UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE

INGENIERA AGROINDUSTRIAL

LA ORGANIZACIN

CURSO: Administracin y Financiamiento de Empresas

Agroindustriales

ALUMNA: Aredo Salazar, Aixa Alexandra

DOCENTE: Mg. Chvez Bejarano, Denis Guizela

GUADALUPE PER 2016

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NDICE

RESUMEN--------------------------------------------------------------------------------------3

INTRODUCCION-----------------------------------------------------------------------------4

I. ORGANIZACIN -----------------------------------------------------------------------5

II. DISIN DE TRABAJO----------------------------------------------------------------6

III.COORDINACION---------------------------------------------------------------------10

IV.ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL--------------------------------------------11

V. ORGANIGRAMA----------------------------------------------------------------------12

VI.CLASIFICACIN---------------------------------------------------------------------13

VII.ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL------------------------------------------16

VIII.MANUALES ADMINISTRATIVOS--------------------------------------------19

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS--------------------------------------------21

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RESUMEN

El artculo que se presenta, se busca saber la definicin de la organizacin pero como

fase administrativa mas no como una entidad, por lo cual nos ha permitido entender el

significado de cmo se organiza, porque es importante organizar, las etapas de la

organizacin , tambin como disear una estructura y plasmarla en un organigrama

Iniciamos con lo que expuso el autor Agustn Reyes Ponce de Munch Galindo ,

para luego, hacer un recorrido por las etapas de la organizacin que son la divisin de

trabajo que est divida en jerarquizacin, departamentalizacin , la descripciones de

funciones y la coordinacin . La definicin de diseo organizacional, los tipos de

organigramas. Finalmente hablaremos de los tipos de manuales administrativos los

cuales estn dentro de la organizacin

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INTRODUCCION

La organizacin es la segunda fase del proceso administrativo, que se refiere al acto de

organizar .Es decir, dar una orden, establecer una estructura administrativa donde se
define las relaciones de autoridad y responsabilidad de las persona en el desarrollo de sus
actividades y de acuerdo a esto de designan las reas a las cuales pertenecen.

La sociedad est compuesta por organizaciones la cual debe responder al proceso de

planeacin para lograr lo planeado, las metas de la organizacin. El proceso de
organizacin consiste en determinar las tareas requeridas para lograr lo planeado para as
luego disear puestos y especificar actividades, creando la estructura de la organizacin
y estableciendo procedimientos todo esto plasmado en un organigrama.

El organigrama es la herramienta bsica para la organizacin, la cual es la representacin

grafica de las distintas reas que conforman una organizacin.

Se dice que con buen personal cualquier organizacin funciona. Se ha dicho incluso que
es conveniente mantener cierto grado de impresin en la organizacin, pues de esta
manera la gente se ve obligada a colaborar para poder realizar sus tareas. Con todo, es
obvio que an personas capaces que deseen cooperar entre s, trabajarn mucho ms
efectivamente si todos conocen el papel que deben cumplir y la forma en que
sus funciones se relacionan unas con otras.

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I. ORGANIZACIN

La organizacin como funcin administrativa, es decir, como el acto de organizar, es

una actividad bsica de la administracin cuyo fin es preocupar una mayor eficacia una
mayor efectividad en el logro de los resultados de las organizaciones o empresas. Es en
este sentido como se espera que se entienda aqu el trmino organizacin, o sea, como
acto de organizar.

Todas las empresas necesitan organizar sus recursos, sus tareas o cargos, y disear la
estructura organizacional para el desarrollo de sus funciones, en particular para responder
a las exigencias del entorno cambiante, lo cual hace que esta funcin sea un acto
permanente y flexible. Tambin la funcin de organizacin le corresponde el diseo de
manuales de procesos y procedimientos para el desarrollo de las actividades de las
empresas.

Segn Robbins y Coulter, de las funciones administrativas o proceso administrativo

(planeacin, organizacin, direccin y control) la organizacin es el proceso que ms se
ha modificado durante los ltimos aos debido a los drsticos cambios en el entorno. En
este proceso de organizacin, el desafo para los directivos ha sido disear una estructura
organizacional que permita a las personas realizar su trabajo en forma eficiente y eficaz,
pero a la vez lleve a la compaa hacer competitiva.

Segn Agustn Reyes Ponce en Munch Galindo- organizacin es la estructuracin de

las relaciones que deben existir entre las funciones, niveles y actividades de los elementos
materiales y humanos de un organismo social, con el fin de lograr su mxima eficiencia
dentro de los planes y objetivos sealados.

Y para Munch Galindo es el establecimiento de la estructura necesaria para la

sistematizacin racional de los recursos, mediante la determinacin de jerarquas,
disposicin, correlacin y agrupacin de actividades, con el fin de poder realizar y
simplificar las funciones del grupo social.

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En otras palabras, la organizacin es el diseo de una estructura formal, en donde se

establecen las funciones a desempear y sus relaciones, la jerarqua y los niveles de
autoridad, de acuerdo con las actividades y objetivos de la empresa (identificar y
clasificar las actividades requeridas, agrupar todas las acciones necesarias para el
cumplimiento de los objetivos, asignar a cada grupo, de acuerdo con sus tareas, un
administrador dotado de autoridad [delegacin] necesaria para supervisarlo, establecer
las coordinaciones horizontal [en un nivel organizacional igual o similar] y vertical
[entre las oficinas generales de una divisin y un departamento] en la estructura de la
empresa).

El propsito de la organizacin es simplificar el trabajo y coordinar y optimizar

funciones; en otras palabras: lograr que todas las actividades y recursos se coordinen y
utilicen de tal forma que resulte sencillo y fcil su manejo para quienes trabajan en la
empresa y para la atencin y satisfaccin de los clientes.
La simplicidad en la estructura facilita la flexibilidad; el diseo de procesos adecuados
fomenta la eficiencia e iniciativa del personal, y la rapidez en la consecucin de los
objetivos plasmados en la fase de planeacin.

ETAPAS
La organizacin se lleva a cabo en dos etapas:
Divisin del trabajo.
Coordinacin.

II. DIVISIN DE DTRABAJO: Munch Galindo dice que la divisin del trabajo es
la separacin y delimitacin de las actividades, con el fin de realizar una funcin con
la mayor precisin, eficiencia y el mnimo esfuerzo, dando lugar a la especializacin
y perfeccionamiento del trabajo.

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Al dividir el trabajo, las personas se vuelven especialistas en las funciones que

realizan. Y la especializacin es necesaria porque mediante sta hay mayor
rendimiento del personal; pero llevada al extremo, el trabajo se vuelve demasiado
mecanizado. Por eso, es importante que el personal conozca un poco de las funciones
que realizan sus compaeros; de lo contrario, se corre el riesgo de no visualizar la
importancia que tiene su trabajo dentro del objetivo general.

La divisin del trabajo promueve la especializacin y perfeccionamiento del trabajo

e implica los siguientes pasos: jerarquizacin, departamentalizacin y descripcin de
funciones.

o Jerarquizacin: Consiste en una cadena de mando. Es la disposicin de las

funciones de una organizacin por orden de rango, grado o importancia. Los
niveles jerrquicos estn determinados por el grado de autoridad y
responsabilidad que poseen, independientemente de la tarea que realicen.
La jerarquizacin implica definir la estructura de la empresa por medio del
establecimiento de centros de autoridad y comunicacin que se relacionen entre
s con precisin.

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o Departamentalizacin: Es la divisin y el agrupamiento de las funciones y

actividades en unidades especficas. Para departamentalizar se efecta la
siguiente secuencia:

El proceso de departamentalizar sigue una serie de acciones:

1. Listar todas las funciones del organismo social.

2. Clasificarlas.

3. Agruparlas segn su orden jerrquico.

4. Asignar actividades a cada una de las reas agrupadas.

5. Especificar las relaciones de autoridad, responsabilidad y

obligacin entre funciones y puestos.
6. Establecer lneas de comunicacin e
interrelacin entre los departamentos.
7. El tamao, la exigencia y el tipo de organizacin de un departamento
debern relacionarse con el tamao y las necesidades especficas del
organismo y de las funciones involucradas.
Tipos de departamentalizacin
Por funcin
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Consiste en agrupar las actividades similares segn su funcin

primordial, para lograr la especializacin y mayor eficiencia del
personal. Este diseo es comn en las empresas industriales (por
ejemplo, de produccin, comercializacin, finanzas y personal).

Figura 4.18. Tipo de departamentalizacin por funcin

Por producto
En este caso, la departamentalizacin se realiza tomando como
criterio un producto o grupos de productos que se relacionan entre
s. Consiste en hacer la divisin del trabajo segn lo que se va a
producir (por ejemplo, aislantes, antibiticos o perfumes).

Por rea geogrfica o territorial:

En este caso, se agrupan las unidades de una empresa segn
lugares geogrficos. Se aplica cuando la entidad realiza actividades
en sectores alejados fsicamente, o cuando el tramo de operaciones
y de personal supervisado es muy extenso y est disperso en reas
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muy grandes. Se utiliza sobre todo para el sector de ventas

Por clientes:
En este diseo se crean unidades cuyo inters primordial es servir a
los distintos compradores o clientes. El trabajo se dispone en torno
de clientes o mercados precisos. Por lo general se aplica en empresas
comerciales, principalmente almacenes (bebs, nios, caballeros y
damas, por ejemplo).
Por proceso de fabricacin
Consiste en determinar unidades de acuerdo con las etapas del
proceso. Al fabricar un producto, el proceso o equipo que se haya
utilizado puede servir como base para crear unidades
departamentales. Es el caso de una planta automotriz, que tiene
departamentos de tornos, troqueladores, taladros y fresadoras.

o Descripcin de funciones. Despus de haber establecido los niveles jerrquicos

y departamentos de la empresa, es necesario definir con toda claridad las labores
y actividades que habrn de desarrollarse en cada una de las unidades concretas
de trabajo o puestos de los distintos departamentos de la organizacin. sta es la
ltima etapa de la divisin del trabajo, y consiste en la recopilacin ordenada y
clasificada de todos los factores y actividades necesarios para llevar a cabo, de
la mejor manera, un trabajo; la descripcin de funciones se realiza,
primordialmente, a travs de las tcnicas de anlisis de puestos y de la carta de
distribucin del trabajo o cuadro de distribucin de actividades.

III. COORDINACIN: es la armonizacin y sincronizacin de los esfuerzos para

realizar eficientemente una tarea.

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Rodrguez y Valencia dice que la coordinacin consiste en integrar los objetivos y

actividades de las diversas unidades funcionales, a fin de alcanzar eficientemente las
metas de la organizacin.

Munch Galindo afirma que coordinar es lograr la unidad de esfuerzos; es decir, que
las funciones y los resultados se interrelacionen y sincronicen con facilidad.

Precisamente, la coordinacin nace de la necesidad de sincronizar y armonizar

esfuerzos para realizar eficientemente una tarea. Por otro lado, la divisin del trabajo
debe complementarse con la coordinacin.

IV. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Estructura organizacional se representa grficamente por lo que se conoce como el

organigrama , donde se muestra de manera visual la divisin formal del trabajo tanto por
niveles jerrquicos( por ejemplo, directivos , jefes, operarios), como por reas funcionales
(por ejemplo, mercadeo, finanzas, desarrollo humano, produccin y operaciones ) por
productos( por ejemplos , automviles,vehiculosde carga , maquinaria de construccin,
etc.).

Segn Joaqun Rodrguez y Valencia, las estructuras organizacionales son las diversas
combinaciones de la divisin de funciones y la autoridad, a travs de las cuales se realiza
la organizacin. Se expresan en grficas de relaciones de personal u organigramas,
complementndose con los anlisis de puestos. Las estructuras organizacionales son
elementos de autoridad formal, pues se fijan en el derecho que tiene un funcionario, por
su nivel jerrquico, de exigir el cumplimiento responsable de los deberes a un colaborador
directo, o de aceptar el colaborador las decisiones que por funcin o especializacin haya
tomado su superior

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En resumen, la estructura organizacional es la serie de actividades que deben

desempearse en un puesto determinado por un individuo que cubre un perfil especfico
para llevarlas a cabo con profesionalismo. Adems, en la estructura se establecen niveles
jerrquicos de autoridad y comunicacinnecesarios para el buen desempeo de las
tareas, con base en las tcnicas correspondientes al diseo de la organizacin.
Las personas que tienen actividades en comn deben desempear y cumplir actividades
comunes. stas deben disearse lo mejor posible para que su ejecucin sea adecuada. De
este modo, cada empleado cumplir con sus funciones, pero sin perder de vista el objetivo
del grupo.

V. LOS ORGANIGRAMAS

Son sistemas de organizacin que se representa con objetividad la estructura interna de

una organizacin. Tambin son llamados cartas o grficas de organizacin. En un
organigrama se representan los niveles jerrquicos, las lneas de autoridad, la
responsabilidad, la comunicacin etctera. Consisten en un diagrama en el que cada
cuadro representa un nombre de un puesto superior y que en algunos, tambin se
acostumbra poner el nombre de quien lo representa a travs, de la unin de los cuadros
mediante lneas.

PARA QUE SIRVEN

Representar la divisin que existe entre las funciones.

Representar los niveles jerrquicos.

Representar las lneas de autoridad y responsabilidad.

Representar los canales formales de comunicacin.

Representar los jefes de cada grupo de empleados, trabajadores, etc.

Representar las relaciones existentes entre los diversos puestos de la empresa a lo

largo y ancho y en cada departamento o seccin.
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CULES SON LOS REQUISITOS PARA ELABORAR UN ORGANIGRAMA?

Deben ser claros. Evitar confusiones, para ello se recomienda que tengan el
menor nmero de cuadros y puestos, Cada cuadro debe estar separado del otro.
Deben contemplar los niveles jerrquicos. Los organigramas normalmente
deben comenzar con los niveles ms altos y terminar con los jefes o supervisores
de los ltimos niveles.
Deben contener los nombres de funciones a desempear y no as, los de las
personas. Si se desea que stos aparezcan, entonces deben colocarse dentro del
mismo cuadro. El nombre del puesto va con una tamao de letra mayor, mientras
que el nombre de la persona se coloca con una de menor tamao.
Se debe usar slo un tipo de figura para cada elemento (se recomienda
rectngulos, que a su vez sean del mismo tamao)
Se emplean lneas (estas lneas no deben terminar en flecha) para conectar a las
unidades, y establecer las dependencias.

VI . CLASIFICACIN

Segn Enrique B. Franklin, autor del libro "Organizacin de Empresas",

los organigramas pueden clasificarse en cuatro grandes grupos: 1) Por su naturaleza, 2)
por su mbito, 3) por su contenido y 4) por su presentacin.

POR SU PRESENTACIN: Este grupo se divide en cuatro tipos de organigramas:

Verticales: Presentan las unidades ramificadas de arriba abajo a partir del titular, en la
parte superior, y desagregan los diferentes niveles jerrquicos en forma escalonada. Son
los de uso ms generalizado en la administracin, por lo cual, los manuales de
organizacin recomiendan su empleo

Tipo de Organigrama: Vertical

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Horizontales: Despliegan las unidades de izquierda a derecha y colocan al titular en el

extremo izquierdo. Los niveles jerrquicos se ordenan en forma de columnas, en tanto
que las relaciones entre las unidades se ordenan por lneas dispuestas horizontalmente.

Tipo de Organigrama: Horizontal

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Mixtos: Este tipo de organigrama utiliza combinaciones verticales y horizontales para

ampliar las posibilidades de graficacin. Se recomienda utilizarlos en el caso de
organizaciones con un gran nmero de unidades en la base.

Tipo de Organigrama: Mixto

Circular: En este tipo de diseo grfico, la unidad organizativa de mayor jerarqua

se ubica en el centro de una serie de crculos concntricos, cada uno de los cuales
representa un nivel distinto de autoridad, que decrece desde el centro hacia los
extremos, y el ltimo crculo, sea el ms extenso, indica el menor nivel de jerarqua
de autoridad. Las unidades de igual jerarqua se ubican sobre un mismo crculo, y las
relaciones jerrquicas estn indicadas por las lneas que unen las figuras.

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Estructural. Slo aparecen los nombres de cada rea o departamento.

VII. ESTRUCTURAS ORGANIZACIONALES

En trminos generales un modelo es la representacin de alguna cosa, como lo defini

Jorge Etkin. En el sentido ms general se llama modelo aun conjunto de elementos, sean
estos materiales, smbolos grficos, ideas o palabras que son utilizadas para representar
un fenmeno real con una finalidad prctica; se pueden clasificar los modelos de
estructuras organizacionales, en cuatro clases o tipos fundamentales.

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1. ESTRUCTURA FORMAL:

Una organizacin formal es la constituida por una sancin oficial para lograr objetivos
determinados, en ocasiones se le cita como una jerarqua de puestos; existen cuatro
componentes bsicos en la organizacin formal:

a. trabajo, el cual es dividido.

b. personas que son asignadas y ejecutan este trabajo dividido.
c. ambiente en el cual se ejecuta el trabajo.
d. relaciones entre las personas las unidades las unidades trabajo-personas.

2. ESTRUCTURA LINEAL

Esta forma de organizacin se conoce tambin como simple y se caracteriza por que
es utilizada por pequeas empresas que se dedican a generar uno o pocos productos
en un campo especfico del mercado. Es frecuente que en las empresas que utilizan
este tipo de organizacin, el dueo y el gerente son uno y el mismo.

Debido a su forma, sta es rpida, flexible, de mantenimiento de bajo costo y su

contabilidad es clara; adems la relacin entre superiores y subordinados es cercana
y la toma de decisiones se hace gil. De igual manera presenta desventajas como el
hecho de la especializacin, se dificulta encontrar a un buen gerente puesto que se
requiere un conocimiento general de la empresa, y se le dedica muy poco tiempo a la
planeacin, la investigacin y el control

Como la autoridad est centrada en una sola persona esta toma las decisiones y asume
el control, los empleados estn sujetos a las decisiones del gerente u propietario,
llevando a cabo las operaciones para cumplir las metas.

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3. ESTRUCTURA MATRICIAL

Esta estructura consiste en la agrupacin de los recursos humanos y materiales que

son asignados de forma temporal a los diferentes proyectos que se realizan, se crean
as, equipos con integrantes de varias reas de la organizacin con un objetivo en
comn: El Proyecto, dejando de existir con la conclusin del mismo.

Los empleados dentro de la matriz poseen dos jefes; un jefe de funcin: quien es la
cabeza de la funcin, es decir, al cual se le informa acerca de los asuntos relacionados
con aspectos funcionales; y el jefe de Proyectos que es el responsable de los proyectos
individuales, todos los empleados que trabajan en un equipo de proyectos se llaman
gerentes de subproyectos y son responsables de manejar la coordinacin y
comunicacin entre las funciones y proyectos.

Ventajas de la estructura matricial

Permite reunir varios expertos en un equipo, esto conlleva a que se d una

jerarqua muy reducida y halla mayor flexibilidad y autonoma en la organizacin.
Ayuda a mitigar los conflictos entre los objetivos generados por las distintas reas
funcionales de la organizacin.
Los miembros tienden a motivarse ms.
Sirve para el entrenamiento de cantera (sitio que proporciona personas o
elementos para el ejercicio de un trabajo o profesin) de Jefes.
Contribuye a aumentar la implicacin y el compromiso de los integrantes de los
equipos.
Est orientada a los resultados finales; se mantiene la identificacin profesional.
Identifica con precisin la responsabilidad de cada jefe.

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4. ESTRUCTURA STAFF

Esa un sistema de uso corriente en las grandes empresas donde se realizan gran
nmero de funciones de cierta magnitud o complejidad. Es un sistema de organizacin
lineal al cual se agregan funciones asesoras o de dependencias asesoras denominadas
staff, estado mayor, asesora o plana mayos. Las unidades de asesoramiento slo
tienen autoridad de asesoramiento, no tienen mando sobre el personal de lnea; solo
tienen autoridad de mando sobre el personal de sus sistemas asesores.

Ventajas del de lnea y de staff:

a) Se aprovechan las ventajas de la especializacin

b) Se mantiene la unidad de mando.
c) Se comenta la cooperacin entre los funcionarios de lnea y asesora

VIII. MANUALES ADMINISTRATIVOS

Qu es un manual?

Es un documento, carpeta o folleto de fcil manejo, en los que se encuentran en forma

detallada y sistemtica informacin necesaria, para auxiliar, guiar, orientar y uniformar
la conducta y el trabajo a ejecutar por los miembros de una organizacin o empresa.

Para qu sirven los manuales?

Los manuales son documentos detallados que contienen informacin sistemtica y

ordenada acerca de la organizacin de la empresa.
- de organizacin
- Generales
- Departamentales
- De bienvenida
- de poltica
- de Procedimientos
- Tcnica
Tipos:
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Manual de objetivos y polticas. Es un conjunto de objetivos propios de la empresa

expresados polticamente y algunas veces acompaados de reglas muy generales que
ayudan a aplicar las polticas generales de la empresa. El establecer estos tipos de
manuales, puede ayudar a que las personas realicen menos consultas y as, conozcan cul
es la actitud de la direccin.

Manuales departamentales. Aquellos en los que se recogen todas las polticas, reglas o
detalles ms sobresalientes de la estructura de la empresa y los correspondientes a cada
departamento como polticas, anlisis de puestos, grficas de procesos etctera.

Manuales del empleado o de bienvenida. Son aquellos que sirven para orientar y dar a
conocer al nuevo empleado un panorama general de lo que es la empresa en su conjunto,
el cual le sirve a ste como una especie de gua. Por lo regular recogen la informacin
ms importante y sobre todo lo que debe conocer y le interesa a los empleados en general
cuando ingresan a la empresa.

Manuales de organizacin. Son como una explicacin, ampliacin y comentario de las

cartas de organizacin. es decir, en ellos se sealan las polticas generales, los
puestos, las jerarquas, las lneas de autoridad, las responsabilidades, las funciones, el
organigrama, etctera.

Manuales de procedimientos. Son documentos en donde se establecen de una forma

sistemtica y cronolgica los pasos para la realizacin de las actividades que se llevan a
cabo. Contemplan los puestos, su responsabilidad y hasta donde. Por lo general se
presentan a travs de diagramas de procedimientos de flujo que son representaciones
grficas para representar, analizar, mejorar y/o explicar un procedimiento. Se consideran
como instrumentos de simplificacin de los pasos que consta un procedimiento.

Manuales de tcnicas. Es un manual de contenido mltiple que contiene los principios

y tcnicas de una actividad en especial.

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Manuales de puestos. Se establecen la descripcin de las funciones, procedimientos de

un puesto en particular.

IX. REFERNCIA BIBLIOGRAFICA

- Chandler AD. Strategy & Structure. London: MIT. 1962.

- Robbins Stephen y Coulter. Mary. Cp. Citado en la pgina 234.
- Bernal Torres, Cesar Agusto, Introduccin a la administracin de las
organizaciones. Primera Edicin. Pearson Educacin Mxico S.A. pagina 111-
119
- Handy C. The Gods of Management. London: Souvenir Press. 1987.
- Ronda Pupo GA. La implementacin de la estrategia en su empresa. el liderazgo
y los aspectos a evaluar para lograr la efectividad de la ejecucin. Disponible en:
http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/23/liderest1.htm
[Consultado: 18 de mayo de 2007].
- Richard Hall, Organizacin, estructura y proceso, p. 52.Libro, Fundamentos de la
Administracin Munch Galindo Lourdes.2edicion trillas.
- J. Rodrguez, Op. Cit. p. 387. Fundamentos de la Administracin Munch Galindo
Lourdes.2edicion trillas.
- Munch Galindo Lourdes. Fundamentos de la Administracin .2edicion trillas.
Mexico 1997 .

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