L I S T A D E C O T E J O

CARRERA PROFESIONAL : INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

MÓDULO PROFESIONAL N° 1 : TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE FRUTAS, HORTALIZA Y AZÚCARES
UNIDAD DIDÁCTICA N° 7 : PROCESOS PARA PRODUCTOS DE HORTALIZAS Y AZÚCARES
SEMESTRE : II FECHA : 17 – 02 - 2016
DOCENTE : ING. ESTEBAN ALBERTO ALMEYDA ALMEYDA
T E M A : “ PROCESAMIENTO DE CONGELADO DE ESPÁRRAGO BLANCO ”

I n d i c a d o r e s
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

NOTA
Práctica la
Nombres y Limpia los Manipula Posee Participa Se Obtiene el
Tiene en higiene
Apellidos materiales, Utiliza la correctamente Es ordenado creatividad activamente y comporta producto
cuenta las personal, de
equipos e indumentaria la materia prima, al momento e iniciativa se concentra bien final
recomendaciones materiales y
instalaciones adecuada y los materiales, de realizar la propia al en el trabajo respetando propuesto
de la sesión de equipos al
antes de la pertinente las máquinas y práctica desarrollar que está el ambiente por el
aprendizaje término de
práctica equipos la práctica realizando de trabajo docente
la práctica
 F I C H A D E S E G U I M I E N T O D E A C T I T U D E S
CARRERA PROFESIONAL : INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
MÓDULO PROFESIONAL N° 1 : TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE FRUTAS, HORTALIZAS Y AZÚCARES
UNIDAD DIDÁCTICA N° 7 : PROCESOS PARA PRODUCTOS DE HORTALIZAS Y AZÚCARES
SEMESTRE : II FECHA : 17 – 02 - 2016
DOCENTE : ING. ESTEBAN ALBERTO ALMEYDA ALMEYDA
T E M A : “ PROCESAMIENTO DE CONGELADO DE ESPÁRRAGO BLANCO ”
Instrucción : Marque con una (x) en el recuadro valorativo correspondiente

Limpia y ordena los Se concentra en el trabajo Aplica responsablemente

materiales e instalaciones que realiza durante la las normas de higiene y
en la práctica realizada práctica en la Planta Piloto seguridad

La mayoría de las

La mayoría de las

La mayoría de las
Solo algunas

Solo algunas

Solo algunas
Ninguna vez

Ninguna vez

Ninguna vez
En todas las

En todas las

En todas las
N° NOMBRE

prácticas

prácticas

prácticas

prácticas

prácticas

prácticas

prácticas

prácticas

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