Dieta equilibradaverano(drenar H)

Ayunas

Cucharada de aceite+cucharada de limón+Composor 3 25 gotas.

Desayuno

A escoger:

a. Licuado de zanahoria + naranja + limón con dos cucharadas de germen de trigo

b. Zumo de naranja+limón+ 2 tostadas de pan integral con aceite de oliva con requesón/atún natural/
tomate

c. Bebida vegetal+2 tortas de arroz

Media Mañana y Media Tarde

A escoger:

a. leche vegetal + pieza fruta temporada

b. Fruta de temporada fresca (prefenrente: manzana, uva, melón, melocotón, pera, sandía, piña)

c. Té tibio verde, blanco o bancha+ algunas pipas de calabaza

Comida

-Lunes: ensalada fresca con rúcula+pollo al limón

-Martes: brócoli con zanahoria, cebolla y puerro+ensalada variada
-Miércoles: paella de arroz semiintegral con verduras
-Jueves: Pasta integral con setas (shiitake, champis…) acompañar derebanada de pan integral de
calidad

- Viernes: Ensalada de verdura tibia +dorada al horno

- Sábado: arroz integral o semiintegral con puerro, calabacín y zanahoria acompañar derebanada de pan integral de
calidad

-Domingo: judías verdes con pechuga de pollo al horno o plancha

Cena
-Lunes: crema de puerros +tosta integral con olivada
-Martes:ensalada de amargos (ver receta)+pasas+manzana verde ácida+zanahoria+cebolla…acompañar
derebanada de pan integral de calidad

-Miércoles: sopa tibia de miso+ huevo a la vinagreta

-Jueves: crema de calabaza con cúrcuma+tofu a la plancha con gotitas de salsa de soja
-Viernes: verdura al vapor + pescado azul
-Sábado: tortilla de espárragosde un huevo+ mejillones al vapor acompañar derebanada de pan integral de

calidad

-Domingo: cruditéde verduras +hummus+ filete de pavo plancha

* Nota: Acompañar de pan integral o tortas de cereal o una ración de arroz integral.
Aliñar en crudo con aceite de oliva de primera presión.
Recomendaciones generales
A. Nutricionales

Evitar Sustituir por

-Azúcar y alimentos ricos en azúcar : bollería, -Melazas de cereales, miel, azúcar integral de caña de
pastelería, galletas, refrescos, caramelos… forma moderada y estevia.

-Alcohol y estimulantes como el café -Infusiones: té de tres años, té verde, rooibos…

- Grasa saturada y trans: salsas, fritos, carnes rojas, -Aceite de oliva virgen extra, de sésamo,girasol…
embutidos, bollería, aceites de coco y palma, ecológicos de 1ª presión. Cantidad: 3 cucharadas
precocinados… soperas al día.

-Métodos de cocción fritos o guisos fuertes -Plancha, horno, vapor, hervidos, papillote…

-Harinas blancas y refinadas: pasta blanca, pan -Pan y pasta integral, cereales de grano entero
blanco…

-Lácteos y derivados: leche, yogurt, postres lácteos de - Yogurt y kéfir de leche de cabra desnatado, postres
origen animal… lácteos de bebidas vegetales, leche de arroz, avena,
almendras…

-Tomar fruta después de cada comida o cualquier - Frutas entre horas (almuerzo, merienda)
postre. Dificulta la digestión

- Sal, conservas…. -Tamari, miso, especias para saborizar tus platos. Si

usas sal, que sea sal marina.Máximo 1 cucharada de
café al día

-Beber mucho líquido durante las comidas. Evita -Toma unatisana digestiva tras las comidas: hinojo,
sobretodo el agua fría, refrescos, bebidas con gas… manzanilla, anís estrellado…

B. Hábitos
- Ejercicio físico regular mínimo 30 minutos diarios como caminar, natación, yoga, taitxí… ¿Cómo va el objetivo?

-Reduce tus niveles de estrés

- Tómate tu tiempo para comer, siéntate tranquilo y mastica bien, saboreando la comida. Y recuerda…de grandes cenas
estan las sepulturas llenas. :D
- Respeta los horarios de la comida y no te saltes ninguna.Sobretodo, come algún tentempié a m.mañana y m. tarde.

- Consume siempre que puedas alimentos ecológicos, sobretodo carne y huevos.

C. Fitoterapia para ti:

-Tisana digestiva: manzanilla, melisa, anís estrellado e hinojo
- Infusión Buenos Días:Té verde con limón oTé rooibos con piña deshidratada (puedes ir tomándola durante el día) Limita
los tés verdes, negro, Chai…para introducirlos en el desayuno. A media tarde opta por el rooibos, un té de tres años o
tisanas no excitantes.
 Algunas recetas para ti…

¡Recuerda!

Nunca hiervas el
miso, perderá sus
Sopa de miso:
propiedades
Ingredientes (si cocinas para los dos)




1/4 paquete de tofu 


1 cucharada de wakame 

1 trozo de puerro (4 cm) 
Verduras de raíz (si lo deseas)

1 cucharada de miso blanco

Preparación: 



Se deja el wakame en remojo en abundante agua durante unos 5 minutos y cuando está blando
se escurre bien. 

Se corta el tofu en dados de 1 cm. Añadir todos al agua del caldo junto con las verduras y
cocinarlo. Cuando ya haya hervido, disuelve la cantidad de miso indicada en cada cuenco de
caldo.
 

Ensalada de amargos:

 Ingredientes (si cocinas para los dos)




4 endibias y hojas de rúcula
200 gr. de achicoria (diente de león)

¡Recuerda!
1 cebolla o cebolleta
8 rábanos o rabanitos
 Cualquier tipo de estrés
o presión bloqueará las
3-4 olivas verdes

funciones de tu hígado
2 cucharadas de levadura de cerveza 

Aliñar con vinagre de manzana o limón y una pizca de pimienta negra si lo deseas