Indonesia Memulai Penyusunan Draft Standar Regional Tempe

Sebagai tindak lanjut disetujuinya new work standar regional tempe di dalam forum
Codex, Indonesia memulai penyusunan draft standar regional tempe. Penyusunan
draft tersebut dilaksanakan di .... (UPTMA), Fakultas Teknologi Pertanian,
Universitas Gadjah Mada (UGM), Yogyakarta, pada tanggal 16 Juni 2011. Hadir pada
penyusunan draft standar tersebut pakar UGM di bidang tempe yang dipimpin oleh
Prof. Dr. Mary Astuti, Dinas Perindustrian, dan pengrajin tempe.

Foto pertemuan

Dalam sambutannya, Direktur Industri Makanan, Hasil Laut dan Perikanan,

Kementerian Perindustrian, Ir. Faiz Achmad, MBA, juga mengharapkan agar langkah
perumusan standar tempe ini dapat disertai langah Dinas Perindustrian untuk
membina pengrajin tempe dalam menerapkan prinsip-prinsip GMP, dan diharapkan
dapat meningkatkan produksi tempe sampai ke konsumsi ekspor.

Dari pertemuan tersebut, disetujui bahwa

draft standar tempe akan mencakup .....
(lihat scope yang dihasilkan).
Pembahasan lebih lanjut akan
Foto tempe dilaksanakan di Jakarta, yang akan
melibatkan stakeholder di bidang tempe
yang lebih luas. Selanjutnya draft standar
tempe yang dihasilkan tersebut akan
menjadi bahan diskusi pada electronic
Working Group (eWG) yang melibatkan
negara anggota Codex yang concern
terhadap standar regional tempe. eWG
tersebut direnanakan akan dimulai pada
tanggal 15 Oktober 2011. (Anto)