Atole fe fresas

Ingredientes
* 15 fresas medianas
* 100 gramos de azúcar
* 1 litro de leche
* 1 taza de agua fría
* 3 cucharadas de fécula de maíz
* 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación
1. Después de lavar, desinfectar y quitar la parte superior de cada fresa, las cortamos en
cuatro partes y las ponemos a cocer en una cacerola junto con el azúcar, a fuego medio, hasta
que comiencen a desbaratarse.
2. Ponemos a hervir la leche junto con la cucharadita de bicarbonato.
3. Molemos las fresas en la licuadora o en un procesador de alimentos hasta lograr un puré
fino
4. Disolvemos la maizena en el agua y la añadimos a la leche.
5. Cuando comience nuevamente a hervir, agregamos el puré de fresa y dejamos que hierba
durante cinco minutos a fuego lento moviendo constantemente con una pala de madera