Bubalinos

Feira de Santana
2016
 Disciplina: Introduo a Produo Animal

Docente: Marcus Vinicius

Discentes:
Amanda Cruz;
Ernestina Carneiro;
Kaio Wanderley;
Luana Santos;
Luiz Enrrique;
Marcos Argolo
Nathalia Porto
 Tpicos abordados:
Introduo;
Raas bubalinas
Principais raas criadas no Brasil;
carabao; jafarabadi; mediterrneo e murrah;
Instalaes zootecnicas;
Principais tipos de manejo:
Identificao;
Manejo alimentar;
Manejo sanitrio ;
principais Doenas;
vacinas recomendadas;
Manejo de reproduo;
Manejo de produo:
Produo de Leite;
Produo de Carne;
Referncias Bibliogrficas.
Introduo
Os bfalos so mamferos herbvoros;
De origem asitica;
Domsticos utilizados para a produo de carne e leite;
Por vezes aproveitados como fora de trabalho no campo;
Possuem temperamento bastante dcil, o que facilita sua
criao e manejo;
So muito rsticos, adaptando-se bem s mais variadas
condies ambientais;
Com o manejo correto!!!
 Os primeiros bfalos
chegaram Ilha de
Maraj/Par em 1870;

Vindos da Guiana
Francesa;

Segundo o Ministrio de
Agricultura-2013, Maraj
possui a maior criao
bubalina do Brasil com
320.335 mil cabeas. Nativos do Maraj usam os bfalos para atividades
cotidianas. (Foto: Fernando Arajo/O Liberal)
Raas Bubalinas
Os bfalos so divididos em duas grandes famlias: os bfalos
de rio e os bfalos de pntano.

Os bfalos de rio:
Possuem origem asitica, sofreram seleo para a aptido
leiteira;
Tm preferncia por ambientes com guas claras e profundas.
Pode-se mencionar como bfalo de rio, o Preto ou Italiano que,
no Brasil corresponde raa Mediterrneo.
 Os bfalos de pntano:
So animais de estrutura pesada, corpo curto e ventre grande;
So muito utilizados como animais de trabalho nos pases do
extremo oriente;
Possuem o hbito de se chafurdarem no barro, cavando buracos
no pntano com seus prprios chifres;
Principais raas criadas no
Brasil
Mediterrneo, Murrah, Jafarabadi e Carabao.
O carabao
um bfalo de pntano conhecido como o Trator do oriente;
originrio da Indochina, possui a cabea triangular, chifres
grandes e pontiagudos, voltados para cima;
uma raa adaptada a regies pantanosas;
Pelagem mais clara;

So animais de mdio porte, musculatura bem desenvolvida,

membros curtos e fortes;
Possui dupla aptido: produzindo carne e excelente para a
trao.
 JAFARABADI

Raa oriunda da Floresta de Gir, oeste da ndia;

Possui pelagem preta, por vezes manchas brancas na cabea;

Possuem chifres pesados e largos, estende-se para baixo e em sua

extremidade viram-se para trs;

a raa de maior porte existente no Brasil;

A produo leiteira desses animais varia entre 1.800 e 2.700 litros (300
dias).
 MEDITERRNEO
Possui origem indiana, melhorado geneticamente na Itlia;

Considerados leiteiros por suas linhagens;

No Brasil foram cruzados com animais da raa Carabao e com isso

passaram a ter mais aptido para corte;

So animais de cara comprida e fina, possuem corpo largo em relao

a sua longitude e suas patas so curtas e robustas.
 Campeo da Expointer 2012
MURRAH
Originria da ndia;

a mais difundida no que diz respeito produo de leite;

Em comparao com as demais raas a que possui maior teor de

gordura no leite em torno de 7%.

Sua produo leiteira varia de 1.500 a 4.000 litros em 300 dias de

lactao.

Apresentam cabeas leves e chifres curtos, espiralados, enrodilhando-

se em anis na altura do crnio, pele grossa;
a raa mais adaptada ao frio.
Murrah
Instalaes
Semelhantes s dos bovinos;
Perfeitamente adaptveis;
Importante que sejam funcionais, durveis e os custos sejam
compatveis com os recursos disponveis;

Componentes do centro de manejo:

Manga de vacinao;
Embarcadouro;
Abrigo para adultos;
Dependncia para ordenha;
Instalaes
Dada as caractersticas de sua pele, deve-se evitar o ocorrncia de
"stress trmico;
Fornecer aos animais sombreamento e gua para banho;
Proteo contra Ectoparasitas (lama)
Instalaes
Sistema intensivo, extensivo e semi-intensivo;

As cercas, que podem ser de arame farpado ou liso devem ser

mantidas em bom estado de conservao;
Os bfalos respeitam bem cercas eletrificadas, mesmo que
com um s fio;
Exceto na ausncia de alimentao;

Como j dizia um criador, "... a melhor cerca para o bfalo

um bom pasto...". (autor desconhecido)
 Identificao
A cor negra e couro espesso
dificulta marcao;

Identificao utilizando brincos;

Tatuagem na orelha ou na prega

caudal;

Tatuagem no chifre;
Manejo Alimentar
Para estimar a rea a ser utilizada, num sistema de
alimentao com pastagens e minerais, necessrio que o
produtor faa um planejamento adequado.

Como? Atravs de clculos que iro determinar a dimenso do

rebanho em unidades animais (U.A) e a capacidade de suporte de
pastagem unidade animal por ano.

Calculo do numero de U.A.

Calculo da capacidade de suporte da pastagem;
Calculo da rea total da pastagem.
Suplementao alimentar
Suplementao alimentar- Bfalas em
lactao
Manejo sanitrio
Raramente so acometidos por enfermidades graves;
O maior problema sanitrio da bubalinocultura a verminose;
Responsvel por cerca de 50% dos casos de mortalidade;
Infesta principalmente os bezerros bubalinos lactantes nos
primeiros meses de vida;

Vermes mais comuns destaca-se: Neoascaris vitulorum;

Larva pode ser transmitida transplacentria;
O animal j nasce infestado com o verme adulto.

Uso alterado de vermfugos ( resistncia)

Endoparasitas
A idade um fator condicionante nas infeces;
O perodo crtico comea a partir do primeiro ms podendo se
prolongar at os dois anos de idade;
Maior que 2 anos tornam-se naturalmente resistentes;

Controle das verminoses:

Fazer vermifugaes nos bezerros aos 15 dias de idade;
Trs em trs meses no primeiro ano de vida;
Aps esse perodo faz-se uso de vermfugos 2x ao ano em
todo rebanho.
Ectoparasitas
Piolhos:

Muito acometido no Brasil por infestaes;

Principal espcie: Haematopinus tuberculatus de 3,5 mm de
dimetro;
Ciclo biolgico com durao de 21 a 27 dias e cada fmea pe de
62 a 93 ovos de cor clara;
Principais sintomas:
Irritao; anorexia; caquexia, anemia, prurido.

So combatidos com pulverizaes frequentes

Vacinas recomendadas
Paratifo (salmonelose) aplicar a vacina aos 15 dias de idade;

Febre Aftosa- Vacinar o rebanho nos meses de maio e

novembro, e bezerros com menos de um ano nos meses de
fevereiro e agosto.

Brucelose: fmeas de 3 a 8 meses de idade;

Vacinao em fmeas vlidas em at dois anos
Manejo Reprodutivo
Existe muita desinformao sobre inseminao artificial em
bfalos, principalmente em relao ao cio;

Controle de Fmeas quanto a produo de leite e machos, em

provas de ganho de peso;
gerao de animais melhorados e selecionados;

a reproduo in vitro de bfalos a mais utilizada ;

Iniciada em Belm do Par entre 2008 e 2009;
A tcnica atinge taxa de maturao de 80%, de clivagem de 50%
e de formao de blastocisto de 20%;
Manejo reprodutivo
Periodo de gestao: mais ou menos 10 meses;
Fatores fisiolgicos e ambientais podem afetar no perodo;
Herdabilidade da caracterstica: 40% a 50%
Indice de prenhez: melhores indices por volta dos 5 a 6 anos;
Equivale a terceira ou quarta lactao;

Animais muito jovens apresentam menor taxa de concepo;

Utilizao de machos ou fmeas androgenizadas na deteco

do cio;
Lutas entre machos rivais (problema em monta natural)
 Manejo da Produo
De um modo geral, semelhante ao dos bovinos;

O processo de ordenha usualmente manual;

Havendo algumas exploraes com uso de ordenha mecnica,

necessitando nos equipamentos pequenas adaptaes,
particularmente ao que se refere presso de vcuo e
eventualmente na dimenso dos bicos.

A ordenha normalmente feita com a presena do bezerro;

No h necessidade de "amarrar" a fmea durante a ordenha.
Produo de Leite
Em comparao com o bovino
O rendimento queijeiro maior devido ao elevado teor proteico
(3,5 a 5%) e de gordura (5 a 8,5%).
Mais branco devido falta de caroteno, precusor da vitamina A;
Possui sabor mais adocicado por conta do maior teor de lactose.

mais rico em clcio e fsforo e possui menor teor de colesterol;

Tem o dobro de cido linolico conjugado, uma substncia

anticancergena que atua tambm sobre os efeitos secundrios da
obesidade, da arteriosclerose e da diabetes.
Produo de carne
Demonstra quase a mesma capacidade e habilidade de ganho
de peso que os bovinos, em regime de confinamento:
Produo de carne

A principal diferena entre a carne de bfalo e as outras carnes o

benefcio sade.

A carne de bfalo apresenta maior acmulo de gordura nas paredes

torcicas e na cavidade abdominal. Porm, apresenta um menor
acmulo dentro e entre os msculos, o que resulta em uma carne
menos gordurosa, e mais saudvel.

Apresenta maior taxa de carne magra, maior taxa de protena e

maior pigmentao, alm de ser menos mida do que a carne
bovina.
Rendimento da carcaa
Menor que os bovinos por
conta do peso do couro;
15% a 16% do peso vivo
Maior peso do trato
gastrointestinal, cabea e
ps;

Corte semelhante aos dos

bovinos;
O cupim dos bufalos se
localiza no peito;
Fim ...

Obrigado!
Referncias bibliogrficas
http://zootecniae10.blogspot.com.br/2011/11/racas-
bubalinas.html
http://www.ingai.agr.br/x/manejo.htm
https://www.scotconsultoria.com.br/noticias/artigos/22244/c
arne-de-bufalo:-qualidade-otima-mas-os-manejos-ainda-sao-
ruins.htm
Manual de criao de bfalos modulo I e II do CPT
http://www.bufalo.com.br