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Microbiología
ALUMNOS
Theobald Smith
Daniel Elmer Salmon
Gram ⊖
> 2500 especies (serotipos)
Salmonella entérica
Millones de casos
Flagelos
> 100 mil Muertes Peritricos
Bacilos Gram ⊖ Cápsula
• (0,3 a 1,0 × 1,0 a 6,0 mm)
(Polisacárido
Anaerobios Facultativos
Vi o K)
• Fermentan glucosa
• No fermetan lactosa
No Esporulados DESCRIPCIÓN
Oxidasa ⊖
Polisacárido Polisacárido
Lipo Central Lípido A
Catalasa ₊ polisacárido Externo
Somático O (antígeno
Común)
(Endotoxina)
• Propagarse a
Carne Hue vos DIRECTA otros
• Asintomática
Contacto con animale s / Crónica
ambiente s infectados INDIRECTA RIESGO
Contaminando
O- Somatico
K- Capsula Variación de fase antigénica Protege a las bacterias de la destrucción celular
(O,K,H) mediada por anticuerpos.
H- Flagelar
Fiebre Alta
Cólicos
Abdominales
Diarrea Complicaciones
INGESTA Salpullido
Sangrado Gastrointestinal
Infeciones en Cerebro
Diarrea acuosa
• Ocasionalmente mucosanguinolenta
Cefalea / Mialgias
Artritis Reactiva 7%
Principalmente debido S. choleraesuis, S. dublin. S
Fiebre / Escalofriós
Typhi, S. paratyphi.
• Días o semanas
Anorexia Neoplasias
hematologicas. VIH
Periodo de Primera
Incubación semana
• 10-14 días • Apatía, confusión,
• Fiebre progresiva >39° psicosis, distención
• Malestar general, tos no abdominal, hepato-
productiva, cefalea, esplenomegalia.
diarrea, vomitos,
nauseas, bradicardia.
Segunda Tercera
semana semana
• Erupción • Perforación
maculopapular Intestinal.
asalmonada en
abdomen tórax,
enantema lingual.
La colonización
crónica
durante mas
de 1 año
Reservorio después de
habitual la una
vesícula biliar. enfermedad
sintomática se
produce en el
1-5% de los
pacientes,
ser humano
PREVENCIÓN
Seguridad Alimenticia
Cruda Cocida
Leche Bronca
EVITAR Agua sin hervir
Carne Cruda
EVITAR
Personas con Salmonella
NO deben preparar
comidas para otros
ALTA
Hasta que reciban MEDICA
Propagar la Enfermedad
Posterior a su
tratamiento
Clinicas / Laboratoriales
Reacciones
DIAGNOSTICO
Cultivos
Febriles
( Widal)
Control de Fiebre
• Ibuprofeno
• Paracetamol
TRATAMIENTO