COMPLEJO ALFARERO JIRAJARA.

JEFE DE PRODUCCIÓN.
TEMA: MANUAL DE PROCESO.

GERENCIA DE OPERACIÓN.

JEFATURA DE PRODUCCIÓN:

INTRODUCCION.

La unidad de producción es una de las más complejas, ella involucra la

esencia de la organización como es, la fabricación de un producto que
satisfaga las necesidades de los consumidores.

En efecto un producto necesita de un procedimiento específico, el cual

debe tomar en cuenta la capacidad de producción de la organización, para
ello la unidad maneja la preparación de planes donde se establecen los
lineamientos relativos a la orientación de los procesos de cambio que se
deben generar en las operaciones, así mismo, emplea los programas de
producción los cuales constituyen un conjunto de objetivos y acciones
orientadas a la ejecución de las normas contenidas en el plan.

Es importante destacar que para llevar a cabo un proceso de

producción, debe analizarse la combinación de las maquinarias ya que
permite, disminuir los costos de producción, desperdicio de materia prima
y de tiempo, además ayuda a la entrega a tiempo del producto terminado.

La forma y el tamaño del producto también forma parte de las

operaciones realizadas por esta jefatura, donde se describe y especifica las
características y exigencias del cliente, en el momento de confección del
producto.

La jefatura de producción realiza los cronogramas de las actividades de

limpieza y mantenimiento de las maquinarias lo que permite prever
posibles anormalidades en el funcionamiento de los equipos.
 PRODUCCION DE PIEZAS DE ARCILLA COCIDAS

Preparación de Materia Prima.

Los productos cerámicos tradicionales (piezas de arcilla porosa),

desde los bloques hasta los tabelones, se obtienen mediante el proceso de
producción continua. (Ver figura 1).

PREPARACION ARCILLA
PREPARACION DE ARCILLA

FABRICACIÓN DE PIEZAS DE
ARCILLA

SECADO

HORNEADO

EMPAQUETADO

Figura 1. Diagrama de proceso

Preparación de Arcilla:

En esta área se ejecuta el proceso de trituración, dosificación

reducción, humedecido, amasado y almacenamiento de la materia prima a
través de diferentes máquinas, tal como lo son:

 Desintegrador.
 Dosificadores de arcilla.
 Desmenuzador.
 Laminador.
 Dosificador de arena.
 Amasadora.

Este material es movilizado sobre bandas transportadoras, pasando

por cada uno de los equipos para su transformación.

Paso1: Luego de ser suministrado la materia prima al desmenuzador, este

lo tritura llevándolo de