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ABSTRACT: Alcohols are so much a part of our everyday in order to understand more about them
there has been realized a comparison of the physical and chemical properties, between three types
of alcohols (1st, 2nd and 3rd). These reactions were; the solubility in a compound polar (water) and
non-polar (benzene), Esterification by the method of Fisher-Speier, oxidation with permanganate of
Potassium (KMnO4) also potassium dichromate (K2Cr2O7), and a reaction with sodium metal. The
level of reactivity of each of the alcohols was verified according to its structure and molecular weight.
PALABRAS CLAVE: alcohol, solubilidad, oxidación, alcóxido, esterificación
INTRODUCCION: Los alcoholes son fueron el permanganato de potasio(oxidación
compuestos orgánicos que contienen un Fuerte) y el dicromato de potasio(oxidación
grupo hidroxilo (-OH) (1), están distribuidos en moderada]). Primeramente a 5ml de cada
la naturaleza en una forma muy amplia. Son alcohol se le fue agregado dos cristales de
muy importantes debido a que el grupo permanganato de potasio después se le
hidroxilo se transforma fácilmente en agrega 10 gotas de catalizador. Se procede a
cualquier otro grupo funcional (2) además de evaluar ahora con 0.5 ml de solución de
que son débilmente ácidos (3) (pKa~ 16-18). dicromato de potasio a un mililitro de cada
Los alcoholes también se pueden clasificar en alcohol y se le agrega una gota de ácido
primarios, secundarios y terciarios, sulfúrico.
dependiendo de que tengan uno, dos o tres
átomos de carbono enlazados con el átomo Reacción con sodio Formación de alcóxidos
carbono al que se encuentra unido el grupo de sodio. Se le agrego un trozo pequeño de
hidróxido. Sus propiedades químicas no solo sodio metálico a 10 ml de etanol.
son mucho más ricas que otros compuestos si Posteriormente se le agrega 5ml de agua
no que sus propiedades físicas son muy destilada y se agita, se mide el pH con papel
distintas (Morrison y Boyd, 1998). El presente indicador y finalmente para comprobar se le
trabajo tiene como objetivo principal agrega dos gotas de fenolftaleína
comprender las propiedades de los alcoholes Esterificación Método de Fischer-Speier (4)
sometiendo a cada uno de ellos a distintas utilizando un ácido carboxílico con alcohol y
reacciones. ácido sulfúrico concentrado. A dos tubos de
MATERIALES Y METODOS ensayo se le agrego 5ml de etanol cada uno.
A un tubo distinto etiquetado como “3” se le
Se utilizo alcohol etílico, alcohol isopropílico y coloca 5ml de alcohol isoamilico. Al tubo 1 se
alcohol Ter-amílico respectivamente. Agua y le agrego 5ml de ácido acético glacial y
benceno (solubilidad), Permanganato de posteriormente se le adiciono 12 gotas de
Potasio (oxidación), Dicromato de Potasio ácido sulfúrico concentrado. A continuación,
(oxidación moderada), Sodio metalico y Acido al tubo 2 se le fue agregado 1gr de ácido
sulfúrico. salicílico, se agito hasta disolverse, después
se le agrega 12 gotas de catalizador. Por
Solubilidad Se extrajo muestras de 1ml de último, al tubo 3 se le añade 5ml de ácido
cada alcohol colocando cada muestra en acético y 12 gotas de ácido sulfúrico. Se
tubos diferentes. Se evalúa la solubilidad con colocan los tres tubos en baño de agua y se
2ml de agua (compuesto polar) y se agita. Se calienta a ebullición por un minuto y con
repitió el mismo procedimiento ahora precaución se procede a oler a cada
evaluándolo con 2 ml de benceno. compuesto formado.
Oxidación La oxidación fue catalizada por
ácido sulfúrico. Los compuestos utilizados
INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ