la
junta general de accionistas.
ARTCULO 16.- RESPONSABILIDAD: El gerente responde ante la

sociedad, los accionistas y terceros, conforme a lo que se establece en el artculo
190 de la ley general de sociedades.
El gerente es responsable, solidariamente con los miembros del directorio

cuando participe en actos que den lugar a responsabilidad de stos o cuando,
conociendo la existencia de esos actos, no informe sobre ellos al directorio o a la
junta general.
ARTICULO 17.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y

REDUCCION DEL CAPITAL: La modificacin del pacto social, se rige por los
artculos 198 y 199 de la "ley", as como el aumento y reduccin del capital social,
se sujeta a lo dispuesto por los artculos 201 al 206 y 215 al 220,
respectivamente, de la "ley".
ARTCULO 18.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE

UTILIDADES: Se rige por lo dispuesto en los artculos 40, 221 al 233 de la "ley".
ARTCULO 19 - DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: En cuanto

a la disolucin, liquidacin y extincin de la sociedad, se sujeta a lo dispuesto
por los artculos 407, 409, 410, 412, 413 a 422 de la "ley".
23
CUARTO.- El primer directorio de la sociedad estar integrado por:
Presidente del directorio: PUERTAS SABINO RICARDO CRISTIAN

DNI 70187545
Director: BAZAN AVENDAO ROMARIO ROMALDO DNI 76166392
Director: SIGUEAS ORTIZ JOSEP 76282876
QUINTO. - Queda designado como Gerente General: LUNA RODRIGUEZ

CESAR, con domicilio en: Jr. Augusto B. Legua N 224, distrito de
Independencia, provincia de Huaraz, departamento de ncash.
CLAUSULA ADICIONAL: Se designa como subgerente de la sociedad a

PEREZ AZAA MAURO RODRIGO DNI 76137094; domicilio AV. Vctor Vlez,
distrito de Independencia, provincia de Huaraz, departamento de Ancash; quien
tendr las siguientes facultades:
Reemplazar al gerente en caso de ausencia.

Intervenir en forma individual o conjunta con el gerente general en
los casos previstos en los incisos e, f, g y h el artculo 15 del estatuto.
Srvase agregar usted, seor notario, lo que fuere de ley y srvase cursar
partes correspondientes al registro de personas jurdicas para su respectiva
inscripcin.
HUARAZ, 15 DE MAYO 2016
ABOGADO PUERTAS SABINO RICARDO
LUNA RODRIGUEZ CESAR SIGUEAS ORTIZ JOSEP
24
BAZAN AVENDAO ROMARIO PEREZ AZAA MAURO
25
INSERTOS
(DPOSITO EN CUENTA CORRIENTE Y VALORIZACIN DE BIENES NO
DINERARIOS)
DPOSITO EN CUENTA CORRIENTE
GOLDBERRY S.A.C
Siendo 16 de mayo del dos mil diecisis, dando cumplimiento a lo dispuesto
por el artculo veintitrs la ley general de sociedades, se recibieron los
certificados de depsitos hechos en el Banco de la Nacin
26
INFORME DE VALORIZACIN
GOLDBERRY S.A.C
Siendo 16 de mayo del dos mil diecisis, dando cumplimiento a lo dispuesto
por el artculo veintisiete de la ley general de sociedades y el artculo treinta y
seis del reglamento de registro de sociedades, se ha realizado un peritaje,
tomando como base el precio de mercado, y su estado de conservacin, sobre
los siguientes bienes:
APORTE DEL SOCIO: BAZAN AVENDAO ROMARIO

CAN
DESCRIPCIN P.U. TOTAL
T
Edificios 120 000.00 120 000.00
TOTAL 120 000.00
APORTE DEL SOCIO: PEREZ AZAA MAURO RODRIGO

DESCRIPCIN CANT P.U. TOTAL
Alcalmetro para pisco 1 150.00 150.00
Jarras, mangueras, cucharas, etc. 580.00
Tinas 3 20.00 60.00

Implementos para trabajadores 630.00
Olla tapa aluminio 1 180.00 180.00
Maquina embotelladora 1 2 500.00 2 500.00
Escritorios 2 195.00 390.00
Medidor HP 1 150.00 150.00

Maquina filtradora 1 1 000.00 1 000.00
Tanque de fermentacin y
1 800.00 800.00
maduracin
Balanza electrnica 1 300.00 300.00
Computadora Toshiba 1 1 200.00 1 200.00

TOTAL 7 940.00
27
APORTE DE LA SOCIO:SIGUENAS ORTIZ JOSEP

Vehculo 1 30 000.00 30 000.00
TOTAL 30 000.00
APORTE DE LA SOCIO: LUNA RODRIGUEZ CESAR

TERRENO 165 000.00 165 000.00
TOTAL 165 000.00
APELLIDOS Y NOMBRES: BAZAN AVENDAO ROMARIO ROMALDO

DNI: 76166392
DOMICILIO: AV. Conf. Inter. Este Jr. corongo
FIRMA
APELLIDOS Y NOMBRES: PEREZ AZAA MAURO RODRIGO

DNI: 76137094
DOMICILIO: AV. Vctor Vlez
FIRMA
28
APELLIDOS Y NOMBRES: SIGUEAS ORTIZ JOSEP

DNI: 76282876
DOMICILIO: Jr. Los Alisos
FIRMA
APELLIDOS Y NOMBRES: LUNA RODRIGUEZ CESAR
DNI: 71009955
DOMICILIO: AV. B Legua N224
DECLARACIN JURADA DE RECEPCIN DE BIENES
Conste por el presente documento que yo, LUNA RODRIGUEZ CESAR con
DNI.71009955, en mi condicin de gerente general de la sociedad annima
denominada S.A.C. declaro bajo juramento haber recibido a nombre de la
sociedad los aportes haciendo un total de, en cumplimiento a lo dispuesto por el
artculo 21 de la ley 21621, han sido valorizado de acuerdo a las normas que
dicta la Superintendencia de Banca y Seguros (SBS).
Huaraz 05 de mayo del 2016
LUNA RODRIGUEZ CESAR

DNI. 71009955
Grte. Gral.
.
29
ZONA REGISTRAL N VII SEDE HUARAZ

OFICINA REGISTRAL DE HUARAZ
N partida:121453565
INSCRIPCION DE SOCIEDADES ANNIMAS GOLDBERRY S.A.C.
REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS
RUBRO: CONSTITUCIN
A00005: Por escritura pblica de fecha 24 - Mayo - 2016 otorgada ante el notario
pblico de Huaraz DR. RGULO V. VALERIO SANABRIA, los socios PUERTAS
SABINO RICARDO, identificada con DNI N 70187545 , con profesin
educacin ; LUNA RODRIGUEZ CESAR JUSTINO, identificada con DNI N
71009955,con profesin contador pblico , SIGUEAS ORTIZ JOSEP,
identificada con DNI N 76282876,con profesin de economista, BAZAN
AVENDAO ROMARIO ROMALDO, identificada con DNI N 76166392,
comerciante y PEREZ AZAA MAURO RODRIGO, identificada con DNI N
76137094, con profesin ingeniero civil; han convenido en constituir una
sociedad annima: GOLDBERRY S.A.C.
OBJETO: Dedicarse a la elaboracin y venta de licor de aguaymanto. En

general podr dedicarse a toda actividad a fin, conexa y/o complementaria
vinculada con su objeto principal.
DOMICILIO: Jr. Ica / Jr. Unin S/N, distrito de Carhuaz, provincia de Carhuaz y
departamento de Ancash. Pudiendo crear sucursales u oficinas en cualquier
lugar de la repblica o el extranjero.
DURACIN: Indefinida y a partir de su inscripcin.
CAPITAL: S/. 362 940.00 (nuevos soles) representado en acciones nominativas

de un valor nominal de s/.1.00 cada una, ntegramente suscritos y totalmente
pagados mediante aportes en bienes dinerarios y no dinerarios conforme al
comprobante de depsito y el informe de valorizacin.
RGANOS DE GOBIERNO:
a) Junta General de Accionistas
30
b) Directorio
c) Gerente General
RGIMEN DE LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: rgano supremo de

la sociedad, sus acuerdos obligan y vinculan a todos los accionistas y debe de
reunirse en el domicilio de la sociedad, salvo acuerdo para sesionar en otro lugar,
sern convocadas por el gerente general. La oportunidad y formalidad de su
convocatoria, el qurum y la adopcin de acuerdos es conforme a la Ley General
de Sociedades.
RGIMEN DE LA GERENCIA: La sociedad ser administrada por el Gerente

General, quien representar en todos los asuntos relativos a su objeto. La
duracin del cargo ser por tiempo indefinido.
DISTRIBUCIN DE UTILIDADES: La junta obligatoria anual, despus de

presentacin de los Estados Financieros, no se determinar la procedencia de
distribucin de utilidades en los 5 primeros aos.
DISOLUCIN Y LIQUIDACN: Se disolver por las causales del Art.407 de la

Ley General de Sociedades. La junta General acordara la disolucin y nombrara
los liquidadores, que tendr las facultades previstas en el Art.416 de la LGS.
NOMBRAMIENTO DE GERENTE: Se nombra como Gerente General al

Sr.LUNA RODRIGUEZ CESAR con DNI N: 71009955.
El ttulo fue presentado el 15 de mayo del 2016 a las 10:30 am horas bajo el N
2016-0010596 del Tomo Diario 2023. Derechos S/.35.00 con recibo- HUARAZ,
15 de mayo del 2016.
31
Atencin N 15088 del 15/04/2016
Zona Registral N VII Sede

Huaraz
VIGENCIA DE PODER OFICINA HUARAZ
REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS
SOCIEDAD ANNIMA CERRADA
El que suscribe CERTIFICA que:
En el Rubro A-0005 de la partida N 121453565 del libro de Sociedades

Annimas Cerradas, del Registro de Personas Jurdicas correspondiente a la
Partida Registral de la Sociedad denominada: GOLDBERRY S.A.C. se
encuentra registrado y vigente el nombramiento de: LUNA RODRIGUEZ CESAR
con DNI N 71009955 como GERENTE GENERAL; elegido mediante Escritura
Pblica ante el Notario Pblico de Huaraz REGULO V. VALERIO SANABRIA de
fecha 24 de mayo del 2016 y con las facultades que se precisan en el RubroA-
0001; que se anexan a 04 fojas tiles.
N de fojas del Certificado: 05
Derecho Pagados: S/.00.00 Recibo: 201453-009562 Fecha: 24/05/16.
Se expide la presente en Huaraz a las 10:30 horas del da 29 de mayo del 2016.
Los certificados que extienden las oficinas registrales acreditan la existencia o

inexistencia de inscripciones o anotaciones en el registro al tiempo de su
expedicin, art. 140 del T.U.O. del reglamento general de los registros pblicos
aprobados por resolucin n 179 2005-SUNARP-SN.
DATOS DE LA EMPRESA
FECHA DE INSCRIPCIN 15/04/16
NMERO DE PARTIDA REGISTRAL N 121453565

TOMO/FICHA 001/5623
FOLIO 28
ASIENTO A-0005
ORIGEN DE LA ENTIDAD PERUANA
32
FICHA RUC: 20944906653

GOLDBERRY SOCIEDAD ANNIMA CERRADA
NMERO DE TRANSACCIN: 53698204
INFORMACIN GENERAL DEL CONTRIBUYENTE
APELLIDOS Y NOMBRES O RAZN SOCIAL GOLDBERRY SAC

Empresa Sociedad
TIPO DE CONTRIBUYENTE
Annima Cerrada
FECHA DE INSCRIPCIN 15/04/16
FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES 01/01/2017

ESTADO DEL CONTRIBUYENTE ACTIVO
DEPENDENCIA SUNAT 0173- Huaraz
CONDICIN DEL DOMICILIO FISCAL HABIDO
DATOS DEL CONTRIBUYENTE

NOMBRE COMERCIAL GOLDBERRY SAC
TIPO DE REPRESENTACIN Gerente General
ACTIVIDAD ECONMICA PRINCIPAL Produccin y comercializacin de
Licor de aguaymanto
SISTEMA EMISIN COMPROBANTES DE
PAGO MANUAL
SISTEMA DE CONTABILIDAD MANUAL

TELFONO FIJO (043) 421850
33
DOMICILO FISCAL
DEPARTAMENTO ANCASH
PROVINCIA CARHUAZ
DISTRITO: CARHUAZ
TIPO DE ZONA URBANA

CONDICIN DEL INMUEBLE
DECLARADO COMO DOMICILIO PROPIO
El siguiente paso ser inscribirse en el registro nico de contribuyentes (RUC)

en la SUNAT:
34
TRAMITES PARA LA INSCRIPCION EN EL REGISTRO UNICO DEL

CONTRIBUYENTE
INSTRUCCIONES GENERALES
Para obtener el Cdigo de Usuario y la Clave SOL deber acercarse a cualquiera

de las dependencias o Centros de Servicios al Contribuyente de la SUNAT,
presentando la siguiente documentacin, segn la persona que realice el trmite:
DE ACERCARSE EL REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA
Presentarla Solicitud de acceso al sistema SOL (RUBRO I, llenado y

firmado).
Exhibir el original de su documento de identidad vigente.
Presentar copia de su documento de identidad vigente.
RUBRO I: SOLICITUD DE ASIGNACIN DE CDIGO DE USUARIO Y CLAVE

SOL EN TODOS LOS CASOS, EL LLENADO Y FIRMA DE ESTE RUBRO ES
OBLIGATORIO
Yo, LUNA RODRIGUEZ CESAR, con documento nacional de identidad N

71009955, representante legal de la empresa GOLDBERRY SAC con nmero
de RUC: 20944906653, solicito la asignacin de un Cdigo de Usuario y una
Clave SOL para acceder al Sistema SUNAT Operaciones en Lnea.
Asimismo, sealo haber tomado conocimiento de lo siguiente:
PRIMERO
Del contenido de la RS 109-2000/SUNAT y sus normas modificatorias, que
regula la forma en que los contribuyentes y/o responsables obtendrn el acceso
al sistema SUNAT Operaciones en Lnea, las operaciones que podrn ser
realizadas mediante este sistema, as como la responsabilidad y manejo de la
Clave SOL.
SEGUNDO
El uso del Cdigo de Usuario y la Clave SOL para el acceso al Sistema SUNAT
Operaciones en Lnea es de plena responsabilidad del contribuyente y/o
responsable, as como el extravo, prdida o uso indebido de los mismos.
35
__________________________________________________________
Firma del Contribuyente y/o Responsable o del Representante Legal
28 de mayo de 2016
INSTRUCCIONES GENERALES
A. Para su seguridad y facilidad, se sugiere cambiar su cdigo de usuario y su

clave SOL que consta de 8 y12 dgitos, respectivamente (el cdigo de
usuario solo se cambia una vez) y la clave SOL (las veces que considere
necesaria).
B. En el caso de prdida o extravo de su Clave SOL, sta quedar
deshabilitada con la presentacin de una nueva Solicitud de Acceso al
Sistema SUNAT Operaciones en Lnea (SOL).
C. Es responsabilidad del Contribuyente y/o Responsable tomarlas debidas
medidas de seguridad en el uso de la Clave SOL. En este sentido, se
entender que la operacin ha sido efectuada por el Contribuyente y/o
Responsable en todos aquellos casos en los que para acceder a SUNAT
Operaciones en Lnea se haya utilizado el Cdigo de Usuario y la Clave
SOL otorgados por la SUNAT.
36
a) boleta de venta
b) factura
37
2.2 TRAMITES PARA LA OBTENCION DE LICENCIA DE

FUNCIONAMIENTO Y DIGESA
En nuestro caso, nuestro proyecto est constituido por una sociedad por lo que
nuestros requisitos para la licencia de funcionamiento son:
I. Vigencia de Poder
II. Autorizacin segn corresponda (Sectorial)
III. Costo por Metrado del Local
M2 MONTO
0 m2 100 m2 S/. 106.00
101 m2 900 m2 S/. 122.00
IV. Y se tiene que presentar los siguientes anexos como declaracin jurada:
FORMATO N02
DECLARACIN JURADA DE LA GENERACIN DE CONDICIONES

FAVORABLES AL CLIMA DE NEGOCIOS: LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
A. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO (AL 31 DE MARZO DE 2015)

1. Cuenta con un plano de zonificacin e ndice de usos?
SI NO
2. Publican su TUPA en el Portal Electrnico de Municipalidad?
SI NO
3. Se ha adecuado formalmente a la ley Marco de licencia de Funcionamiento?
SI NO
4. Cuenta con un flujograma del proceso de Licencia de Funcionamiento?
SI NO
5. Cul es el monto del derecho para la obtencin de los siguientes tipos de
Licencia de Funcionamiento?
38
Cul es el monto del derecho para la obtencin de los siguientes tipos de
Licencia de Funcionamiento?
CONCEPTO MONTO
Establecimientos que requieran S/. 168.68
inspeccin Tcnica de seguridad en
Defensa Civil Bsica, Ex Post al
otorgamiento de la licencia de
Funcionamiento.
Establecimientos que requieran de S/. 268. 28
Inspeccin Tcnica de Seguridad
en Defensa Civil Bsica Ex Ante al
otorgamiento de la Licencia de
Funcionamiento, realizada por la
municipalidad.
Establecimientos que requieran de Inspeccin Tcnica de Seguridad en
Defensa Civil de Detalle o Multidisciplinaria expedida por el Instituto
Nacional de Defensa Civil (INDECI).
6. Existen otros pagos adicionales al derecho que se debe pagar para

completar el trmite?
SI NO
7. Si la respuesta anterior es afirmativa, detalle los conceptos adicionales por

los cuales se debe pagar, con sus respectivos montos.
8. Presentar el siguiente cuadro con informacin correspondiente al ao 2014,

al 30 de junio que indique: el nmero de Licencias de Funcionamiento vigentes,
nmero de Licencias nuevas y los ingresos captados por conceptos de trmite
de Licencia de Funcionamiento, estos datos deben registrarse de acuerdo al
siguiente formato:
39
9. Dispone de:
a) Formato de solicitud Declaracin Jurada de Licencia de Funcionamiento.
SI NO
b) Formato de Inspeccin Tcnica de Defensa Civil
SI NO
B. LICENCIA DE EDIFICACIN (AL 28 DE DICIEMBRE DE 2016)

1. Cuenta con flujograma de proceso de licencia de Edificacin?
SI NO
2. Presenta el siguiente cuadro con informacin del ao 2016, correspondiente

al 30 de junio que indique el nmero de Licencias de Edificaciones otorgadas y
los ingresos captados por concepto de trmite v de Licencias de Edificaciones,
de acuerdo al siguiente formato:
40
A. LEGALIZACION Y COMPRA DE LIBROS CONTABLES
Se comprara un libro de contabilidad de 200 folios por el monto de s/ 14.00. Por

la legalizacin del libros contables de 200 folios se har por el importe de s/
25.00
41
B. AUTORIZACION DE LA DIGESA
El costo total para el permiso es el 7% de la UIT vigente: S/. 276.50
42
Exp. N 3434667
B
FORMULARIO DE HABILITACION SANITARIA DE ESTABLECIMIENTOS DE
FABRICACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
1. SOLICITANTE
1. SOLICITANTE NOMBRE O RAZN GOLDBERRY SAC 1.2 RUC: 20944906653
SOCIAL:
1.3 REPRESENTANTE LEGAL: LUNA 1.4 DNI: 71009955
RODRIGUEZ CESAR
1.5 DIRECCIN: AV.Agusto B Legua
N/LT. : URB./AAHH/SECTOR/OTROS :
1.6 DISTRITO HUARAZ 1.7 PROVINCIA: 1.8
HUARAZ DEPARTAMENTO:
ANCASH
1.9 TELFONO: 043- 1.10 FAX 1.11 E-MAIL:
421850 Cesar_18_yamila@GMAIL.COM
1.12. AUTORIZO SE ME NOTIFIQUE OBSERVACIONES VA:
FAX: CORREO ELECTRNICO: MESA DE PARTES: PGINA WEB:
2. ESTABLECIMIENTO
2.1. PROPIO
2.1.1. DIRECCIN: Jr. Unin/Ica
2.1.2. DISTRITO: Carhuaz 2.1.3. PROVINCIA: 2.1.4. DEPARTAMENTO:
Carhuaz Ancash
2.1.5. TELFONO: 2.1.6. FAX: 2.1.7. E-MAIL:
043.421851 GOLDEBERRY.5@hotmail.
com
Las empresas en liquidacin, deben adjuntar el documento que acredite su

liquidacin y la razn social de la empresa liquidadora.
2.2. ALQUILADO ( ) UTILIZACIN DE SERVICIOS ( )
2.2.1. NOMBRE O RAZN SOCIAL: 2.2.2. RUC:
DIRECCIN:
2.2.4. DISTRITO: 2.2.5. PROVINCIA: 2.2.6. DEPARTAMENTO:
2.2.7. TELFONO: 2.2.8. FAX: 2.2.9. E-MAIL:
43
3. PRODUCTOS
3.1. LINEA DE PRODUCTO
NOMBRE (*) TIPO DE PROCESO

(conservas, congelados, frescos,
refrigerados, otros)
LICOR DE AGUAYMANTO ENVASADO
44
2.3 NATURALEZA DE LA EMPRESA Y DEL PROYECTO DE INVERSIN
A) MISIN
Brindar un servicio especializado en la comercializacin de nuestro producto el

licor de Aguaymanto en la ciudad de Carhuaz, con una continua innovacin y
uso de tecnologa para su logro, generando mayor empleo dentro de nuestra
sociedad.
B) VISIN
Ser una empresa, que elabore productos cuya calidad satisfaga necesidades de
nuestros clientes, afianzando nuestro perfil con instituciones privadas y pblicas
a nivel nacional, y llegar al mbito internacional. Asegurando la rentabilidad de
los accionistas, la fuente de trabajo de nuestros colaboradores, insertndonos
en la comunidad, fomentando el cuidado y respeto del medio ambiente.
C) OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
Determinar la factibilidad de la creacin de una empresa industrial, para

promover la produccin y comercializacin del licor de Aguaymanto para la
poblacin, con el fin de fomentar el desarrollo sostenible y las caractersticas de
un producto natural como el nuestro, manteniendo responsabilidad social con el
medio ambiente, los trabajadores y la sociedad.
OBJETIVOS ESPECFICOS
El lanzamiento al mercado de nuestro licor nos permitir:
Promover la adquisicin de licor natural.

Determinar la demanda potencial y los canales de distribucin para la
comercializacin del producto.
Demostrar la viabilidad econmica y financiera.
Demostrar la viabilidad medio ambiental y legal.
45
2.4 DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
A) OBJETIVO DEL PROYECTO
El presente proyecto de inversin surge como una respuesta

rpida y sencilla a la demanda de licores que existe en la ciudad
de Huaraz, viendo esta oportunidad se producir licor a base de
una fruta que es abundante en la regin el Aguaymanto.
Determinar los procesos y procedimientos a seguir para el
desarrollo de la transformacin del Aguaymanto hasta llegar a
convertirse en un licor.
Presentar detalladamente de manera clara un proyecto que se
dedique a la produccin y comercializacin del licor de
Aguaymanto.
Estructurar un proyecto, que va de acorde con la iniciativa
comercial, analizando previamente los factores que inciden en la
realizacin y viabilidad de la idea de inversin.
B) JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
El presente proyecto est orientado al aprovechamiento

adecuado del Aguaymanto que tiene una gran variedad de
propiedades.
Viendo nuestro entorno consideramos el factor de recursos
agrcola necesario para nuestro proyecto que nos proveer el
callejn de Huaylas, ya que los productos sern naturales,
frescos y saludables.
Se aumentan las posibilidades de crecimiento mediante una
promocin sumamente activa y orientada al consumo de
productos naturales y saludables extrados del callejn de
Huaylas.
Este trabajo, constituye un aporte efectivo en beneficio directo
del progreso del pas que necesita el desarrollo de tecnologas
enfocadas al aprovechamiento de nuestros recursos naturales y
46
las distintas formas de conservacin, con fines de obtener

productos de ptima calidad a bajo costo, que garanticen al
consumidor y adems satisfaga las necesidades gustativas que
nuestro organismo exige.
Nuestra produccin y venta del licor de Aguaymanto se realizar
en el lugar de Jr. Ica con Jr. Unin S/N y se justifica porque es
un ambiente adecuado para los equipos y maquinas que se
utilizara, el espacio que se necesita para la conservacin del
producto es amplio y para nuestros clientes el lugar es apropiado
y satisfactorio con el fin de promover el consumo de nuestro
producto natural y beneficioso para la salud, adems determinar
la viabilidad del medio ambiente realizando los respectivos
costos, satisfacer a los clientes mediante servicios
especializados en la produccin y comercializacin del licor de
Aguaymanto.
C) CIIU:
La CIIU es una clasificacin de actividades cuyo alcance abarca
a todas las actividades econmicas, las cuales se refieren
tradicionalmente a las actividades productivas, es decir, aquellas
que producen bienes y servicios, tal como se reconoce en el
Sistema de Cuentas Nacionales (SCN) y en la Clasificacin
Central de Productos (CPC).
El propsito principal de la CIIU es ofrecer un conjunto de

categoras de actividades productivas que se pueda utilizar
cuando se diferencian las estadsticas de acuerdo con esas
actividades. Como lo que se pretende con muchas estadsticas
es estudiar el comportamiento de las entidades econmicas, es
preciso que los datos necesarios para dichas estadsticas se
recopilen respecto de los distintos agentes de la economa.
47
Los principales criterios empleados para definir las divisiones y

grupos de la CIIU se refieren a las caractersticas de las
actividades de las unidades de produccin que tienen un
carcter estratgico para determinar el grado de analoga de la
estructura de las unidades y ciertas relaciones dentro de una
economa. Los principales aspectos de las actividades
consideradas fueron:
a) las caractersticas de los bienes producidos y de los

servicios prestados.
b) los usos a que se destinan esos bienes y servicios.
c) los insumos, el proceso y la tecnologa de produccin.
48
Clasificacin del licor de Aguaymanto segn la CIIU
C) Industrias manufactureras
10 Elaboracin de productos alimenticios
101 Elaboracin y conservacin de carne
1010 Elaboracin y conservacin de carne
102 Elaboracin y conservacin de pescado, crustceos y moluscos
1020 Elaboracin y conservacin de pescado, crustceos y moluscos
103 Elaboracin y conservacin de frutas, legumbres y hortalizas
1030 Elaboracin y conservacin de frutas, legumbres y hortalizas
104 Elaboracin de aceites y grasas de origen vegetal y animal
1040 Elaboracin de aceites y grasas de origen vegetal y animal
105 Elaboracin de productos lcteos
1050 Elaboracin de productos lcteos
106 Elaboracin de productos de molinera, almidones y productos derivados del almidn
1061 Elaboracin de productos de molinera
1062 Elaboracin de almidones y productos derivados del almidn
107 Elaboracin de otros productos alimenticios
1071 Elaboracin de productos de panadera
1072 Elaboracin de azcar
1073 Elaboracin de cacao y chocolate y de productos de confitera
1074 Elaboracin de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farinceos similares
1075 Elaboracin de comidas y platos preparados
1079 Elaboracin de otros productos alimenticios n.c.p.
108 Elaboracin de piensos preparados para animales
1080 Elaboracin de piensos preparados para animales
11 Elaboracin de bebidas
110 Elaboracin de bebidas
1101 Destilacin, rectificacin y mezcla de bebidas alcohlicas
1102 Elaboracin de vinos
1103 Elaboracin de bebidas malteadas y de malta
1104 Elaboracin de bebidas no alcohlicas; produccin de aguas minerales y otras aguas
embotelladas
49
2.5 PRODUCTOS Y SERVICIOS
DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Es una fruta redonda, amarilla, dulce y pequea (entre 1,25 y 2 cm de dimetro),
originaria de Amrica, proviene de Nombre cientfico de Physalis peruviana
donde se conocen ms de 50 especies en estado silvestre. Aunque se conoce
desde pocas precolombinas y es un alimento silvestre tradicional en zonas
andinas, que alcanza hasta dos metros de altura, puede llegar a generar 30 tallos
huecos, sus hojas son acorazonadas y con vellosidades; tiene una raz principal,
de la que salen races laterales, las flores tienen cinco ptalos de color amarillo,
el fruto es una baya globosa y jugosa, con una pulpa agridulce dentro de la cual
se encuentran gran nmero de semillas; el fruto puede pesar de 4 a 10 gramos y
permanece cubierto por el cliz o capacho, o durante todo su desarrollo.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
Fruto fresco: se consume la fruta entera, en ensaladas o en ccteles y se

pueden hacer jugos, salsas, pasteles y helados.
Fruta procesada: se elabora nctares, mermeladas, se puede deshidratar y

conservar en almbar.
Medicinales: la coccin de las hojas se utiliza como un lquido diurtico y

antiasmtico. Las hojas calientes se colocan sobre las inflamaciones para
aliviarlas.
Otros: puede servir como planta de cobertura para proteger los terrenos de la
erosin. La planta de uchuva contiene esteroides que actan como repelentes
contra varios colepteros, sin embargo esta propiedad, hasta ahora, no ha sido
investigada.
Produccin Nacional por Regiones
La Regin de Cajamarca, se ha consolidado como la primera regin productora

de aguaymanto del Per, en la Sierra Norte (Cajamarca y parte de Amazona);
Sierra Central (Ancash, Hunuco y Huancayo) y Sierra Sur (Cuzco).
50
Sierra de Ancash: (Huari, Yungay, Recuay, Carhuaz, Ocros). Cajamarca

(Celendin), Junin (Huancayo, Valle del Mantaro), Ayacucho, Cuzco y Puno.
CLIMA Y EL TERRENO PARA SU CULTIVO
Se cultivan a altitudes entre los 1.800 y los 3000 msnm, se ha observado que
los mayores tamaos de fruto se alcanzan entre 2500 a 3000 msnm y la mejor
apariencia de capuchn entre 1800 a 2700 msnm. En la ciudad de Tarma se
cultiva el fruto a 3050 msnm, Prospera con precipitaciones entre 600 a 800 mm
ao. La temperatura promedio para el cultivo vara entre los 13 y 18C.
Los arndanos florecen de abril a junio, cuyos frutos maduran desde julio,
mientras que las frambuesas necesitan condiciones climticas ptimas del
invierno, con temperaturas bajas y constantes, pero no excesivas, y veranos
relativamente frescos, caracterizados por una cierta oscilacin trmica entre el
da y la noche.
Los suelos ms recomendados para el cultivo de la uchuva son los que poseen
estructura granular y una textura areno-arcillosa, preferiblemente que contengan
altos contenidos de materia orgnica y un pH entre 5,5 y 6,8.
El frambueso precisa de suelos sueltos, no compactos, ya que su sistema

radicular no tolera los encharcamientos de agua. El suelo ha de ser rico en
materia orgnica, con elevada capacidad de retencin de agua, profundo y
suelto.
Se debe emplear semillas (gr/ha-): de 6 a 12 g/ha. Semillas frescas para lograr

el mayor porcentaje de germinacin.
El distanciamiento en las zonas de ladera (1.5m entre planta y 2.0m entre surco);
zonas planas con poda (1.0mx 2.0m.), sin poda (1.5m.entre planta y 2.0m.entre
surco) con profundidad de 3cm. en ladera y en terrenos planos.
Los plantones deben tener de 10 a 15 cm, buenas cualidades, sin presencia de

plagas y enfermedades.
Colocar las plantas sobre el abonamiento y agregar tierra alrededor del plantn.
51
Compactar ligeramente para conseguir contacto del suelo con las races del
plantn.
Evitar dejar hoyos alrededor del plantn, donde pueden ocurrir anegamientos.
PLAGAS QUE AFECTAN EL DESARROLLO DEL AGUAYMANTO
Mancha gris (Cercospora)

La Cercospora es un hongo que ocasiona manchas circulares tanto en
hojas y frutos del aguaymanto, quitndole calidad a la cubierta o cliz de
los frutos.
Muerte Regresiva /Phoma)
Es un hongo que ataca la parte area del aguaymanto (hojas, brotes y

frutos), se caracteriza por presentarse en forma de mancha amplia y
hmeda, en frutos, tallos y pices.
Pulgilla (Epitrix sp.)
Se presentan en el campo inmediatamente despus del trasplante y se

expresan como pequeos orificios o perforaciones que dejan los insectos
adultos a medida que se alimentan. En esta etapa del cultivo, los ataques
de la pulguilla son importantes porque retrasan el desarrollo normal de la
planta. La pulguilla puede afectar las plantas en cualquier estado de
desarrollo, sin embargo en las plantas adultas el dao se aprecia menos.
La pulguilla se encuentra en todas las zonas donde se cultiva la uchuva.
Perforador del fruto (Heliothis subflexa)
La mariposa adulta pone sus huevos en los tallos, en las hojas cerca de
los frutos recin cuajados, o en malezas aledaas. Los daos los produce
la larva desde sus primeros instares. Una vez la larva ec losiona, perfora
el capacho en estado verde y se alimenta del fruto tambin en estado
verde. La larva pasa a otros frutos para continuar su alimentacin. La
presencia de la plaga se nota nicamente cuando hace el orificio de salida
para alimentarse en otro fruto o para empujar, o por la presencia de
excrementos en el pice del capacho.
52
Mosca blanca o palomilla (Trialeurodes vaporariorum)
La mosca blanca afecta a diversas especies agrcolas, principalmente las

de hoja ancha. Se localiza en el envs de la hoja, en diferentes estados
desde huevos hasta adultos. El dao principal consiste en que la mosca
chupa la savia para su alimentacin. Aunque hasta el presente, no se
conoce que trasmita algn virus en el cultivo de la uchuva, puede trasmitir
algunos de ellos, como es el caso del amarillamiento de venas de la papa
(PYVV).
Afidos o pulgones (Aphis sp.)
Los fidos o pulgones son una plaga comn en el cultivo del aguaymanto.
Atacan el interior del capacho, depositando excrementos que deterioran
su apariencia. Los ataques se presentan en algunas plantas y no en forma
generalizada en el cultivo. A diferencia de otros cultivos, no se han
detectado ocasionando daos en las hojas.
ENFERMEDADES QUE SUFRE DURANTE SU DESARROLLO
A) Mancha gris (Cercospora sp.)
Se presenta con mayor intensidad en pocas de humedad alta. Es la

enfermedad foliar ms limitante de la uchuva. Se representa como
lesiones de forma angular o redonda de color verde claro. En el cliz la
mancha se hace rpidamente difusa alcanzando en corto tiempo toda la
superficie. La infeccin ocurre primero en las hojas m viejas y avanza
hacia el follaje nuevo. En estado avanzado ocasiona defoliacin y prdida
de fructificacin prematura.
B) Mancha negra de las hojas (Alternara sp.)
La enfermedad se presenta en el campo afectando las hojas

ms viejas. Se inicia con pequeas manchas de color negro que
se pueden juntar hasta formar una mancha ms grande. La
mayora de las veces se observan crculos concntricos y la
lesin se acompaa de un halo clortico que circunda dicha
53
lesin. Cuando la enfermedad no ha sido controlada, la hoja

entera se torna clortica y se seca.
C) Moho gris (Botrytis sp.)
De muestras de frutos enfermos provenientes de varias zonas

del pas se han aislado algunos hongos afectando
considerablemente el fruto. Los sntomas consisten en manchas
necrticas de forma irregular que al colocarlos en condiciones
de cmara hmeda desarrollan un micelio de color gris, que
puede cubrir completamente el fruto. El dao deteriora la calidad
del fruto, hacindolo inservible para la comercializacin.
Tambin afecta eventualmente las hojas.
D) Ojo gallo
En condiciones de campo, la enfermedad se presenta afectando

principalmente las hojas, como manchas necrticas de color,
marrn oscuro, rodeadas de un halo clortico y formando en el
centro un punto de color claro dando la forma de un ojo.
E) Nematodos (Meloidogine)
Los nematodos que atacan plantas rompen y deforman las

races causando cambios internos que interrumpen el paso
normal del agua y nutrientes y detienen el crecimiento de las
plantas. Las hojas se pueden tornar clorticas, aunque en
pocas muy secas puede no producirse clorosis y marchitase la
planta. En general, los sntomas que se presentan son similares
a la deficiencia de agua y nutrientes. Los nemtodos se
encuentran agregados y cuando las poblaciones son altas, se
presentan parches de plantas enanas en los lotes.
F) Esclerotiniosis, Moho blanco, pudricin dura (Sclerotinia

sclerotiorum de bary)
Los sntomas de la enfermedad se pueden expresar en

cualquier rgano de la planta. Cuando el ataque es fuerte, la
54
zona central del tallo se destruye y es reemplazada por un moho

blanquecino, el cual da lugar a esclerocios de color oscuro, que
son las semillas del patgeno. A veces el capacho tambin es
afectado por la enfermedad, el cual se decolora casi totalmente
y en este caso el esclerocio, se forma dentro del capacho.
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL PRODUCTO
BENEFICIOS
Segn investigaciones por ser digestivo, ayuda a prevenir cncer del estmago,
colon y del intestino. El fruto sirve para purificar la sangre, ayuda a eliminar la
albmina de los riones, reconstituye el nervio ptico, limpia las cataratas,
contribuye contra la diabetes, la artritis incipiente y alivia eficazmente las
afecciones de la garganta. Por su contenido de vitamina A se le considera un
fruto carotengeno.
Ayuda a combatir las siguientes enfermedades:
Amibiasis: Controla la amibiasis.

Antirreumtico:
Asma: Combate el asma.
Bronquios: Alivia los problemas bronquiales.
Calcio: Ayuda con la formacin de los dientes y los huesos.
Cncer (Colon, Intestino, estomago): Previene la aparicin del cncer por
sus propiedades digestivas.
Cansancio mental: Combate el cansancio mental.
Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.
Depresin: Combate la depresin.
Diabetes: Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una sustancia
similar a la insulina.
Envejecimiento: El consumo de este previene el envejecimiento.
Garganta: Alivia los problemas de la garganta.
Heridas: Favorece la cicatrizacin de las heridas.
Menopausia: Alivia los sntomas caractersticos de este periodo.
55
Menstruacin: Alivia los clicos menstruales.

Prstata: Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la
prstata gracias a sus propiedades diurticas.
Sinusitis: Combate la sinusitis.
Sistema Inmunolgico: Fortalece.
Stress: Combate el stress.
Tranquilizante: Consumir aguaymanto ya que contiene flavonoides.
Vista: El jugo de la fruta, cura las nubosidades del ojo, 3 gotas 2 o 3 veces
por da.
PROPIEDADES
56
2.6. ANALISIS DEL AMBIENTE Y ENTORNO
2.6.1. ENTORNO ECONOMICO
La produccin y demanda del aguaymanto ha crecido en los ltimos aos, y

claro, esto a sus propiedades nutritivas el aguaymanto es excelente fuente de
vitamina A (1,1 mg/100 de g), importante para el desarrollo bueno del feto y
esencial para una vista buena y la vitamina C (28 mg/100 de g) contribuye a la
salud de la piel, Muy rico en fsforo (39 mg/100 de g), indispensable para prevenir
la osteoporosis, y en hierro (0,34 mg/100 de g), un mineral esencial para la
formacin y purificacin de la sangre y que est en la deficiencia de numerosas
mujeres embarazadas, ayuda a eliminar albumina de los riones y tiene un sabor
agridulce dejando en el paladar un aroma muy agradable. El aguaymanto es
usado en la industria teraputica, qumica y farmacutica, para curar la diabetes,
y prevenir las enfermedades como cataratas, miopa (tonifica el nervio ptico),
tambin se le atribuye aliviar las afecciones de garganta, prstata, ser un
calcificador, controlar la amibiasis y segn estudios, disminuye de una manera
importante los riesgos de enfermedades cardiovasculares, entre otros gracias a
su actividad de antioxidante y es utilizada como tranquilizante natural por su
contenido de flavonoides. Tambin es utilizado para proteger los suelos de la
erosin, esto por su crecimiento robusto y expansivo que acta como cobertor
del suelo.
57
2.7. ANLISIS DEL MERCADO
GOLDBERRY S.A.C. Buscar acaparar el mercado local de Huaraz, cubriendo

las necesidades y expectativas de la poblacin de los distritos de Huaraz e
Independencia inicialmente mientras logra posicionarse y diversificarse para salir
al mercado nacional e internacional.
El mbito del mercado inicialmente ser de la demanda proveniente de los

consumidores de dicha ciudad y segn el comportamiento de la oferta del
proyecto.
La demanda del producto final estar constituida en mayor cantidad por la

poblacin urbana y en menor cantidad por la poblacin rural.
Nuestros clientes sern toda la poblacin constituida primero por empresas o

locales que expendan licores, ya que son los principales consumidores que
distribuyen el licor en toda la zona que deseamos comercializar, su consumo es
principalmente para la elaboracin de tragos que ofertan en sus diferentes
establecimientos tales son: bares, discotecas, tabernas, karaokes, etc.
Seguidamente nos focalizaremos en los hogares, ofrecindoles un producto

novedoso que acompae momentos importantes o fechas conmemorativas, para
as hacerlo atractivo y que pueda lograr una demanda diferencindose de las
bebidas ya emitentes. Sera novedoso ya que se suele celebrar fechas
trascendentales con las tpicas bebidas existentes y la manera en que nos
daremos a conocer har del licor de aguaymanto un producto preferido y
aceptado.
2.7.1. COMPETIDORES POTENCIALES
En la investigacin realizada a los posibles competidores que podamos tener al

producir el licor de aguaymanto se encontr a pequeas empresas locales, tal
es la empresa El mstico que es neto de la ciudad de Carhuaz, el cual
comercializa el licor de aguaymanto con el mismo nombre a ciudades como
Huaraz entre otras, dicha empresa representa para nosotros el principal
competidor.
58
En la investigacin realizada tambin encontramos a la empresa INKANTOS con

su cede en la ciudad de Lima que comercializa el licor de aguaymanto.
Realizamos el anlisis FODA correspondiente:
ANALISIS FODA DE LAS EMPRESAS DE LA COMPETENCIA

DESCRIPCION FORTALEZAS DEBILIDADES
Buenos canales de Materia prima
distribucin. moderada.
Falta de capacidad de
Imagen corporativa bien
inversin para atender a
desarrollada.
la creciente demanda.
Variedad de productos.
INKANTO Buen manejo
administrativo. No cuenta con canales
Experiencia en el de distribucin en los
mercado. departamentos a nivel
Posicionamiento en el nacional.
mercado.
Enfoque de exportacin.
59
2.7.2. RIVALIDAD ENTRE COMPAIAS ESTABLECIDAS
La oferta que existe a nivel nacional est conformada mayoritariamente por

varias pequeas empresas que son competidores directos e indirectos ya que
no solo se producen licor de aguaymanto sino de una gran variedad de frutas.
Son empresas que tienen una gran cobertura a nivel de sus regiones con una
mediana participacin en los distintos departamentos lo largo del pas y algunas
con mucho xito al ofrecer sus productos fuera del pas caso de los productores
de Agroindustria Alimentaria Bella Esmeralda de la regin de Ayacucho que
exporta al pas de Chile sus licores ms representativo de tuna y aguaymanto.
Entre esta empresa y algunas ms se dan estas particularidades su principal
fortaleza son la calidad de sus productos, que agradan al cliente con su sabor,
su variedad extica y como es muy comn ahora el estilo de vida en el que influye
mucho el consumo de productos naturales. Sus debilidades se encuentran en
que no cuentan con un planeamiento claro y eficaz de publicidad, as como dar
a conocer sus productos por los distintos medios de comunicacin, es una
falencia que no les permite en la mayora de los casos expandir su

comercializacin. As tambin no le llegan a darle un valor agregado al producto,
como por ejemplo diseos innovadores en el envase o resaltar la marca con un
nombre llamativo.
60
Entre estas y otras ms debilidades podemos encontrar muchas oportunidades

de llegar al cliente y lograr un posicionamiento, con unas adecuadas estrategias
de publicidad y otras, podemos diferenciarnos inmediatamente.
La rivalidad entre competidores tiende a aumentar principalmente a medida que

estos aumentan en nmero y se van equipando en tamao y capacidad. Adems
tiende a aumentar esta competitividad cuando se establezcan nuevos
parmetros como pretendemos hacer por lo que progresivamente iremos
innovando y ofreciendo nuevos productos de calidad.
2.7.3. EL PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES
Nuestros clientes estn enfocados en las personas mayores de 18 aos a ms,

ya que es un producto que contiene alcohol y su consumo es prohibido en
personas menores de edad. As de la misma manera expenderemos nuestro licor
de aguaymanto a los distribuidores los cuales son bodegas, marketing,
discotecas, tabernas, licoreras, etc.
Al enfocarnos en nuestros clientes les ofreceremos el licor de aguaymanto, un

producto de calidad, cien por ciento natural, que lleve el espritu regional en su
diseo y contenido, fcilmente diferenciable y con un sabor nico. Adems de
esto se le ofrecer al cliente una prestacin del servicio de venta oportuna y
eficiente con responsabilidad, calidez, cordialidad y amabilidad. Paulatinamente
nos iremos innovando ante los nuevos retos de la tecnologa, por lo que en un
periodo cercano podremos contar con equipos para el procesamiento del licor
muy sofisticados y tambin tener un personal altamente capacitado.
Entonces tomaremos los siguientes parmetros para lograr el posicionamiento

deseado en funcin a los atributos del producto y al servicio que se va a ofertar.
Buena calidad del producto.

Insumos y productos naturales y de buena calidad.
Prestacin oportuna y eficiente del servicio de comercializacin con
calidad, calidez, cordialidad y amabilidad.
Equipamiento en el corto plazo con tecnologa de ltima generacin.
Publicidad sencilla, elegante y acorde a nuestro mercado meta, lo que
permitir posicionarnos en el mercado.
61
2.7.4. EL PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES
El proyecto de Inversin se centra en la produccin y comercializacin de licor

de fruta, elaborado a base del fruto del aguaymanto como insumo principal con
algunos agregados para hacerlo ms agradable, estos principales insumos son
el jarabe de azcar blanca y el pisco de 40 de alcohol de la localidad de Moro -
Chimbote, despus su elaboracin requiere el tiempo de destilacin necesaria
que har del licor de aguaymanto un producto de calidad.
El insumo principal en este caso el aguaymanto se adquirir de la produccin en

la regin de Ancash, especficamente de los productores de Carhuaz,
reduciendo as los costes de transporte y tener a nuestro alcance el fruto fresco
y de calidad as como un reducido precio por kilogramos de fruto.
A 36 km de Carhuaz se encuentra la ciudad de Caraz donde se encuentra un

establecimiento proveedor de pisco genuino de Moro insumo importante para la
elaboracin del licor de aguaymanto, este establecimiento ser nuestro
abastecedor de pisco, con previos acuerdos podemos llegar a un precio
accesible y beneficioso para ambos, ya que en el largo plazo podra ser
proveedor exclusivo de la empresa GOLDBERRY S.A.C. Adems
aprovechamos el hecho de la cercana entre ambas ciudades.
Los insumos restantes como el azcar se lograran adquirir en los proveedores

mayoristas de la ciudad de Huaraz previa cotizacin. El transporte de algunas de
los insumos necesarios se pueden negociar o en todo caso ser trasladadas hasta
la planta con la movilidad propia de la empresa.
2.7.5. LA AMENAZA DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS
La existencia de productos sustitutos le permite al comprador presionar ms

sobre los precios. La existencia de empresas que se dedican a la produccin de
diferentes bebidas alcohlicas hace que nuestro producto pudiera perder parte
de la participacin dentro del mercado.
62
Veamos cmo se encuentra la situacin del licor frente a otras bebidas

alcohlicas:
La participacin de licores en el mercado peruano es muy marcada, debido a

que las cervezas se llevan una participacin del 95% de mercado, mientras que
los otros licores apenas tienen un 5% de la participacin, est medida por cajas,
las mismas que son 24 unidades para el caso de las cervezas y cajas de 12 en
el resto de licores.
63
La participacin de mercado sin cervezas se maneja de la siguiente manera: ron

11%, pisco 17%, vino y espumantes 62%, y otros licores 10%. Lo que nos
muestra la importancia del mercado de los vinos y espumantes dentro del Per
aunque no son una competencia directa. El pisco como sabemos es un licor
icono de nuestro pas, y el ron tiene adems una preferencia bastante
importante, concluimos que es una posicin desventajosa considerando adems
que no estamos contando con la cerveza.
64
2.7.6. ESTUDIO DE MERCADO
ENCUESTA DETERMINACION DE POBLACION A ENCUESTAR
DISTRITOS DE HUARAZ E INDEPENDENCIA

PEA comprendida por ciudadanos que posean de 18 a 65 aos.
HUARAZ INDEPENDENCIA
EDAD HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL
18 - 19 1050 1038 2088 1219 1319 2538
20 - 24 2663 2777 5440 2956 3295 6251
25 - 29 2489 2741 5230 2761 2949 5710
30 - 34 2342 2439 4781 2362 2624 4986
35 - 39 1927 2003 3930 2039 2319 4358
40 - 44 1640 1754 3394 1686 1903 3589
45 - 49 1343 1431 2774 1367 1609 2976
50 - 54 1123 1302 2425 1215 1403 2618
55 - 59 924 963 1887 1032 1063 2095
60 - 64 757 815 1572 794 820 1614
65 165 178 343 152 199 351
TOTAL 16,423 17,441 33,864 17,583 19,503 37,086
Fuente INEI Censo Nacional 2007
Total PEA (Huaraz e Independencia) = 33,864 + 37,086 = 70,950
65
MUESTREO
PREGUNTA FILTRO
CONSUME USTED LICOR DE AGUAYMANTO?
SI NO
Al trmino del sondeo (100 personas) se obtuvo el resultado siguiente:
Respuestas afirmativas: 90 Representa el 90%

Respuestas negativas: 10 Representa el 10%
Dada esta informacin se necesita conocer:
a) El tamao de la muestra considerando un nivel de 96% de confianza y

un error de muestra de 4%.
Formula estadstica:
2 . . .
n=
2 (1)+ 2 . .
Grado de confianza: 96% = 2.12

Error: 04%
respuestas afirmativas: 90
respuestas negativas: 10
Nmero de habitantes en Huaraz E Independencia: 70,950
Z= 2.12
E= 0.04
p= 0.90
q= 0.10
N= 70,950
n= (2.12)2(0.90) (0.10) (70,950)

(0.04)2 (70,950 - 1) + (2.12)2 (0.90) (0.10)
66
n= 28,698.9912
63.855 + 0.404496
n = 447
447 personas a encuesta
67
2.7.7 .GRAFICOS ESTADISTICOS E INTERPRETACIN
PREGUNTAS
PREGUNTA N 01: CONOCE USTED EL FRUTO DEL AGUAYMANTO?
Conoce Usted el fruto del Aguaymanto?

validos 447
N
perdidos 0
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado
Si 365 81,7 81,7 81,7
Vlidos No 82 18,3 18,3 100,0
Total 447 100,0 100,0
CONOCE USTED EL FRUTO

DEL AGUAYMANTO?
Si No
18,30%
81,70%
El 81,70% de encuestados que representan 365 personas, afirmaron que

si conocen del fruto de Aguaymanto, una buena perspectiva para nosotros
ya que representa ms del 50% de personas encuestadas.
El 18,30% del total de encuestados que representan 82 personas no saben
o desconocen sobre el fruto del Aguaymanto.
68
PREGUNTA N 02: SABA USTED QUE EL AGUAYMANTO CONTIENE:

VITAMINA A Y C, PROTENA, CALCIO, FSFORO, HIERRO, ETC.?
Saba Usted que el aguaymanto contiene: vitamina A y C, protena,

calcio, fsforo, hierro, etc.?
validos 447
N
perdidos 0

vlido acumulado
Si 217 48,5 48,5 48,5
Vlidos No 230 51,5 51,5 100,0
Total 447 100,0 100,0
Saba Usted que el aguaymanto

contiene: vitamina A y C, protena,
calcio, fsforo, hierro, etc.?
48.50%
51.50%
Si
No
El 51,50% de encuestados que representan a 217 personas del total,

negaron conocer los beneficios nutritivos que posee el Aguaymanto, esto
puede deducirse de una falta de cultura nutricional y desinformacin,
podemos resaltar estos beneficios con el fin de poder posicionar nuestro
producto gracias a sus cualidades.
El 48,50% de encuestados que son 230 personas afirmaron que conocen
las propiedades nutricionales del Aguaymanto, lo que tambin es bastante
benfico para nuestra empresa ya que lograra mayor asociacin entre el
producto y nutricin.
69
PREGUNTA N 03: SABE USTED DE ALGN PRODUCTO HECHO A BASE

DE AGUAYMANTO?
Sabe Usted de algn producto hecho a base de Aguaymanto?
Validos 447
N
Perdidos 0

vlido acumulado
Si 154 34,5 34,5 34,5
Vlidos No 293 65,5 65,5 100,0
Total 447 100,0 100,0
Sabe Usted de algn producto

hecho a base de Aguaymanto?
34,50%
Si
65,50% No
El 34,50% de personas encuestadas que son un total de 154 personas,

afirman que conocen algunos productos hechos a base del fruto de
Aguaymanto. Un porcentaje bajo ya que no hay muchos productos que se
puedan encontrar en el mercado que utilicen el fruto de Aguaymanto.
El 65,50% de los encuestados que representan a 293 personas no saben
de productos que se expendan en el mercado hechos a base de
Aguaymanto, con esta informacin podemos fcilmente lograr un xito en
el posicionamiento de nuestro producto al ser el Aguaymanto un producto
70
que no es materia prima de muchos productos y ya que estos no son muy

conocidos.
PREGUNTA N 04: PUEDE MENCIONAR ALGUNO DE ELLOS?
Puede mencionar alguno de ellos?

Validos 169
N
Perdidos 278

vlido acumulado
Mermelada de
48 10,7 28,4 28,4
Aguaymanto
Jarabe de Aguaymanto 35 7,8 20,7 49,1
Vlidos Jalea de Aguaymanto 28 6,3 16,6 65,7
Helados de Aguaymanto 36 8,1 21,3 87,0
Otros 22 4,9 13,0 100,0
Total 169 37,8 100,0
Perdidos Sistema 278 62,2
Total 447 100,0
Puede mencionar alguno de ellos?

70%
62.20%
60%
50%
POECENTAJE
40%
Mermelada de Aguaymanto
30%
Jarabe de Aguaymanto
20% Jalea de Aguaymanto
10.70% Helados de Aguaymanto
7.80% 6.30% 8.10%
10% 4.90%
otros
0% Perdidos
71
El 10,70% de los encuestados, nos sealan que conocen a la Mermelada

de Aguaymanto como respuesta a la pregunta que haca referencia al
conocimiento de un producto hecho a base de Aguaymanto, el 7.80% nos
afirma que solo conocen el Jarabe de Aguaymanto, el 6.30% la Jalea de
Aguaymanto, el 8,10% el Helado de Aguaymanto. Todos ellos solo
representan el 37.80%, una cantidad de 169 personas.
El 62.20% de encuestados que hacen un total de 278 personas no
respondieron a la pregunta ya que no saben de producto alguno.
PREGUNTA N 05: CONSUME USTED LICOR?
Consume Usted licor?

Validos 447
N
Perdidos 0

vlido acumulado
Si 250 55,9 55,9 55,9
Vlidos No 197 44,1 44,1 100,0
Total 447 100,0 100,0
Consume Usted licor?
44.10%
Si
55.90%
No
72
El 55.90% de encuestados que representan a 250 personas, afirman que

consumen licor, un porcentaje favorable ya que en nuestro mercado meta
la competencia indirecta que es la cerveza acapara casi en la totalidad la
preferencia por los consumidores.
El 44.10% de encuestados que son 197 personas, no consumen licores
por motivos distintos.
PREGUNTA N 06: CON QUE FRECUENCIA ADQUIERE LICOR?
Con que frecuencia adquiere licor?

Validos 422
N
Perdidos 25

vlido acumulado
Cada fin de
61 13,6 14,5 14,5
semana
Vlidos Quincenal 133 29,8 31,5 46,0
Una vez al mes 228 51,0 54,0 100,0
Total 422 94,4 100,0
Total 447 100,0
73
Con que frecuencia adquiere licor?

60%
51%
50%
40%
PORCENTAJE
29.80% Cada fin de semana

30% Quincenal
20% Una vez al mes

13.60%
Perdidos
10% 5.60%
0%
Cada fin de Quincenal Una vez al mes Perdidos
semana
El 13.60% de encuestados que son una cantidad de 61 personas, nos

informan que consumen licores cada fin de semana, el 29.80% lo hacen
quincenalmente, el 51% una vez al mes y 5.60% de encuestados no
consideraron responder a esta pregunta deducimos que son un
porcentaje de las personas que no consumen licores o lo hacen en un
tiempo mayor a un mes.
PREGUNTA N 07: QU REFERENCIA TIENE SOBRE LOS LICORES DE

FRUTAS?
Qu referencia tiene sobre los licores de frutas?

Validos 436
N
Perdidos 11

vlido acumulado
Buena 184 41,2 42,2 42,2
Regular 104 23,3 23,9 66,1
Vlidos Mala 55 12,3 12,6 78,7
No sabe 93 20,8 21,3 100,0
Total 436 97,5 100,0
Total 447 100,0
74
Qu referencia tiene sobre los licores de

frutas?
45% 41.20%
40%
35%
Buena
PORCENTAJE
30%
23.30% Regular
25% 20.80%
20% Mala
15% 12.30%
No sabe
10%
2.50% Perdidos
5%
0%
Buena Regular Mala No sabe Perdidos
El 41.20% de encuestados tienen una buena referencia hacia los licores,

esto puede deberse a diferentes motivos, la calidad, la marca, el sabor,
etc. El 23.30% consideran que los licores no cubren sus expectativas y la
ven de manera regular. El 12.30% consideran muchas cualidades de los
licores como malas. El 20.80% no sabe qu opinin dar ya que
desconoce, esto se puede deberse a que no consumen licores o motivos
distintos y el 2.50% no respondieron a la pregunta
PREGUNTA N 08: QUE LICOR HA PROBADO, EN EL CASO QUE HAYA

PROBADO ALGUNO?
Qu licor ha probado, en el caso que haya probado alguno?
validos 306
N
perdidos 141

vlido acumulado
Licor de Mua 55 12,3 18,0 18,0
Licor de Toronja
93 20,8 30,4 48,4
(Pomelo)
Vlidos
Licor de Coca 88 19,7 28,8 77,1
Licor de Menta 70 15,7 22,9 100,0
Total 306 68,5 100,0
Total 447 100,0
75
Qu licor ha probado, en el caso que haya

probado alguno?
35%
31.50%
30%
25%
20.80%
PORCENTAJE
19.70% Licor de Mua

20%
15.70% Licor de Toronja (Pomelo)
15% 12.30% Licor de Coca
10% Licor de Menta

Perdidos
5%
0%
Licor de Licor de Licor de Licor de Perdidos
Mua Toronja Coca Menta
(Pomelo)
El 12.30% de encuestados que representan a 55 personas han probado

o consumido el licor de Mua, el 20.80% han consumido en distintas
oportunidades el licor de toronja (Pomelo) siendo de las alternativas
propuestas a nuestros encuestados la que mayor porcentaje obtuvo, el
19.70% ha consumido licor de Coca, el 15,70% licor de Menta y el 31.50%
de encuestados que son 141 personas no consideraron contestar a la
pregunta por motivos de desconocimiento.
76
PREGUNTA N 09: EN QU OCASIONES CONSUME UD. LICORES?
En qu ocasiones consume Ud. licores?

validos 428
N
perdidos 19

vlido acumulado
Reuniones familiares 123 27,5 28,7 28,7
Eventos sociales 115 25,7 26,9 55,6
Fechas
conmemorativas
Vlidos
(Fiestas patrias, 190 42,5 44,4 100,0
Navidad, Ao Nuevo,
etc.)
Total 428 95,7 100,0
Total 447 100,0
En qu ocasiones consume Ud. licores?

45% 42.50%
40%
35%
30% 27.50%
PORCENTAJE
25.70%
25% Reuniones familiares
20%
15%
Eventos sociales
10%
4.30%
5%
0% Fechas conmemorativas (Fiestas
patrias, Navidad, Ao Nuevo,
etc.)
Perdidos
77
El 27.50% personas encuestadas consumen licores cuando tienen

reuniones familiares, esto es casi de los encuestados una proporcin
relativamente buena. El 25.70% de encuestados lo consumen en eventos
sociales, la mayora de eventos en nuestros mercado meta son los
bautizos, matrimonios, graduaciones, etc. El 42.50% en fechas
conmemorativas, esto es nuestra mayor oportunidad de venta, se podra
hacer campaas estratgicas de venta para los meses de julio y
diciembre, as como en Mayo con la celebracin de la fiesta patronal del
Sr. De Mayo y por ltimo el 4.30% de los encuestados no contesto a la
pregunta.
PREGUNTA N 10: QU REQUISITOS SON INDISPENSABLES PARA

USTED A LA HORA DE COMPRAR UN LICOR?
Qu requisitos son indispensables para Usted a la hora de comprar un

licor?
validos 444
N
perdidos 3

vlido acumulado
Sabor 199 44,5 44,8 44,8
Aroma 40 8,9 9,0 53,8
Presentacin 54 12,1 12,2 66,0
Vlidos Precio 79 17,7 17,8 83,8
Marca 53 11,9 11,9 95,7
Garanta 19 4,3 4,3 100,0
Total 444 99,3 100,0
Perdidos Sistema 3 ,7
Total 447 100,0
78
Qu requisitos son indispensables para

Usted a la hora de comprar un licor?
50%
44.50%
45%
40%
35% Sabor
PORCENTAJE
30%
Aroma
25%
Presentacin
20% 17.70%
Precio
15% 12.10% 11.90%
8.90% Marca
10%
4.30% Garanta
5% 0.70% Perdidos
0%
El 44.50% de entrevistados que representan a 199 personas destacan al

sabor como un requisito indispensable a la hora de comprar un licor,
nuestros futuros consumidores esperan que el licor de aguaymanto posea
un sabor que les colme las expectativas, por ende en relacin a ello,
implementaremos ms gestin de calidad en el sabor de nuestro producto
para hacerlo agradable a nuestro cliente.
El 8.90% de encuestados requieren que el licor que compren posea buen
aroma. El 12.10% de encuestados prefieren que este requisito
indispensable sea la presentacin, una botella esttica o un logo atractivo.
El 17.70% de encuestados opinan que el precio es el requisito por el cual
compraran el licor en un momento dado, obviamente se tratara de un
precio relativamente bajo. El 11.90% consideran que la marca es
indispensable, marcas posicionadas que les generen confianza. El 4.30%
la garanta y el 0.70% no contesto a la pregunta planteada.
79
PREGUNTA N 11: COMPRARA USTED UN NUEVO LICOR HECHO A

BASE DE AGUAYMANTO?
Comprara Usted un nuevo licor hecho a base de Aguaymanto?

validos 439
N
perdidos 8

vlido acumulado
Si 361 80,8 82,2 82,2
Vlidos No 78 17,4 17,8 100,0
Total 439 98,2 100,0
Total 447 100,0
Comprara Usted un nuevo licor

hecho a base de Aguaymanto?
1.80%
17.40%
Si
No
Perdidos
80.80%
El 80.80% de personas encuestadas que son 361, nos confirman que si

compraran el licor de Aguaymanto, esto puede deberse a la novedad, los
beneficios que posee y tambin que esta hecho a base de un producto
autctono.
El 17.40% de encuestados que representan a 78 personas no compraran
el licor de Aguaymanto y el 1.80% no contesto a la pregunta.
80
PREGUNTA N 12: EN QU PRESENTACIN PREFERIRA ADQUIRIR EL

LICOR DE AGUAYMANTO?
En qu presentacin preferira adquirir el licor de Aguaymanto?

validos 413
N
perdidos 34
En qu presentacin preferira adquirir el licor de Aguaymanto?

vlido acumulado
Botella de vidrio
178 39,8 43,1 43,1
transparente
Botella de vidrio oscura 107 23,9 25,9 69,0
Vlidos Botella de plstico 59 13,2 14,3 83,3
Tetrapack 40 8,9 9,7 93,0
Otros 29 6,5 7,0 100,0
Total 413 92,4 100,0
Total 447 100,0
En qu presentacin preferira adquirir el

licor de Aguaymanto?
45%
39.80%
40%
35%
30%
PORCENTAJE
23.90%
25%
Botella de vidrio transparente
20%
13.20% Botella de vidrio oscura
15%
8.90% Botella de plstico
10% 6.50% 7.60%
5% Tetrapack
0% Otros
Perdidos
81
El 39.80% de encuestados optara por degustar del licor de aguaymanto

en una botella de vidrio transparente, esto puede ser debido a que desean
apreciar el color o por motivos de garanta, el 23.90% prefieren que sea
en un envase de vidrio oscuro, entendemos que se deba a que les parece
mejor y al gusto.
El 13.20% de encuestados prefiere que venga en una presentacin de
botella de plstico y el 8.90% prefieren a los envase de tetrapack.
El 6.50% se encontrara satisfecha con otro tipo de envases a los
mencionados en los tems del cuestionario y el 7.60% no contesto ala
pregunta.
PREGUNTA N 13. CMO PREFIERE QUE EST CERRADO EL LICOR DE

AGUAYMANTO?
Cmo prefiere que est cerrado el licor de Aguaymanto?

Validos 431
N
Perdidos 16

vlido acumulado
Tapa rosca 168 37,6 39,0 39,0
Vlidos Corcho 263 58,8 61,0 100,0
Total 431 96,4 100,0
Total 447 100,0
82
Cmo prefiere que est cerrado el licor de

Aguaymanto?
3.60%
37.60%
Tapa rosca
Corcho
Perdidos
58.80%
El 42.90% de personas encuestadas prefieren que el envase se encuentre

cerrado con una tapa rosca, puede deberse a la facilidad de abrir el
envase u otros motivos.
El 55.90% de personas encuestadas gustan de los envases que se
encuentren cerrados con corchos, motivo de calidad, distincin,
confianza, etc.
El 1.20% de encuestados omiti responder a la pregunta.
83
PREGUNTA N 14: QUE OBJETO LE AGRADARIA QUE VENGA CON EL

LICOR DE AGUAYMANTO?
Qu objeto le agradara que venga con el licor de Aguaymanto?
validos 426
N
perdidos 21

vlido acumulado
Short (Vaso
194 43,4 45,5 45,5
corto)
Abridor 60 13,4 14,1 59,6
Vlidos
Llavero 90 20,1 21,1 80,8
Ningn objeto 82 18,3 19,2 100,0
Total 426 95,3 100,0
Total 447 100,0
Qu objeto le agradara que venga con el

licor de Aguaymanto?
50%
43.40%
45%
40%
35%
Short (Vaso corto)
PORCENTAJE
30%
25% Abridor
20.10%
18.30% Llavero
20%
13.40%
15% Ningn objeto
10%
4.70% Perdidos
5%
0%
Short (Vaso Abridor Llavero Ningn Perdidos
corto) objeto
El 43.40% de los encuestados respondi que le agradara que el licor de

Aguaymanto venga con un short (vaso corto-pequeo), para que puedan
degustar del licor en cualquier momento
84
Al 13.40% de los encuestados le agradara que el licor venga con un

abridor, en este caso es las personas que prefieren que el envase del licor
se encuentre cerrado con un corcho.
El 20.10% de encuestados les gustara que el licor venga con un llavero,
al 18.30% no le agradara que incluya ningn objeto y el 4.70% no opina.
PREGUNTA N 15: LE PARECE ATRACTIVO QUE LA PRESENTACIN DEL

LICOR SE BASE EN IMGENES DE MOTIVOS PERUANOS?
Le parece atractivo que la presentacin del licor se base en imgenes de

motivos peruanos?
validos 441
N
perdidos 6

vlido acumulado
Si 343 76,7 77,8 77,8
No 57 12,8 12,9 90,7
Vlidos Se me hace
41 9,2 9,3 100,0
indiferente
Total 441 98,7 100,0
Total 447 100,0
85
Le parece atractivo que la presentacin del

licor se base en imgenes de motivos
peruanos?
90%
76.70%
80%
70%
PORCENTAJE
60%
Si
50%
40% No
30% Se me hace indiferente
20% 12.80% 9.20% Perdidos
10% 1.30%
0%
Si No Se me hace Perdidos
indiferente
El 76.70% de encuestados que representan 343 personas, afirman que

sera atractivo para el envase contar con imgenes de motivos peruanos,
que la hagan ms preferible estticamente y llamen la atencin de los
clientes.
El 12.80% de encuestados no gustara de imgenes con motivos
peruanos en el envase o etiqueta del producto, al 9.20% de personas
encuestadas se les hace indiferente si posee estas imgenes o no y el
1.30% de personas omiti responder a la pregunta.
86
PREGUNTA N 16: CUNTO ESTARA DISPUESTO A PAGAR POR UNA

BOTELLA DE LICOR DE AGUAYMANTO DE 500 ML?
Cunto estara dispuesto a pagar por una botella de licor de Aguaymanto

de 500 ml?
VALIDOS 447
N
PERDIDOS 0

vlido acumulado
S/ 10.00 52 11,6 11,7 11,7
S/ 12.00 201 45,0 45,1 56,7
S/ 16.00 145 32,4 32,3 89,0
Vlidos
S/ 20.00 a
49 11,0 11,0 100,0
ms
Total 447 100,0 100,0
Cunto estara dispuesto a pagar por una

botella de licor de Aguaymanto de 500 ml?
50%
45%
45%
40%
35% 32.40%
PORCENTAJE
30% S/ 10.00
25% S/ 12.00
20% S/ 16.00
15% 11.60% 11% S/ 20.00 a ms
10%
5%
0%
S/ 10.00 S/ 12.00 S/ 16.00 S/ 20.00 a ms
El 11.60% de los encuestados que representan a 52 personas, estaran

dispuestos a pagar S/ 10.00 por una botella de licor de 500 ml, el 45% de
los encuestados lo haran con una cantidad de S/ 12.00, el cual sera una
opcin accesible tanto para el cliente como para nuestra empresa. El
32.40% pagara S/ 16.00 por una botella de 500ml, un porcentaje
87
aceptable en comparacin con un precio de S/ 12.00 y por ltimo el 11%

de los encuestados pagaran de S/ 20.00 a ms.
PREGUNTA N 17: EN CASO DE ENCONTRAR EN EL LICOR DE

AGUAYMANTO CON QU FRECUENCIA LO CONSUMIRA?
En caso de encontrar en el licor de aguaymanto con qu frecuencia lo

consumira?
validos 435
N
perdidos 12

vlido acumulado
Diariamente 26 5,8 6,0 6,0
Interdiario 37 8,3 8,5 14,5
Vlidos Semanalmente 60 13,4 13,8 28,3
Mensualmente 312 69,8 71,7 100,0
Total 435 97,3 100,0
Total 447 100,0
88
En caso de encontrar en el licor de

aguaymanto con qu frecuencia lo
consumira?
80%
69.80%
70%
60%
PORCENTAJE
50%
Diariamente
40%
Interdiario
30%
Semanalmente
20% 13.40% Mensualmente
8.30%
10% 5.80% Perdidos
2.70%
0%
El 5.80% de encuestados que representan a 26 personas consumiran

diariamente el licor de Aguaymanto, el 8,30% (37 personas) lo haran
interdiariamente, el 13.40% (60 personas) lo hara semanalmente.
El 69.80% de los encuestados que son 312 personas consumiran una
vez al mes nuestro producto y finalmente el 2.70% (12 personas) no
emitieron su respuesta.
89
PREGUNTA N 18: EN QU ESTABLECIMIENTO LE GUSTARA ADQUIRIR

EL LICOR DE AGUAYMANTO?
En qu establecimiento le gustara adquirir el licor de aguaymanto?
Validos 444
N
Perdidos 3

vlido acumulado
Licoreras 217 48,5 48,9 48,9
Bodegas 122 27,3 27,5 76,4
Mercados
15 3,4 3,4 79,7
Vlidos populares
Minimarkets 75 16,8 16,9 96,6
Otros 15 3,4 3,4 100,0
Total 444 99,3 100,0
Perdidos Sistema 3 ,7
Total 447 100,0
En qu establecimiento le gustara adquirir

el licor de aguaymanto?
60%
48.50%
50%
40%
PORCENTAJE
Licoreras
30% 27.30%
Bodegas
20% 16.80% Mercados populares

Minimarkets
10%
3.45% 3.40% Otros
0.70%
0% Perdidos
90
El 48.50% de encuestados adquieren las licoreras y por ende adquiriran

el licor en ese establecimiento, es el mejor lugar en relacin a las dems
ya que 217 personas del total as lo prefieren, por ende seria nuestro
principal establecimiento en donde distribuiramos nuestro producto.
El 27.30% de los encuestados que representan 122 personas prefieren a
las bodegas al momento de adquirir el licor de su agrado. El 3.45%
prefiere a los mercados populares. El 16.80% a los Minimarket`s.
El 3.40% no prefiere ninguno de los establecimientos mencionados y el
0.70% no respondi a la pregunta.
PREGUNTA N 19: POR QU MEDIOS DE COMUNICACIN LE GUSTARA

ENTERARSE DEL LICOR DE AGUAYMANTO?
Por qu medios de comunicacin le gustara enterarse del licor de

Aguaymanto?
validos 440
N
perdidos 7

vlido acumulado
Redes sociales 149 33,3 33,9 33,9
Televisin 197 44,1 44,8 78,6
Radio 47 10,5 10,7 89,3
Vlidos
Peridicos 28 6,3 6,4 95,7
Otros 19 4,3 4,3 100,0
Total 440 98,4 100,0
Total 447 100,0
91
Por qu medios de comunicacin le

gustara enterarse del licor de Aguaymanto?
50%
44.10%
45%
40%
33.30% Redes sociales
35%
PORCENTAJE
30% Televisin
25% Radio
20%
Peridicos
15% 10.50%
10% 6.30% Otros
4.30%
5% 1.60%
0%
Redes Televisin Radio Peridicos Otros
sociales
Al 33.30% de entrevistados que son 149 personas les gustara o se

sienten mejor recibiendo informacin del producto a travs de las redes
sociales, lo cual es una ventaja en el tiempo moderno gracias a su
accesibilidad y el bajo costo que ello requiere, es por tanto un importante
medio de comunicacin a explotar para la publicidad de nuestro producto.
El 44.10% de encuestados que representa 197 personas, estaran
satisfechos si se enterasen del licor de Aguaymanto por la televisin, esto
lograra una mayor efectividad con una publicidad adecuada que resalte
las cualidades que posee nuestro producto as como la parte esttica de
su presentacin.
El 10.50% de encuestados prefieren estar enterados a travs de la radio,
el 6.30% por medio de los peridicos, el 4.30% por otros medios de
comunicacin como pueden ser afiches, panfletos, volantes, etc. Y el
1.60% omiti responder a la pregunta.
92
PREGUNTA N 20: CUNTO GASTA EN PROMEDIO AL ADQUIRIR

LICORES O DERIVADOS DEL ALCOHOL?
Cunto gasta en promedio al adquirir licores o derivados del alcohol?

validos 421
N
perdidos 26

vlido acumulado
S/ 12.00 a S/
96 21,5 22,8 22,8
20.00
S/ 20.00 a S/
181 40,5 43,0 65,8
35.00
Vlidos
S/ 35.00 a S/
129 28,9 30,6 96,4
50.00
S/ 50.00 a ms 15 3,4 3,6 100,0
Total 421 94,2 100,0
Total 447 100,0
Cunto gasta en promedio al adquirir

licores o derivados del alcohol?
45% 40.50%
40%
35%
28.90%
30% S/ 12.00 - S/ 20.00
PORCENTAJE
25% 21.50% S/ 20.00 - S/ 35.00

20% S/ 35.00 - S/ 50.00
15%
S/ 50.00 a ms
10% 5.80%
3.40% Perdidos
5%
0%
S/ 12.00 - S/ S/ 20.00 - S/ S/ 35.00 - S/ S/ 50.00 a Perdidos
20.00 35.00 50.00 ms
El 21.50% de encuestados que representan a 96 personas gastan en

promedio de S/ 12.00 a S/ 20.00 en lo que respecta a la adquisicin de
licores.
93
El 40.50% de los encuestados nos informan que gastan en promedio de

S/ 20.00 a S/ 35.00 en la compra de licores, un porcentaje relativamente
favorable ya que puede ser una constante en la venta mensual que es la
frecuencia con que compran mayormente los consumidores.
El 28.90% de los entrevistados gastan en promedio S/ 35.00 a S/ 50.00
en la adquisicin de licores, es un porcentaje casi cercano a porcentaje
del rango anterior, lo ms beneficiosos seria lograr un gasto en este
intervalo y esto lo podramos lograr ofreciendo un producto de calidad y
con una buena publicidad.
En menor medida el 3.40% de los encuestados gastan de S/ 50.00 a ms
en la compra de licores
El 5.80% de las personas encuestadas omiti responder a esta pregunta.
94
2.8. ANALISIS FODA
Condiciones agroecolgicas
favorables para la produccin de
aguaymanto.
Producto de alta calidad reconocida

en el mercado nacional, gracias a
sus componentes nutritivos.
Contamos con personal altamente

capacitado en el departamento de
produccin y ventas.
Brindar al mercado un producto de

calidad, buena presentacin y
precio factible al alcance del
consumidor o cliente.
FORTALEZAS
(INTERNO) Precios competitivos en relacin a
productos sustitutos
El envasado de nuestro producto

es de vidrio por lo tanto no
contamina y es una contribucin
para proteger al medio ambiente
Somos entusiastas con ganas de

crecer nuestro proyecto y salir
adelante.
Crecimiento de la demanda de
bebidas alcohlicas en el mercado
local.
Poder adquisitivo de los

OPORTUNIDADES consumidores.
(Externo)
Ofrecerles una justa relacin entre
calidad y precio, cumpliendo con
las pautas establecidas en la
relacin comercial.
95
Asesoramiento por parte de

docente de la universidad.
Accesibilidad del producto a los

consumidores.
Atender la necesidad de los

consumidores dndoles las
garantas necesarias de que este
producto no afecte su seguridad y
salud.
Producto sujeto a la fijacin del

precio del mercado interno, ya que
se establecer un precio promedio
o menor en cuanto a nuestros
competidores.
Tecnologa obsoleta ya que no

contamos con maquinarias de
ltima generacin que faciliten la
produccin elevada.
DEBILIDADES
(Interno) La escasez de contar con
diferentes sucursales en Huaraz y
dems provincias.
Falta de capital para nuevas

sucursales la ampliacin de nuevas
infraestructuras, entre otros.
Cambios climatolgicos que nos

lleven a perder la competitividad y
oportunidad contra estacional de la
AMENAZAS oferta.
(Externo)
Competidores nuevos ya que el
mercado nacional siempre abre las
puertas a nuevos productos.
96
Cambios en los gustos del

mercado porque el mercado
siempre tiende aprobar algo nuevo
o diferente a lo comn
Productos sustitutos, ya que sern

una potencia amenaza por la gran
variedad que se ofrece.
Un cambio de estrategia de un
competidor que pueden aumentar
las posibilidades de su xito.
FORTALEZAS CMO ENFRENTARLOS?
1. Producto de alta calidad 1. Que nuestro producto sea de

reconocida en el mercado local, ya buena calidad, con componentes
que contiene elementos nutritivos naturales.
2. Tener mentalidad positiva, las

2. Precios competitivos en relacin a actividades se realizan con
productos sustitutos. dedicacin y voluntad.
3. Tenemos que enfrentar aplicando

las estrategias que sea adecuado
3. Capacidad de trabajo como por ejemplo, las ofertas, los
regalos, promociones entre otros.
4. Ver los errores, las deficiencias,

4. Entusiasmos y ganas de crecer falencias que tienen, para as
nuestro proyecto y salir adelante. poder superarlas, mediante
capacitaciones, charlas entre
otros.
DEBILIDADES CMO APROVECHARLOS?
1. Los competidores cuentan con 1. Nuestra empresa elabora

productos que son elaborados a productos con elementos
base de elementos de mala nutritivos y de buena calidad.
calidad.
2. Nuestra empresa atender las
2. Atencin a las necesidades de los necesidades de los consumidores
consumidores por parte de los dndoles las garantas necesarias
competidores. y seguridad de que este producto
no afecte su salud.
97
2.9. PLAN DE COMERCIALIZACIN
Es una fase importante para el desarrollo de una empresa, ya que representa un

factor clave para instalar los productos en el mercado de consumo para que de
esta manera podamos satisfacer las necesidades de los consumidores y poder
obtener las ganancias.
2.9.1. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO
Posicionamiento es el lugar que ocupa un producto o servicio en la

mente del consumidor. La estrategia de posicionamiento consiste
en definir la imagen que se quiere conferir a nuestra Empresa o a
nuestras marcas, de manera que nuestro pblico objetivo
comprenda y aprecie la diferencia competitiva de nuestra Empresa
o de nuestras marcas sobre la Empresa o marcas competidoras.
Nuestro Producto no va a un mercado total, va dirigido a un

segmento con caractersticas especficas y homogneas, siendo
esto el punto de partida para disear la mezcla de mercadotecnia.
La empresa ha de establecer una estrategia para posicionar el
producto en el segmento elegido. Para ello se ha considerado los
siguientes aspectos esenciales:
- El anlisis del entorno y la competencia.
- El estudio de las necesidades del consumidor.
- La evaluacin de los puntos fuertes y dbiles de la empresa
(anlisis FODA).
Luego del anlisis de tales factores nos va a permitir determinar la
oportunidad de diferenciar la marca ante el pblico. De manera
concreta el posicionamiento, es el lugar diferenciado que nuestra
marca ocupara en la mente del consumidor esto se va a lograr con
las siguientes decisiones coherentes:
- La calidad y contenido exacto del producto.
- El diseo, color y logotipo del producto.
- La estrategia de precios.
- El sistema de distribucin y ventas.
98
2.9.2. APLICACIN DEL MARKETING MIX
2.9.2.1. PRODUCTO
El producto a producir y comercializar est elaborado a base de

Aguaymantos de calidad que son seleccionadas y listos para la
preparacin del licor. La presentacin del producto ser en envases
de vidrio trasparente con una capacidad de 500 ml. La etiqueta de la
empresa ser llamativo y atractivo usando varios colores que ser
representado por el fruto del Aguaymanto.
MARCA
La marca lleva ese nombre porque nuestro producto est

hecho para transmitir energa positiva consumiendo un
producto natural, adems la palabra apus tiene un sonido
divertido y es fcil de pronunciarlo de una manera sencilla.
99
ETIQUETA
100
a. BRANDING
NAMING: Apus, es el nombre que se propone para nuestro
producto. Se eligi por referencia a las cordilleras y montaas del
callejn de Huaylas.
b. COLORES
Dorado: Se trata de un color que revitaliza la mente y la inspiracin,
da energa y aleja los miedos. Es un color que se asocias con la
abundancia, la riqueza, el poder y excelente para la depreciacin.
Blanco: El blanco representa tranquilidad, confortabilidad, nos ayuda

en momentos de estrs y seguir adelante y a poner el pasado atrs.
Significa igualdad y unidad.
Marrn: El marrn aporta el sentido de la estabilidad y aleja la
inseguridad. Nos aporta realismo, porque no acerca a los ciclos de la
vida, a la tierra, a la naturaleza, a las estaciones del ao, a los meses,
a los aos.
101
Naranja: El naranja es un color clido, vibrante y extravagante.

Transmite energa combinada con diversin, es el color de las
personas que toman riesgos y son extrovertidas y desinhibidas.
Significa aventura, optimismo, confianza en s mismo, sociabilidad y
salud. Tambin sugiere placer, alegra, paciencia, generosidad y
ambicin.
Gris: El gris es considerado un color de compromiso. Se le asocia con

la independencia, la auto-suficiencia, el auto-control, porque es un
color que acta como escudo de las influencia externas. El gris
tambin puede ser asociado con la melancola, la tristeza, los
fantasmas, las cenizas.
Negro: El negro representa poder, valenta, elegancia, sobriedad. En

el caso de una empresa podra transmitir un mensaje de seriedad. En
cuanto al marketing algunas empresas lo utilizan para enviar un
mensaje de exclusividad, de estatus, de alta calidad, y tambin para
aadir un toque de misterio.
Canela: Son colores de tierra relajantes, reductores del estrs, que

invitan a la comunicacin. Muchas veces percibidos como poco
enrgicos y pasivos, stos son los colores para usar para reconfortar
a otros o para transmitir informacin.
TIPOGRAFIA:
El tipo de letra que usamos es House Arryn Logo.

Elegimos este estilo de fuente ya que cuenta con muchos
contornos circulares que son agradables a la vista y adems
poseen atractivo mstico.
PERSONALIDAD: Es un nuevo producto comprometido a ofrecer

y satisfacer la necesidad de los consumidores.
102
*ESLOGAN
Este eslogan expresa nuestro compromiso con los consumidores,

de ofrecerles un licor de calidad con productos tradicionales.
2.9.2.2. PRECIO
a. ESTABLECIMIENTO DEL PRECIO

Nuestra empresa ha visto por conveniente fijar el precio de acuerdo
a la investigacin de mercado que se realiz y los costos y gastos
a los que se ha incurrido en la produccin. Concluyendo que el
precio fijado estar al alcance del consumidor, el cual por supuesto
este de acuerdo a los costos y gastos que vamos a incurrir para la
produccin del licor.
El precio establecido ser de S/. 12.96 pero por estrategia el precio
ser de S/. 13.00
b. ESTRATEGIA DEL PRECIO
El objetivo es crear un producto de alta calidad pero situndonos

en un precio medio, con el fin de penetrar ms rpido en el
mercado, as en la matriz consecutiva optaremos por la estrategia
de BUEN VALOR, lo que implica que nuestro producto cuenta con
una alta calidad y un precio bajo con relacin a algunos precios
103
elevados de nuestro competidores, de esta manera cumplimos con

las necesidades de nuestros clientes.
PRECIO
Ms Alto Ms Bajo
Baja Calidad Precio

Sobreprecio
Econmicio
CALIDAD
Precio
Buen Valor
Alta Calidad mximo
2.9.2.3. PLAZA
Somos una empresa que nos dedicaremos especialmente a la
produccin de licor a base de Aguaymanto
Nuestra instalacin estar ubicada en el Jr. Unin e Ica distrito de
Carhuaz, provincia de Carhuaz, departamento de Ancash. Y
seremos proveedores de las licoreras de Independencia y Huaraz.
2.9.2.4. PROMOCIN
2.9.2.4.1. PROMOCIN DE VENTAS

La promocin de ventas es una herramienta o variable de la mezcla
de promocin, consiste en incentivos de corto plazo, a los
consumidores, a los miembros del canal de distribucin o a los
equipos de ventas, que buscan incrementar la compra o la venta de
un producto o servicio. Para lo cual hemos optado por dar los
siguientes Incentivos e instrumentos promocionales:
.
104
CONCURSOS Y SORTEOS
Permitir a los clientes tener la posibilidad de ganar un premio
mediante un concurso o sorteo a cambio de un consumo ms
elevado (frecuencia o ticket) en fechas especiales, ya sea da de la
madre, navidad, ao nuevo, entre otros. Despus de los 5 primeros
aos cuando se estabilic la empresa.
REGALOS
Permitir a los clientes tener la posibilidad de tener un vaso (short) a
su disposicin para que disfrute el licor en todo momento.
2.9.2.4.2. PUBLICIDAD O STREET BRANDING
Fijacin de Objetivos:
El primer paso para desarrollar un programa publicitario es
fijar los objetivos de la publicidad.
INFORMAR
- Informar al mercado de la nueva presentacin del

producto
- Resaltar sus atributos ms importantes
PERSUADIR
- Crear preferencia de la marca

- Convencer a los clientes de comprar ahora
RECORDAR
- Recordar a los clientes donde comprar el producto

- El objetivo de la publicidad informativa es generar una
demanda llevada por la exclusividad de comprar un
producto con alto valor y precio medio.
Estrategia publicitaria:
Una estrategia publicitaria consta de 2 elementos
principales: Crear mensajes publicitarios y seleccionar
medios de difusin publicitarios.
105
Seleccin de los medios publicitarios:

En la ciudad de Huaraz el medio de comunicacin ms
sintonizado con respecto a canales de televisin es Amrica
Televisin con 54% de preferencia seguido de canales como
Frecuencia Latina 23%, estos con cobertura nacional; con
respecto a la seal local o regional los principales medios
son Melodia TV y Canal 13.
Las estaciones ms sintonizadas de radio de la ciudad de

Huaraz son Okey, Chevere, Radio Melodia, la primera con
un alto porcentaje medio con relacin a los dems. El diario
local de mayor circulacin en la ciudad es el diario Ya y el
diario nacional con mayor volumen de ventas en la ciudad
es el diario Trome.
Seleccin de alcance, frecuencia e impacto:
Queremos llegar en una medida del 65% del mercado meta
en los 4 primeros meses de la campaa, estableciendo un
impacto en el mensaje e imagen del producto.
Escoger el Tipo de medio de Difusin:
Tomando en cuenta el medio las ventajas y limitaciones
hemos escogido tres tipos de medios para publicitar:
Medios Ventaja Limitacin
Televisin Buena cobertura de Costos elevados
mercado de masas,
combina imgenes, sonido
y movimiento, atractivo
para los sentidos
Radio Buena aceptacin local, Solo audio
elevada selectividad
geogrfica y demogrfica
Peridico Buena posibilidad de Costos elevados
varios lectores del mismo
ejemplar
106
TELEVISIN: El canal elegido es Meloda TV, ya que este canal
est en seal abierta y todos los televidentes tienen acceso a l.
Con respecto a la duracin y continuidad de la publicidad se ha
optado por escoger la cobertura de 1 minuto tres veces al da.
RADIO: La Estacin de Radio seleccionada es Radio Okey, que

mantiene un excelente prestigio en la ciudad y amplio nivel de
sintonizacin. Siendo la hora escogida entre las 10 y 12 de la
maana y en la tarde de 4 a 6.
PUBLICIDAD
Se realizar un ATL por ello hemos elegido hacer un spot donde
seale las caractersticas y beneficio que ofrece nuestro producto.
REDES SOCIALES
FACEBOOK
107
2.10 INSTALACIN DE PRODUCCIN
2.10.1 RELACIN TOTAL DE LAS INVERSIONES
El siguiente cuadro nos muestra la relacin total de inversiones, divididas en

maquinaria y equipo, muebles, enseres materiales auxiliares y efectivo.
CANT DESCRIPCIN P.U TOTAL

Terreno de 800 2
1 S/.165,000.00 S/.165,000.00
1 Vehculo para el transporte s/.30,000.00 S/.30,000.00
Computadora Core i5 marca
1 Toshiba + impresora S/.1,200.00 S/.1,200.00
Edificacin para la produccin y
S/.120,000.00 S/.120,000.00
administracin
Balanza Electrnica Digital
1 S/.300.00 S/.300.00
Plataforma100 Kilos
Tanque de Fermentacin y
2
Maduracin (Barriles) de 700 lts S/.800.00 S/.800.00
1 Maquina Filtradora de 6 Placas S/. 1,000.00 S/. 1,000.00
1 Medidor De PH S/.150.00 S/.150.00
2 Escritorios S/.195.00 S/.390.00
Maquina Embotelladora de 4
1 vlvulas S/.2,500.00 S/.2,500.00
Olla Con Tapa Aluminio 100
1 Litros S/.180.00 S/.180.00
IMPLEMENTOS PARA LOS
4 TRABAJADORES (guantes, S/.630 S/.630.00
gorros, botas, mascarillas, etc.)
3 Tinas (50 LTS) S/.20.00 S/.60.00
Jarras de medida, Cucharas,
Mangueras, Embudo, probeta
S/.580.00
1000 ml de plstico, vasos
graduados.
Alcoholmetro Para Pisco
1 S/.150.00 S/.150.00
C/termmetro Alla Franc
Dinero en efectivo S/.40,000.00 S/.40,000.00
TOTALES S/.362,940.00
108
2.10.2 ESTUDIO DE COSTOS
2.10.2.1 COSTO DE MATERIA PRIMA
Se producirn 1490 botellas semanales de licor de aguaymanto, 5960 botellas

mensuales, anualmente 71520 botellas.
MATERIA CANTI unida PRECIO total precio total cantidad de TOTAL TOTAL
PRIMA DAD d UNITARI necesario x licores a MENSUAL ANUAL
O cada botella producir
(Kg,Lt) mensualment
e
FRUTO DEL 1.00 kg 1.50 0.4375000 1.50 0.65625 5,960.00 3911.2500 46,935.0000
AGUAYMA 0
NTO
PISCO DE 1.00 Lt 12.00 0.1750000 12.00 2.10000 5,960.00 12516.0000 150,192.000
40 0 0
BENTONIT 1.00 kg 18.00 0.0008984 18.00 0.01617 5,960.00 96.3804 1,156.5642
A 1
BISULFITO 1.00 kg 30.00 0.0000250 30.00 0.00075 5,960.00 4.4700 53.6400
DE SODIO 0
TOTAL 16,528.10 198,337.20
cantidad de
cantidad de
materia
materia prima
prima
utilizada
utilizada
mensualmente
anualmente
aguay
2607.5 31290 manto
1043 12516 Pisco
5.354464 64.253568 Bentonita
0.149 1.788 Bisulfito
2.10.2.2. COSTO DE LA PLANILLA DE REMUNERACIONES
109
COSTOS DE LA MANO DE OBRA
DIRECTA (MOD)
DESCUENTOS DEL APORTE DEL CENTRO DE
DATOS DEL TRABAJADOR REMUNERACIONES TRABAJADOR TOTAL A EMPLEADOR COSTOS
APELLID ASIGN TOTAL TOTAL PAGAR
SISTEMA SNP TOTAL
OS Y REMUNE ACION REMUNER REMUNERA ANUAL ESSALU SCTR PRODUCCI
PENSIONA 19990 DESCUEN
NOMBRE CARG RACION FAMIL ACION CION D 1.24% ON
RIO 13% TO
N S O BASICA IAR MENSUAL ANUAL
ORTIZ
ZEGARRA
1 EVELIN obrero ONP 850.00 - 850.00 10,200.00 1,326.00 1,326.00 8,874.00 918.00 126.48 11,244.48
CASTILLO
ALAVARA
2 DO JUAN obrero ONP 850.00 - 850.00 10,200.00 1,326.00 1,326.00 8,874.00 918.00 126.48 11,244.48
VARGAS
DE LA
CRUZ
3 JHON obrero ONP 850.00 - 850.00 10,200.00 1,326.00 1,326.00 8,874.00 918.00 126.48 11,244.48
TOTAL 2,550.00 0.00 2,550.00 30,600.00 3,978.00 3,978.00 26,622.00 2,754.00 379.44 33,733.44
CENTRO DE
DATOS DEL TRABAJADOR CARGAS SOCIALES COSTOS
TOTAL BENEFICIOS
APELLIDOS REMUNERACION SOCIALES
Y CTS GRATIFICACION BONIFICACION VACACIONES PRODUCCION
ANUAL
N NOMBRES CARGO EXTRAORDINARIA
ORTIZ
ZEGARRA
1 EVELIN Obrero 10,200.00 991.67 1,700.00 153.00 850.00 3,694.67 3,694.67
CASTILLO
ALAVARADO
2 JUAN Obrero 10,200.00 991.67 1,700.00 153.00 850.00 3,694.67 3,694.67
VARGAS DE
LA CRUZ
3 JHON Obrero 10,200.00 991.67 1,700.00 153.00 850.00 3,694.67 3,694.67
TOTAL 30,600.00 2,975.00 5,100.00 459.00 2,550.00 11,084.00 11,084.00
110
PROYECTOS
COSTOS DE INVERSIN
DE LA MANO DE OBRAPRIVADA: LICOR DE AGUAYMANTO
INDIRECTA (MOI)
APORTE DEL
DESCUENTOS DEL CENTRO DE
EMPLEADO
TRABAJADOR TOTAL A COSTOS
DATOS DEL TRABAJADOR REMUNERACIONES R
PAGAR
APELLIDOS REMUNER TOTAL TOTAL SNP
SISTEMA TOTAL ANUAL PRODUCCIO
Y 19990 ESSALUD
PENSIONARIO ACION ASIGNACIO REMUNERACION REMUNERAC DESCUENTO N
N NOMBRES CARGO BASICA N FAMILIAR MENSUAL ION ANUAL 13%
CASIMIRO
1 RUIZ JORGE Almacenero ONP 850.00 - 850.00 10,200.00 1,326.00 1,326.00 8,874.00 918.00 11,118.00
MENDEZ
COCHACHIN Jefe de
2 SIMON produccin ONP 900.00 - 900.00 10,800.00 1,404.00 1,404.00 9,396.00 972.00 11,772.00
TELLO Ingeniera de
RODRIGUEZ Industrias
3 ANA alimentarias ONP 900.00 900.00 10,800.00 1,404.00 1,404.00 9,396.00 972.00 11,772.00
TOTAL 2,650.00 0.00 2,650.00 31,800.00 4,134.00 4,134.00 27,666.00 2,862.00 34,662.00
CENTRO DE
DATOS DEL TRABAJADOR CARGAS SOCIALES COSTOS
TOTAL
APELLID BENEFICIOS
OS Y REMUNERACIO GRATIFICACI BONIFICACION VACACION SOCIALES
CTS PRODUCCION
NOMBRE N ANUAL ON EXTRAORDINAR ES
N S CARGO IA
CASIMIRO
RUIZ
1 JORGE Almacenero 10,200.00 991.67 1,700.00 153.00 850.00 3,694.67 3,694.67
MENDEZ
COCHAC
HIN Jefe de
2 SIMON produccin 10,800.00 1,050.00 1,800.00 162.00 900.00 3,912.00 3,912.00
TELLO
Ingeniero de
RODRIGU
Industrias
EZ ANA
3 alimentarias 10,800.00 1,050.00 1,800.00 162.00 900.00 3,912.00 3,912.00
TOTAL 21,000.00 3,091.67 5,300.00 477.00 2,650.00 11,518.67 11,518.67
111
PLANILLA DE REMUNERACIONES
DESCUENTOS DEL APORTE DEL
CENTRO DE COSTOS
DATOS DEL TRABAJADOR REMUNERACIONES TRABAJADOR EMPLEADOR
TOTAL A
ASIGN TOTAL PAGAR
SNP
APELLIDOS SISTEMA REMUNER ACION TOTAL REMUNERA TOTAL ANUAL PRODUC ADMINISTR
19990 ESSALUD VENTAS
Y PENSIONARIO ACION FAMILI REMUNERACION CION DESCUENTO CION ACION
13%
N NOMBRES CARGO BASICA AR MENSUAL ANUAL
CASTILLO
VALDEZ Gerente 1,560.0 10,440.
1 FIDEL General ONP 1,000.00 - 1,000.00 12,000.00 0 1,560.00 00 1,080.00 13,080.00
GUTIERREZ
BENITES Jefe de 1,404.0 9,396.0 11,772.0
2 CALIN Ventas ONP 900.00 - 900.00 10,800.00 0 1,404.00 0 972.00 0
HURTADO
JACOME 1,326.0 8,874.0
3 WALTER Chofer ONP 850.00 - 850.00 10,200.00 0 1,326.00 0 918.00 5,559.00 5,559.00
4,290.0 28,710. 17,331.0
TOTAL 2,750.00 0.00 2,750.00 33,000.00 0 4,290.00 00 2,970.00 5,559.00 13,080.00 0
DATOS DEL TRABAJADOR CARGAS SOCIALES CENTRO DE COSTOS
TOTAL
BONIFICACION BENEFICIOS
APELLIDOS Y REMUNERACION
N CARGO CTS GRATIFICACION EXTRAORDINA VACACIONES SOCIALES PRODUCCION ADMINISTRACION VENTAS
NOMBRES ANUAL
RIA
CASTILLO Gerente
1 VALDEZ FIDEL General 12,000.00 1,166.67 2,000.00 180.00 1,000.00 4,346.67 4,346.67
GUTIERREZ
BENITES Jefe de
2 CALIN Ventas 10,800.00 1,050.00 1,800.00 162.00 900.00 3,912.00 3,912.00
HURTADO
JACOME
3 WALTER Chofer 10,200.00 991.67 1,700.00 153.00 850.00 3,694.67 1,847.33 1,847.33
TOTAL 33,000.00 3,208.33 5,500.00 495.00 2,750.00 11,953.33 1,847.33 4,346.67 5,759.33
112
2.10.2.3. COSTOS DE LOS SERV. PRESTADOS POR TERCEROS
SERVICIOS MENSUAL ANUAL PODUCCIN % ADMINISTRACIN % VENTAS %

LUZ S/.90.00 S/.1080.00 s/.324.00 30% S/.324.00 30% S/.432.00 40%
AGUA S/.20.00 S/.240.00 S/.216.00 90% S/.12.00 5% S/.12.00 5%
TELEFONO RPM S/.29.90 S/.358.80 S/.179.40 50% S/.179.40 50%
CONTABILIDAD
INDEPENDIENTE S/.850.00 S/.10,200.00 S/.8,160.00 80% S/.2,040.00 20%
PUBLICIDAD S/.70.00 S/.840.00 S/.840.00 100%
TOTAL S/.1,039.90 S/.12,478.80 S/.530.00 S/.8,675.40 S/.3,503.40
113
2.10.2.4 COSTO DE DEPRECIACIN DE ACTIVOS FIJOS
DEP CENTRO GASTOS

VALOR EN % DEP. GASTOS
Q ACTIVOS MENSU DE DE
LIBROS DEP. ANUAL DE ADM.
AL PRODUCCIN VENTAS
S/. S/.
S/. S/. 3,600.00
1 EDIFICACIN 5% 6,000.00 500.00 1,200.00 1,200.00
120,000.00 (60%)
(20%) (20%)
CAMIN S/.
S/. S/. 1,800.00
1 HYUNDAY 20% 6,000.00 500.00 4,200.00
30,000.00 (30%)
FURGN 60 (70%)
COMPUTADO
RA LENOCO
S/. 180.00 S/. 120.00
1 CORE I5 + S/. 1,200 .00 25% 300.00 25.00
(60%) (40%)
IMPRESORA
LENOVO
Maquina
1 Embotelladora S/. 2,500.00 20% 500.00 41.67 500.00 (100%)
de 4 vlvulas
Maquina
1 Filtradora de 6 S/. 1,000.00 20% 200.00 16.67 200.00 (100%)
placas
Tanque de
Fermentacin y
1 S/. 800.00 20% 160.00 13.33 160.00 (100%)
Maduracin
750 Lts.
Balanza
1 Electrnica S/. 300.00 15% 45.00 3.75 45.00 (100%)
Digital
1 Alcoholmetro S/. 150.00 20% 30.00 2.50 30.00 (100%)
1 Medidor de PH S/. 150.00 20% 30.00 2.50 30.00 (100%)
S/. S/. S/. S/. S/.
TOTAL S/. 6,365.00
156,100.00 13,265.00 1,105.42 1,380.00 5,520.00
114
2.10.2.5. COSTO DE MANTENIMIENTO Y COMBUSTIBLE
PRECIO COSTO COSTO COSTO DE GASTO DE

DESCRIPCION CAN. % %
UNITARIO MENSUAL ANUAL PRODUCCION VENTAS
COMBUSTIBLE S/.9.80 6 S/.58.80 S/.705.60 S/.141.12 20% S/.564.48 80%

MANTENIMIENTO S/.40.00 S/.480.00 S/.192.00 40% S/.288.00 60%
TOTAL S/.98.80 S/.1,185.60 S/.338.12 S/.852.48
2.10.2.6. COSTO DE EQUIPOS DIVERSOS Y FRASCOS
PRECIO
DETALLE CANT. TOTAL
UNITARIO
OLLA S/. 180.00 1 S/. 180.00
TINAS S/. 20.00 3 S/. 60.00
BOTELLAS DE VIDRIO DE 500 ML S/. 1.5 71,520 S/.107,280.00
SHORT (VASO CORTO) S/.0.15 71,520 S/.10,728.00
TAPON SINTETICO S/.0.30 71,520 S/.21,456.00
ETIQUETA S/. 0.30 71,520 S/. 21,456.00
CAJA DE CARTON S/. 0.20 5,960 S/.1,192
JARRAS DE MEDIDA,
CUCHARAS, MANGUERAS,
S/. 580.00
EMBUDO, PROBETA 1000 ML DE
PLSTICO, VASOS GRADUADOS
TOTAL S/. 162,932.00
115
2.10.2.7. ESTADO DE COSTOS Y DETERMINACIN DEL COSTO UNITARIO
[GOLDBERRY
S.A.C]
ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIN Y COSTOS DE VENTAS
(expresado en
nuevos soles)
MATERIA PRIMA 198337.20
Aguaymanto 46,935.0000
Pisco de 42 150,192.0000
Bentonita 1,156.5642
Bisulfito de Sodio 53.6400
MANO DE OBRA
DIRECTA 44817.44
Obreros 44817.44
COSTO PRIMO 243,154.64
COSTOS INDIRECTOS DE
FABRICACION 223757.12
MANO DE OBRA
INDIRECTA 53587.00
Jefe de venta 15684
Chofer 7406.33
Ingeniera industrial 15684
Almacenero 14812.67
OTROS COSTOS
INDIRECTOS 170170.12
short (vaso corto) 10728.00
Frascos 107280.00
Tapn sinttico 21456.00
Etiquetas 21456.00
caja de cartn 1192.00
combustible 141.12
Mantenimiento 192.00
Luz 324.00
Agua 216.00
Depreciacin 6365.00
ollas 180.00
Tinas 60.00
suministros diversos 580.00
costo de produccin 466911.76
COSTO UNITARIO 6.528408336
116
2.10.2.8. DETERMINACIN DEL PRECIO DE VENTA
COSTO DE PRODUCCION 466911.76

GASTOS DE
ADMINISTRACION 27482.07
gerente general 17426.67
luz 324
Agua 12
telfono RPM 179.4
depreciacin 1380
contabilidad independiente 8160
GASTOS DE VENTAS 32965.88
jefe de ventas 15684
Chofer 7406
luz 432
agua 12
telfono RPM 179.4
contabilidad independiente 2040
publicidad 840
depreciacin 5520
combustible 564.48
Mantenimiento 288
COSTO DE
DISTRIBUCIN 527359.71
MARGEN DE GANANCIA
(32%) 168755.11
VALOR DE VENTA 696114.82
ISC (c/u S/.1.25) 89400.00
SUB TOTAL 785514.82
IGV (18%) 141392.6679
PRECIO DE VENTA 926907.49
PRECIO DE VENTA
UNITARIO 12.96
117
2.10.3 PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO DE
DATOS EQUILIBRIO
COSTOS FIJOS 82,019.81

COSTO VARIABLE 407,772.24
COSTO VARIABLE
UNITARIO 5.70
VALOR DE VENTA
UNITARIO 9.73
PRECIO DE VENTA
UNITARIO 12.96
3.3.3.1.1. PUNTO DE EQUILIBRIO EN SOLES
,
Pe= = . = 198,113.52

.
3.3.3.1.2. PUNTO DE EQUILIRIO EN UNIDADES
,
Pe= = = 20,359.6
..
118
2.10.3.1 GRFICO
119
2.11. PLAN DE PERSONAL
2.11.1. PERSONAL
El diseo organizacional de la empresa est organizado por las reas que son
las siguientes:
1. REA ADMINISTRATIVA
Se encarga de gestionar todo el funcionamiento de la produccin y de la
cantidad y la calidad de productos a elaborar, de la seleccin del personal,
manejo de inventarios, contabilidad.
2. REA DE PRODUCCIN
En cuanto a esta rea se encargara de toda la operacin de la productora en la
realizacin del producto, de planear, organizar y dirigir la elaboracin del
producto y de ofrecer un excelente producto a los clientes.
3. REA DE VENTAS
El rea de ventas es el encargado de inducir a los mercados nuestro producto,

valindose de su fuerza de ventas o de intermediarios, aplicando las tcnicas y
polticas de ventas acordes con el producto que se deseamos ofrecer.
2.11.2. REQUERIMIENTOS DE PERSONAL
Para establecer la empresa productora de licor de aguaymanto, ser necesario

contar con el personal apropiado que cumpla y haga cumplir los requerimientos
y reglamentos del cargo respectivo.
As mismo que sean personas que se identifiquen con nuestra empresa que se
sientan dispuestos a dar lo mejor para llevar a la empresa adelante llegando as
al buen posicionamiento en el mercado hasta lograr el xito sea nacional o
internacional.
A continuacin especificaremos los personales requeridos para el cumplimiento
de la actividad de la produccin son los siguientes:
1. REA ADMINISTRATIVA
Gerente,
Contador
2. REA DE PRODUCCIN
Jefe de produccin
Ingeniera Industrial
Obreros
almacenero
3. REA DE VENTAS
120
Jefe de ventas
Chofer
121
2.11.3 ORGANIGRAMA
DIRECTORIO
JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS
GERENTE GENERAL
DEPARTAMENTO
DE CONTADOR
ADMINISTRACION
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION VENTA
JEFE DE PRODUCCION JEFE DE VENTA
INGENIERA CHOFER
INDUSTRIAL
OBREROS
ALMACENERO
122
2.11.3.1. DESCRIPCIN DE FUNCIONES
a) GERENTE GENERAL
FUNCION BASICA
Planear, dirigir, controlar todas las funciones y actividades de cada uno de los
departamentos, con el fin de lograr los objetivos y metas con su respectivo
desarrollo organizacional.
ALGUNAS FUCIONES ESPECFICAS:
Encargado de la toma de decisiones definitivas dentro de la empresa.

Dirigir las operaciones de la empresa.
Supervisar la administracin de los recursos humanos, financieros,
materiales concernientes al negocio.
Nombrar y remover a los empleados y servidores que sean necesarios,
fijndoles su retribucin.
Remitir la informacin contable a la junta general de accionistas.
Evaluar el comportamiento de la demanda del producto.
Disear y ejecutar estrategias de promocin y publicidad a travs de los
diversos medios de comunicacin, etc.
b) CONTADOR
FUNCION BASICA
Elaborar y analizar los estados financieros y econmicos de la empresa.
ALGUNAS FUNCIONES ESPECFICAS:
Efectuar pago de impuestos y trmites legales.

Planear inversiones y relaciones con instituciones financieras.
Planear y controlar todas las actividades contables y financieras de la
empresa.
Determinar gastos variables y fijos.
Realizar nmina de los trabajadores, etc.
c) JEFE DE PRODUCCION
Dirigir y verificar el grado del alcohol del producto, en cuanto a las compras
controla las diversas adquisiciones de la materia prima y establece un nexo entre
el proveedor y la empresa.
INGENIERA INDUSTRIAL
Verifica el sabor nutritivo de y las caractersticas biolgicas, fsicas y qumicas

del producto.
123
FUNCION BASICA
La ingeniera industrial tiene la funcin bsica de seleccionar los equipos

adecuados para la excelente manipulacin y procesamiento de la materia prima.
Verificar la calidad del producto.

Establecer los controles de operacin en los diferentes procesos de
elaboracin.
Realizar todos los pasos especficamente para el resultado ptimo del
producto.
Impulsar a la buena manipulacin del producto, etc.
PERFIL DEL CARGO
Edad: 25 a 50 aos
Gnero: masculino o femenino
Estado civil: soltero, casado.
COMPETENCIAS CONDUCTUALES
Calidad de trabajo.
Credibilidad e insistente.
Liderazgo operativo.
conocimiento profundo en la elaboracin del producto.
Trabajo en equipo.
d) OBREROS
FUNCION BASICA
El obrero es quien tiene la funcin de realizar el producto, con el conocimiento

requerido y la materia prima necesaria.
Despus de realizar el maceramiento los obreros realizaran trabajos con el

tratamiento del medio ambiente con los desperdicios (humos) de la materia
prima para no realizar contaminacin ambiental.
Realizar el proceso de la materia prima.

Obtener el producto bien elaborado.
Alcanzar resultados perfectos del producto.
Ejecuta la perfecta manipulacin del producto, etc.
PERFIL DEL CARGO
Edad: 20 a 40 aos.
Gnero: Masculino.
Estado civil: solteros
124
Calidad de elaboracin.
conocimiento del producto.
Trabajo en equipo.
Tener la mentalidad de liderazgo.
COMPETENCIAS TCNICAS
Tener experiencia en la elaboracin del licor de aguaymanto o productos

similares, a las del puesto en cuestin imprescindible.
Debe tener el entusiasmo de aprender.
Conocimientos elementales de administracin de insumos.
e) JEFE DE VENTAS
FUNCION BASICA
El jefe de ventas tiene como principal objetivo mantener y aumentar las ventas
mediante la administracin eficiente del recurso humano de ventas disponible y
establecer el mercado potencial de clientes.
Establecer un nexo entre el cliente y la empresa.

Administrar un territorio o rea de ventas.
Encargado de las estrategias de comercializacin y promocin de nuestro
producto.
Encargado del estudio del mercado para el lanzamiento de nuestros
productos, as mantener un control en los precios, etc.
PERFIL DEL CARGO
Edad: 25 aos.
Gnero: Masculino y Femenino.
Estado civil: Soltero(a).
Capacidad para aprender mejor.

Dinamismo y energa.
Productividad en nuevas ideas de negocio.
Responsabilidad
Tolerancia a la presin por parte de los distribuidores de los productos.
COMPETENCIAS TCNICAS
Educacin: Conocedores de Marketing o carreras afines.

Experiencia: mnimo un ao
125
Cursos de especializacin: Ventas y servicio al cliente
Entrenamiento en el puesto: 1 mes para conocer el mercado, estructura y
organizacin de la empresa.
Especificaciones: Autoridad para tomar decisiones Organizacin de su
trabajo diario.
f) CHOFER
FUNCION BASICA
El chofer ser el encargado de realizar la distribucin adecuada de los productos

terminados de la empresa en las reas o lugares establecidos para la aceptacin
del producto conjuntamente con el encargado de la venta.
Adems el chofer tendr funciones tanto en produccin y ventas es decir 50% a

cada departamento
FUNCIONES ESPECFICAS:
Realizar la adecuada distribucin en los centros de venta.

Rendir cuenta por los cantidades de los productos despachados del
centro de produccin.
Transportar con los adecuados documentos para sustentar ante los
problemas que puedan suscitar, etc.
g) ALMACENERO
FUNCION BASICA
Tendr como funcin realizar todo el movimiento de la materia prima del
almacn sea a la vez las materias auxiliares al centro de produccin
sustentados bajos documentos que acrediten la salida y entradas de
materiales.
FUNCIONES ESPECIFICAS
informar detalladamente la salida de materiales hacia el centro de

produccin.
Recepcin bajo documentos el ingreso de la compra de materiales para
uso por el centro de produccin.
Sustentar ordenadamente la salida de los productos finales hacia los
mercados de consumo o es decir lugares de venta.
PERFIL DE CARGO
Edad:25 a 50 aos
Gnero: masculino
Estado civil: Indistinto
126
COMPETENCIAS TECNICAS
Tener conocimiento del registro de cardex.

Saber el llenado de comprobantes requisicin de materiales.
Tener un control riguroso.
2.12 ADMINISTRACIN FINANCIERA Y CONTABLE
2.12.1. GASTOS INCURRIDOS EN LA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA
DESCRIPCIN V.COMPRA IGV PRECIO

NDICE NACIONAL DE S/. 5.00 S/. 5.00
PERSONAS JURIDICAS
RESERVA DE PREFENCIA S/. 18.00 S/.18.00
REGISTRAL
MINUTA S/. 300.00 S/. 300.00
ESCRITURA PBLICA S/. 500.00 S/. 500.00
COPIA LITERAL S/. 50.00 S/. 50.00
IMPRESIN DE LOS S/. 169.49 S/.30.51 S/.200.00
COMPROBANTES (B y F)
COMPRA DE LIBROS S/. 11.86 S/.2.13 S/. 14.00
CONTABLES
LEGALIZACIN DE S/. 21.19 S/.3.81 S/. 25.00
LIBROS CONTABLES
LIC. DE S/. 122.00 S/.21.96 S/.143.96
FUNCIONAMIENTO
(164.52 m2) Y DEF CIVIL
TOTAL S/.1,197.54 S/.58.41 S/.1,255.41
127
2.13 PLAN DE CUENTAS ADAPTANDO AL PROYECTO SEGN

ACTIVIDAD
El plan contable general empresarial esta estandarizado para todas las

actividades para nuestro uso, solo se modificaran las cuentas del elemento
1,2,6,7 y 9, y lo dems permanecer igual ya que este plan contable esta hecho
en funcin a las necesidades y la actividad de la empresa.
PLAN CONTABLE GENERAL EMPRESARIAL - ADECUADO AL GIRO DEL

NEGOCIO
10 EFECTIVO Y EQUIVALENTE DE EFECTIVO
104 CUENTAS CORRIENTES EN INSTITUCIONES FIANANCIERAS
1041 CUENTAS CORRIENTES OPERATIVAS
10411 BCP
21 PRODUCTOS TERMINADOS
211 PRODUCTOS MANUFACTURADOS
2111 LICOR DE AGUAYMANTO
2211 HUMUS
24 MATERIAS PRIMAS
241 MATERIAS PRIMAS PARA PRODUCTOS MANUFACTURADOS
2411 AGUAYMANTO
2412 PISCO
2413 BENTONITA
2414 BISULFITO DE SODIO
60 COMPRAS
602 MATERIAS PRIMAS
60211 AGUAYMANTO
60212 PISCO
60213 BENTONITA
61 VARIACION DE EXISTENCIAS
612 MATERIAS PRIMAS
61211 AGUAYMANTO
61212 PISCO
61213 BENTONITA
63 GASTOS PRESTADOS POR TERCEROS
636 SERVICIOS BASICOS
6364 TELEFONO
63641 RPM
69 COSTO DE VENTAS
128

6921 PRODUCTOS TERMINADO MANUFACTURADOS
693 SUBPRODUCTOS, DESECHOS Y DESPERDICIOS
6931 SUBPRODUCTOS
69311 HUMUS
70 VENTAS
7021 PRODUCTOS TERMINADOS MANUFACTURADOS
703 SUBPRODUCTOS, DESECHOS Y DESPERDICIOS
7031 SUBPRODUCTOS
70311 HUMUS
71 VARIACION DE LA PRODUCCION ALMACENADA
711 VARIACION DE PRODCTOS TERMINADOS
7111 PRODUCTOS MANUFACTURADOS
712 VARIACION DE SUBPRODUCTOS,DESECHOS Y DESPERDICIOS
7121 SUBPRODUCTOS
71211 HUMUS
92 COSTOS DE PRODUCCION
921 MATERIAS PRIMAS
9211 AGUAYMANTO
9212 PISCO
9213 BENTONITA
MATERIALES AUXILIARES, SUMINISTROS, EMBASES Y
922 EMBALAJES
9221 BOTELLA DE VIDRIO
9222 CORCHO
9223 ETIQUETA
9224 CAJAS
923 MANO DE OBRA
9231 OBREROS
9232 ALMACENERO
9233 JEFE DE PRODUCCION
9234 ING. DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
9235 CHOFER
924 CONTRIBUCIONES Y CARGAS SOCIALES
9241 ESSALUD
9242 CTS
9243 GRATIFICACION
9244 SCTR
9245 VACACIONES
9246 BONIFICACIONES EXTRAODINARIAS
129
925 DEPRECIACION, AMORTIZACION Y AGOTAMIENTO ACUMULADO

9251 DEPRECIACION
926 SERVICIOS BASICOS
9261 AGUA
9262 LUZ
927 MANTENIMIENTO
9271 MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA
928 FUERZA MOTRIZ
9281 COMBUSTIBLE
94 GASTOS DE ADMINISTRACION
941 VALUACION DE ACTIVOS Y PROVISIONES
942 UTILES DE ESCRITORIO
943 SUELDOS Y SALARIOS
9431 GERENTE GENERAL
944 CARGAS SOCIALES
9441 ESSALUD
9442 CTS
9443 GRATIFICACION
9444 VACACIONES
95 GASTOS DE VENTAS
951 PUBLICIDAD
952 COMUNICACIONES
953 SUELDOS Y SALARIOS
9531 JEFE DE VENTAS
9532 CHOFER
954 CARGAS SOCIALES
9541 ESSALUD
9542 CTS
9543 GRATIFICACION
9544 VACACIONES
130
CAPTULO III
3. PROYECTO DE INVERSIN
3.1. ANLISIS TCNICO
3.1.1. TAMAO PTIMO
AMBIENTE INDISPENSABLES DE LA EMPRESA

AMBIENTE N AREA m2 OBSERVACIONES
PRIMER PISO
GERENCIA 1 25 m2 Lugar ocupado por el gerente
2
ADMINISTRACION 1 25 m Lugar ocupado por el
contador
2
VERIFICACION Y 1 45.8 m Lugar de recepcin y control
ALMACEN de materia prima y
almacenamiento
2
LAVADO Y 1 5m Donde se realiza el lavado de
ESCURRIDO la materia prima
2
SEMILICUADO 1 12.95 m Lugar donde se tritura y se
procesa el aguaymanto
2
MEZCLADO 1 5.39 m Lugar donde se mezcla con
el pisco la materia triturada
2
FERMENTACION 1 3.36 m Lugar de fermentacin
2
DESECHOS 1 15.16 m Lugar de almacenamiento de
los desechos del aguaymanto
2
FILTRADO 1 8.75 m Lugar de filtracin
2
MADURACION 1 4.98 m Lugar de maduracin
2
ENVASADO 1 5.82 m Lugar donde se envasan
2
SELLADO Y 1 16.51 m Lugar de sellado y etiquetado
ETIQUETADO el producto final
RECEPCION DE 1 8.87 m2 Lugar donde est listo el
BOTELLAS Y producto final a salir al
EMPAQUETADO almacn para su respectiva
distribucin
2
ALMACEN DE 1 29.1 m Lugar donde se almacenara
PRODUCTOS los productos terminados
TERMINADOS para su posterior venta
2
VENTAS 1 29.1 m Ser lugar donde se realice
la venta
131
132
133
3.1.2. LOCALIZACIN PTIMA
Nuestra empresa GOLDBERRY SAC se encontrar ubicado en el Jr. Ica

/ Jr. Unin S/N, distrito de Carhuaz, provincia de Carhuaz, departamento
de ncash.
3.1.2.1. MACRO LOCALIZACIN
Nuestra empresa estar ubicado en la provincia de Carhuaz, en la regin

Ancash; situado en la regin central y occidental del territorio peruano. Se
localiza en la zona sierra de la regin Ancash, su territorio se extiende
entre la Cordillera Blanca y Negra. Lmites de la Provincia de Carhuaz:
Por el Norte Provincia de Yungay y Huaylas

Por el Sur Provincia de Huaraz
Por el Este Provincia de Huari
Por el Oeste Provincia de Casma y Huarmey.
Como provincia posee 11 distritos, los cuales son: Acopampa, Amashca,
Anta, Ataquero, Carhuaz, Marcara, Pariahuanca, San Miguel de Aco, Shilla,
Tinco, Yungar.
134
3.1.2.2. MICRO LOCALIZACIN
Nuestra empresa GOLDBERRY SAC se encontrar ubicado en el barrio de

Paicha S/N.
135
3.1.3. INGENIERIA DEL PROYECTO
3.1.3.1 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Nuestra empresa es una productora de LICOR DE AGUAYMANTO, la cual se

ha creado exclusivamente para producir licor a base de esta fruta, con la
produccin de este producto se busca incentivar el consumo de aguaymanto en
una presentacin diferente a la que estamos acostumbrados, como mermeladas,
nctar, helado.
El licor de Aguaymanto, es novedoso con respecto a licores de frutas, por lo tanto

se estima tener una gran acogida, tambin se ha logrado que el licor no pierda
las propiedades nutritiva que tiene la fruta sola.
3.1.3.2 COMPONENTES
Para la produccin del licor de aguaymanto, se requiere el uso de los
siguientes componentes:
FRUTA: Se debe de utilizar frutas maduras, sanas y frescas, libres de

restos de sustancias peligrosas para la salud. Generalmente la medida de
la fruta es, entre 1,25 y 2 cm de dimetro, y su peso del fruto vara
grandemente de acuerdo a los eco tipos, desde 1.70 a 8.10 g.
136
PISCO: El pisco tiene que ser necesariamente de 40 alcohlicos, para

que nuestro licor llegue a tener los grados necesarios. Es esencial la
utilizacin del pisco en nuestro licor para que tenga un sabor y aroma
diferente a las dems.
PRESERVANTES: Un preservante es cualquier sustancia que se aade

a un alimento/bebida para prevenir su deterioro. Las ms usuales son el
Meta bisulfito de sodio, el sorbato de potasio y/o el benzoato de sodio. El
uso de preservante es importante, ya que no permitir que se refermente
el producto, ya que si sucede eso no ser apto para su consumo.
137
FERMENTACIN: En este proceso vamos a utilizar la bentonita que tiene la

funcin de purificar, aclarar, limpiar las impurezas, y tambin la de fermentar.
Esencialmente utilizaremos la bentonita para la fermentacin del licor.
INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES:
BOTELLAS: Se llenara el contenido en botellas de 500 ml., hechas de vidrio,

transparentes. Que sern compradas de la empresa Soluciones de Empaque
S.A.
138
TAPON: Para el sellado de la botella, se compraran los tapones de la

empresa Solucin Empaques.
CAJAS: Para empaquetar las botellas utilizaremos cajas con capacidad

para 12 unidades, las cajas sern de cartn.
139
ETIQUETAS: Las etiquetas sern creadas con un diseo nico, en el cual se

pondrn los detalles del licor.
LICUADORA INDUSTRIAL: Se utilizara para realizar el semilicuado de

la fruta.
140
MQUINA EMBOTELLADORA: Con esta mquina se realizara el

llenado de las botellas con el licor.
TANQUE DE FERMENTACIN: En este equipo se lograra la

fermentacin del licor, y la maduracin.
141
OLLAS: Las ollas sern utilizadas para echar ah los desperdicios.
TINAS: Se realizara el lavado de las frutas en las tinas.
142
BALANZA INDUSTRIAL: Se utilizara para el pesado de la fruta.
VEHICULO DE TRANSPORTE: Para el traslado de materia prima,

producto terminado.
143
MEDIDOR DE PH: Se utilizara para medir el grado de acidez del licor.
ALCOHOLIMETRO: Sirve para medir el grado alcohlico del licor.
144
3.1.3.3. PROCESO DE PRODUCCIN
145
1. VERIFICACION DE LA FRUTA: Esta operacin permite determinar el

estado de la fruta. En este proceso se tomara en cuenta diferentes factores
de calidad como:
- color de la corteza
- tamao
2. LAVADO DE LA FRUTA: Mediante esta operacin se logra limpiar la fruta

de las impurezas que tenga. Para lo cual la limpieza se realizara con
abundante agua y cloro (aproximadamente 25 ml de cloro por litro de
agua), una vez estn sin impurezas los aguaymanto, se culminara el
lavado.
146
3. ESCURRIDO DE LA FRUTA: En este proceso se realiza el secado de la

fruta, es decir se logra que la fruta lavada este seca.
147
4. SEMILICUADO DEL AGUAYMANTO: Esta operacin logra desmenuzar

la fruta.
5. MEZCLA DEL PRODUCTO: Con este paso se realiza el junte del

aguaymanto ya semilicuado, con el pisco.
6.
148
7. FERMENTACION: La fermentacin dotar a la bebida de determinadas

caractersticas, sobre todo de la graduacin alcohlica definitiva.
8. MADURACION: Con la maduracin del licor se convierte en una bebida

fina con la calidad del bouquet que se forma con todos los compuestos
aromticos presente en la fruta.
149
9. ENVASADO: Se envasa el licor en botellas de vidrio de 500 ml. Se escogi

como material para envase el vidrio, debido a que es inherente,
impermeable a gases, olores, sabores y ataque qumico de alimentos.
10.SELLADO DE BOTELLA: Se procede a sellar las botellas. Se realizara

con la ayuda de los colaboradores. Es decir ser manualmente el sellado
de las botellas, con tapones sintticos.
150
11. RECEPCION DE BOTELLAS: Se reciben las botellas ya selladas.
12. EMPAQUE DE BOTELLAS EN CAJAS: Se empacara en cajas de

cartn, esta caja tiene la capacidad de 12 unidades, adems esta caja
cuenta con largueros y transversales, para evitar rompimientos durante el
transporte y almacenamiento.
151
3.1.3.2. HIGIENE EN LA FABRICACION Y MANIPULACIN
Todas las botellas de vidrio, nuevas o usadas, deben limpiarse antes de

utilizarse. Para las botellas de segunda mano y las retornables se recomiendan
lo siguiente:
Descartar cualquier botella rota, rajada o con tierra, y las que se hayan
usado para almacenar sustancias toxicas.
Usa detergente y leja, o una solucin de soda caustica al 12%.
Puedes hacerlo con escobillas de mano o con lavadores mecnicos.
Puedes usar el mismo sistema para enjuagar y secar: un tubo
conectado a pequeos tubitos que van a las botellas, unido a una
corriente de agua o aire, respectivamente.
Pon las botellas paradas sobre una tela dentro de una olla con agua
hirviendo durante 10 min, o sostn el pico abierto de una tetera con
agua hirviendo. Hazlo lejos del producto por si acaso se te rompe una
botella.
3.1.3.3. CONTROL DE CALIDAD
El control de calidad en lo posible tiene que ser fcil y barato. Pero su importancia
no debe ser subestimada. Absolutamente todas las empresas o actividades
productivas, deben introducir alguna forma de control de calidad, sin importar el
volumen de produccin, para asegurar una calidad uniforme de los productos,
garantizando la calidad del producto y evitando las prdidas por devolucin de
mercadera.
El productor debe mostrar responsabilidad frente al consumidor. Adems de los

aspectos sobre control de calidad deben verificarse todos los factores que
intervienen en el proceso productivo, tales como la higiene de los trabajadores,
la limpieza de la planta, los uniformes, las mquinas y los utensilios .
152
3.2. ANLISIS ECONMICO - FINANCIERO; FLUJO DE FONDOS
3.2.1. ESTIMACIN DEL FLUJO DE CAJA
La vida del proyecto es de 5 aos.
botellas de 500 ml de contenido.

S/. 407,772.24 y fijos estimados constan de S/.
82,019.81 y se detallan de la siguiente manera:
COSTO FIJO
DETALLE COSTO
Gerente General 17,426.67
Jefe de produccin 14,812.67
jefe de ventas 15,684.00
Chofer 14,812.67
Telfono 358.80
Publicidad 840.00
Depreciacin 7,065.00
Contabilidad
Independiente 10,200.00
materiales auxiliares 820.00
TOTAL COSTO FIJO 82,019.81
COSTO FIJO SIN

DEPRECIACION 74,954.81
153
COSTO VARIABLE
DETALLE COSTO
Colaboradores (obreros) 44,817.44
Energa elctrica 1,080.00
Agua 240.00
Combustible 705.60
Mantenimiento 480.00
Aguay manto 46,935.00
Pisco 150,192.00
Bentonita 1,156.56
Bisulfito 53.64
botellas de vidrio
(500ml) 107,280.00
short (vaso corto) 10,728.00
Etiqueta 21,456.00
Tapn sinttico 21,456.00
caja de cartn 1,192.00
TOTAL COSTO
VARIABLES 407,772.24
La empresa esta afecta al Impuesto a la Renta del 27% respecto al

presente ao.
Se tiene en cuenta que el proyecto necesitar una inversin inicial de:
DETALLE MONTO
capital de trabajo 40,000.00
Maquinaria y equipo 322,940.00
TOTAL ( capital propio) 362,940.00
La Maquinaria y Equipo se depreciar en 5 aos con el mtodo de

depreciacin lineal y tendr un valor residual.
El capital de trabajo es para financiar la compra de Materiales Directos
(materias primas, suministros, etc.).
El capital de trabajo del proyecto permanece igual durante la vida til del
proyecto.
154
3.2.2. PRESUPUESTO DE ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO
Los ingresos por ventas anuales son de 71520 botellas de 500 ml que nos dan
un total de S/.696,114.82
ESTADOS DE RESULTADOS INTEGRAL

GOLDBERRY
SAC
(expresado en nuevos soles)
Concepto 1 2 3 4 5
Ventas 696,114.82 696,114.82 696,114.82 696,114.82 696,114.82
Costos variable 407,772.24 407,772.24 407,772.24 407,772.24 407,772.24
Margen de
contribucin 288,342.58 288,342.58 288,342.58 288,342.58 288,342.58
Costos fijos 82,019.81 82,019.81 82,019.81 82,019.81 82,019.81
Utilidad antes de
impuesto 206,322.77 206,322.77 206,322.77 206,322.77 206,322.77
Impuesto a la renta
(27%) 55,707.15 55,707.15 53,643.92 53,643.92 53,643.92
Utilidad despus de
impuestos 150,615.62 150,615.62 152,678.85 152,678.85 152,678.85
Utilidad anterior 0.00 150,615.62 301,231.25 453,910.10 606,588.95
Utilidades retenidas 150,615.62 301,231.25 453,910.10 606,588.95 759,267.80
3.2.3. PRESUPUESTO DE FLUJO DE EFECTIVO DEL PROYECTO
Los ingresos o ventas anuales, como los costos variables sern

ntegramente al contado.
Los costos fijos tambin son al contado, con excepcin de la
Depreciacin.
155
Concepto 1 2 3 4 5
ingresos de
efectivo
ventas al contado 696,114.82 696,114.82 696,114.82 696,114.82 696,114.82
total ingreso de
efectivo 696,114.82 696,114.82 696,114.82 696,114.82 696,114.82
egresos de
efectivo
costos variables 407,772.24 407,772.24 407,772.24 407,772.24 407,772.24
costos fijos 74,954.81 74,954.81 74,954.81 74,954.81 74,954.81
Impuesto a la renta
(27%) 55,707.15 55,707.15 53,643.92 53,643.92 53,643.92
total egresos de
efectivo 538,434.20 538,434.20 536,370.97 536,370.97 536,370.97
flujo de efectivo 157,680.62 157,680.62 159,743.85 159,743.85 159,743.85
caja anterior 157,680.62 315,361.25 475,105.10 634,848.95
caja final 157,680.62 315,361.25 475,105.10 634,848.95 794,592.80
3.2.4. PRESUPUESTO DE BALANCE GENERAL DEL

PROYECTO
CONCEPTO MONTO
Inversin fija
Inversin fija
tangible
Maquinaria y equipo 322,940.00
CAPITAL DE
TRABAJO
EFECTIVO Y
EQUIVALENTE DE
EFECTIVO 40,000.00
INVERSION TOTAL
CAPITAL DE
TRABAJO 362,940.00
156
0 1 2 3 4 5
Caja 157,680.62 315,361.25 475,105.10 634,848.95 794,592.80
Capital de trabajo 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00
Maquinaria y equipo 322,940.00 322,940.00 322,940.00 322,940.00 322,940.00 322,940.00
Depreciacin
acumulada 7,065.00 14,130.00 21,195.00 28,260.00 35,325.00
Maquinaria y equipo
neto 315,875.00 308,810.00 301,745.00 294,680.00 287,615.00
Total activo 362,940.00 513,555.62 664,171.25 816,850.10 969,528.95 1,122,207.80
Pasivo y patrimonio
neto
Prstamo
Capital social 362,940.00 362,940.00 362,940.00 362,940.00 362,940.00 362,940.00
Utilidades retenidas 150,615.62 301,231.25 453,910.10 606,588.95 759,267.80
Total pasivo y
patrimonio neto 362,940.00 513,555.62 664,171.25 816,850.10 969,528.95 1,122,207.80
157
3.3. EVALUACIN FINANCIERO ECONMICO
3.3.1. INDICADORES DE RENTABILIDAD FINANCIERA
3.3.1.1. CLCULO DEL VALOR ACTUAL NETO (VAN)

TASA 15%
157680.62 157680.62 159743.85 159743.85 159743.85
i= 15%
n=5 aos
I= 362940
VAN (15%)= -362940 + 157680.62 X (1.15) -1 + 157680.62 X (1.15) -2+

159743.85 x (1.15)-3 + 159743.85 x (1.15)-4 + 159743.85 x (1.15)-5
VAN = 169 191.95
TASA34 %
157680.62 157680.62 159743.85 159743.85 159743.85
i=34%
n=5 aos
I= 326940
VAN (34%)= -362940 + 157680.62 X (1.34)-1 +157680.62 X (1.34)-2 + 159743.85 x (1.34)-3 +
159743.85 x (1.34) -4 + 159743.85 x (1.34)-3
VAN = -4 541.91
158
INDICE DE RENTABILIDAD
= VAN
I
IR= 158 918.56
362 940
IR= 0.43
Por cada S/. 1.00 nuevo sol invertido se recupera tan solo S/. 0.43; esto quiere
decir que si se obtienen ganancias pero no sern ni mnimas ni mximas sino
normales.
3.3.1.2. CLCULO DE LA TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
PROYECTO (A): i = 15% ; VAN = 169 191.95

PROYECTO (B): i = 33% ; VAN = - 4 541.91
= + * }
TIR= 0.15 + 0.34-0.15 X 169 191.95 X 100

169 191.95- (-4 541.91)
TIR= 33.5%
POR LO TANTO: el proyecto de inversin privada licor de aguaymanto es viable.
159
3.3.2. INDICADORES DE RENTABILIDAD ECONMICA
3.3.2.1. CLCULO DEL VALOR ACTUAL NETO ECONMICO (VANE)
696 114 .82 696 114.82 696 114 .82 696 114.82 696 114.82
538 434.20 538 434.20 536370.97 536 370.97 536 370.97
I= 362 940
VANE = -362940 + 696114.82 X (1.15) -1 + 696114.82 X (1.15)-2 + 696114.82

X (1.15)-3 + 696 114.82 x (1.15) -4 + 696114.82 (1.15)-5 {538434.20 X (1.15) -1
+ 538434.20 X (1.15)-2 + 536370.97 X (1.15) -3 + 536370.97 x (1.15)-4 +
536370.97 x (1.15)-5}
VANE= 169 191.95
3.3.2.2. DETERMINACIN DEL PERIODO DE RECUPERACIN
o = Inversin inicial
Flujo neto actual estimado de efectivo
Periodo de recuperacin = 362940

158 918.56
Periodo de recuperacin = 2.28aos
1 ao---------------------------------- 12 meses
0.28 aos-----------------------------x
X= 12 * 0.28
X= 3.36 meses
1 mes-------------------------------30 das
0.36 meses-------------------------x
160
X = 30*0.36
X= 10 das
POR LO TANTO: El periodo de recuperacin es 2 aos con 3 meses y 10 das.
FUENTE MONTO PROPORCI TASA DE

ABSOLUTO ON INTERES
%
Banco S/. 362 940.00 O.167 O.43
continental
Banco de S/. 362 940.00 O.167 0.23
crdito
Banco S/. 362 940.00 O.167 0.73
financiera
Scotiabank S/. 362 940.00 O.167 1.30
Interbank S/. 362 940.00 O.167 0.28
Mi banco S/. 362 940.00 O.167 0.53
Total S/. 1 177 1
640.00
CO= 0.167* 0.43 + 0.167 * 0.23 + 0.167*0.73 + 0.167*1.30 + 0.167* 0.28 +

0.167*0.53
CO= 0.58%
Si el capital se depositara en una institucin financiera en lugar de realizar el
proyecto de nctar de naranja se obtendra un inters del 0.58% anual.
3.3.3. ANLISIS DE ESCENARIOS
Para que nuestro proyecto emprenda, se requiere de una inversin inicial de S/.
322,940.00 dicho proyecto tendr una vida til de cinco (5) aos, se espera
producir 71520 unidades mensuales de licor de aguaymanto con 500 mililitros de
capacidad por botellas, generando una totalidad de 5,960 unidades mensuales,
se estima un costo fijo de 82,019.81, una depreciacin de S/. 7,065.00 y los
costos variables S/. 407,664.00, las maquinarias y equipos son depreciadas
segn las tasas tributarias respectivas durante los cinco (5) aos, se utiliza la
depreciacin en lnea recta, la tasa de impuesto a la renta ser 27% el precio
proyectado +/- 15%.
161
Flujo de Efectivo Base Optimista Pesimista

Licor de Aguaymanto + 15% - 15%
Precio de venta 12,96 14,90 11,02
Venta en toneladas 71.520,00 71.520,00 71.520,00
Costo variable por unidad 5,7 5,7 5,7
Ventas 926.899,20 1.065.934,08 787.864,32
Costo variable 407.664,00 407.664,00 407.664,00
Costos fijos 74.954,81 74.954,81 74.954,81
Depreciacin 7.065,00 8.124,75 6.005,25
Utilidad antes de
437.215,39 575.190,52 299.240,26
Impuestos
Impuestos (27%) 118.048,16 155.301,44 80.794,87
Utilidad o perdida 319.167,23 419.889,08 218.445,39
Ms Depreciacin 7.065,00 8.124,75 6.005,25
Flujo de Efectivo de
326.232,23 428.013,83 224.450,64
Operacin
Inversin Inicial 322.940,00 371.381,00 274.499,00

Capital de trabajo Neto
40.000,00 46.000,00 34.000,00
Inicial
Precio de venta 37,920.68 64,613.31 11,228.06
Valor presente neto FEO 162,195.08 212.798,52 111,591-64
VAN (feo base) = 326.232,23*(1.15)-5 = 162,195.08
VAN (feo optimista) = 428.013,83*(1.15)-5 = 212,798.52
VAN (feo pesimista) = 224.450,64*(1.15) -5 = 111,591.64
162
Capitulo IV
4. ESTUDIO DEL IMPACTO AMBIENTAL
DESCRIPCION DEL SUBPRODUCTO
La empresa GOLDBERRY S.A.C producir el licor de aguaymanto APUS que

viene a ser el producto principal o producto final. En el proceso de produccin la
empresa obtiene subproductos a partir del aguaymanto, estos son:
Desperdicios del aguaymanto (mosto)

Cascaras del Aguaymanto
Lo que representa un activo por explotar ya que su obtencin ser progresiva

mientras se da el proceso de produccin, adems al ser nosotros una empresa
moderna, nuestras polticas asumen tambin responsabilidad en el cambio
climtico y la contaminacin ambiental. Dicho esto simplemente no podemos
deshacernos de estos subproductos de manera irresponsable y arrojarlos al
medio ambiente, en cambio optamos por transformarlo en un activo que
contribuya con el ecosistema. As el composteo de estos desperdicios junto con
otros subproductos, es una excelente alternativa para no dejar estos residuos en
el medio ambiente. Este proceso se llevara a cabo conjuntamente con la
Institucin Educativa 86269 Mara Auxiliadora y el docente de Ciencia y
Ambiente el Prof. Benites Rojas Carlos, identificado con DNI 74233166.
COMPOSTEO
Es el proceso basado en el reciclaje de la materia orgnica, en nuestro proyecto

este reciclaje se da con el mosto del aguaymanto, cascaras del fruto y otros que
se indiquen en el proyecto de aprendizaje enviado a la direccin de la Institucin
N 86269 Mara Auxiliadora, con participacin de los alumnos del 1, 2 Y 3 de
educacin secundaria, en el curso de Ciencia Tecnologa y Ambiente, los
alumnos agregaran diferentes residuos domsticos, hojas, aserrn, estircol,
entre otros, este resultado de la combinacin de estos diferentes elementos nos
163
resultara el composteo que adems se lograra por el proceso de fermentacin

controlada hecha en condiciones aerbicas 2. Los beneficios que aporta son:
Buen abono para las plantas (de liberacin lenta)

Regenerador orgnico de suelos
HISTORIA
Esta tcnica es usada desde hace mucho en la agricultura, es un proceso lento

y conserva al mximo la calidad del material
Residuos de la casa
Apilamiento Excrementos animales
Restos de cosecha
Se descompone y transforman en un producto fcilmente manejable y

aprovechable como mejorador de suelo.
ANALISIS QUIMICO
El composteo tiene en su composicin aproximadamente estas cantidades:
Materia orgnica 65 70 % Relacin C/N 10 11
Humedad 40 45 % cidos hmicos 2.5 3 %
Nitrgeno, como N2 1.5 2 % pH 6.8 7.2 %
Fosforo como P2O5 2 2.5 % Carbono orgnico 14 30 %
Potasio como K2O 1 1.5 % Calcio 28%
CARACTERISTICAS
Su color es oscuro, casi negro.

Tiene una gran capacidad de retencin de agua.
2
Aerbico: trabajo en presencia de oxgeno.
164
Su olor es agradable parecido al de la tierra hmeda

Es por naturaleza mejorador del crecimiento de las plantas y es posible
de utilizar en terrenos agrcolas o jardines, siendo un excelente o mejor
sustituto a la tierra de hoja.
Agrega elementos esenciales al suelo y no nitrifica ni acidifica el terreno
como suele ocurrir con el uso de fertilizantes qumicos.
ETAPAS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE
Las etapas estn muy relacionadas con la temperatura
El proceso de compostaje puede dividirse en tres periodos
Etapa Mesfila
Etapa Termfila
Etapa Maduracin
Etapas
ETAPA MESFILA
Esta etapa se produce a 40 C, adems de que ocurre:
- Acidificacin de materia
- Degradacin de fracciones de carbono dbiles
165
En esta etapa adems los hongos mueren y generan calor y CO2 y se eleva
Temperatura debido a la actividad metablica, baja el pH
ETAPA TERMFILA
Esta etapa e produce a 60 -70 C y tambin se degradan productos del carbono

resistentes, se destruyen los microorganismos patgenos y disminuye la
actividad respiratoria.
Hacia los 70 C cesa prcticamente la actividad microbiana y la aireacin

necesaria hace que se reinicie el proceso hasta se acaban nutrientes
ETAPA MADURACIN
Es en esta etapa donde proliferan los hongos y se degradan los residuos

orgnicos complejos
Adems tambin baja la actividad interna de los microorganismos (esta etapa

requiere unos meses a Temperatura ambiente) y as al no haber casi nutrientes,
desciende la actividad bacteriana.
INCONVENIENTES DEL COMPOST
Condiciones Aerbicas
o Gasto energtico para aportar oxgeno

o Se debe aumentar el volumen de la materia orgnica
o Requiere grandes superficies
o Presenta lmites en la carga que puede tratar
o Emite gases contaminantes a la atmsfera
Condiciones Anaerbicas
o Se obtiene un compost de menor calidad

o El arrancado es lento y difcil
USOS DEL COMPOST
Proceso de Compostaje
166
Se usa para mantener el nivel de humedad de los suelos

Para evitar erosin
Como camas o acolchonados en cultivos
Para recuperacin de terrenos improductivos
En cultivos de remolacha, para aumentar contenido de azcar
Recuperacin de suelos contaminados (degradan contaminantes)
PROYECTO PARA LOGRAR EL CONVENIO CON LA INSTITUCION

EDUCATIVA MARIA AUXILIADORA CARHUAZ
Como ya habamos mencionado pretendemos generar aprendizaje en los

alumnos de la I.E. N 86269 Mara Auxiliadora, sobre cmo generar compost a
travs de desperdicios y desechos orgnicos, a la cual aadiremos el
subproducto de nuestra empresa que son cascaras y dems restos orgnicos
para as no deteriorar el medio ambiente.
Trabajaremos conjuntamente con el Prof. Benites Rojas Carlos, encargado del

curso de Ciencia Tecnologa y Ambiente, quien adems tiene inters en que sus
alumnos desarrollen capacidades que ayuden a contribuir con el medio
ambiente. Se le brindara los subproductos ya mencionados para as colaborar
con su iniciativa compartida con nosotros de mejorar la calidad ambiental y
generar conciencia en la poblacin en general.
167
OFICIO ENVIADO A LA INSTITUCION EDUCATIVA
Ao de la consolidacin del mar de Grau
EMPRESA INDUSTRIAL GOLDBERRY S.A.C
Carhuaz, 22 de diciembre del 2016
OFICIO N 001-GERENCIA/EIG
Seor
Rubn Rodrguez Calla
DIRECTOR DE LA INSTITUCION EDUCATIVA
N 86269 MARIA AUXILIADORA CARHUAZ
ASUNTO: Implementacin de proyecto de aprendizaje Cuidemos el

medio ambiente.
Tengo el agrado de dirigirme a usted para hacerle llegar la iniciativa de

nuestra empresa de implementar un proyecto de aprendizaje destinado a
generar practica y conciencia del cuidado del medio ambiente a travs de la
generacin de compost, en el alumnado de los grados 1, 2 y 3 grado de
educacin secundaria.
El docente a cargo de la ejecucin es el Prof. Benites Rojas Carlos,

identificado con DNI 74233166 docente del rea de Ciencia Tecnologa y
Ambiente, con quien trabajaremos conjuntamente en tres periodos durante el
ao escolar y quien a su vez adjunta a este documento el proyecto de
aprendizaje elaborado por su persona.
Se le brindara al docente subproductos necesarios para la elaboracin del

composteo.
Es este un proyecto realizado en el marco de nuestras polticas organizacionales

de cuidado y preservacin del medio ambiente y de apoyo social
Es propicia la oportunidad para expresarle los sentimientos de nuestra

especial consideracin y estima personal.
Atentamente;
Luna Rodrguez Cesar

GERENTE GENERAL DE LA
EMPRESA INDUSTRIAL
GOLDBERRY S.A.C.
168
RRC/fra
PLAN GENERAL DEL PROYECTO
ETAPAS EN LAS QUE SE REALIZARA EL COMPOSTEO EN LA INSTITUCION

EDUCATIVA N 86269 MARIA AUXILIADORA
ETAPA DEL 01 ABR al 30 JUN 01 JUL al 30 SEP 01 OCT al 15 DIC

GRADO
COMPOSTEO 91 das 92 das 76 das
MESOFILA 11d
PRIMER TERMOFILA 23d
GRADO MESOFILA 23d
MADURACION 34d
MESOFILA 11d
SEGUNDO TERMOFILA 23d
GRADO MESOFILA 23d
MADURACION 35d
MESOFILA 11d
TERCER TERMOFILA 23d
GRADO MESOFILA 23d
MADURACION 19d
ANALISIS FINANCIERO
DETERMINACIN DEL COSTO INCURRIDO MEDIANTE EL ESTADO DE
COSTOS
INVERSION INICIAL
El cuadro nos muestra la relacin total de inversiones, divididas muebles y
materiales auxiliares.
CANTIDAD DESCRIPCION P.U. TOTAL

6 CONTENEDORES 90 540
1 PALA 20 20
GUANTES DE
2 JARDINERIA 25 50
(PARES)
TOTAL 610,00
169
ESTUDIO DE COSTOS
COSTO DE MATERIA PRIMA
El resultado obtenido de la produccin del licor de Aguaymanto es de 325,94 Kg
mensuales equivalentes a 2 contenedores y 24 contenedores anuales, cada
contenedor contiene 122,22 Kg de restos de aguaymanto (Mosto) y 40.75 Kg de
cascaras, y cada contenedor necesita adems de 3,70 Kg de afrecho por
contenedor para controlar estable el residuo orgnico. En un mes y anualmente
podemos incurrir en una inversin de:
PRECIO
Total
Cantidad de
necesario
contenedores TOTAL TOTAL
DETALLE x cada Precio Total
a producir MENSUAL ANUAL
contenedor
mensualmente
de 170Kg
MOSTO DE
122,22 0,00 0,00 2 0,00 0,00
AGUAYMANTO
CASCARAS DE
40,75 0,00 0,00 2 0,00 0,00
AGUAYMANTO
AFRECHO 3,70 1,00 3,70 2 7,40 88,80
TOTAL 7,40 88,80
CANTIDAD
Total Cantidad de
Cantidad de
necesario x desperdicios y Cantidad de
sacos a
DETALLE cada afrecho MP utilizada
producir
contenedor utilizada anualmente
mensualmente
de 170Kg mensualmente
RESTOS DE
122,22 Kg 2 244,44 Kg 2933,28 Kg
AGUAYMANTO
CASCARAS DE
40,75 Kg 2 81,50 Kg 978,00 Kg
AGUAYMANTO
AFRECHO 3,70 Kg 2 7,40 Kg 88,80 Kg
170
COSTO DE LA DEPRECIACION DE LOS ACTIVOS FIJOS

CENTRO DE
VALOR PORC DEPRECI DEPREC COSTOS
CANT ACTIVOS EN ENTA ACION IACION ADMINISTRA
LIBROS JE MENSUAL ANUAL % CION
6 CONTENEDOR 540,00 10% 4,50 54,00 100% 54,00

TOTAL 540,00 4,50 54,00 54,00
EQUIPOS DIVERSOS MATERIALES AUXILIARES
DESCRIPCION VALOR
PALAS 20,00
GUANTES DE JARDINERIA
50,00
(PARES)
TOTAL 70,00
ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCION
ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIN Y VENTAS

(Expresado en nuevos soles)
MATERIA PRIMA 88,80

RESTOS DE
0,00
AGUAYMANTO
CASCARAS DE
0,00
AGUAYMANTO
AFRECHO 88,80
MANO DE OBRA 88,80
COSTO PRIMO
COSTOS
INDIRECTOS DE 124,00
FABRICACION
MANO DE OBRA
INDIRECTA
OTROS COSTOS
INDIRECTOS
DEPRECIACION 54,00
6 contenedores 54,00
171
EQUIPOS
70,00
DIVERSOS
Palas 20,00
guantes de
50,00
jardinera (pares)
COSTOS DE
292,00
PRODUCCION
COSTO
UNITARIO DEL 12,166667
PRODUCTO
TOTAL GASTO INCURRIDO DURANTE EL AO 2017
OTROS GASTOS
INVERSION INICIAL 610,00
MATERIA PRIMA 88,80
DEPRECIACION (54,00)
TOTAL 644,80
Los gastos incurridos en el proceso de costeo del proyecto ambiental son un total
de S/ 644,80, que se aadirn al estado de resultados del proyecto de licor de
aguaymanto APUS, para as cumplir con el reconocimiento de los costos y
gastos generados.
ESTADO DE RESULTADOS DEL IMPACTO AMBIENTAL
Los ingresos por ventas anuales son de 24 contenedores anuales de unidades

de 162.97 Kg cada una.
Los costos fijos son: S/ 142.80
Otros gastos: S/ 610.00
172
CONCLUSIONES
1. La investigacin realizada tiene una gran acogida en el callejn de

Huaylas del departamento de ncash, por el alto valor nutricional que
posee nuestro producto como es la vitamina C y previene cncer entre
otros beneficios para la salud.
2. La productora GOLDBERRY est enfocado en preservar y cuidar el

medio ambiente, a travs del desviamiento oportuno de sus respectivos
desechos de fbrica, por medio del impacto ambiental, en este caso sera
el mosto del aguaymanto que sirve como humos.
3. Mediante la experiencia de elaboracin del proyecto en base a la

estructura, debe dedicarse un esfuerzo tanto en capacidad como en
tiempo para su elaboracin, ha permitido identificar y proponer
alternativas viables.
4. La productora GOLDBERRY cuenta con la oportunidad de mercado

en el callejn de Huaylas, departamento de Ancash, de acuerdo a las
encuestas realizadas, cuenta con la aprobacin puesto a la cercana con
las que cuentan nuestros posibles clientes al momento de conseguir el
producto.
5. De acuerdo a la investigacin realizada la creacin de la productora

tiene gran nivel de aceptacin, ya que promover fuentes de empleo y
oportunidad de crecimiento para la poblacin en general.
6. El anlisis del mercado tambin ha permitido conocer las propiedades

del aguaymanto y define una oportunidad para el desarrollo de una lnea
innovadora en la produccin de licor de aguaymanto. As mismo mediante
la evaluacin econmica financiera se obtuvo un VAN S/.169,191.95 de
por lo que es rentable.
173
RECOMENDACIONES
1. El presente proyecto est determinada a realizar sus actividades por 5 aos

recuperando la inversin en dos aos y tres meses, una vez cumplido el periodo
de inversin, se recomienda continuar la produccin en caso de que la venta siga
siendo ptimo, para que se vaya ahorrando un porcentaje de las utilidades para
nuevas y futuras inversiones.
2. Toda empresa tiene incertidumbre en cuanto a sus operaciones econmicas

y financieras, lo nuestro no es la excepcin; por ello se debe tener estrategias
para superar la crisis que podran ocurrir; uno de las cosas que se debe tener en
cuenta es el precio, se debe tener una evaluacin constante de los costos
variables y el flujo operativo con el fin de variar los precios en las situaciones
favorables y desfavorables.
3. Los trabajadores son el elemento indispensable para la produccin, es por

eso que ellos necesitan tener reglas claras y coherentes para que tengan
conocimientos de la forma de trabajo y comportamiento en su rea laboral, con
el fin de que tengan incentivos para los obreros ms destacados como darles
das libres.
4. Desde un principio, se ha adoptado por ser una empresa legalmente

constituida, y de esa manera nuestra empresa est relacionada con la SUNAT,
se debe tener en cuenta que estamos obligados a contribuir peridicamente a la
superintendencia indicada.
5. En cuanto al medio ambiente, estamos reciclando las cscaras de la fruta

para secarlas y sirve como iniciador de fuego, pero no solo debemos quedarnos
ah, la empresa debe estar en constante responsabilidad con el ambiente y con
la sociedad.
174
WEBGRAFA
http://www.a-1delperu.com/espanol.html
http://www.grupogloria.com/historia.html
http://www.corporacionromerotradingsac.com/inicio/
http://lima-distr.all.biz/marmeladas-g23055#fulldescription
http://aguaymantoo.blogspot.com/2011/10/descripcion.html
http://aguaymanto.blog.galeon.com/1238867820/cultivo-de-
aguaymantophysalis-peruviana-ii-parte/
http://www2.esmas.com/emprendedor/herramientas-
yarticulos/marketing/184455/competencia-competencia-directa-
competenciaindirecta/
http://pixel-creativo.blogspot.com/2011/10/marketing-mix-las-4-p-
delmarketing.html
175
BIBLIOGRAFIA
1. Instituto Nacional de Estadstica - INEI. Censo Poblacional. Huaraz, 2007.

2. Proyecto de Ciencias Econmicas y Negocios Escuela de Ingeniera de
Empresas.
176
ANEXOS
UNIVERSIDAD NACIONAL
SANTIAGO ANTNEZ DE MAYOLO
FACULTAD DE ECONOMA Y CONTABILIDAD
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
Buenos das/tardes, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de un

nuevo producto que es el licor de aguaymanto, agradecemos nos conceda unos minutos
de su tiempo.
INSTRUCCIONES: Lea cuidadosamente las preguntas y marque con una aspa (X) la
alternativa que crea conveniente, la presente encuesta es de carcter estrictamente
confidencial, de la veracidad de su respuesta depende el xito de nuestra investigacin.
1) Conoce Usted el fruto del aguaymanto?
SI NO
2) Sabe Ud. Que el aguaymanto contiene: vitamina A y C, protena, calcio, fsforo,

hierro, etc.
SI NO
3) Saba Usted de algn producto hecho a base de aguaymanto?
SI NO
4) Puede mencionar alguno de ellos?
a) Mermelada de Aguaymanto
b) Jarabe de Aguaymanto
c) Jalea de Aguaymanto
d) Helados de Aguaymanto
e) Otros
5) Consume Ud. Licor?
177
SI NO
____________________________________________________________
6) Con que frecuencia adquiere licor?
a) Quincenal
b) Cada fin de semana
c) Una vez al mes
7) Qu referencia tiene sobre los licores de frutas? Por qu?
a) Buena
b) Mala
c) Regular
d) No sabe
_______________________________________________________________
8) Qu licor o licores ha probado?

a) Licor de Mua
b) Licor de Toronja (Pomelo)
c) Licor de Coca
d) Licor de Menta
9) En qu ocasiones consume Ud. Licor?
a) Reuniones familiares
b) Eventos sociales
c) Fechas conmemorativas (Fiestas Patrias, Navidad, Ao nuevo, etc.)
10) Qu requisitos son indispensables para usted a la hora de comprar un licor?
a) Sabor
b) Aroma
c) Presentacin
d) Precio
e) Marca
f) Garanta
11) Comprara usted un nuevo licor hecho a base de aguaymanto en Huaraz?
SI NO
12) En qu presentacin preferira adquirir el licor de aguaymanto?
a) Botella de vidrio transparente
178
b) Botella de vidrio oscura

c) Botella de plstico
d) Tetrapack
e) Otros: .
13) Cmo prefiere que est cerrado el licor de aguaymanto?
a) Tapa Rosca
b) Corcho
14) Le agradara que el licor de aguaymanto venga con algn regalo u objeto,
Qu preferira?
a) Short (Vaso Corto)
b) Abridor
c) Llavero
d) Otros: ..
15) Le parece atractivo que la presentacin del licor se base en imgenes de

motivos peruanos? Por qu?
a) Si
b) No
c) Se me hace indiferente
16) Cunto estara dispuesto a pagar por el licor de aguaymanto de 500ml?
a) S/ 10.00
b) S/ 12.00
c) S/ 16.00
d) S/ 20.00 a ms
17) En caso de encontrar en el licor de aguaymanto con qu frecuencia lo

consumira?
a) Diariamente
b) Interdiario
c) Semanalmente
d) Mensualmente
18) En qu establecimiento le gustara adquirir el licor de aguaymanto?
179
a) Licoreras
b) Bodegas
c) Mercados populares
d) Minimarkets
e) Otros:
19) Por qu medios de comunicacin le gustara enterarse del licor de

aguaymanto?
a) Redes sociales
b) Televisin
c) Radio
d) Peridicos
e) Otros: ..
20) Cunto gasta en promedio al adquirir licores o derivados del alcohol?
a) S/ 12.00 a S/ 20.00
b) S/ 20.00 a S/ 35.00
c) S/ 35.00 a S/ 50.00
d) S/ 50.00 a ms
Muchas gracias por su tiempo
180
CONTRATO
CONTRATO DE TRABAJO A PLAZO INDETERMINADO
Conste mediante el presente documento, suscrito por duplicado con igual valor y tenor, un
Contrato de Trabajo que al amparo del TUO del D. Leg. N 728 (D.S. N 003-97-TR, Ley de
Productividad y Competitividad Laboral), celebran de una parte GOLDBERRY SAC., con
RUC N 20944906653 debidamente representado por don (a) LUNA RODRIGUEZ
CESAR a quien en adelante se le llamar EL EMPLEADOR y de la otra don (a) CASIMIRO
RUIZ JORGE identificado con DNI 76254305 domiciliado en AV. Acrpolis N 345 - Shilla, a
quien en adelante se le llamar EL TRABAJADOR, en los trminos y condiciones siguientes:
PRIMERO: El EMPLEADOR es una persona jurdica cuyo objeto social es produccin y

comercializacin de licor de aguaymanto la cual requiere de los servicios del TRABAJADOR
en forma permanente, para realizar las siguientes actividades supervisar, toda lo que puede
ocurrir con la salida y entrada de materias primas y adems la sustentacin bajo documentos
acerca del producto terminado; debiendo someterse ste al cumplimiento estricto de la labor
para la cual ha sido contratado y a las directivas que emanen de sus jefes o instructores.
SEGUNDO: no existir periodo de prueba (puede ampliarse a seis meses o a un ao si

existe justificacin para ello), a cuyo trmino EL TRABAJADOR alcanza el derecho a la
proteccin contra el despido arbitrario en virtud del artculo 10 de la Ley de Productividad y
Competitividad Laboral.
TERCERO: En contraprestacin a los servicios del TRABAJADOR, EL EMPLEADOR se

obliga a pagar una remuneracin (mensual o semanal) de S/ 850.00 monto que se
incrementar de acuerdo a su poltica remunerativa. Igualmente se obliga a facilitar al
TRABAJADOR los materiales y condiciones necesarios para el adecuado desarrollo de sus
actividades, y a otorgarle los beneficios que por ley, pacto o costumbre tuvieran los
trabajadores de su misma categora.
CUARTO: El TRABAJADOR deber prestar sus servicios en el siguiente horario: de lunes

a sbado (das), de 8:00 AM a 16:00 PM horas, teniendo un refrigerio de 1 horas, que ser
tomado de 12:00
-1:00 pm horas.
QUINTO: En todo lo no previsto por el presente contrato, se estar a lo establecido en las

disposiciones laborales que regulan los contratos de trabajo por tiempo indeterminado
contenidas en la Ley de Productividad y Competitividad Laboral.
Firmado en Carhuaz a los 15 das del mes de diciembre de 2016

(Empleador) (Trabajador)
181
CESAR a quien en adelante se le llamar EL EMPLEADOR y de la otra don (a) MENDEZ
COCHACHIN SIMON identificado con DNI 45634216 domiciliado en AV. universitarias N
334- Marcara, a quien en adelante se le llamar EL TRABAJADOR, en los trminos y
condiciones siguientes:

en forma permanente, para realizar las siguientes actividades supervisar y contraloar toda
el proceso de elaboracin de licor de aguaymanto y la distincin de los desperdicios;
debiendo someterse ste al cumplimiento estricto de la labor para la cual ha sido contratado
y a las directivas que emanen de sus jefes o instructores.



a sabado (das), de 8:00 AM a 16:00 PM horas, teniendo un refrigerio de 1 horas , que ser
tomado de 12:00
-1:00 pm horas.


182
CESAR a quien en adelante se le llamar EL EMPLEADOR y de la otra don (a) TELLO
RODRIGUEZ ANA identificado con DNI 65432312 domiciliado en AV. Nuevo carhuaz N
311- Carhuaz, a quien en adelante se le llamar EL TRABAJADOR, en los trminos y
condiciones siguientes:

en forma permanente, para realizar las siguientes actividades ser la responsable de la
elaboracin del producto con todo los procesos necesarios par llegar a un producto
terminado; debiendo someterse ste al cumplimiento estricto de la labor para la cual ha sido
contratado y a las directivas que emanen de sus jefes o instructores.



a sabado (das), de 8:00 AM a 16:00 PM horas, teniendo un refrigerio de 1 horas , que ser
tomado de 12:00
-1:00 pm horas.


183
Productividad y Competitividad Laboral), celebran de una parte GOLDBERRY S.A.A., con RUC
N 20944906653 debidamente representado por don Rodrguez Luna Cesar, a quien en
adelante se le llamar EL EMPLEADOR y de la otra don Hurtado Jcome Walter identificado
con DNI N. 74431245 domiciliado en Jr. El Progreso N 345 - Carhuaz, a quien en adelante se
le llamar EL TRABAJADOR, en los trminos y condiciones siguientes:
PRIMERO: El EMPLEADOR es una Persona Jurdica cuyo objeto social es la produccin y

comercializacin de Licor de Aguaymanto, la cual requiere de los servicios del TRABAJADOR
en forma permanente, para realizar las siguiente actividad: conductor del vehculo motorizado
propiedad de la empresa; debiendo someterse ste al cumplimiento estricto de la labor para la
cual ha sido contratado y a las directivas que emanen de sus jefes o instructores.
SEGUNDO: En el presente contrato no existir periodo de Prueba El proceso de contratacin

solo admitir la presentacin de Curriculum Vitae y seleccin por puntajes alcanzados.
TERCERO: En contraprestacin a los servicios del TRABAJADOR, EL EMPLEADOR se obliga

a pagar una remuneracin mensual de S/ 850.00 (Ochocientos cincuenta y 00/100 nuevos
soles), monto que se incrementar de acuerdo a su poltica remunerativa. Igualmente se obliga
a facilitar al TRABAJADOR los materiales y condiciones necesarios para el adecuado desarrollo
de sus actividades, y a otorgarle los beneficios que por ley, pacto o costumbre tuvieran los
CUARTO: El TRABAJADOR deber prestar sus servicios en el siguiente horario: de lunes a

sbados de 8:00 am a 17:00 pm, teniendo un refrigerio de (60) sesenta minutos, que ser
tomado de 12:00 am a 13:00 pm.

Firmado en Carhuaz, a los 20 das del mes de diciembre de 2016

184

Productividad y Competitividad Laboral), celebran de una parte Gold Berry S.A.C, con RUC
N 20944906653 debidamente representado por don(a) Luna Rodrguez Cesar a quien en
adelante se le llamar EL EMPLEADOR y de la otra don(a) Ortiz Zegarra Evelin identificado
con DNI N. 72546768 domiciliado en Yungay, a quien en adelante se le llamar EL
TRABAJADOR, en los trminos y condiciones siguientes:

comercializacin de licor de aguaymanto, la cual requiere de los servicios del TRABAJADOR
en forma permanente, para realizar las siguientes actividades verificar, almacenar, lavar,
licuar, mezclar, fermentar, filtrar, madurar, envasar, sellar, etiquetar, empaquetar,
almacenar, y trasladar los desechos al almacn de desechos y al carro; debiendo someterse
ste al cumplimiento estricto de la labor para la cual ha sido contratado y a las directivas que
emanen de sus jefes o instructores.
SEGUNDO: No habr periodo de prueba. Ya que se contratar personal con curriculum vitae
exigente.

obliga a pagar una remuneracin mensual de S/ 850.00, monto que se incrementar de
acuerdo a su poltica remunerativa. Igualmente se obliga a facilitar al TRABAJADOR los
materiales y condiciones necesarios para el adecuado desarrollo de sus actividades, y a
otorgarle los beneficios que por ley, pacto o costumbre tuvieran los trabajadores de su misma
categora.

sbado (6 das), de 8:00 a 17:00 horas, teniendo un refrigerio de (1) 60 minutos, que ser
tomado de 12:00 a 13:00 horas.

Firmado en Carhuaz, a los quince das del mes de diciembre de 2016.

185

adelante se le llamar EL EMPLEADOR y de la otra don(a) Castillo Alvarado Juan
identificado con DNI N. 76987456 domiciliado en Carhuaz, a quien en adelante se le llamar
EL TRABAJADOR, en los trminos y condiciones siguientes:

almacenar, y trasladar los desechos al almacn de desechos y al carro, debiendo someterse
exigente.

categora.



186

adelante se le llamar EL EMPLEADOR y de la otra don(a) Vargas De La Cruz Jhon
identificado con DNI N. 76847532 domiciliado en Marcara, a quien en adelante se le llamar
EL TRABAJADOR, en los trminos y condiciones siguientes:

almacenar, y trasladar los desechos al almacn de desechos y al carro, debiendo someterse
exigente.

categora.



187

Proyecto de Inversion Privada - Licor de Aguaymanto

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Proyecto de Inversion Privada - Licor de Aguaymanto

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

2016

Dr. CPC. S. Alberto Minaya Chvez

El presente proyecto de inversin est orientado a la creacin de una empresa

En el desarrollo del presente proyecto de inversin, se busca como punto de

El objetivo de nuestro proyecto de inversin es elaborar un plan para determinar

Asimismo, se tiene que el proyecto de creacin de la presente empresa busca

En este proyecto se hace referencia a todos los elementos que constituyen la

Para su desarrollo y anlisis ha sido necesario la recopilacin de una serie de

As mismo se analiz la evaluacin financiero econmico, la estimacin de vida

El presente trabajo realiza un anlisis para la inversin y creacin de una

El proceso de produccin constara primeramente en escoger la fruta, en este

el lavado es decir se quitan todas las bacterias, seguidamente se prosigue el

2.1 RESEA HISTORICA

Nuestra empresa se apertura en el mercado en el ao 2017, en la ciudad de

El proyecto se decidi realizar por la demanda de los consumidores de bebidas,

Es rico en vitamina A y es buen relajante que beneficia al cuidado de la salud y

Por consiguiente se realizara la elaboracin del producto con relacin a la calidad

La denominacin de la empresa GOLDBERRY S.A.C, se decidi por que el

2.2 ASPECTO INSTITUCIONAL

La empresa se constituye como una sociedad annima cerrada pudiendo utilizar

Tambin puede dejar entrever la apertura de sucursales, con la cual se lograr

pas. Es por ello que se opt la constitucin de la empresa como la forma de

La estructura que presenta una S.A.C:

La empresa GOLDBERRY SAC ser una empresa industrial y comercial, es

ley N 26842 ley general de salud.

Decreto Supremo N 012-2006-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley

Decreto Legislativo N 1062 que aprueba la Ley de Inocuidad de los

Decreto Supremo N 003-2005-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley

Decreto Supremo 007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia

Decreto Supremo N 034-2008-AG que aprueba el Reglamento de la Ley

Resolucin Ministerial N 449-2006/MINSA que aprueba la Norma

Resolucin Ministerial N 461-2007/MINSA, que aprueba la Gua Tcnica

2.2.1 CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

PASOS PARA LA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

1. BUSQUEDA Y RESERVA DE LA DENOMINACIN O RAZON SOCIAL

SOLICITUD DE RESERVA DE NOMBRE DE PERSONA JURDICA

SEOR REGISTRADOR DEL REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS:

Yo, LUNA RODRIGUEZ Cesar identificado con: DNI N 71009955 en mi calidad

SOLICITUD DE RESERVA DE NOMBRE DE PERSONA JURDICA para:

Constitucin Modificacin de Estatuto

Podr indicar hasta 03 nombres y de forma opcional sus correspondientes

TIPO DE PERSONA JURDICA: SAC

Nombre (s) y apellidos de todos los integrantes de la persona jurdica en

BAZAN AVENDAO ROMARIO ROMALDO 76166392

Para la bsqueda de la razn social tenemos que acudir a la

En tanto para la bsqueda y reserva de la razn social se realizara un pago

INDICE NACIONAL DE PERSONAS JURIDICAS

Razn social [GOLDBERRY S.A.C]

DENOMINACIN O RAZN SOCIAL/SIGLA

*-* NO SE ENCONTRARON DATOS * *

HOJA INFORMATIVA NO VALIDO PARA TRMITE JUDICIAL NI ADMINISTRATIVO.

Impresin Fecha: 15/04/16 11:15

Atencin: 16921 Recibo: 2016-60-00008956

ZONA REGISTRAL N VII- SEDE CARHUAZ

Nro. De TITULO : 2016-00023095

Se concede la Reserva de Preferencia Registral de la denominacin;

ZONA REGISTRAL N VII SEDE CARHUAZ

Dra. VIVIANA RIOS

OFICINA REGISTRAL CARHUAZ

Fecha de presentacin : 15/04/2016

Se deja constancia que se ha registrado lo siguiente:

ACTO PARTIDA N ASIENTO CONSTITUCION DE S.A.C. 11122805

Se informa que han sido incorporados al ndice de mandatarios la (s) siguiente

Partida N345352394 LUNA RODRIGUEZ Cesar con DNI 71009955

- NO SE ENCONTRARON DATOS * *