EL

NOGAL
www.chilenut.cl
www.exponut.cl
 EL NOGAL
• Nogal (español)
• Walnut tree (inglés)
• Noyer (francés)
• Noce commune (Italiano)
• Walnussbaum (alemán).
 EL NOGAL
Nombre Orden Familia Género Especie Nombre Común

Juglans regia Nogal Europeo

Juglans nigra Nogal negro
Nogal Juglandales Juglandaceae
Juglans cinerea Nogal ceniciento
Juglans californica Nogal de California
 EL NOGAL
Origen
• Procedente de Persia (región del Himalaya)
• Oeste de China y Japón

Fue llevado a Grecia y luego a Italia y a los demás países de

Europa.

Existen evidencias fósiles de la presencia del nogal J. regia, en

la Península Ibérica, que se remontan al Paleolítico.

Se encuentra en estado silvestre en la Europa oriental, Asia

Menor y Norteamérica.
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• Distribución en el Mundo
EL NOGAL
 Evolución Superficie plantada de
Nogales en Chile

Particip
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
ación

15.451 16.254 18.256 18.989 24.404 27.941 30.964 35.277 11,2%

Fuente: Odepa
 Superficie plantada de Nogales por
región (ha)

La
Atacama Coquimbo Valparaíso R.M. O'Higgins Maule Biobío Los Ríos Aysén Estimado
Araucanía

4,5 2.466 6.786 14.120 5.526 4.367 1.744 252 9 0,01 35.277

Fuente: Odepa
 Exportaciones de nueces
enero a noviembre de 2017

Producto Nueces de nogal con cáscara, frescas o secas

Código SACH 08023100 Valor en miles de dólares y volumen en toneladas
Nov.
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Total
1-7
Valor 217 246 1.034 23.398 65.553 53.737 27.028 19.761 9.558 5.130 173 205.833
Volumen 123 182 361 6.613 18.096 14.445 7.276 5.211 2.380 1.247 39 55.972

Producto Nueces de nogal sin cáscara, frescas o seca, enteras

Código SACH 08023210 Valor en miles de dólares y volumen en toneladas
Nov.
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Total
1-7
Valor 1.607 374 1.078 691 4.050 11.363 10.914 13.005 9.336 9.553 1.117 63.088
Volumen 157 66 184 112 356 992 953 1.185 842 834 101 5.783
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
La información correspondiente al avance semanal de comercio exterior está sujeta a modificaciones ya sea por variaciones en el Informe de Variación de Valor (IVV), aclaraciones y/o
anulaciones.
 EL NOGAL
Variedades que se están
plantando

Fuente : Vittorio Bianchini

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• Producción.
3000 a 7000 kg / ha
 EL NOGAL
Descripción de la planta:
Planta:
Árbol vigoroso de 24 a 30 m de alto, cuyo tronco
puede alcanzar de 3 a 4 m de diámetro. Copa
ramosa, extendida, de forma esférica comprimida.

Tronco derecho, cubierto

con una corteza cenicienta y
gruesa, en las ramas
jóvenes lisa y de color rojo
oscuro y en las viejas
agrietada y parda.
 EL NOGAL
Descripción de la planta:
Sistema radicular: Sistema radicular muy
desarrollado, formado por una raíz principal
pivotante y un sistema secundario de raíces
someras y robustas. Raíces notablemente
extendidas, tanto en sentido horizontal como
vertical.
 EL NOGAL
Descripción de la planta:
Las inflorescencias deben coincidir, es decir, las flores
masculinas deben proyectar el polen cuando las flores
femeninas estén receptivas, para que se produzca la
polinización y fecundación.

Genéticamente autofértil
Con Compatibildad Cruzada
pero presenta Dicogamia
 EL NOGAL
Descripción de la planta:
Reproducción por semillas del portainjerto e injertación con la
variedad.

Polinización: viento (anemófila), viéndose facilitada porque el polen es

liviano y el estigma plumoso lo retiene favoreciendo su germinación.
 EL NOGAL
Descripción de la planta:
Planta Monoica, con yemas mixtas femeninas
terminales y laterales en ramillas del año.
Los racimos femeninos (dos o tres flores) se
ubican en la punta del brote primaveral.
Flor Femenina EL NOGAL
En pares en la punta del brote de la temporada
Flor Masculina EL NOGAL
Nace lateralmente en el brote del año anterior
EL NOGAL
 EL NOGAL
La aparición de las flores en el mismo árbol no siempre es simultánea.
En nogal el depósito de polen en la flor femenina puede traer problemas en la cuaja y
futuro desarrollo del fruto.

Caída de flores

Falta de polen Exceso de polen

AFP ( Aborto de Flores Pistiladas)

Variedades: Serr 90% de caída de flores

Chandler 15%
Hartley 3 a 50%
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
Mientras más tiempo esté la flor
EL NOGAL
femenina expuesta a la liberación de polen
existe una mayor caída de éstas.
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
 EL NOGAL
Brotación y Floración
A mayor longitud de la ramilla mayor uniformidad de la brotación y floración
 EL NOGAL
Fruto

Nuez grande, drupáceo, con epicarpio y mesocarpio carnoso (verde) y endocarpio duro,
arrugado en dos valvas, y el interior dividido incompletamente en dos o cuatro celdas;
semilla corrugada comestible con dos o cuatro lóbulos, con tegumento de color marrón.
 EL NOGAL
Fruto
 EL NOGAL
Variedades
Hartley
Serr
Franquette
Amigo
Chico
Tulare
Chandler
Sunland
Vina
Howard
Sexton (UC90-31-10)
Gillet (UC95-22-26)
Forde (UC95-26-37)
Ivanhoe
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Características de los Frutos
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
Polinizantes: 2,5 a 5%
Perpendiculares al viento EL NOGAL
Cada 100 a 200 m o cada 10-12 hileras
 EL NOGAL
Características de los Frutos

Variedad Peso fruto Peso Semilla Calibre %

(g) semilla (g) (%) ecuatorial semillas
(mm) color
claro
Serr 13,7 7,8 57,2 37,0 70-90
Vina 13,1 7,0 53,2 34,9 60-80
Hartley 11,1 4,8 43,0 33,1 60-70
Chandler 14,6 7,1 48,6 37,0 90-100
Sunland 17,7 10,3 58,2 35,9 65-85
 EL NOGAL
Portainjertos

Juglans regia
Juglans hindsii
Juglans nigra
Juglans californica
Juglans microcarpa

Híbridos
Paradox
Royal
 EL NOGAL
N. Científico N. Común Características
Juglans regia Nuez común Armillaria
Exceso Salinidad
Exceso de agua freática
Meloydogine

Juglans hindsii Nuez negra del Phytophthora

Norte de Nemátodos (Tylenchus, Pratylenchus)
California Suelos pesados
exceso de agua freática
Replante
Juglans nigra Nogal Negro Línea Negra (virus)
del Este
Juglans californica Nogal negro Exceso de humedad
del sur de Mal anclaje
California Phytophthora
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N. Científico N. Común Características
Juglans microcarpa Nogal negro de Texas Para suelos alcalinos
(J. rupestris) (enanizante)
Paradox J. hindsii x J. regia Mayor tolerancia a
nemátodos y Phytophthora
Sensible a línea negra
Baja disponibilidad de
material
Sensible a agallas
Comportamiento variable en
vivero
Royal J. hindsii x J. nigra No conocido comportamiento
EL NOGAL
EL NOGAL
 EL NOGAL
REGULADORES DE CRECIMIENTO
Re Tain. S]-trans-2-amino-4-(2-aminoetoxi )-3 butenoico
ácidohidrocloruro. Inhibe síntesis de ACC precursor del etileno.

Reduce producción de etileno en flores polinizadas con alta carga de polen.

Aplicación con un 5% de flores abiertas.

Dosis 125 ppm
Mojamientos 1000 litros / ha
Protección por 11 días.
 EL NOGAL
REGULADORES DE CRECIMIENTO

Nogales 2 l / 100 l de agua Aplicar de acuerdo al objetivo. 45 días antes de la

brotación para adelantar floración. 30 días antes
para concentrar floración
 EL NOGAL
REGULADORES DE CRECIMIENTO

Ethephon
En la cosecha de nueces
Adelanta y acorta la cosecha
 EL NOGAL
Fertilización
EL NOGAL
 EL NOGAL
Nitrógeno
El grueso del requerimiento de N necesario para el desarrollo vegetativo y
reproductivo primaveral se produce en base al N de reserva.

El N de reserva se construye en la temporada anterior por movilización desde

las hojas a fines de verano, hacia yemas, ramas, troncos y raíces.

Épocas eficientes de aplicación:

a) Fines de octubre, mediados de noviembre, mediados de
diciembre.

b) Fines de verano, inicio otoño: se puede aplicar antes de

cosecha (marzo).
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
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 EL NOGAL
Poda
Poda de formación ( 1 a 4-6 años)
Poda de Producción (4-6 a 10-12 años)
Poda de rejuvenecimiento (12 a 15 años)
 EL NOGAL
Sistemas de conducción

Copa
Eje libre
Solaxe
Eje con ramas madres en espiral cada 30 cm y 120º
 EL NOGAL
Sistemas de conducción

Copa
Plantaciones en cuadrado 8x8 10x10m
Lenta entrada en producción
Difícil remecer el árbol
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Sistemas de conducción

Solaxe
Formación manual, arqueo de ramas y poda.
Aumento ángulos de inserción
Iluminación y fructificación en toda la rama.
 EL NOGAL
Sistemas de conducción
 EL NOGAL
Eje Piramidal

Alta densidad
Plantación en rectángulo
Cosecha mecanizada eficiente
Definir Nº ramas madres
Poda mínima para mayor precocidad
Tronco libre primeros 1,5 – 1,8 m
Segunda temporada Primavera:
Despuntar brotes mal ubicados, con
ángulos cerrados.
Ir reduciendo el Nº de ramas hasta llegar a 6 -7 en un
árbol adulto.
 EL NOGAL
Sistemas de conducción

-Producción en dardos (vida útil 8-10 años)

-Dardos de mayor tamaño tienden a producir

menor Nº de amentos.

-Plantas vigorosas producción de fruta en la

yema terminal.

-Existen variedades que producen en yemas

laterales. Mayor precocidad.
 EL NOGAL
Poda de Formación
Entutorar
Corte de eje a 2,3 – 2,5 m
Crecimiento 1 metro / año
Primer piso de producción a 1,5 m
Primera temporada eliminar yemas y ramas vigorosas.
Selección de ramas madres a partir de yemas
secundarias (ángulo de inserción más abierto)
 EL NOGAL
Poda de Producción
Manejo de iluminación y regulación del vigor
Renovar madera frutal
Madera duración 5 a 6 años.

Eliminar ramas con dardos de mala calidad. Verificar:

-Largo entrenudos
-Grosor de la madera
-Iluminación
-Calidad de las yemas
-Ramas con alto Nº amentos : bajo potencial de fruta
EL NOGAL
 EL NOGAL
Poda de Rejuvenecimiento

Objetivo:
Acercar producción al eje.
Raleo de ramas gruesas.
Favorecer entrada de luz.

Favorecer desarrollo de ramas nuevas con

capacidad productiva.
 EL NOGAL
Poda de Rejuvenecimiento
 EL NOGAL
Época de Poda

Invierno: Estructurar el árbol

Rebaje de ramas
Eliminar ramas mal ubicadas
Eliminar brotes mellizos

Primavera-Verano: Eliminar ramas completas

EL NOGAL
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Enfermedades

Pudrición del cuello y de las raíces del nogal .

Phytophthora spp

Peste Negra del Nogal o Tizón bacteriano

Xantomonas campestris pv. juglandis
 EL NOGAL
Enfermedades

Pudrición del cuello y de las raíces del nogal .

Phytophthora spp

Ataque a nivel de cuello, corona y raíces

Cancros en corona y cuello (pudrición con mal olor y de color
pardo)
 EL NOGAL
Enfermedades
Pudrición del cuello y de las raíces del nogal .
Phytophthora spp
Control
Cultural
Preventivo.
Fungicidas
Curativo. Permanganato de potasio 1g/1 l agua
Fosetil de Aluminio 500 g / l pincelar la herida
Pasta fungicida.
 EL NOGAL
Enfermedades

Peste Negra del Nogal o Tizón bacteriano

Xantomonas campestris pv. Juglandis

Afecta Nogal inglés

Años con primaveras lluviosas
Tejidos afectados de color negro, atizonados.
Afecta tejidos tiernos (flores y frutos)
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Incompatibilidad
Virus del Black Line (CLRV)
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 EL NOGAL
Plagas

Polilla de la manzana Cydia pomonella

Polilla del Algarrobo Ectomyelois ceratoniae
Arañita bimaculada Tetranychus urticae
Arñita roja europea Panonychus ulmi
Escama de San José Quadraspidiotus perniciosus
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL
EL NOGAL

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