RESEP PANCAKE SEDERHANA

Bahan dasar untuk adonan pancake sederhana :

 100 gram tepug terigu

 30 gram gula pasir
 1 sdm tepung maizena
 1 sdt baking powder
 1/4 sdt garam
 1 butir telur
 100 ml susu cair
 1 sdm olive oil atau minyak sayur

CARA MEMBUAT PANCAKE SEDERHANA ADNONAN PRAKTIS :

1. Campurkan terigu, gula pasir, tepung maizena, garam dan baking powder dalam
sebuah wadah, aduk rata.
2. Kocok telur menggunakan kocokan telur dalam wadah terpisah, tambahkan susu lalu
aduk rata. Masukkan campuran tepung secara bertahap (2-3 tahap) dan aduk rata.
Masukkan olive oil lalu aduk rata lagi tetapi tidak perlu terlalu lama. Tutup wadah
dengan plastik dan diamkan adonan sekitar 10 menit, aduk rata lagi nanti saat mau
didadar.
3. Panaskan wajan datar anti lengket di atas api sedang. Bila perlu atau wajan terlalu
panas bisa diletakkan di atas lap basah sebentar untuk sedikit mendinginkan bagian
pantat wajan kemudian letakkan lagi di atas kompor dengan api kecil saja.
4. Tuang 1 atau 2 sendok adonan di tengah wajan dan biarkan hingga berbentuk bulat.
Masak di atas api kecil sampai timbul gelembung-gelembung udara di permukaan
pancake serta berwarna kecoklatan di bagian bawah dengna cara diintip sedikit.
Balikkan dengan spatula, angkat setelah matang dan sajikan dengan aneka topping
sesuai selera, seperti keju, sirup, madu atau yang lainnya.
 RESEP PANCAKE TABUR KEJU, COKLAT MESES DAN SUSU
Cara membuat pancake sangat bervariasi walaupun bahan dasarnya terdiri dari terigu, telur,
gula dan susu. Kreasi pancake sederhana adonan praktis lainnya bisa menggunakan resep di
bawah ini.

Bahan :

 250 gram tepung terigu

 2 butir telur
 2 sendok makan margarine, cairkan
 4 sendok makan gula pasir
 1 gelas susu cair
 1 gelas air
 1/2 sendok teh baking powder

Topping/ taburan :

 coklat meses
 keju cheddar
 susu kental manis

CARA MEMBUAT PANCAKE KEJU COKLAT SUSU:

1. Siapkan wadah untuk adonan lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, susu cair,
baking powder, telur dan margarin cair, aduk hingga rata. Tuang air kemudian aduk
rata lagi hingga adonan agak encer dan lembut serta tidak ada gumpalan.
2. Panaskan pan anti lengket di atas api kecil. Tuang dengan menggunakan sendok sayur
ke dalam pan lalu diamkan hingga adonan berbentuk bulat. Angkat pancake setelah
matang dan timbul gelembung-gelembung kecil pada permukaannya. Lakukan
berulang hingga adonan habis.
3. Penyajian : Tata pancake satu persatu, olesi susu kental, tabur coklat meses dan keju
lalu beri susu kental lagi di atasnya. Bisa juga ditumpuk seperi gambar atau terserah
selera deh.

SPAGHETTI 1

Mie spaghetti (biasanya pakai La Fonte) 1 bungkus

Bahan Saos
Bawang bombay 1 buah
Bawang putih 3 siung
Daging sapi giling 1/4 kg
Bumbu spaghetti jadi (Del Monte/ La Fonte) 1 bungkus
Daun oregano kering 1 sendok teh
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat
1

Siapkan semua bahan.

Rebus mie spageti dalam wajan selama 7 menit. Tiriskan. Tuangi minyak goreng sedikit lalu
ratakan agar tidak lengket.

Cara Buat Saos: Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bawang putih.

Masukkan daging giling, aduk rata.

5
Masukkan saos spageti. Tambahi gula, garam, merica dan daun oregano.

Sajikan selagi hangat.

PENNE PASTA

Bahan-bahan
Pasta (Penne) 300 gram
Susu cair 250 ml
Keju (diparut) 250 gram
Telur ayam 3 butir
Lada halus 1/2 sendok teh
Bumbu masak bubuk 1 sendok makan
Bawang bombay (diiris halus) 30 gram
Mentega (untuk menumis) 2 sendok makan
Sosis (diiris bundar) 100 gram
Minyak goreng (untuk campuran pasta yang sudah direbus) 3 sendok makan
Tepung terigu (untuk pengental) 2 sendok makan
Air (untuk campuran tepung terigu) 7 sendok makan

Cara membuat
1
Siapkan penne pasta Didihkan air lalu rebus pasta sampai matang, tiriskan dan aduk dengan 3
sendok makan minyak goreng.

Panaskan mentega, masukkan bawang bombai dan potongan sosis, aduk sampai berubah
bentuk (matang). Campur susu, telur, lada dan bumbu masak bubuk. Aduk rata. Masukkan ke
dalam tumisan sosis, aduk sampai mendidih lalu masukkan terigu cair.

Aduk terus sampai mengental, lalu tuang ke penne pasta yang sudah direbus. Aduk sampai
tercampur rata

4
Masukkan keju parut dan aduk kembali sampai rata. Taburkan bagian atas dengan keju parut
juga.

Sajikan

SPAGHETTI BOLOGNESE

Spaghetti secukupnya
Daging Sapi Cincang 100 gram
Bawang Putih 3 siung
Bawang Bombay 1 siung
Saus La Fonte 1 bungkus
Tomat 1 buah
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Oregano secukupnya
Mentega 3 sendok makan
Lada Hitam secukupnya
Keju Cheddar secukupnya

Cara membuat
1
Rebus spaghetti dalam air yang mendidih dan telah diberil minyak goreng/olive oil sedikit
agar tidak lengket. Kira2 20 menit atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.

2
Panaskan mentega di wajan, masukkan bawang putih dan bawang bombay yang telah
dicincang halus, tumis sampai harum lalu masukkan daging sapi cincang. Masak sampai
matang dan berubah warna.

3
Setelah daging matang, masukkan tomat yg sudah dicincang kasar dan saus la fonte.
Tambahkan garam, lada hitam, gula pasir, oregano secukupnya, aduk sampai rata.

4
Siapkan spaghetti yang telah matang di piring saji, lalu siram dengan saus bolognaise dan
taburi dengan parutan keju cheddar. Selamat menikmati :)

SPAGHETTI WITH EGG WHITE OMELLETE

Bahan-bahan
Spaghetti 1/4 bungkus
Putih Telur 2 butir
Tomat 2 buah
Dada Ayam 1/5 potong
Bawang Bombay 1/4 buah
Bawang Putih 3 siung
Garam 1/2 sendok teh
Lada (Merica) 2/5 sendok teh
Daun Peterseli Kering secukupnya
Minyak Zaitun (Olive Oil) 3 sendok makan
Air secukupnya

Cara membuat
1
Rebus spaghetti 10 menit

2
Kocok putih telur dengan sedikit garam & parsley kering dan masak pada pan tanpa minyak.

3
Chop-chop bawang putih, dan potong kasar bawang bombay Potong dadu dada ayam Potong
dadu tomat (sebagai sayur pelengkap/hiasan)

4
Tumis bawang putih, bawang bombay di pan/teflon anti lengket dengan 5sdm air. masukkan
garam dan merica.

5
masukkan dada ayam, tambahkan lagi 10 sdm air

6
masukkan spaghetti, tumis hingga rata

7
matikan api dan masukkan olive oil, aduk rata

8
angkat dan sajikan bersama egg white omelet selamat mencoba~

SWEET AND SPICY PENNE

Bahan-bahan
Pasta Penne 150 gram
Saus Bolognese 2 sendok makan
Bawang Bombay secukupnya
Cabai (Cabe) Merah Besar 1 buah
Cabai (Cabe) Hijau Besar 1 buah
Tomat Merah 1/4 buah
Kaldu Pasta 50 ml
Saus Sambal 1 sendok makan
Mayones 1 sendok makan
Peterseli (Parsley) secukupnya
Minyak Zaitun (Olive Oil) secukupnya

Cara membuat
1

Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun. Tumis bawang bombay, cabai & tomat hingga
layu

2
masukkan kaldu pasta. masukkan saus bolognese. Aduk rata

Masukkan saus sambal & mayonese Aduk rata hingga mendidih

Masukkan penne. Aduk rata. Angkat. Letakkan di piring saji, taburi peterseli. Sajikan hangat.
Note : Saya tidak menambahkan seasoning apapun lagi karena saus bolognese yang saya
gunakan sudah kaya rasa

WAFFLE LAPIS ES KRIM

Wafel Lapis Es Krim

BHN:

50 gr gula pasir,untuk karamel

225 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
4 btr kuning telur,kocok
2 putih telur,kocok kaku
300 ml susu cair
50 gr margarin,lelehkan
es krim siap pakai,secukupnya,potong-potong
margarin secukupnya,untuk olesan
 coklat padat,lelehkan untuk hiasan

CARA:

1.KARAMEL: panaskan wajan anti lengket,masak gula pasir hingga meleleh dan bewarna
kecoklatan.
2.Tuang susu cair,aduk rata.sisihkan.
3.Campur gula pasir,terigu,baking powder dan garam,aduk rata.masukkan kuning telur
kocok kedalamnya aduk rata.
4.Campur karamel,adonan terigu dan margarin cair,aduk rata.
5.Tambahkan putih telur,aduk hingga lembut.diamkan adonan selama 20 menit.
6.Panaskan cetakan wafel,olesi dengan margarin dan tuang adonan kedalamnya.panggang
diatas api kecil hingga matang,angkat.
7.Tata wafel dengan potongan es krim diatasnya lalu tumpuk dengan wafel lagi.siram
dengan sedikit coklat leleh diatasnya.
8.sajikan.