CARACTERÍSTICAS DEL EUCALIPTO

Es un árbol de gran porte que puede llegar a medir hasta 70 metros de altura.
Su tallo es recto y la corteza que lo cubre se desgaja y se separa del tronco. El
color de la corteza es de un característico gris azulado. Las raíces del eucalipto
pueden ser muy poderosas y agresivas.

Las hojas adultas del eucalipto son alternas, lanceoladas y llegan a medir hasta
30 centímetros de longitud. Son hojas pecioladas, con un marcado nervio
central. En cuanto a su color, es verde oscuro brillante y de una fuerte textura
endurecida. Por su parte, las hojas jóvenes carecen de pecíolo, abrazan
directamente el tallo y son opuestas. Su color es de un verde claro, grisáceo.
Esta característica de presentar hojas marcadamente diferenciadas entre
jóvenes y adultas, se la conoce como heterofilia.

Las flores del eucalipto pueden presentarse solitarias o de a 3, reunidas en

umbelas. Poseen numerosos estambres, muy destacados y carecen de
pétalos. Los frutos son cápsulas de aspecto leñoso. Miden entre 2,5 y 3
centímetros de longitud y en su interior presentan 4 celdas que albergan una
gran cantidad de semillas.

Importancia

El aceite que contienen las hojas se usan con fines terapéuticos, también limpia
garganta y laringe además de ser una importante acción antiséptica en las vías
respiratorias; se puede preparar en una olla hirviendo, solo se pueden cocinar
sus hojas durante 5 minutos.

Sus hojas son alargadas son semi suaves al tacto procúrese lavarse antes de
digerirse, porque se le acumularían muchas bacterias en su cuerpo y le daría
múltiples enfermedades en el organismo.

CARACTERÍSTICAS DE LA PAPA

La patata es una planta tuberosa que llega a medir hasta un metro de altura. El
ser humano consume el tubérculo subterráneo, compuesto por un sinnúmero
de nutrientes importantes para el bienestar del organismo.

Tiene unas hojas con hasta nueve foliolos en forma de lanza. La raíz es fibrosa,
fina, alargada y ramificada. El tallo, por su parte, es grueso, anguloso, robusto y
aéreo. En un inicio va creciendo erguido y luego se va desplegando hacia el
suelo. “Nace” en la yema del tubérculo con una altura de entre 0,5 y 1 metro.

De los rizomas brotan los tubérculos que son ovales o redondeados, y se

componen de un tejido parenquimático, donde se aglomera el almidón.

En la extremidad del tallo surgen unas inflorescencias cimosas con una carolas
rotáceas de color blanco, violeta o rosado. No obstante, la patata es una planta
autógama, con constantes estados de androesterilidad.
Importancia

La papa ha constituido tradicionalmente uno de los cultivos más importantes en

las Islas. Este tubérculo fue introducido en el Archipiélago a mediados del siglo
XVIII. Supuso una mejora en la dieta del canario, de tal forma que contribuyó a
reducir la tasa de mortalidad de las Islas, llegando a convertirse en un cultivo
básico y creando una especial cultura dentro de la gastronomía canaria.

Las propias condiciones bioclimáticas de la planta exigían su localización en las

zonas más frescas y húmedas, es por ello que tradicionalmente las medianías
insulares han estado dedicadas a su producción. Pero el carácter de producto
de subsistencia, hace que su localización se encuentre en todo el Archipiélago.

PINO

Nombre científico: Pinus

Nombre común Pinos, pino.
Familia: Pinaceae

ALISO
Nombre científico: Alnus glutinosa
Nombre común: aliso común o alno
Familia: Betulaceas

CIPRÉS
Nombre científico: Cupressus
Nombre común: Ciprés común o Ciprés mediterráneo
Familia: Cupressaceae

TILO
Nombre científico: Tilia
Nombre común: tilo, tila, carpintero y té criollo
Familia: Acantáceas

HABAS
Nombre científico: Vicia faba L.
Nombre común: haba
Familia: Leguminosae

ARVEJA
Nombre científico: Vicia faba
Nombre común: Guisantes verdes, Guisante, Arveja, Arvejas
Familia: Leguminosae

MELLOCO
Nombre científico: Ullucus tuberosus
Nombre común: melloco, olluco, papa lisa, o simplemente lisa
Familia: Basellaceae
OCA
Nombre científico: Oxalis tuberosa
Nombre común: oca, papa oca o ibia
Familia: Oxalidaceae

CHOCHOS
Nombre científico: Lupinus mutabilis
Nombre común: Chocho, altramuz, chocho, lupín, lupino o tremosos
Familia: Fabaceae

EL CÓNDOR ENAMORADO Y LA PASTORA

Había una pastora que siempre se dedicaba a pastar su ganado sola en las
pampas y, en esas circunstancias la observaba un cóndor. Con el pasar de los
días éste se fue enamorando de la chica. Un día de esos se le acerco a la
chica convertido en un joven bien vestido con un traje negro y con camisa
blanca y con una chalina blanca. Acercándosele conversaron largo tiempo,
luego de presentarse cada uno. Seguidamente se pusieron a jugar a cargarse
mutuamente mientras el otro serraba los ojos, así sucesivamente hasta que de
un derepente cuando le tocaba al joven, se convirtió en cóndor y se cargó a la
pastora a los cerros más altos de la cordillera. Al llegar al lugar la chica se
despertó y se quedó sorprendida y se puso a llorar y llorar, le decía al cóndor
que la regresara a su casa, pero el joven no quería pues se había enamorado
de la chica y la tenía para su novia.

El cóndor, para que la chica no llore, le traía carne cruda para que coma, pero
la chica siempre la rechazaba, entonces el cóndor iba en busca de servicios
para cocinar y traía ollas rotas recogidas del desperdicio. La chica, la tiraba
toda molesta, así pasaron un buen tiempo hasta que tuvieron sus tres hijitos.
Un día, cuando los padres de la chica lo buscaban desesperados, se
encontraron con un picaflor “lurinsitu” quien sabía dónde estaba la chica y
contó a los padres. A cambio de la información le daban comida todo el jardín
que tenía. Entonces, haciendo el trato, picaflor partió a la casa del cóndor y al
llegar mató a sus hijos de la chica y a ella se la llevó a la casa de sus padres.

Cuando el cóndor regresó a su casa, vio a sus hijos muertos y uno de ellos se
había salvado, la chica no estaba, entonces se puso a llorar le pregunto a su
hijo donde esta tu madre? Y el condorcito de digo el lurinsitu se lo ha llevado,
también preguntaba a otros aves de lo que había pasado, buscando al
responsable; cuando se le avisó quién era el culpable, éste fue en busca de
picaflor, al llegar a su casa le dijo: - lurinsitu sal que quiero hablar contigo. Al
escuchar la voz del cóndor, el lurinsitu se preparaba en su cuarto y respondía: -
ahorita me estoy poniendo mi camisa. El cóndor volvía a llamarle y el lurinsitu
le respondía: -ahorita me estoy poniendo las medias. El cóndor volvía a
preguntar y el lurinsitu respondía ahorita me estoy poniendo las ojotas, así
sucesivamente hasta que lurinsitu ya había hecho un hueco para salir, de tanta
insistencia el cóndor se amargo y entro a su casa y al lurinsitu le agarro cuando
estaba saliendo por el hueco y se lo ha comido enterito, cuando excreto
salieron picaflores pequeños. Por eso hoy se dice que los picaflores son
pequeños.