CONSIGLIATI

Bollitura degli ortaggi e del pesce

Cottura al vapore degli ortaggi e del pesce
Cottura in padella "dolce" e progressiva, a freddo (che INIZIA con la padella fredda)
Cottura al microonde (opinabile)

Ortaggi crudi e cotti ma meglio se senza semi

Frutta cruda e cotta ma meglio se senza semi
Legumi PASSATI ma in dosi moderate
Carne magra
Pesce magro
Olio extravergine di oliva
Con moderazione: uova alla coque e formaggio grana padano o parmigiano reggiano
Decotto di foglie di mirtillo
Frutti del mirtillo
Decotto di malva o di altea
Acqua di argilla - argilla a uso erboristico disciolta nell'acqua
Tisane al finocchio
SCONSIGLIATI
Frittura
Cotture PROLUNGATE in casseruola (anche detta stracottura) o al forno
Cottura alla brace
Cottura alla piastra
Cottura "violenta" in padella
Il crudismo di carne, pesce, uova
Alcolici e caffè
Bevande acide e gassate
Salse e spezie urticanti (pepe, paprica, curry ecc.)
Latte e latticini (in quanto contengono lattosio)
Legumi CON BUCCIA
Frutta secca
Frutta contenente piccoli semi o acheni
Prodotti industriali contenenti dolcificanti (sorbitolo, aspartame, saccarina ecc.)
Cioccolata
Grassi saturi, grassi idrogenati, oli ottenuti con trattamenti termici o chimici (di semi)