CASO: EL HAMBURGUESÓN

Un grupo de 5 jóvenes emprendedores han decidido crear EL HAMBURGUESÓN, una

empresa cuya idea de negocio se gestó desde las aulas del instituto CIBERTEC en el 2015 y
que ingresará a competir en el sector de fuentes de soda a partir del verano del 2017.

El Hamburguesón, estará conformado por un local ubicado en el distrito de San Miguel, cerca
del Instituto CIBERTEC, donde ofertara alimentos de comida rápida exclusivamente para los
alumnos de dicha institución, su producto bandera son las hamburguesas de carne de res,
pollo, pavo y soya. El horario de atención será desde las 8:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. ya
que desean atender a los alumnos de los tres tunos (Mañana, tarde y noche).

Son conscientes que no es suficiente seguir su intuición y percepción sobre su idea de

negocio, Por tal motivo, decidieron encuestar a un grupo de 72 alumnos compuesto por los
tres turnos.

Donde se obtuvieron los siguientes Datos:

Tabla 1. Importe a pagar por Tabla 2. Preferencia de hamburguesa

hamburguesa

Importe a Cantidad de Hamburguesa Cantidad de

pagar Alumnos Alumnos
[3.50 – 6.00> 8 Carne de res 24
[6.00 – 8.50> 13 Pollo 32
[8.50 – 11.00> 23 Pavo 4
[11.00 – 13.50> 18 Soya 12
[13.50 – 16.00] 10

Tabla 3. Compra de Hamburguesa por Tabla 4. Compra de Hamburguesa por

mes, turno mañana mes, turno noche

Media 8.17 Compras por Cantidad de

Varianza 4.31 Mes Alumnos
Coef. de Variación 4 2
6 5
8 10
10 6
12 1

En base al caso: EL HAMBURGUESÓN, realizar

Pregunta 1

Con respecto al importe en soles a pagar por una hamburguesa, se obtuvieron los siguientes
datos, según Tabla 1. Elabora la tabla de frecuencias e interpreta:

F3: ____________________________________________________________________

h4: ____________________________________________________________________
Pregunta 2

Elabora gráficos estadísticos de las siguientes tablas:

Tabla 1. Importe a pagar por hamburguesa (Histograma y polígono de frecuencias).
Tabla 2. Preferencia de hamburguesa (Barras y pastel)

Pregunta 3

Determina las medidas de tendencia central e interpretar de acuerdo a los datos obtenidos en
la Tabla 1.

Media: ______________________________________________________________

Mediana: ______________________________________________________________

Moda: ______________________________________________________________

Pregunta 4

Determine que turno presenta datos más homogéneos, turno mañana o turno noche.
Considerar Tabla 3 y Tabla 4.

Pregunta 5

De la encuesta realizada a los alumnos del Instituto CIBERTEC – Sede San Miguel, Podemos
completar la siguiente tabla de doble entrada:

Género / Hamburguesa Carne Pollo Pavo Soya Total

Hombres 11 1
Mujeres 14 37
Total 24 32 4 12 72

Si se elige una persona al azar, determine:

 ¿Cuál es la probabilidad que sea hombre, dado que le guste la hamburguesa de pavo?
 ¿Cuál es la probabilidad que sea mujer, dado que le guste la hamburguesa de pollo?
 ¿Cuál es la probabilidad que sea mujer y le guste el pavo?
 FORMULARIO

Media Aritmética
Para datos agrupados
Para datos no agrupados
Discretos Continuos
 xi .fi  mi'.fi
X
 xi X
n
X
n
n X   x i .hi X   mi' .hi
X 1n1  X 2 n2  X 3n3  ...  X r nr
Xp
n1  n2  n3  ...  nr

Mediana, Moda
Mediana: (Para datos continuos) Moda: (Para datos continuos)

 n / 2  Fj 1   f j  f j 1 
Me  Li  A  Mo  Li  A 

 f j

    
 f j  f j 1  f j  f j  1  


Medidas de Dispersión
Para datos no Para datos agrupados
agrupados Discretos Continuos

 X   f X   f m  X 
2 2 2
i  X i i  X i i
V V V
n* n* n*

Donde: n* = n – 1 , si se trata de una muestra (n = tamaño de la muestra)

n* = n , si se trata de una población (n = tamaño de la población)
Desviación Estándar Coeficiente de variación
S V S
C.V.   (100 )
x

PROBABILIDADES:
nA
P ( A) 
nT

P(A  B)  P(A)  P(B) - P(A  B)

P(AB) = P(A)xP(B)

P  A  B  n( A  B )
P( A / B)  
P( B) n( B )