ce urd Eee Moist ctl RT eae) soto Mut) ore [oRe ett e) 71s Lo) oR ol a ele Ree ee ele ie seer meee ated natural dos ecossistemas, pode ser uma alternativa: Sen ie eer tectere eke elit th ae BOE Tle ese eS : = ea cee tae Bie sccceeaeeet eee ee Cee cee pee)stou dizendo que tanto 0 orginico quanto 0 conven- cional extraem mais do que deixam na natureza, € aio custo fica alto para o ecossistema e para o pro- dutor. Quem sabe a agri- cultura sintrépica seja um caminho melhor.” O dis- ‘curso pode parecer o de um ambienta- lista no pleno exercicio de sua militan- cia contra as agressbes ao planeta, mas foiditono universo da ficgao, na voz.de um personagem de novela. Em Velho Chico, 0 atual folhetim das 9 da noite da Rede Globo, o jovem Miguel, filho do casal protagonista, tenta convencer seu avé conservador, o Coronel Sarué, pequenos agricultores de Grotas (i dade imaginaria a beira do Rio Sio Francisco) a adotar a sintropia. Na trama, que nao decolou no ibope do hordrio, o assunto, digamos, “verde” é tratado com certo ar redentor. No en- tanto, apesar da pregacio algo idea- lista de Miguel, é preciso destacar que essa forma de plantio, que dispensa 0 uso de agrot6xicos efertilizantes, na- datem de ficticia: é uma real (¢ viével) alternativa a agricultura convencio- nal. Por qué? Porque pode preservar — ou recuperar — ecossistemas, au- mentar a producao e ser uma opgao sustentvel em uma era em que os an- seios ambientalistas tém prevalecido. ‘A palavra sintropia, antonimo de entropia, significa “a capacidade de organizagao de um sistema”. Na agri- cultura, designa 0 método pelo qual se busca respeitar o ecossistema. Por ‘exemplo, em vez de desmatar toda ‘uma direa para o plantio apenas de ca- caueiros, eles $40 cultivados em meio a outras plantas e érvores (leia 0 qua- dro ao lado). As sementes so dis- tribuidas de acordo com a altura fi- nal de cada aryore, simulando 0 {que ocorre na natureza — uma copa se sobrepde a outra. A plantacdo aca~ ba por se parecer mais com uma flo- resta do que com um terreno dedica- doa colheita. Exemplares da flora e da fauna locais — mesmo insetos po- tencialmente daninhos — so preser- vados. Para citar um caso, as formi- ‘gas, que sf combatidas na agricultu- ra tradicional, adquirem no método sintropico o papel de realizar a poda de plantas e depositar adubo. “Trata- se da tentativa de criar nao as tipicas plantagdes, mas agroecossistemas, semelhantes aos ecossistemas origi- nais de onde se dé a colheita”, resu- ‘iu, em entrevista a VEJA, 0 fazen- deiro suigo Ernst Gotsch, criador da cultura sintrépica. DE SETEMBRO, 2018ANTES DE VIRAR CHOCOLATE cacau fol a primeira semente a ser cultivada, no sul da Bahia, pelo método ‘intrépico. Compare esse proceso com 0 conwencional AGRICULTURA TRADICIONAL, Seaterra nfo possui acidez ideal (0 que ‘se verfica em 84% de todas as plantacdes ‘raslras), utlizam-se produts toxicos ‘para edapté-la ao plano ssoleve & Contaminagao de lenis freacicos SINTROPIA Quaiquer local pode ser adaptado para o planta, inclusive terrenos J degradados. Contudo, 0 processo ‘mais caro orton E feita por meio de aparethagem Empregam-se méquinas leves e oss dots enlist is drones cmehoatr ra ‘ompactar 0 solo, diminui a infitragso ‘esse métado. 0 equipamento compacta ‘nigm etonites mons an Samarra sinees (3) nso ‘Amonocultura, ou soja, a ‘Além dos cacausiros, diversas especies plantago de apenas um tipo 80 dstribuidas pelo terreno, de acordo de muda, é preferida ‘com sua altura, Leguminosas, érvores ‘om 0% dos casos frutiferas e madeireras podem se erguer fom uma mesma area, com veriedade ° '50 vezes malor que pelo metodo usual ‘ADUBACAO Hé duas opobes:o fetilzante (Oasrioutor pod as espécies que ‘orgénico, retrado da natureza, @ 0 ‘crescem primeiro ~ as leguminoses, sintétioo, produzido em verses Por exemplo. O que sobra desse ‘com potisslo,fésforo e nitrogénio, + material é reutizado como adubo {ue contaminam o solo e a agua ss ° CONTROLE DE ESPECIES INVASORAS Pra conter as pragas que se slastram, em razdo do cultive de lum s0 tipo de somente, ‘emoregamse agrotéxicos ‘Acoleta é manual e ocorre ‘partir do terooire ano. S80. necessérios outros trés anos Néo costuma ser necessério, uma ‘vez que cobrir o solo com cuturas diversas impeda o slastramento de prages, dispensando-sa, assim, (08 agrotoxicos (0 cacau comeca a dar frutos no terceiro ‘no. Entrtanto, durante esse periodo, outros produtos podem ser obtidos, para o ciclo repetir-se .orando cinco vezes mais toneladas daalimento por hectare anualmente QUANTO CUSTA A OPCAO SINTROPICA PARA IMPLANTAR PARAMANTER ATECNICA APLANTACAO OS Saree cnet 130% nice 15% meres sectiat kaiser cea sagroutura wader ators ieee exes len 7DESETEMSRO.2016 86Os primeiros testes do método fo- ram realizados no Brasil entre 0s anos 80 € 90, Autodidata, Gotsch cresceu em dreas rurais da Suiga. Na Europa, jd tentava semear diversas espécies ‘em uma mesma étea, como alternati- va A monocultura. Em 1984, mudou- se para Pirai do Norte, no sul da Bahia, onde adquiriu 500 hectares de terreno desgastado. Lé, foi desafiado por um amigo a cultivar cacau. Resol- veu, entdo, aplicar sua ideia da sintro- pia. O primeiro obstaculo foi recupe- rar o solo, Plantou diversas sementes, comegando pelas de plantas rasteiras, como a alface; depois, cultivou outras, maiores, como a mandioca e o cacat, Recuperou a fertilidade do solo e pos de pé uma fazenda de miiltiplas cultu- ras. Gotsch ainda trouxe de volta a fauna local e restauirow catorze nas- centes de ios da regio. “O que orien- ta decisdes nesse tipo de manejo éa busca de um saldo positivo, como re- sultado das nossas agdes, tanto para a rea da intervengo como para o pla- neta por inteiro”, afirma ee. ‘A técnica, de fato, é mais sustenté- vel. Por meio dela, nao hé desmata- ‘mento — no Brasil, 68% da destruicio de habitats resulta da expansio agrico- Ja, O procedimento condiz.comameta do pais, assumiida perante a ONU, de restaurar 12 milhdes de hectares de terras degradadas até 2030 para, desse modo, reduzir sua participacdo no aquecimento global. Com a sintropia, preserva-se, ainda, a biodiversidade brasileira, cuja fungio econémica € avaliada, pelo Ibama, como um ativo de 2 trilhes de détares. “Osagroecos- sistemas chegam a contar com animais nativos e uma variedade de plantas cinquenta vezes maior em comparaca0 com aagricultura tradicional’, afirma ‘oengenheiro-agronomo Walter Steen- bock, do Instituto Chico Mendes de Conservagao da Biodiversidade. Para além dos aspectos puramente ambientais, a sintropia tem algumas vantagens econdmicas. Como se trata de uma plantago de miltiplas cultu- ras, costuuma-se produzir, a0 ano, cin- co vezes mais toneladas de alimentos por hectare. E, jé que nao se utilizam nem agrotoxicos nem fertilizantes, acaba-se por permitir uma economia maior de despesas. Junto com uma associacao que leva o seu sobrenome, Gotsch € 0 maior divulgador dos beneficios am- bientais efinanceiros do método sin- trépico. Quando comecou, porém, a técnica ndo foi bem recebida por seus colegas. Nas décadas de 80 € 90, a agricultura seguia a risca as ideias da chamada Revolugao Verde, movimento que teve inicio nos idos de 1950 e disseminou priticas, como aaplicaco de agrot6xicos, que visa- ‘yam a um vasto aumento na produ- ¢4o global. A proposta era fazer crescer a oferta de alimentos, inde- NAFICGAO Miguel (Gabriel Leone, em primetro plano), de Velho Chico: idealismo pendentemente de quanto era preci- so destruir a natureza para isso. En- tretanto, com o passar do tempo, fi- cou claro que a tatica nao se mostra- va adequada nem mesmo do ponto de vista econdmico: depois de déca- das, 0 solo, contaminado, perde sua fertilidade, ha assoreamento de rios ‘eas pragas se disseminam. Essas desvantagens do método convencional, combinadas com os anseios ambientalistas do século XXI— em especial os que querem conter o aquecimento global — mu- daram a receptividade a sintropia. Em dezembro passado, em Paris, a instituigéo Agenda Gotsch exibiu um documentario sobre a técnica na 21" Gépula do Clima, a COP, o maior evento de sustentabilidade do plane- ta, promovido pela ONU. No Brasil, hi fazendas sintrépicas nos estados de Sao Paulo, Parané, Bahia e Riode Janeiro, além de Brasilia. © método ainda é imitado em outros paises da ‘86 70ESETEMBRO, 2016 fe aulaneoNO MUNDO REAL Autodidata, Ernst Gotsch desenvolveu o conceito em suas plantag6es no sul da Bahia América Latina. No ano que vem, Gotsch pretende comecar a treinar agricultoresna Europa. “Estamos agora no estagio de va- lidar, com provas empiticas, os be- neficios da sintropia”, avalia o enge- nheire-agrénomo Raul Monteiro, finetor da Fazenda da Toca, locali- za em Ttirapina, no interior de Sto Pasig) gue aderiu 20 método. A pro- pricdiadieye2300 hectares de rea, SEQUES Wi ntrépica desde 2014. A inieiativa Neto do dono da fazenda, Peding Paulo Diniz, ex-piloto de For- mil Hetitho do biliondrio Abilio Dig) Stetiono da rede de supermer- cag@elean de Aciicar. Até 2009, a ‘Tocammetava a agricultura tradicio- nal Diniz, entdo, comprou-a com 0 objetive de testar alternativas sus- tenliveis. Levou, no entanto, cinco an@s para comecar a aplicar os con- ceitos da sintropia. Hoje, 20% do terreno jé se vale do processo. Ea diferenca para a plantagdo conven- cional é evidente a olho nu: a parte intrOpica, de solo escuro, é visual- mente similar a uma Mata Atlantica preservada, enquanto o restante conta com superficie arenosa e ape- nas tum tipo de arvore. Se sdo tantas e to evidentes as ‘vantagens, por que, entio, a maioria dos grandes fazendeiros ndo adotou a sintropia? O primeiro motivo é eco- nomico. Estudos praticos mostram que se gasta cerca de 130% a mais pa- raerguer uma plantacio sintrépica. O retorno do investimento costuma vit em 42 meses, enquanto em fazendas tradicionais ele ocorre em dezoito. ‘Depois desse periodo, contudo, ocus toda manutengdo diminai 15%. A se- ‘gunda razio se deve ao fato de o mé- todo ainda estar em testes. Na Fazen- da da Toca, foi necesstirio desembol- sar 70000 reais extras por erros na adaptacao dos equipamentos, como tratores, para o método sustentével. ‘Como se trata de uma técnica novissi- ‘ma, tais falhas so comuns. Por isso, a sintropia ainda tem se mostrado van- tajosa apenas para pequenos mé. dios, além de novos, fazendeiros. “Com o tempo, terd mais acertos do que ertos, e todo mundo se interessa~ 4°, diz o agricultor Marcos Mendes, gerente de colheita da Toca. “Agora, para mim, o maior retorno é traba- har respeitando a natureza. Algo que eu nao fazia antes, nas plantagdes normais”, conclui, ecoando um certo personagem de novela. | AUMA FLUAGEU AEREA | Genk exzenca sInTRaPCA 7DESETEWERO, 2016 87