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1) Investigar cuales son los hongos macromicetos de mayor importancia culinaria en el

estado, indicando el género y la especie.

Amanita caesarea, Russula brevipes, Hypomices lactifluorum.

2) Anotar las clasificaciones de las hifas y dibujar cada una de ellas.

Clasificación de las hifas o micelio

En función de sus diversas características físicas y funcionales, las hifas se dividen en los
siguientes grupos:

1. Por su origen:

▶ Hifas verdaderas. Son propias de los hongos mohos o filamentosos, y se forman a partir de la
germinación de un conidio o espora.

▶ Seudohifas. Características de las levaduras; se forman a partir de gemaciones


(blastoconidios); éstas no se desprenden de la célula madre y, tiempo después, sufren
elongaciones hasta dar origen a una estructura similar a la hifa verdadera, la cual se forma por
lo regular cuando el medio nutricional es pobre o tenso, por ejemplo al parasitar (C. albicans).

2. Por su función:
▶ Micelio vegetativo o de nutrición. Se encarga de la absorción y transformación de los
nutrientes (por ejemplo, en un medio de cultivo, este micelio es el que penetra a través del
agar).

▶ Micelio reproductivo o aéreo. Se encarga de soportar las estructuras y formas de


reproducción.

3. Por su morfología:

▶ Filamentoso o multicelular. Propio de los hongos mohos o filamentosos (Hyphomycetes).

▶ Unicelular. Característico de las levaduras (Blastomycetes).

4. Por su diametro:

▶ Micelio macrosifonado. Aquel que tiene un diámetro mayor a 1 μm; lo presentan la mayor
parte de los hongos filamentosos.

▶ Micelio microsifonado. De diametro menor a 1 μm, es característico de los actinomicetos o


bacterias filamentosas (Nocardia, Streptomyces, etcetera).

5. Por la ausencia o presencia de pigmentos:

▶ Micelio hialino. Es aquel que carece de pigmento.

▶ Micelio pigmentado. Se caracteriza por poseer pigmento, sobre todo de tipo melánico,
presente en los feohifomicetos u hongos dematiáceos o fuliginosos.

6. Por la presencia o ausencia de divisiones o septos:

▶ Micelio septado. Tiene tabiques o divisiones y se presentan en la mayor parte de los hongos
mohos o fi lamentosos. Es importante subrayar que cada una de las divisiones o septos
marcan a una célula en la mayoría de hongos.

3) De las modalidades de las hifas: Definir cada una y realizar el esquema correspondiente de
las que se mencionan a continuación: candelabro fávico, cuerpo nodular, espiral, estolón,
hifa pectinada, raqueta, rizoide, zarcillo.

a) Candelabro fávico, cuando las hifas toman el aspecto de un candelabro o “cuernos de ante” (por
ejemplo, los dermatofi tos faviformes: T. schoenleinii, T. faviforme y T. concentricum).

b) Cuerpos nodulares, en casos en que las hifas parten de un nudo o masa (por ejemplo, hongos
dematiáceos como Cladosporium y F. pedrosoi).

c) Espirales, si las hifas toman el aspecto de un resorte; casi siempre se forman de zarcillos (por
ejemplo: T. mentagrophytes).

d) Estolón, hifa que conecta a dos rizoides (por ejemplo, Rhizopus).

e) Hifas pectinadas o pectíneas, cuando sufren elongaciones en forma de “peine” (por ejemplo,
Cunninghamella y T. schoenleinii).
f) Raquetas, al ensancharse de manera intercalar o final.

g) Rizoides, cuando las hifas se difunden en forma de raíz (por ejemplo, Rhizopus).

h) Zarcillos, si las hifas se tornan en forma de gancho (por ejemplo, T. mentagrophytes,


Acremonium sp.).

4) En relación a las esporas. Definir y dibujar las siguientes: ascosporas, basidiosporas y


zigosporas.

Reproducción teleomórfica (sexual)

Ascosporas

Esporas que resultan de la meiosis y se forman a partir de una bolsa o asca que produce un
número determinado y característico de ellas.
Basidiosporas

Propias de las setas u hongos macroscópicos, son estructuras unicelulares y haploides; se forman
de una bolsa o basidio, de la que nacen esterigmas que producen las basidiosporas.

Zigosporas (cigosporas)

Se forman por la unión de dos hifas sexualmente diferenciadas, donadoras (+ o major) y


receptoras (− o minor), aunque son iguales en su morfología; una vez que se lleva a cabo la unión,
se inicia el fenómeno de plasmogamia, seguido de la cariogamia, de donde se forma un huevo o
zigospora, del que posterior a la meiosis nace el nuevo hongo.