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INGREDIENTI
• gamberi, 2 • cipolla bianca piatta, 1
• scampi, 1 • vino bianco, q.b.
• limone, 1 • panna, q.b.
• arancia, 1 • sale, q.b.
• basilico, q.b. • olio evo, q.b.
• polenta di mais biancoperla, 50g • pepe nero, q.b.
• nero di seppia, q.b.
INGREDIENTI
• branzino, 800 gr. • corn flakes
• albumi, 4 • olio
• panna, 400 gr. • sale
• noce moscata
INGREDIENTI
• sedanini rigati, 80 gr • radicchio, qualche foglia
• zafferano, q.b. • vino bianco, 1 bicchiere
• noci, q.b. • olio evo
• scampi, 4 • aglio, 1 spicchio
Bastoncini di salmone impanati con cipolle agrodolci (preparato da Paolo) molto facile
INGREDIENTI
• filetto di salmone, 200 gr • panko, 50 gr
• pistacchi, 20 gr • limone, 1
• pinoli, 20 gr • sale
• arancia, 1 • olio evo
• radicchio, 1 cespo
Trancio di spada alle mandorle tostate con salsa guacamole (preparato da Valentina, molto facile)
INGREDIENTI
• pesce spada, 400 gr • melanzana, 1
• mandorle, 150 gr • sale
• avocado, 1 • olio evo
• finocchio, 1 • pepe nero
• aceto balsamico, qualche goccia