Fruticultura:
d)YEMAS ADVENTICIAS :se encuentran
Es aquella ciencia que se ocupa del estudio
de las diferentes especies de plantas. Su
mejoramiento genético y producciones
optimas al cultivo de las plantas frutales
para obtener altos ingresos a todas aquellas
personas, aprovechando al máximo las
condiciones ecológicas del lugar a medida
cuenta para lograrlo hay que saber ,tener y
hacer
se ocupa del estudio de las diferentes plantas
frutales
3.- DEFINICIÓN DESDE EL PUNTO DE VISTA
AGROINDUSTRIAL.-es el aprovechamiento
de los frutales dándole un valor agregado
4, DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA
POMOLOGÍA.- es aquella q se ocupa del
cultivo de las plantas frutales comestibles
5.-DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA
FRUTICULTURA GENERAL.- es aquella que
se ocupa de las generalidades de la
fruticultura sin tener en cuenta un cultivo
especifico porque cada uno de ellos amerita
por si solo un tratado
6.-DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA
FRUTICULTURA ESPECIAL.-se ocupa del
estudio de cultivos de las diferentes plantas
frutales producción y explotación
económica.
¿QUÉ ES LA AGRONOMÍA?
Es aquella q se ocupa del estudio de la
relación ,la teoría y las técnicas de la
agricultura y tiene por objetivo contribuir a la
detección ,precisión y relación de la
agricultura y para cumplir con estos
objetivos se vale de los ciencias naturales,
sociales y de las matemáticas
HORTICULTURA.-Es la parte de la agronomía
que influye cultivos que se explotan en
pequeñas extensiones y de cultivos
intensivos como frutales, plantas
ornamentales, medicinales y hortalizas.
LA FRUTICULTURA.-Es la parte de la
horticultura que estudia las plantas perennes
bajo objetivo fundamental en la explotación y
producción adecuadas y el objetivo en el
fruto o parte de ella.
OBJETIVO DEL CURSO.-Estudia los
principios fundamentales y las técnicas de la
fruticultura que tiene que ser tomado en
cuenta en una explotación frutal para que las
nuevas plantas que se realicen llevan un
gran margen y los ya existentes puedan ser
mejoradas en su mejoramiento con el único
propósito de mejorar sus pretensiones
socioeconómicas
IMPORTANCIA.-Porque atreves de ello se va
a poder obtener una suficiente cantidad de
fruto fresco para el consumo interés y crea
las bases firmes para un mercado de
exportación por que se considera ala
fruticultura como una actividad que genera
grandes recursos económicos.
1.-OBTENER SUFICIENTE PRODUCTO PARA
LA EXPORTACIÓN.-Porque atreves de la
fruticultura aprovechamos las condiciones
ecológicas Porque para producir plantas
con fin de exportación deben de contar con
condiciones optimas favorables de zonas de
producción para que las plantas en estas
condiciones tengan la capacidad de producir
las mejores cantidades de sustancias
hidrocarbonadas y por ende una mayor
producción.
2.-ENFERMADADES QUE A EE: UU LE
COSTO
-Yanthomonasaxonopodis.
-Suficiente obtención de productos para la
exportación
-Obtención de producto para la agricultura
-Producción permanente por muchos años
-Alta rentabilidad por cantidad de superficie
-Obtención de productos para la dieta
nutritiva
-Permite la ocupación de la mano de obra
-Evita una migración regresiva
Algunos conceptos básicos de fruticultura.-
1.-GRUPO DE PLANTAS DE HOJAS
CAEDIZASConocidas también como plantas
de hoja caducas o plantas creofilas, se llama
así por que estos grupos de plantas se
desprenden de su follaje totalmente durante
el invierno y como tal necesitan
temperaturas bajas para cumplir son su
requerimiento de horas de frio factor
importante para regular su producción es
decir tiene una floración uniforme y pareja en
un corto periodo
2.-GRUPO DE PLANTAS DE HOJAS
PERMANENTES.-En cambio en las plantas de
hojas permanentes estás no requieren de frio
para las brotacion de las yemas, mas bien
necesitan temperaturas altas casi uniforme
durante todo el año así mismo no requiere
poda de fructificación porque todas sus
ramas tienen capacidad de fructificación.
DIFERENCIAS.-Las de hoja perennes no
requieren de horas de frio necesitan
temperaturas casi permanentes casi todo el
añoY los de tipo de plantas caducas
necesitan horas de frio para que puedan
desarrollarseLas plantas de hojas caducas
necesariamente requieren de una poda de
formación y de fructificación Y las de hoja
perennes no requieren de poda de
fructificación porque todas sus ramas tienen
capacidad de fructificación.
ÁRBOLES Y ARBUSTOS FRUTALES
Según el diccionario de la real academia de
su dieciocho octava edición define el árbol
como:Planta perenne de tallos leñosos y
elevados y que se ramifica a una altura
mayor o menor del suelo
ARBUSTO.- son plantas perennes de tallo
leñoso que se ramifica desde la base
ARBOLES.- según el doctor tamaro: lo define
como vegetal leñoso por lo mismo de 5m de
altura de tallo simple hasta la llamada cruz
en la q se ramifica y forma copa de
considerable desarrollo en espesor.
ARBUSTO.-vegetal leñoso con menor de 25
cm sin un tallo prepondérate porque se
ramifica desde la base
CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS
FRUTALES_
1.-desde el punto de vista botánico
2.-desde el punto de vista de los cultivos
frutales
3- naturaleza de las plantas frutales
4-de acuerdo a la naturaleza de los frutos
MANGOS:Manguifera indica
Se hace una clasificación botánica para
poder preparar las plantas y hacer
mejoramiento genético
VARIEDADES DE MANGOS EN
FACULTAD:
-Haden
-Presi--------
-Lippens
-Manzano
-Papaya
-Chato
-Rosado de ica
-Carne
-Tommy
-Kent
-Edward
CULTIVAR.-son las diferentes especies de
plantas morfológicas, físicas, biológicamente
importante para la agricultura
PLANTAS CLONADAS.-se llaman así por que
derivan de una parte de la planta
Los mangos tienen 34 cromosomas
Cultivo.- acción y efecto de cultivos
1.-Manguifera indica
2.-Manguifera laurina
3.-Manguifera guadrifila
4.-Manguifera caloneuva
5.-Manguifera griffithii
6.-Manguifera pentadria
7.-Manguifera sylvatica
8.-Manguifera toetyda
CÍTRICOS:
1.-Citrus jamfhivi: limón real o limón rugoso
2.-Citrus aurantifolia : verdadero sutil
3.-Citrus sinensis :
4.-Citrus limón :verdadero limón
5.-Citrus ausantium :naranjo acido
6.-Citrus veticulato
7.-Citrus Paradise
CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS SEGÚN
SU TAXONOMÍA:
1.-Paltos
Perseaamericana: palto
Raza antillana :persea americana
Raza guatemalteca: perseaschideana
Raza mexicana: perseadrymifolia
2.-vid:
Vitis vinífera
3.-pecano:
Carya illinoensis
4-.-ciruelo:
Aruñus domestica
CLASIFICACIÓN DE LAS PLATAS FRUTALES
SEGÚN LA NATURALEZA DE SU CULTIVO:
1.- SEGÚN SUS HÁBITOS DE CRECIMIENTO:
a.- HERBÁCEAS, .fragaria veria (fresa )muva
paradisiaca (plata de isla )
B.ENRREDADERAS:passyfloraligularia(grana
dilla)
C.-ARBUSTIVOS:morus alba (mora)
d.- ARBOLES PEQUEÑOs :punicagranatun
(granada ) citrus novilis (mandarina)
e.- ARBOLES GRANDES.- teobroma cacao
(cacao)
CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTOS DESDE EL
TRASPLANTE HASTA LA PRIMERA
COSECHA
a.-Anuales : fragaria vesca (fresa )
rubusindaeus (franguesa )
b.-Bienales :carica papaya (papaya)
c.-Perennes
CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTOS SEGÚN LA
RENOVACIONES DE SUS HOJAS
a.-Caducas : juscans regia (nogal)
b.-De hojas perennes :paltos mangos cacao
citrus frambuesa
CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTALES SEGÚN
LAS CONDICIONES DEL CLIMA:
a)FRUTALES DE CLIMA TROPICALES :son
aquellas plantas que necesitan de
temperatura altas casi durante toda el año.
No toleran temperaturas menores de 10 y 13
b)SUB TROPICALES :son aquella tipos de
plantas que toleran temperaturas hasta de 4
y 8° o por un corto periodo .estas tiendes a
caer sus hojas como : paltos , ciruelo
mexicanos y criollos ,tamarindo
c)TEMPLADOS:son aquellos tipos de plantas
que necesariamente requieren de
temperaturas bajas para brotar necesitan
acumular temperaturas bajas desde 7.2!estas
plantas entran es una estación del año en
reposo
CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTALES SEGÚN
SU NATURALEZA.
a)De frutos sencillos
b)Agregados
C)Multiples
DE FRUTOS SENCILLOS:
1.-SECOS:
a)NUECES .-son frutos que tienen pericarpio
seco proviene de una sola flor
Pictocarpos: son decarpos que se presentan
incencias
Halocarpos _son frutos simples según la
clasificación carpológica de
beekpaschenphol
QUE ES CARPOLOGÍA¿??
Es la parte de la fitomorfologia que estudia ubicadas en las ramas viejas a los que se
los frutos y la fitomorfologia sinónimo de encuentran en crecimiento secundario
inorfologia vegetal estudia la forma del FORMACION VEGETATIVA Y FRUCTIFERAS
vegetal RAMAS VEGETATIVAS _
a)CAPSULAS.-son frutos de pericarpio seco 1.-RAMAS NORMALES.- son aquellas ramas
pero proviene de flores con que tienen diámetro basal de 0.5 -2 cm todas
pistilocompuesto. tenemoscastañacartavea sus yemas son vegetativas son ramas por
indica –nuez de brasil : bertholletia excelsa excelencia.
2.- FRUTOS CARNOSOS: sontodos aquellos 2.-BRINDILLA :son ramas flexibles que
frutos que presentan pericarpio carnoso y alcanzan 40cm y un diámetro basal inferior
que generalmente son jugosos y comestibles de 1 cm
a)BAYAS .-son frutos carnosos en la que el 3.-DARDOS :son ramas pequeñas de 0.5-3 c,
pericarpio es comestible en algunos casos y que terminan en una roseta de hoja es
algunas partes de la flor se han fusionado vegetativa
con el ovario y maduran con el ejemplo 4.-CHUPONES .-o mamones .- son ramas que
Lúcuma --- Pouteriaobovata Vid ---vitis se desarrollan muy vigorosamente llegando
vinífera Palto---persea americana alcanzar dimensiones de 3 o más m de
c)BAYAS FALSAS : longitud y y con diámetro basal de 3 cm
LA 1.-Frutos accesorios .-cuando las partes de RAMAS FRUCTIFERAS.-
la flor se fusiona y madura con el ovario 1.-MIXTOS .-están constituidos por yemas
2.-Fruto modificado : cuando tienen ciertas florales y vegetativas y que son similares a
diferencias de lo original las ramas normales o a las de madera con un
3.-Verticulos de la flor : pétalo .carpelo diámetro basal de 1-2 cm
4.-Ovario interno: ovario hacia el fondo y el 2.-RAMAS CHIFONAS .-son similares a las
receptáculo está cubriendo el ovario en las brindillas en los que sus yemas laterales o
del ovario es supero axilares son de florífera o flor y la terminal es
a)DRUPAS .- son frutos donde el pericarpio vegetativo
está constituido por tres partes visibles que 3.-BRINDILLAS CORONADAS .-es una
son el epicarpio que a vecesestá constituido brindilla es la que la yema terminal es
por una membrana lisa a veces fibrosa a florífera
veces la superficie está cubierta de tricomas 4.-DARDOS CORONADOS .-son dardos en
o son superficies lisas las que la yema terminal terminan en flor
b)POMOS .- son drupas con sus partes 5.-LANBURDA .-son dardos que alcanzan a
modificadas tenemos la pera , membrillo , medir de 5 -10 cm por crecimiento vegetativo
manzana de 2 o más años y terminan en yemas
C)PEPÓNIDE .-Son bayas grandes florales
A)FRUTOS AGREGADOS: son frutos 6.-RAMAS DE MAYO .-este dos primeros son
constituidos por varios pistilos simples características de los frutales ---------
ejemplos :frambuesa y zarzamora LOS MANGOS TIENEN
¿QUÉ ES UN AQUENIO¿ 1.-Ramas vegetativas
Es una fruta que su pericarpio está separado 2.-Infloresencia pura
de su semilla 3.-Brotes mixtos
A)Frutos múltiples .-: son todos aquellos 4.-Quimeras
frutos que se derivan de una inflorescencia 5.-Brotes de transición vegetativo o floral
ejemplo piña y higo LOS CITRICOS TIENEN
ESTRUCTURA Y MORFOLOGIA DE 1.-Brotes bastagos
ARBOLES FRUTALES 2.-Bastagos generativos
LA ESTRUCTURA DE UN ÁRBOL FRUTAL 3.-Vastagos mixtos
ESTA CONSTITUIDO POR 4.-Vastagos vegetativas.
1.-SISTEMA RADICULAR: es un conjunto de
raíces que pueden ser raíces pivotantes,
fasciculadasprimarias, secundarias. Hasta
los pelos radiculares. De manera tal que las
plantas frutales contienen los diferentes
tipos de raíces que pueden tener una planta
perenne superior
FUNCIONES:
a)MENCANICAS :anclaje ,sostén de la planta
en el suelo ,sujeción
b)FISILOGICOS : absorción de agua y
sustancias minerales , distribución y
circulación de las sustancias nutritivas
,almacenamiento en los distintas partes de la
planta
c)BIOLOGICAS.-respiración, crecimiento y
desarrollo tanto en longitud y grosor y por
ramificación de las raíces.
FACTORES QUE MÁS CONDICIONAN EL
DESARROLLO DEL SISTEMA RADICULAR:
1.-aireación y el contenido de oxigeno
2.-temperaturas y variación
3.-humedad y sus variaciones
4.-textura y estructura del suelo
5.-contenido de nutrientes
DISTRIBUCION Y EXTENSION DEL SISTEMA
RADICULAR :
1.-es ligeramente superior ala proyección de
la copa
2.-la distribución en superficie del sistema
radicular es superior en 1.5 y 7 veces más de
radio medio de proyección de la copa
3.-la densidad del sistema radicular es mayor
a los 10-90 cm de profundidad
RENDIMIENTO EN PROFUNDIDAD Y
SUPERFICIE DEL SUELO
1,.-Clima
2.-suelo
3.-labores culturales
4.-proximidad de la planta adyacente
5.-presencia
BROTE.- Es una estructura parcialmente
lignificada y con yemas muy diferenciadas y
hoja en crecimiento
RAMA.-Sus yemas están muy diferenciadas
y sus hojas permanecen en ellos y las otras
se desprenden como en al caso de las
plantas -----------------.
TRONCO.De aquí nacen las ramas primarias
secundarias y terciarias
CLASIFICACION DE LAS YEMAS -.
a)POR SU POSICION RELATIVA.-
TERMINALES: aquellas yemas que están
ubicadas en la parte terminales de las ramas
y brotes.
a)Yemas axilares : son aquellas yemas que
están entre el peciolo y el tronco
BYemas estipulares : se encuentran en la
base de las yemas axilares
c)Yemas basales.- se encuentran en la base
de los brotes y las ramas .
SEGÚN SU ESTRUCTURA :
a)Yemas de madera o vegetativas
b)Yemas floríferas : dan origen a flores y
inflorescencia
c)Yemas mixtas : su desarrollo da origen a
flores y hojas-
SEGÚN SU EVOLUCION.-
a)YEMAS NORMALES :en su crecimiento dan
origen a un brote vegetativo o normal
c)YEMAS LATENTES O DURMIENTES:son
yemas que se encuentran inhibidas en
diferentes partes de la planta por uno o
varios años.