PAPA

Nombre Científico: Solanum Tuberosum L.

Generalidades
Planta que pertenece a la familia de las Solanáceas, originaria de las regiones andinas de Sur
América, cultivándose en la actualidad en todo el munco, siendo los principales productores los
paises europeos, Canadá y Estados Unidos. Por su cultivo se clasifica como una planta anual,
auqneu puede comportarse vegetativamente como perenne en el campo de un año a otro en las
regiones muy frías. Sus tallos son llenos, con hojas muy hendidas, flores variando del blanco al
violeta, según la variedad existiendo algunas variedades que no florecen y otras que sus flores no
forman semillas. La papa es un tubérculo que se forma en las puntas de una ramificación
subterránea del tallo, llamada estolón o rizoma; ocasionalmente se forman a lo largo de los propios
tallos subterráneos. De acuerdo con la variedad toman diferentes formas, tamaño u color. La
formación de los tubérculos se inicia generalmente cuando las plantas alcanzan 25 cms. de altura o
de 5 o 6 semanas después de la siembra y estan listos para cosecharse a los 120 días. Su

Características Agroecológicas
Suelo: Suelto, poroso con profundidad mayor a 30 cms; alto contenido materia orgánica y buen
drenaje; suelos franco arenosos y franco arcillosos.
Clima: Templado y frío, prefiere un ambiente fresco sin exceso de humedad.
PH: 5.5 - 7.0
Precipitación Pluvial: 3.000 - 1.000 mm
Altitud: 800 - 1.500 msnm
Temperatura: 15°C - 28°C
Humedad Relativa: 70 - 90%
Zonas Adecuadas: Lugares altos de Intibucá, La Paz, Ocotepeque y Francisco Morazán.
Pendiente: 25%

Aspectos de Producción
Rendimiento: 350 qq/mz
Variedades: Alpha, Atzimba, Tollocan, Diamante, Escort, Ictaxela y Alaska.

Papa
Fuente: Elaboración propia a partir de SRN, Catálogo de Oportunidades
de Inversión Privada en la Agricultura Hondureña, 1993 y
Datos de Banadesa Econosul Consultora SRL