elsS U C S i

V e r ds els

SU PE R ALI M E N TS

Fulletó de distribució en exclusiva a les botigues associades a la central de compres i serveis Bioconsum.
Els sucs verds s’estan tornant molt populars en el
món de l’alimentació sana i natural. Com és això?
Intentarem explicar-vos d’una manera fàcil i didàc-
tica quins beneficis tenen per a la nostra salut, amb
quins ingredients podem preparar-los i les maneres
més senzilles de fer-los.

QUÈ SÓN
EL SUCS VERDS?
Els sucs verds són sucs fets amb vegetals, sobretot de fulla ver-
da (espinacs, col, cogombre, ruca...), i amb un toc de dolçor que
prové de la fruita.
PER QUÈ SÓN TAN BONS PER A LA SALUT?
Els sucs verds són una font de vitami-
nes i minerals: una injecció d’energia.
Prenent un suc verd ingerim d’un sol
cop dosis concentrades de nutrients
molt valuosos per l’organisme i una
gran quantitat de fitonutrients que van
reposant al cos vitamines i minerals, ne-
cessaris per a la seva vitalitat.
Els sucs verds milloren l’estat d’ànim.
Les deficiències de nutrients a la nos-
tra dieta ens poden causar més estrès
i, en conseqüència, empitjorar el nostre
estat d’ànim. El tipus de vida atrafegat
que portem –l’estrès, les angoixes, la
contaminació, les toxines que ens en-
volten- són factors que fan que el nos-
tre organisme es debiliti, perdi energia
i emmalalteixi. Per poder combatre tot
això, el nostre cos necessita “ajuda ex-
tra”. Les substàncies que ens aporten
els sucs verds –vitamina B12, zinc, po-
tassi, magnesi, omega-3... - ens donen
energia d’una manera més sòlida i, per
tant, ens ajuden a tenir més vitalitat.
Els sucs verds són alcalinitzadors. Per
completar els processos metabòlics,
l’organisme necessita un ambient alca-
lí; per tant, és fonamental aconseguir
alcalinitat al nostre cos per prevenir
tot tipus de malalties. Els vegetals i les
fruites madures són una gran font de
substàncies necessàries per mantenir
aquesta alcalinitat tan valuosa per a la
nostra salut.
Els sucs verds són uns potents desin-
toxicants de l’organisme. El ritme de
vida que portem avui en dia ens con-
dueix a una alimentació que no elimina
suficientment bé les toxines acumu-
lades en els nostres processos meta-
bòlics. Els sucs verds són uns magnífics
facilitadors de la neteja de l’organisme
ja que redueixen i simplifiquen la feina
als principals òrgans eliminadors de
toxines, com el fetge, els ronyons o el
pàncrees.

Els sucs verds són oxigenadors de la

sang i potents antioxidants. Gràcies a
la clorofil·la, la ingestió de sucs verds
facilita i augmenta l’oxigenació de la
sang. Una sang oxigenada és una sang
amb més eines en la lluita per reduir
els radicals lliures, unes molècules que
acceleren l’envelliment del nostre cos i
que ens provoquen malalties cròniques.

Els sucs verds faciliten la digestió. Grà-

cies al seu alt contingut en fibres natu-
rals provinents de la fruita i la verdura,
els sucs verds regulen el trànsit intesti-
nal i ens ajuden a anar de ventre.
VERDURES BÀSIQUES
PER ALS SUCS VERDS
ESPINACS
Gran contingut de vitamina A, C, E i
K. També ens aporten àcid fòlic, calci,
iode, fòsfor, sodi, magnesi, potassi, ca-
rotens i aminoàcids molt valuosos. És
un aliment alcalinitzador i un gran la-
xant natural.
Api
Té una alta quantitat de vitamina A,
B1, B6 i C. Té molt de potassi, àcid fò-
lic, magnesi, fòsfor i sodi. És un gran
alcalinitzador de la sang. És diürètic
i un laxant natural. Excel·lent, doncs,
per eliminar toxines.
Remolatxa
És un gran acumulador de nitrats. Conté
una alta quantitat de vitamines C1, B1 i
B2, altes concentracions de potassi, ferro
i sals de manganès. Gran alcalinitzador
de la sang. Afavoreix les funcions d’elimi-
nació de toxines del cos a través del fetge,
vesícula biliar i ronyons.
PASTANAGUES
Són una font de vitamines C, D, E, K, B1
i B6. També contenen calci, magnesi,
potassi i fòsfor. Estan carregades de fi-
tonutrients que ajuden a prevenir diver-
ses malalties. La pastanaga és coneguda
com una gran aliada per a la salut dels
nostres ulls i de la pell.

Col Kale
Conté molta quantitat de ferro, calci,
vitamina C i vitamina K. És un aliment
molt depuratiu, la vitamina K és molt in-
dicada en malalties associades a les de-
mències mentals i a la salut dels ossos.
Dent de lleó
Gran quantitat de vitamina A, C i D i
rica en ferro. Té efectes diürètics i la-
xants, purifica els ronyons i estimula la
gana. Augmenta la producció de glò-
buls vermells.
Julivert
Ric en vitamina A, àcid fòlic i vitamina
K. Gran contingut de vitamina C. És una
planta molt rica en clorofil·la i, per tant,
una gran depuradora de toxines. Afavo-
reix les digestions. Molt adient durant la
menopausa perquè ajuda a estimular la
producció d’estrògens.
Enciam
Durant l’embaràs és molt bona font d’àcid
fòlic i vitamina B9. Té una gran quantitat
de vitamines C, E i A. És conegut pels
seus efectes sedants sobre l’organisme.
Disminueix el colesterol de la sang.
Cogombre
Conté vitamines A, B i C que ajuden al
sistema immunològic. També aporta vita-
mina K i els minerals que més hi abunden
són el potassi, el magnesi i el silici. És molt
adient per qui busca perdre pes, ja que
té molta aigua i poques calories. A més
a més, ajuda a prevenir el restrenyiment.
Fruites complementàries
dels sucs verds
Poma, plàtan, taronja, llimona, raïm,
mango, papaia, pomelo. Les fruites són
un bon complement per donar als sucs
un gust més dolç i intens, sense oblidar
les propietats que també aporten a la
nostra salut. Les fruites contenen grans
quantitats de vitamina C i vitamines del
grup B, a més de fibra, minerals i aigua,
imprescindible per mantenir hidratat el
nostre organisme.
UNS GRANS ALIATS
DELS SUCS VERDS:
ELS SUPERALIMENTS
Dins de l’univers del sucs verds i de les seves saludables propie-
tats, trobem uns grans aliats que, no només hi combinen molt bé,
sinó que, a més, converteixen els sucs verds en dosis encara més
plenes de nutrients que enforteixen la nostra salut. Aquests aliats
són els superaliments.

Un superaliment mai és processat i sempre s’ha de consumir cru,

que és la manera d’assimilar millor i més eficientment les seves
propietats.

Avui en dia, els processos pels quals passen la majoria d’aliments

que consumim els empobreixen de les proteïnes, vitamines i mine-
rals que en origen ens podien aportar. Per tant, el que fa dels su-
peraliments uns productes tan valuosos és que, per ells mateixos,
contenen més quantitat de nutrients, vitamines, minerals, antio-
xidants i enzims fàcilment assimilables que la resta dels aliments
que trobem en una dieta convencional. També són rics en fitonu-
trients i grans col·laboradors en l’eliminació de toxines del cos. En
definitiva, són aliments que ens poden aportar més vitalitat.

Els podem trobar en pols, que és el format més pràctic per barrejar
amb els sucs verds.
ALGUNS DELS SUPERALIMENTS
COMPLEMENTARIS PER A SUCS VERDS
Espirulina: És una alga microscòpica
que proporciona una alta concentració
de proteïnes que, a més, són més dige-
ribles que qualsevol proteïna animal.
Conté una gran quantitat de vitamines,
minerals com el calci, el magnesi, el
zinc, el potassi, àcids grassos omega-3,
clorofil·la, enzims i àcids nucleics (ARN
i ADN).
Llavors de Xia: La Xia és una planta
provinent de Mèxic i Guatemala. És un
excel·lent antioxidant i una gran font
de fibra, és molt rica en omega-3 i té
un alt valor proteic, cosa que la fa molt
bona complementària d’una dieta vege-
tariana. També és rica en triptòfan, un
aminoàcid que ajuda a millorar l’estat
d’ànim.
Maca: Prové d’una arrel que creix úni-
cament a la regió dels andes peruans, a
una alçada de 4.000 metres. És una gran
reguladora hormonal i estimuladora de
la libido. També és una gran ajuda per
combatre el cansament. La maca porta
gran quantitat de calci, L-arginina, zinc,
ferro, vitamina E, C i B3, potassi, fibra i
fòsfor. Té gust d’arrel i combina bé amb
els batuts.
Açaí: Font excel·lent d’àcids grassos
omega-3 i 9, aminoàcids i minerals.
També conté molts antioxidants, en
concret, se n’hi troben 33 vegades més
que en el raïm negre. Afavoreix el be-
nestar del sistema immunològic. És un
superaliment ideal per a les persones
que es volen cuidar cada dia. Té un sa-
bor dolç que el fa adequat per als batuts
de fruites i les postres.
Blat verd: És un nutrient que conté
clorofil·la, minerals, enzims, fibres, fe-
rro, proteïnes, vitamines A, B, C, E, K i
àcid fòlic. El blat verd té efectes positius
en la creació de cèl·lules i és altament
desintoxicant. Té un gran contingut de
triptòfan i serotonina que fa que doni
energia durant tot el dia i relaxi du-
rant la nit. Això el fa un gran aliat con-
tra l’estrès. El blat verd, a diferència
d’altres verdures, conté molt de ferro
que pot ser absorbit per l’intestí i, així,
posar-se a disposició de la sang.
Reishi: Aquest fong ha estat utilitzat en
la medicina xinesa durant mil·lennis i
se’l coneix com el fong de la immortali-
tat. És una gran font d’àcid ganodèrmic,
que actua en processos de protecció he-
pàtica, antitumorals i en altres accions
de protecció del sistema immunològic.
Conté també polisacàrids solubles en
aigua com els beta-glucans i alfa-glu-
cans, que enforteixen el sistema immu-
nològic i actuen com a antioxidants. El
reishi conté, a més, fibra, que afavoreix
la digestió, i minerals com ara fòsfor,
calci, magnesi, potassi, sodi, zinc, man-
ganès, ferro i coure.
COM FEM ELS SUCS?
CONASI ENS ORIENTA www
.con
Quan prenem la decisió d’incorporar els sucs verds asi.e
u
a la nostra dieta ens enfrontem al dubte de si és més acon-
sellable prendre sucs o batuts. Algunes teories d’alimentació reco-
manen sucs i d’altres, batuts; fins i tot, de vegades, trobem contra-
diccions entre unes i altres. Llavors, què triem?
Una cosa està clara: la presència de vegetals crus a la dieta és sempre un benefi-
ci per a la salut de qualsevol persona (excepte escasses i particulars excepcions).
Fer-ho en forma de suc o de batut suposa sempre la ingesta d’un concentrat de
nutrients en quantitats difícils d’aconseguir d’una altra manera. De totes mane-
res, els sucs i els batuts tenen característiques diferents. Us donem les claus per
entendre-les. Us posem en una taula les diferències per veure-ho més clar:

SUC O BATUT?
1. Els ingredients que es poden utilitzar són
SUc principalment vegetals frescos: fruita,
verdura, hortalisses, herbes fresques,
germinats...
2. El suc pot contenir tots els nutrients però
només una part de fibra (a triar segons el
filtre).
3. Assimilació molt fàcil i ràpida
4. Sabor concentrat i intens
5. Dues opcions per fer el suc: liquadora o
extractor.
6. Suc ideal: si es fa amb un extractor de
baixes revolucions, no hi ha escalfament
i es mantenen intactes tots els enzims i
vitamines.

1. Major versatilitat en els aliments que es

batut poden utilitzar, és més fàcil afegir-hi es-
pècies o condiments (algues, llavors, su-
peraliments, líquids com llets vegetals,
làctics, quefir, sucs...)
2. Comparat amb els sucs, un got de batut
conté tota la fibra.
3. Assimilació més lenta
4. Sabor menys intens
5. Dues opcions per fer el batut: batedora
normal o batedora de gran potència.
6. Batut ideal: si es fa amb una batedora
potent ens garanteix la millor trituració
en el menor temps.

Per fer una comprarativa a la pràctica: amb els mateixos ingredients (150 grams
de maduixes+ 20 cireres+ 3 nespres) obtindries 1 VAS DE SUC o 3 VASOS DE BATUT.
Si escollim SUC hem de saber que podem fer servir:
EXTRACTOR BAIXES REVOLUCIONS:
- Funciona amb un corró premsador.
- Major rendiment, la polpa surt més seca.
- Bon rendiment amb fulla verda
- Si bé és òptim prendre el suc acabat de
fer, es poden guardar a la nevera fins a
24-36 hores
- Hi ha l’opció d’utilitzar filtre gruixut
(deixa més polpa al suc), filtre fi (suc
amb menys polpa) o colar per treure
tota la polpa.
LIQUADORA
- Funciona amb fulles a gran velocitat.
- Menor rendiment, la polpa surt més
humida.
- Mal funcionament amb fulla verda
- És més recomanable prendre el suc
acabat de fer, no guardar-lo.
- No hi ha opcions, el resultat sempre és
sense polpa.

Si escollim BATUT hem de saber:

BATEDORA D’ALTES REVOLUCIONS
- Funcionen a molt altes revolucions. Me-
canisme de tall: gran velocitat en com-
binació de la forma de la fulla i del vas .
- En menys temps s’obté un resultat millor.
- Aconsegueix batuts de textura molt suau i
homogènia, molt agradables de prendre.
BATEDORA NORMAL
- Funcionen amb menys revolucions. Efi-
cients quan la trituració no és exigent.
- Necessiten més temps de funcionament.
- Aconsegueix batuts de textura més o
menys grumollosa, depenent de la po-
tència de la batedora.

RECOMANACIÓ CONASI
La nostra recomanació és incorporar la major varietat i quantitat de nutrients vius en la
nostra alimentació: els sucs i batuts, juntament amb els germinats, són la seva màxima
expressió. Si l’economia no ens permet fer inversions en aparells amb els quals obtenir
els millors resultats, no cal obsessionar-se! Tinguem sempre en compte que és millor
prendre un suc o batut fet a casa (encara que no sigui amb l’aparell perfectament ideal)
o menjar els vegetals sencers, que qualsevol aliment processat o industrialitzat. I si hem
d’anar renovant els estris, és aconsellable adquirir el millor aparell que ens puguem
permetre, a un preu raonable. Sempre està justificat si es tracta de la nostra salut.

Si hi hem d’afegir aigua,

quina escollim?
Depenent del suc o del batut podem decidir afegir-hi aigua
per obtenir una textura més adequada. En aquest cas, ja
que estem afinant al màxim per un resultat tan saludable
com sigui possible, us recomanem una aigua alcalina. Tots
sabem com és d’important procurar una major alcalinitat
al nostre organisme, per això us recomanem AIGUA MON-
CHENIQUE. No oblidem que el nostre organisme està for-
mat per aigua quasi en un 80%. És important escollir la
millor aigua pels nostres batuts!
receptes
“BATUT DE
LA IMMORTALITAT”
2 peres
1 plàtan
1 tassa de nabius
1 culleradeta de reishi en pols BIO de PlanetBIO
1 vas aigua alcalina Monchenique

Preparació: tenir el nostre organisme sa i fort

Rentar i trossejar tots els ingre- per molt de temps!
dients, posar-los en una batedora
d’alta velocitat i afegir-hi una tassa
Planet Bio també ofereix:
d’aigua alcalinitzant Monchenique.
Ashwagandha, Herba de Blat,
Prenent amb regularitat aquest suc
Maca, Reishi en Pols
i gràcies a les propietats del Reishi
de Planet Bio, ens assegurem man-
SUC DIURÈTIC
PER PERDRE PES
1 tassa de pinya pelada i picada
1/2 tassa d’espinacs
2 cullerades de Xia de Rel
½ litre d’aigua Monchenique

Preparació:
Posar les llavors de Xia Rel en re-
mull amb mig got d’aigua Mon-
chenique (mínim 30 minuts) fins
que es converteixi en una gela-
tina sòlida. El nostre aparell di-
gestiu assimilarà més fàcilment
les propietats de la Xia en forma
gelatinosa.
Rentar i trossejar els ingredients
i passar-los per l’extractor. Un
cop obtingut aquest suc, barre-
jar-lo amb la gelatina de la Xia.
Gracies a les propietats de la
pinya obtindrem un suc diürètic
i que ens ajudarà a perdre pes.
Beure’l immediatament després
de preparar-lo, preferentment
als matins en dejú o com a com-
plement de l’esmorzar.
SUC PER DESINTOXICAR
I OXIGENAR LA SANG

1 tija d’api
2 pastanagues
1 poma
½ llimona
1 culleradeta d’ESPIRULINA DE VEGETALIA en pols

Preparació:
Rentar i trossejar tots els ingre- Vegatalia també ofereix: Herba
dients i passar-los per l’extractora. de Blat, Cacao Cru, Llavors de
Al final, afegir al suc una cullera- Chia
deta d’espirulina i barrejar-ho.
Amb aquest suc no només ens
oxigenarem, sinó que també mi-
llorarem la vista!
SUC ANTIOXIDANT
I ENERGÈTIC

6 fulles d’enciam
1/2 cogombre
1 pomelo
4 pastanagues
Una culleradeta de MACA DE DRASANVI en pols

Preparació:
Rentar i trossejar tots els ingre-
dients. Passar-los per l’extractora. Al
final, afegir al suc una culleradeta
de MACA DRASANVI i barrejar-ho.
Amb aquest suc millorarem les de-
fenses i, gràcies a la maca, tindrem
una dosis extra d’energia i vitalitat!
Amb Drasanvi pots trobar també:
Alga Corel·la, Sucre Bedoll , Açaí
Bio, Alga Espirulina Bio, Sucre
de Coco Bio, Herba d’Ordi Bio,
Maca Bio, Llavor de Cànem Bio,
Herba de Blat Bio
SUC PER A UNA BONA
SALUT DELS OSSOS i EL COR
2 POMES
1 TIJA D’API
4 FULLES DE COLE KALE
1 COGOMBRE
1 GRAPAT DE JULIVERT
1 culleradeta de BLAT VERD DE BIOTONA

Preparació:
Rentar i trossejar tots els ingre- Us recomanem també: Super-
dients. Passar-los per l’extractora i, fruits, Alga Clorel·la, Espirulina,
al final, afegir-hi una culleradeta de Supergreens, Cànem, Remolatxa
blat verd de Biotona i barrejar-ho tot. Vermella, Cacau, Xia, Açaí
Amb aquest suc li donarem una bona
dosis de vitamina K a l’organisme,
molt bona per a la salut dels ossos i
del nostre cor.
SUC PER RECUPERAR
FERRO I VITALITAT
4 fulles d’espinacs
1 arrel de remolatxa
1 pastanaga
2 branques de api
1 llimona
1 culleradeta d’açaí

Preparació:
Rentar i trossejar tots els ingre-
dients. Passar-los per l’extractora
i, al final, afegir-hi la culleradeta
d’Açaí d’Ecolife i barrejar-ho tot.
És un suc imprescindible per com-
batre l’anèmia i per augmentar la
producció de glòbuls vermells.
Si el gust de la remolatxa és mas-
sa fort, pots afegir-hi mig got
d’aigua Monchenique.
Amb ECOLIFE pots trobar també:
Espirulina en pols, Alga Clorel·la,
Lúcuma, Alga Nori, Alga Kombu,
All negre, Blat verd
Fulletó de distribució en exclusiva a les botigues associades a la central de compres i serveis Bioconsum.