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http://blog.pucp.edu.pe/blog/wp-content/uploads/sites/413/2014/03/adolescentes_interrogacion.jpg
EXPLOREMOS
1. ¿Qué observas en la imagen?
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2. ¿Qué estará pensando la niña?
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4. ¿Qué biomoléculas contienen las papitas fritas y la gaseosa?
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6. ¿Todos los alimentos mostrados serán saludables? _______ ¿Cuáles son saludables?
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¿Qué alimentos no son saludables? __________________________________________
¿SABIAS QUE…?
http://diariocorreo.pe/media/thumbs/uploads/articles/images/
una-de-cada-cuatro-peruanas-es-jpg_604x0.jpg (imagen)
Encuesta realizada por el Instituto Nacional de
Estadística e Informática (INEI) sobre
Demografía y Salud Familiar, sostiene que la
obesidad es un problema que avanza de modo
peligroso en el Perú, especialmente entre las
mujeres, ya que el porcentaje de casos en este
sector aumentó en 5% durante el último año.
Una de cada cuatro peruanas padece este mal,
lo que trae como consecuencia algunas
enfermedades. Frente a ello nos preguntamos
¿Estamos consumiendo las cantidades
adecuadas de carbohidratos y lípidos? Tomado y adaptado de: http://diariocorreo.pe/ciudad/una-de-cada-
cuatro-peruanas-es-obesa-581555/
APRENDEMOS
Efectos secundarios de comer muchos carbohidratos
Los carbohidratos son nutrientes que se encuentran
principalmente en las fuentes alimenticias de carácter
vegetal. Tanto las frutas como los vegetales, los frutos secos,
las semillas, los cereales y las legumbres contienen
carbohidratos, también los productos lácteos. Depender
demasiado de los carbohidratos en tu dieta puede tener
varios efectos negativos sobre tu salud, tales como:
http://www.livestrong.com/es/efectos-secundarios-comer-info_25727/ (imagen)
Hiperglucemia
La enzima amilasa descompone y transforma el almidón en glucosa, un azúcar que el cuerpo
utiliza como fuente principal de combustible. La insulina, sustancia producida por el páncreas,
avisa a las células que deben utilizar la glucosa como energía; sin embargo, cuando tu cuerpo
acumula más glucosa de la que tus células pueden usar, la hiperglucemia puede ocurrir. Esta
afección se caracteriza por síntomas tales como el letargo, los dolores de cabeza y el
desvanecimiento.
La Obesidad
La acumulación acelerada de glucosa, que hay en el torrente sanguíneo, puede activar la
insulina y hacer que retire la glucosa de las células, y se almacene para futuras necesidades
energéticas. Cuando esto ocurre, la glucosa se almacena en forma de células adiposas. Por esta
razón, una dependencia excesiva de los carbohidratos en la dieta puede contribuir a la
ganancia de peso y a la obesidad. La obesidad es un factor de riesgo para las enfermedades
cardiovasculares y la presión sanguínea elevada, y ejerce esfuerzos adicionales sobre los
huesos y articulaciones.
Riesgo de diabetes
La diabetes tipo 2 es el tipo más común de diabetes. Generalmente se presenta en la edad
adulta; sin embargo, ahora se está diagnosticando en adolescentes y adultos jóvenes debido a
las tasas altas de obesidad. Algunas personas con este tipo de diabetes no saben que padecen
esta enfermedad.
Con la diabetes tipo 2 el cuerpo no produce suficiente insulina o las células no hacen uso de la
insulina. La insulina es necesaria para que el cuerpo pueda usar la glucosa como fuente de
energía. Cuando la persona come, el cuerpo procesa todos los almidones y azúcares, y los
convierte en glucosa, que es el combustible básico para las células del cuerpo. La insulina lleva
la glucosa a las células. Cuando la glucosa se acumula en la sangre en vez de ingresar a las
células, puede producir complicaciones de diabetes.
Tomado de: http://www.diabetes.org/es/informacion-basica-de-la-diabetes/diabetes-tipo-
2/?referrer=https://www.google.com.pe/
De acuerdo al texto anterior y al conocimiento que tienes, ¿Qué opinas acerca las
consecuencias éticas de los sistemas de producción (productos light o dietéticos) y del uso
de objetos tecnológicos (biosensores) en la forma de vida de las personas desde diferentes
puntos de vista?
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ANALIZAMOS
Los nutricionistas aconsejan tomar agua en lugar de bebidas gaseosas, comer porciones
pequeñas de comidas chatarras, consumir bastante vegetales y líquidos y sobre todo hacer
FICHA DE REFORZAMIENTO N° 01 – CUARTO GRADO
4. Observa y analiza la siguiente imagen. Luego, explica los efectos que tendría en la sociedad,
educación, salud e industria si se hiciera una campaña sobre los efectos secundarios del
consumo de refrescos envasados (bebidas gaseosas).
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FICHA DE REFORZAMIENTO N° 01 – CUARTO GRADO
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http://nutricionpy.webnode.es/news/gaseosas-una-mala-eleccion-/
PRACTICAMOS
1. Lee el siguiente texto: La arterioesclerosis es una enfermedad producida por la acumulación
de grasa a modo de placas en la parte interna de las paredes de las arterias. Conforme estas
placas van creciendo se va produciendo un estrechamiento de la luz arterial y, por lo tanto,
el flujo sanguíneo disminuye. Tomado de:
https://eunicequezada.wordpress.com/enfermedades-producidas-por-carbohidratos-
proteinas-y-grasas-en-exceso-o-deficiencia/
De acuerdo al texto leído, da a conocer el conocimiento científico que se relaciona con el
problema:
A. La acumulación de grasas en las arterias impide el paso de la luz arterial.
B. La sangre circula con normalidad cuando existe exceso de moléculas de grasas en las
arterias.
C. La luz arterial es la parte central de la arteria y cuando en la arteria se ha acumulado
poca cantidad de placas, hay la posibilidad de que la sangre pueda fluir.
D. El paso del flujo sanguíneo se da cuando las placas están adheridas a las paredes de la
arteria.
2. Enfermedades que hace tiempo eran conocidas como "sólo de adultos" cada vez se
presentan con mayor frecuencia en jóvenes, la hipertensión arterial es una de ellas.
FICHA DE REFORZAMIENTO N° 01 – CUARTO GRADO
4. Lee el siguiente texto: Una enfermedad psicológica ocasionada por la falta de grasas es la
depresión. Una dieta baja en grasa puede contribuir a perjudicar el funcionamiento del
organismo, disminuyendo las grasas necesarias en las membranas de las células nerviosas.
Tomado de: https://eunicequezada.wordpress.com/enfermedades-producidas-por-carbohidratos-proteinas-y-
grasas-en-exceso-o-deficiencia/
La falta de serotonina puede ocasionar aspectos negativos en la salud tanto física como
mental de las personas. Para evitar la depresión lo recomendable es mejorar las
deficiencias nutricionales. La serotonina es un neurotransmisor que el cuerpo crea a partir
del triptófano y puede causar un tipo de depresión caracterizada por tristeza, irritabilidad o
estallidos agresivos, ansiedad, problemas de sueño y obsesiones. Para evitar la depresión
por falta de serotonina se debe considerar:
5. De acuerdo al texto anterior, sobre la depresión, selecciona la pregunta que pueda ser
investigada científicamente:
A. ¿La falta de consumo de vitaminas puede provocar alguna enfermedad en las
personas?
B. ¿Qué tipos de estudios han realizado los científicos para comprobar que la ausencia de
carbohidratos en la alimentación produce la depresión?
C. ¿Qué estilos de vida saludable deben adoptar las personas para no deprimirse?
D. ¿La depresión y otras enfermedades son consecuencia de la ausencia o el exceso
nutrientes?
6. Habiendo indagado sobre “La depresión” se pudo concluir que la depresión es una
enfermedad frecuente en todo el mundo, y se calcula que afecta a unos 350 millones
de personas, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). De las siguientes
preguntas, elige una que permita profundizar la indagación sobre las formas de prevenir
la depresión:
A. ¿Existen tratamientos eficaces para la depresión?
FICHA DE REFORZAMIENTO N° 01 – CUARTO GRADO
7. Observa y analiza la siguiente imagen. Luego, explica los efectos que tendría en la sociedad,
educación, salud e industria si se hiciera una campaña sobre los efectos en el cuerpo
humano, al cabo de una hora, producido por las bebidas gaseosas.
bebida gaseosa
Fuente: http://k41.kn3.net/taringa/3/9/3/6/5/1/5/livingdeath/C62.jpg?5357
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Fuente:
FICHA DE REFORZAMIENTO N° 01 – CUARTO GRADO
https://lh3.googleusercontent.com/_brwSroOGfhk/TXyiPKbWMxI/AAAAAAAABS0/73LLrd1-Yu8/Gorditos-en-santa-
cruz-reyqui.jpg
10. Observa la siguiente imagen. ¿Qué opinas acerca de las actividades que se realizan? ¿Por
qué y para que se realizan esas actividades? Si el Sector Salud propone la realización de
actividades físicas ¿Qué otras actividades podrían hacer los demás sectores para no
contraer enfermedades por falta o exceso de nutrientes?
Fuente: http://los100ifj.weebly.com/uploads/2/3/8/9/23895456/1820258.jpg?763
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