1.

El cuerpo humano

La piel
5. Los rganos, aparatos y sistemas
La piel es uno de los mayores rga-
nos de nuestro cuerpo. Por trmino
5.1 Los rganos
medio, la piel de una persona adulta
Los rganos son estructuras que normalmente estn formadas por varios
tiene una superficie de 1,75 m2, le
tipos de tejidos agrupados para llevar a cabo una accin concreta.
corresponde aproximadamente el
La mayor parte de los rganos poseen tejido epitelial protector, tejido con-
7% del peso total del cuerpo (en un
juntivo que los sostiene, protege y une a otros rganos, y tejido nervioso que
individuo de 70 kg pesara 4,9 kg), y
coordina su actividad. A menudo tambin tienen tejido muscular, que posibilita
por sus capilares pasa una tercera
la ejecucin de movimientos. Por ejemplo, el corazn es un rgano revestido
parte de la sangre bombeada por el
de un tejido epitelial protector, que posee tejido muscular, que le permite con-
corazn.
traerse para impulsar la sangre por los vasos sanguneos; tejido nervioso, que
Cumple muchas funciones: induce y regula su contraccin, y tejido conjuntivo, que lo sujeta pero sin impe-
Es una capa impermeable que
dir su actividad, que es bombear sangre.
acta como barrera defensiva frente
a grmenes patgenos.
5.2 Los sistemas y aparatos
Desempea un destacado papel
como rgano sensorial del tacto. La mayora de los rganos estn asociados formando sistemas y aparatos
Lleva a cabo una importante tarea para poder desarrollar una determinada funcin.
excretora. Un sistema es un conjunto de rganos constituidos por los mismos
tejidos. Por ejemplo, el sistema seo est formado por los huesos; el
Regula la temperatura corporal. sistema muscular, por los msculos; el sistema nervioso, por el tejido
nervioso, y el sistema endocrino, por las glndulas que segregan sus-
tancias a la sangre. Los rganos de un sistema pueden realizar actos
RGANOS
diferentes. Por ejemplo, un msculo puede mover una pierna, y otro ms-
culo, la mandbula.
El rin es un rgano del
aparato excretor. Acta Un aparato es un conjunto de rganos formados por diferentes tejidos
separando de la sangre los que cooperan para llevar a cabo una determinada funcin. Por ejemplo,
productos de desecho, que el aparato digestivo est constituido por rganos tan diferentes como
elimina en forma de orina.
los dientes que trituran el alimento, la lengua que ensaliva y empuja el ali-
mento, el estmago que inicia la digestin qumica, etc; sin embargo,
todos estos rganos cooperan en la funcin de la digestin. Algunos apa-
ratos abarcan varios sistemas, como por ejemplo el aparato locomotor,
El corazn es un rgano que comprende el sistema muscular y el seo.
perteneciente al aparato
circulatorio. Es una bomba
que impulsa la sangre.

ACTIVIDADES
18 Qu es un rgano?

19 Explica qu es un aparato y qu es un sistema.

El estmago es un rgano
del aparato digestivo.
20 Qu aparatos intervienen en la funcin de nutricin? Explica qu funcin reali-
Gracias a los movimientos
de sus recias paredes, el za cada uno de ellos.
alimento se mezcla con los
jugos gstricos. 21 Explica qu aparatos y sistemas actan en la funcin de relacin. Qu funcin
desempea cada uno?

22 Qu aparatos intervienen en la funcin de reproduccin?

16
 1. El cuerpo humano

Aparato circulatorio Aparato digestivo Aparato respiratorio Aparato excretor

La funcin de nutricin requiere de la intervencin de: 1) El aparato digestivo, que obtiene el alimento y lo transforma en pequeas molculas utilizables por el
organismo. 2) El aparato respiratorio, que aporta el oxgeno necesario para la obtencin de energa en las mitocondrias. 3) El aparato circulatorio, que reparte
el alimento y el oxgeno por todo nuestro organismo y retira las sustancias de desecho. 4) El aparato excretor que, junto con el respiratorio, expulsa al exterior los
productos de desecho.

Sistema nervioso Sistema seo Sistema muscular Aparato reproductor

La funcin de relacin la desarrollan: 1) El sistema nervioso, capacitado para percibir estmulos y dar res- La funcin de reproduccin la lleva a cabo el
puestas adecuadas. 2) El sistema seo y el sistema muscular, que, coordinados, posibilitan el movimiento
aparato reproductor.
de nuestro cuerpo.

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 1. El cuerpo humano

RESUMEN
Los seres humanos son seres vivos pluricelulares constituidos por clulas eucariotas.
Los bioelementos son los elementos qumicos que constituyen la materia de nuestro cuerpo: C, O, H, N, S, P...
Las biomolculas o principios inmediatos son las molculas que forman nuestro cuerpo y son: agua, sales mine-
rales, glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.

Clula
Lmina fina, semipermeable y deformable que
Membrana Separa la clula del medio externo y regula el paso de sustancias.
limita la clula.
Principales orgnulos del citoplasma:
Mitocondrias: realizan la respiracin celular.
Centrosoma: separa los cromosomas durante la mitosis.
Medio acuoso interno en el que se encuentran
Citoplasma Ribosomas: sintetizan las protenas.
los rganos celulares.
Retculo endoplasmtico: almacena y transporta sustancias.
Aparato de Golgi: sintetiza glcidos.
Vacuolas: almacenan sustancias.
Estructura globular rodeada por una doble mem-
Ncleo Protege el ADN celular que contiene la informacin gentica.
brana con poros.

La clula es la unidad funcional de los seres vivos, ya que desarrolla las tres funciones vitales: nutricin, relacin y
reproduccin.

Funciones celulares
Nuestras clulas son hetertrofas, ya que obtienen su alimento de las molculas procedentes de la digestin
Nutricin
y su energa mediante la respiracin mitocondrial.
Relacin Nuestras clulas pueden percibir estmulos externos y emitir las respuestas correspondientes.
La mayora de nuestras clulas se dividen por mitosis: una clula madre produce dos clulas hijas iguales entre
Reproduccin
s e iguales a la original, pues todas tienen el mismo ADN.

Un tejido es un conjunto de clulas especializadas en realizar una misma funcin.

Tejidos
Epitelial Constituido por clulas dispuestas en capas protectoras o secretoras.

Conjuntivo. Formado por fibrocitos y una matriz elstica rica en fibras.

Adiposo. Formado por adipocitos que almacenan grasa y una matriz escasa.
De unin
Cartilaginoso. Compuesto por condrocitos y una matriz elstica y dura.
y sostn
seo. Compuesto por osteocitos y una matriz muy dura rica en sales minerales.

Sangre. Formada por eritrocitos, leucocitos y plaquetas en una matriz lquida.

Muscular Formado por fibras musculares, clulas alargadas que pueden contraerse.

Nervioso Constituido por neuronas, clulas que transmiten impulsos nerviosos.

Los rganos son estructuras formadas por varios tejidos que realizan una actividad concreta.
Los aparatos y sistemas son conjuntos de rganos que desarrollan una determinada funcin.

Funciones

La funcin de nutricin la realizan los aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.

La funcin de relacin la realizan los sistemas nervioso, muscular y seo.
La funcin de reproduccin la realiza el aparato reproductor.

18
 ACTIVIDAD Objetivos Material
Observacin de clulas y reconoci- Microscopio
EXPERIMENTAL miento de algunos orgnulos. Cubreobjetos
Utilizar tcnicas sencillas de tincin. Portaobjetos
Observacin de clulas Conocer el funcionamiento de un Lanceta
de la mucosa bucal microscopio. Un colorante: azul de metileno

PROCEDIMIENTO

1. Lvate cuidadosamente las manos y las

uas, y rscate suavemente con la ua la
cara interna de la mejilla.

2. Con la ayuda de la lanceta obtn el material

conseguido al rascar el interior de la mejilla.

Coloca esta muestra de la mucosa bucal

sobre un portaobjetos, en el que previamente
habrs depositado una gota de agua.

Mezcla bien la muestra de la mucosa y el

agua con la lanceta y extindela sobre el por-
taobjetos.

Deja secar el agua.

3. Aade unas gotas de azul de metileno y

deja que el colorante tia las clulas entre 2
y 5 minutos.

4. Lava el exceso de colorante con agua abun-

dante.

5. Deposita una gota de glicerina sobre la pre-

paracin.

6. Coloca cuidadosamente el cubreobjetos.

7. Observa la preparacin a travs del micros-

copio, utilizando inicialmente el objetivo de
menor aumento y pasando posteriormente
a un aumento medio.

Recuerda que debes dibujar las clulas que

observes enmarcndolas con una circunfe-
rencia y anotando al lado los aumentos utili-
zados, el nombre del material observado y el
colorante con el que has teido las clulas.

19
 1. El cuerpo humano

ACTIVIDADES FINALES
1 Completa: 8 Qu diferencia un aparato de un sistema? Escribe varios
ejemplos
El ser humano se halla constituido por las siguientes ...... :
agua, sales minerales, ...... o hidratos de carbono, protenas, 9 Qu orgnulos celulares carecen de membrana?
...... y cidos nucleicos.
El agua es la biomolcula ms ...... , constituyendo el ...... de 10 Define el concepto de nutricin. Cmo se nutren nuestras
nuestro cuerpo. clulas?

2 Cules son los bioelementos primarios y cules los secun- 11 Explica qu es la respiracin celular y completa el siguiente
darios? dibujo.

..................
3 Qu es una biomolcula orgnica?

4 Las grandes ...... orgnicas estn formadas por la unin de

muchas pequeas molculas. As los ...... estn formados por
monosacridos, como por ejemplo la glucosa, las protenas
son grandes molculas constituidas por ...... , los nucletidos
son las molculas que dan lugar a los cidos nucleicos y las
grasas, que pertenecen a los ...... , estn formadas por la .................. ..................
unin de tres cidos grasos con una molcula de ...... .

5 Qu funciones vitales desarrollan los seres vivos? Explcalas. 12 La divisin celular se desarrolla en dos fases: la mitosis y la
citocinesis, qu procesos tienen lugar en cada una de estas
6 Indica el nombre y la funcin de estos orgnulos celulares: dos fases?

A 13 Qu tejidos son los ms frecuentes en la constitucin de un

rgano?

14 Indica si las imgenes siguientes corresponden a un rgano

o a un tejido. Cules son sus nombres y sus funciones? A
qu aparatos o sistemas pertenecen?
C
B
A

7 Relaciona los siguientes elementos de nuestro cuerpo con el

nivel que les corresponde:
1. ADN A. Nivel atmico
2. tomos de carbono
B
3. Glucosa B. Nivel molecular
4. Neurona
5. Aparato circulatorio C. Nivel celular
C
6. Corazn
7. vulo D. Nivel pluricelular

20
 1. El cuerpo humano

15 Qu aparatos o sistemas se asocian para llevar a cabo la funcin de relacin? Explica qu funcin desempea cada uno de ellos.

16 Resuelve el siguiente juego de palabras:

1. Estructura celular en cuyo interior se encuentra el

ADN. 1
2. Lmina fina y deformable que limita la clula.
2
3. Orgnulo membranoso en cuyo interior se almacenan
agua y sustancias disueltas. 3
4. Orgnulo en cuyo interior se desarrolla la respiracin 4
celular. 5
5. Medio interno acuoso de la clula. 6
6. Orgnulo formado por una red de sacos y tubos mem-
7
branosos.
7. Orgnulo encargado de sintetizar las protenas.

ACTIVIDADES DE SNTESIS
1. Explica qu es un glcido. Qu bioelementos aparecen en la frmula de estas biomolculas? Qu propiedades tienen los gl-
cidos?

2. Qu es una clula eucariota? Detalla en qu tres partes se estructura la clula eucariota.

3. Describe los orgnulos que aparecen sealados en esta clula e indica cul es la funcin de cada uno de ellos.

3 4 5
2 6
1

12

11 8
10 9

4. Qu funcin lleva a cabo el corazn? Explica razonadamente las caractersticas que hacen que el corazn sea un rgano.

5. Qu funcin desarrolla el aparato digestivo? Indica qu rganos forman este aparato y qu funcin desempea cada uno de
ellos.

21
c iencia, t cnica y s ociedad
Las clulas madre
Investigacin en clulas madre
Desde los aos noventa, en muchas revistas
y webs mdicas se pueden leer mensajes
Experimentos
que proponen a los futuros padres Desarrollo de
para estudiar
medicamentos
la conservacin de las clulas madre del cordn y pruebas
el desarrolllo
y control
umbilical de su futuro beb. de toxicidad
gentico

Cultivo de clulas madre pluripotentes

La utilizacin de clulas madre se ha presentado como la
gran esperanza teraputica del siglo XXI. Una clula madre es
un tipo de clula que se encuentra en un estado muy indife- Tejidos y clulas para ser usadas en terapias
renciado, con capacidad de dividirse muchas veces y de
generar clulas especializadas. As, las clulas madre pueden
utilizarse para fabricar cualquier otro tipo de clulas, tejidos u
rganos de nuestro organismo.
Las clulas madre, como las contenidas en la sangre del
cordn umbilical de un beb, pueden regenerar las clulas de
la sangre: glbulos blancos, que nos defienden de los micro-
organismos infecciosos; glbulos rojos, que transportan el
oxgeno por la sangre; y plaquetas, que intervienen en la coa- Mdula sea Clulas Clulas Clulas
nerviosas del msculo pancreticas
gulacin. Tambin pueden regenerar la mdula sea y el sis- cardaco
tema inmunitario, cuando estos estn seriamente afectados
por una enfermedad o por tratamientos mdicos para curar
otras afecciones, como la radioterapia o la quimioterapia.
Segn su origen, las clulas madre se pueden clasificar en
dos tipos:
Clulas madre embrionarias. Se obtienen de embrio-
nes de menos de cinco das. Son clulas pluripotentes.
Clulas madre adultas. Se obtienen de los individuos
adultos y del cordn umbilical. En un adulto se conocen
hasta ahora alrededor de 20 tipos distintos de clulas
madre, que permiten regenerar tejidos en continuo des-
gaste (piel, sangre...) o daados (hgado). Su capacidad
para generar diferentes tipos de clulas especializadas
es ms limitada.

Clulas del cordn umbilical.

Clulas totipotentes. Clulas capaces de generar cual-
quier tipo de tejido de un organismo. El cigoto, a partir del
cual se desarrolla el embrin, es una clula totipotente.
En www.ecasals.net encontrars una lista de pginas web que
Clulas pluripotentes. Clulas capaces de producir
te pueden ayudar a realizar esta actividad.
cualquier tipo de clula del organismo, pero que no son
1. Qu es una clula madre?
capaces de generar un embrin.
Clulas multipotentes o unipotentes. Clulas indife- 2. A qu se debe el inters mdico que ha despertado
renciadas que slo pueden generar un tipo o unos pocos recientemente la utilizacin de las clulas madre?
tipos de clulas especializadas. 3. Explica el motivo por el que ahora existe la tendencia de
guardar congelado el cordn umbilical de un recin nacido.