UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

<ZS4EWE

“DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL AGUA”

CURSO:
QUIMICA AMBIENTAL.

DOCENTE:
ING. GLADYS LICAPA REDOLFO.
ALUMNOS:
ALCALDE QUISQUICHE, Elena.
GARCÍA ESPINOZA, Rossy.
HUAMÁN MUÑOZ, Flor.
RAMOS FERNÁNDEZ, Nadia.
VERGARA CUCHUPOMA, Milagros.

Cajamarca, 29 de Septiembre del 2017

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DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y

QUÍMICAS DEL AGUA.
I. OBJETIVOS
 Aplicar los conceptos y características teóricas acerca de la
densidad, pH, conductividad y tensión superficial, los cuales son
aplicables en la química ambiental.
 Adquirir habilidades en el manejo de materiales específicos para
la determinación de densidades como son la probeta y la balanza.
 Determinar las propiedades físicas y químicas de diferentes
muestras de agua potable.
 Determinar la conductividad y el pH en las muestras de agua.
 Comparar los resultados obtenidos con los valores específicos en
las normas de calidad de agua.
II. RESUMEN

El agua es uno de los compuestos más importantes para la vida del

planeta y del universo, el cual, podemos encontrar en diferentes estados
como líquido, sólido y gaseoso. Este compuesto es una sustancia líquida
formada por la combinación de dos volúmenes de hidrógeno y
un volumen de oxígeno, que constituye el componente más abundante
en la superficie terrestre.

El recurso del agua es muy importante para la vida de los seres en el

planeta, es por ello que en la presente práctica hemos estudiado las
propiedades tanto físicas como químicas, incluyendo el análisis del Ph y
la conductividad de cada una de las muestras.

III. MARCO TEÓRICO

AGUA

Uno de los recursos naturales, hasta ahora renovable, es el agua, sin

embargo el uso indiscriminado de este recurso trae como consecuencia
el racionamiento y falta de este líquido elemento indispensable para la
vida. La calidad del agua, depende de varios aspectos, uno de ellos es
el uso final de la misma ya que no se requieren las mismas
características para un agua de riego o uso agrícola que para

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agua potable o agua utilizada para la industria de alimentos. Sin

embargo para que el agua pueda ser considerada mala o de buena
calidad para el consumo humano debe poseer propiedades químicas y
físicas normadas a nivel nacional e internacional. Entre estas
propiedades tenemos: densidad, viscosidad, tensión superficial,
conductividad, pH y otras características físicas como olor, color,
turbidez y sólidos totales disueltos o en suspensión en el agua.

Viscosidad.- La viscosidad definida como la resistencia al flujo de todo

fluido; es una propiedad asociada al rozamiento interno o fricción entra
las capas del fluido. La viscosidad se mide con viscosímetros escogidos
de acuerdo al fluido en estudio. Uno de los viscosímetros muy utilizados
para fluidos newtonianos en flujo laminar es el viscosímetro de Canon
Frenske que utiliza el principio de capilaridad. El fluido pasa por el capilar
muy lentamente con un flujo laminar.

Los datos para obtenidos experimentalmente pueden ser interpretados

con el ecuación de Hagen Poiseuille, que surge como resultado de un
balance de la cantidad de movimiento de un tubo cilíndrico.

Donde:
Q = Caudal volumétrico del fluido.
ΔP = Diferencia de presiones.
R y L = Radio y longitud del capilar.
μ = Viscosidad del fluido.

Si se calibra el viscosímetro utilizando un fluido conocido se considera

que:

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Se reemplazan en la ecuación 1. Conociendo las propiedades del

fluido podemos concluir que:

Tensión Superficial.- Es la energía o trabajo necesario para

incrementar el área de la superficie de un líquido en una unidad. Para
realizar la determinación de la tensión superficial se mide la altura que
alcanza un fluido, dentro de un capilar de acuerdo a:

Donde:
? = Tensión superficial.
r = Radio interno del capilar
h = Altura alcanzada por el líquido en el capilar.
g = Aceleración de la gravedad.
p = Densidad del fluido.

Turbidez.- Es una medida que de manera indirecta indica si el agua tiene

en suspensión sólidos que influyen en la cantidad de luz que puede
percibirse a cierta profundidad del agua.
Densidad.- La densidad es una propiedad que caracteriza las sustancias
y se define como la cantidad de masa en una unidad de volumen de la
sustancia.

Cuando la densidad de una sustancia se refiere a otra o se compara con

otra, se llama densidad relativa. Para sólidos y líquidos, la sustancia
patrón es el agua, mientras que para los gases, el aire.

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Donde Ds es la densidad de la sustancia y Dp es la densidad del

patrón. La anterior relación también puede expresarse como:

Donde ms es la masa de la sustancia y mp es la masa del patrón.

Se deduce así que la densidad relativa es una relación de masa o de

pesos para los mismos volúmenes y no tiene unidades.

El peso específico se define como la relación entre el peso de la

sustancia y el volumen.

Si este peso específico se comparara con el de otro cuerpo, se llama

peso relativo y viene a ser a la relación entre el peso del cuerpo y el de
un volumen igual de patrón.

Puesto que esto se determina en el mismo lugar, esta relación es

exactamente igual a la de sus masas correspondientes, es decir igual a
la densidad relativa.

Las mediciones del peso específico o de la densidad relativa se realizan

por diversos métodos. En el caso de los líquidos, se usa principalmente
el método del picnómetro. En la industria se utilizan los densímetros o
aerómetros. Para los sólidos, cuando se pretende una gran precisión, se
recurre a su inmersión en líquidos en los que son insolubles. Otro
método, más preciso, consiste en la aplicación del principio de
Arquímedes: la pérdida aparente de peso de un cuerpo, cuando se
sumerge en un líquido, es igual al peso del líquido desalojado. En este
caso, el peso de agua desalojada es numéricamente igual a la pérdida
aparente de peso, w, que experimenta el cuerpo al ser sumergido. Por
lo tanto, el peso específico (o densidad relativa) viene a ser dado por la
relación.

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IV. MATERIALES Y EQUIPOS

 Probeta de 50 ml.
 Balanza.
 Termómetro.
 Piceta.
 Becker.
 Fiola.
 Agua contaminada.
 Agua potable.
 Agua destilada.
 Ph-metro.
 Medidor de conductividad.
 Computadora.

V. PROCEDIMIENTO

Ensayo N° 1: Determinación de la densidad del agua destilada.

 Pese una fiola de 25 ml limpia y seca, luego llénela con un volumen
de agua conocido y vuelva a pesar.
 Determine la densidad del agua teniendo en cuenta la fórmula y
regístrelo.

Ensayo N° 2: Determinación de la densidad del agua potable.

 Pese una fiola de 25 ml limpia y seca, luego llénela con un volumen
de agua conocido y vuelva a pesar.
 Determine la densidad del agua teniendo en cuenta la fórmula y
regístrelo.

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Ensayo N° 3: Determinación de la densidad del agua contaminada.

 Pese una fiola de 25 ml limpia y seca, luego llénela con un volumen
de agua conocido y vuelva a pesar.
 Determine la densidad del agua teniendo en cuenta la fórmula y
regístrelo.

Ensayo N° 4: Características Físicas del agua. En vasos de precipitados

de 100 ml. Se colocaran aproximadamente 20 ml de cada muestra de
agua, se etiquetarán y se procederá a observar sus características físicas
olor, color y sabor.

Ensayo N° 5: pH y Conductividad. Se procederá a preparar las muestras

de agua en vasos de precipitado para realizar las lecturas de pH y
conductividad en los equipos preparados para la lectura de estas
propiedades.

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VI. DIAGRAMA DE FLUJO

INICIO

PESO UNA FIOLA DE 25 ml LIMPIA Y SECA.

SE AFORO LA FIOLA CON AGUA DESTILADA Y

SE PESO, SE DETERMINÓ SU DENSIDAD.

SE AFORO LA FIOLA CON AGUA POTABLE Y SE

PESO, SE DETERMINÓ SU DENSIDAD.

SE AFORO LA FIOLA CON AGUA CONTAMINADA

Y SE PESO, SE DETERMINÓ SU DENSIDAD.

SE DESCRIBIERON LAS PROPIEDADES FÍSICAS

DE LAS MUESTRAS DE AGUA.

CON AYUDA DE UN TERMÓMETRO SE TOMÓ LA

TEMPERATURA A LAS MUESTRAS DE AGUA.

SE MIDIÓ EL PH Y LA CONDUCTIVIDAD DE LAS

MUESTRAS ESTUDIADAS.

FIN

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VII. DATOS EXPERIMENTALES

ENSAYO 1: DENSIDAD DEL AGUA DESTILADA.

Peso de la fiola de 25 ml limpia y seca (P0) =23.87g.

Peso de la fiola + agua destilada (P1) = 48.70 gr.

ENSAYO 2: DENSIDAD DEL AGUA POTABLE.

Peso de la fiola de 25 ml limpia y seca (P0) =23.87g.

Peso de la fiola + agua potable (P2) = 48.74 gr.

ENSAYO 3: DENSIDAD DEL AGUA CONTAMINADA.

Peso de la fiola de 25 ml limpia y seca (P0) =23.87g.

Peso de la fiola + agua contaminada (P3) = 48.87 gr.

ENSAYO 4: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE LAS MUESTRAS.

1. AGUA DESTILADA.
Color: Transparente.
Olor: Sin olor.
Sabor: Sin sabor.
Temperatura: 23°C

2. AGUA POTABLE.
Color: Transparente.
Olor: Sin olor.
Sabor: Sin sabor.
Temperatura: 22°C

3. AGUA CONTAMINADA.
Color: Turbio (amarillo débil).
Olor: Agua depositada.
Temperatura: 22°C

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ENSAYO 5:

DATOS OBTENIDOS CON EL PH-METRO

AGUA DESTILADA 26 5 5.05

N° DATO TIEMPO PH 27 5.2 5.04
1 0 5.05 28 5.4 5.05
2 0.2 5.05 29 5.6 5.05
3 0.4 5.05 30 5.8 5.05
4 0.6 5.04 31 6 5.06
5 0.8 5.05 32 6.2 5.05
6 1 5.05 33 6.4 5.05
7 1.2 5.05 34 6.6 5.06
8 1.4 5.05 35 6.8 5.05
9 1.6 5.05 36 7 5.05
10 1.8 5.04 37 7.2 5.05
11 2 5.05 38 7.4 5.05
12 2.2 5.05 39 7.6 5.05
13 2.4 5.04 40 7.8 5.06
14 2.6 5.05 41 8 5.06
15 2.8 5.05 42 8.2 5.06
16 3 5.05 43 8.4 5.06
17 3.2 5.05 44 8.6 5.06
18 3.4 5.05 45 8.8 5.05
19 3.6 5.05 46 9 5.06
20 3.8 5.05 47 9.2 5.06
21 4 5.05 48 9.4 5.06
22 4.2 5.05 49 9.6 5.06
23 4.4 5.05 50 9.8 5.06
24 4.6 5.05 51 10 5.06
25 4.8 5.04

DIAGRAMA DE PH DE AGUA DESTILADA.

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DATOS OBTENIDOS CON EL PH-METRO

AGUA POTABLE 26 5 5.2

N° DATO TIEMPO PH 27 5.2 5.17
1 0 5.32 28 5.4 5.17
2 0.2 5.32 29 5.6 5.16
3 0.4 5.35 30 5.8 5.15
4 0.6 5.31 31 6 5.15
5 0.8 5.26 32 6.2 5.16
6 1 5.25 33 6.4 5.18
7 1.2 5.26 34 6.6 5.17
8 1.4 5.23 35 6.8 5.17
9 1.6 5.22 36 7 5.17
10 1.8 5.23 37 7.2 5.16
11 2 5.22 38 7.4 5.16
12 2.2 5.22 39 7.6 5.16
13 2.4 5.21 40 7.8 5.16
14 2.6 5.2 41 8 5.16
15 2.8 5.21 42 8.2 5.16
16 3 5.19 43 8.4 5.16
17 3.2 5.18 44 8.6 5.16
18 3.4 5.18 45 8.8 5.15
19 3.6 5.19 46 9 5.16
20 3.8 5.19 47 9.2 5.15
21 4 5.19 48 9.4 5.16
22 4.2 5.18 49 9.6 5.16
23 4.4 5.18 50 9.8 5.17
24 4.6 5.18 51 10 5.16
25 4.8 5.19

DIAGRAMA DE PH DE AGUA POTABLE.

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DATOS OBTENIDOS CON EL PH-METRO

AGUA CONTAMINADA
26 5 6.55
N° DATO TIEMPO PH
27 5.2 6.55
1 0 6.44
28 5.4 6.55
2 0.2 6.45
29 5.6 6.56
3 0.4 6.45
30 5.8 6.56
4 0.6 6.46
31 6 6.56
5 0.8 6.46
32 6.2 6.57
6 1 6.47
33 6.4 6.57
7 1.2 6.47
34 6.6 6.57
8 1.4 6.48
35 6.8 6.58
9 1.6 6.48
36 7 6.58
10 1.8 6.48
37 7.2 6.58
11 2 6.49
38 7.4 6.59
12 2.2 6.49
39 7.6 6.59
13 2.4 6.5
40 7.8 6.59
14 2.6 6.5
41 8 6.6
15 2.8 6.51
42 8.2 6.6
16 3 6.51
43 8.4 6.6
17 3.2 6.51
44 8.6 6.61
18 3.4 6.52
45 8.8 6.61
19 3.6 6.52
46 9 6.61
20 3.8 6.53
47 9.2 6.62
21 4 6.53
48 9.4 6.62
22 4.2 6.53
49 9.6 6.62
23 4.4 6.54
50 9.8 6.62
24 4.6 6.54
51 10 6.63
25 4.8 6.54

DIAGRAMA DE PH DE AGUA CONTAMINADA.

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DATOS OBTENIDOS DE LA CONDUCTIVIDAD

AGUA DESTILADA
CONDUCTIVIDAD
N° DATO TIEMPO (s) CON(uS/cm)
1 0 2.9
2 1 3
3 2 3
4 3 3
5 4 3
6 5 3
7 6 3
8 7 3
9 8 3
10 9 2.7
11 10 2.6
12 11 2.6
13 12 2.6
14 13 2
15 14 2.2
16 15 2.2
17 16 2.4
18 17 2.6
19 18 2.6
20 19 3
21 20 3
22 21 2.9
23 22 3
24 23 2.7
25 24 2.6
26 25 2.6

DIAGRAMA DE LA CONDUCTIVIDAD DEL AGUA DESTILADA

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DATOS OBTENIDOS DE LA CONDUCTIVIDAD

AGUA POTABLE
CONDUCTIVIDAD
N° DATO TIEMPO (s) CON(uS/cm)
1 0 291.1
2 1 291
3 2 290.8
4 3 291.1
5 4 290.7
6 5 290.1
7 6 291
8 7 288.4
9 8 289.7
10 9 285.3
11 10 384.7
12 11 285
13 12 283.7
14 13 284.9
15 14 284.9
16 15 282.2
17 16 284.1
18 17 285.3
19 18 287.5
20 19 290.5
21 20 290.6
22 21 290.2
23 22 290.4
24 23 290.3
25 24 290.5
26 25 290.5
27 26 290.5
28 27 290.8

DIAGRAMA DE LA
CONDUCTIVIDAD DEL
AGUA POTABLE

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DATOS OBTENIDOS DE LA CONDUCTIVIDAD

AGUA CONTAMINADA
CONDUCTIVIDAD
N°
TIEMPO (s) CON(uS/cm)
DATO
1 0 294.8
2 1 294.8
3 2 294.7
4 3 294.7
5 4 295
6 5 295
7 6 295
8 7 295.1
9 8 295
10 9 295
11 10 294.7
12 11 295
13 12 294.8
14 13 294.9
15 14 294.7
16 15 295
17 16 294.9
18 17 294.6
19 18 294.9
20 19 295
21 20 294.9
22 21 295
23 22 294.8
24 23 294.9
25 24 294.7
26 25 294.7
27 26 294.9
28 27 294.9

DIAGRAMA DE LA CONDUCTIVIDAD
DEL AGUA CONTAMINADA.

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VIII. PROCESAMIENTO DE DATOS

ENSAYO 1: DENSIDAD DEL AGUA DESTILADA.

Peso de la fiola de 25 ml limpia y seca (P0) =23.87g.

Peso de la fiola + agua destilada (P1) = 48.70 gr.

Peso del agua destilada: P1 - P0= 48.70 – 23.87

Peso del agua destilada: P1 - P0= 24.83 g.

m = 24.83 g

v = 25 ml

24.83 𝑔
𝜌=
25 𝑚𝑙

𝜌 = 0.9932 𝑔/𝑚𝑙

𝜌 = 993.2 𝑘𝑔/𝑚3

ENSAYO 2: DENSIDAD DEL AGUA POTABLE.

Peso de la fiola de 25 ml limpia y seca (P0) =23.87g.

Peso de la fiola + agua potable (P2) = 48.74 gr.

Peso del agua potable: P2 – P0= 48.74 – 23.87

Peso del agua potable: P2 - P0= 24.87 g.

m = 24.87 g

v = 25 ml

24.87 𝑔
𝜌=
25 𝑚𝑙

𝜌 = 0.9948 𝑔/𝑚𝑙

𝜌 = 994.8 𝑘𝑔/𝑚3

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ENSAYO 3: DENSIDAD DEL AGUA CONTAMINADA.

Peso de la fiola de 25 ml limpia y seca (P0) =23.87g.

Peso de la fiola + agua contaminada (P3) = 48.87 gr.

Peso del agua contaminada: P3 – P0= 48.87 – 23.87

Peso del agua contaminada: P3 - P0= 25 g.

m = 25 g

v = 25 ml

25 𝑔
𝜌=
25 𝑚𝑙

𝜌 = 1.000 𝑔/𝑚𝑙

𝜌 = 1000 𝑘𝑔/𝑚3

ENSAYO 4: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE LAS MUESTRAS.

CUADRO DE ANEXO 4: Densidades del agua a diferente temperaturas.

AGUA DESTILADA.
Temperatura: 23°C
Densidad a 23°C: 997.62 kg/ m3

AGUA POTABLE.
Temperatura: 22°C
Densidad a 22°C: 997.86 kg/ m3

AGUA CONTAMINADA.
Temperatura: 22°C
Densidad a 22°C: 997.86 kg/ m3

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ENSAYO 5: PH-METRO Y CONDUCTIVIDAD.

PH: PROMEDIO DE LOS DATOS ANTERIORES.

AGUA DESTILADA: 5.05

AGUA POTABLE: 5.19

AGUA CONTAMINADA: 6.54

CONDUCTIVIDAD (uS/cm): PROMEDIO DE LOS DATOS ANTERIORES.

AGUA DESTILADA: 2.74

AGUA POTABLE: 291.99

AGUA CONTAMINADA: 294.87

IX. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 La densidad del agua destilada mediante la fórmula resultó 993.2
kg/m3 y la densidad según el cuadro de densidades a temperatura
(anexo 04) con una temperatura de 23°C resulta 997.62 kg/m 3, de
esto se deduce que la densidad es menor a la ideal.
 La densidad del agua potable mediante la fórmula resultó 994.8
kg/m3 y la densidad según el cuadro de densidades a temperatura
(anexo 04) con una temperatura de 22°C resulta 997.86 kg/m 3, de
esto se deduce que la densidad es menor a la ideal.
 La densidad del agua contaminada mediante la fórmula resultó
1000 kg/m3 y la densidad según el cuadro de densidades a
temperatura (anexo 04) con una temperatura de 22°C resulta
997.86 kg/m3, de esto se deduce que la densidad es mayor a la
ideal.
 El pH del agua destilada en promedió resultó 5.05, comparando
con la norma OMS (anexo 01) no se encuentra dentro de los
valores normativos, comparando con la norma peruana (anexo
02) no se encuentra dentro del valor máximo aceptable.

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 El pH del agua potable en promedió resultó 5.19,

comparando con la norma OMS (anexo 01) no se encuentra
dentro de los valores normativos, comparando con la norma
peruana (anexo 02) no se encuentra dentro del valor máximo
aceptable.
 El pH del agua contaminada en promedió resultó 6.54,
comparando con la norma OMS (anexo 01) se encuentra dentro
de los valores normativos, comparando con la norma peruana
(anexo 02) se encuentra dentro del valor máximo aceptable.
 El agua destilada tiene una conductividad en el rango de 0,5 a 3,
el valor obtenido en laboratorio fue 2.74, lo cual es aceptable.
 La conductividad del agua tiene una variación entre 50 y 1.500
(anexo 03), el valor obtenido de la conductividad del agua potable
en el laboratorio fue 291.99, lo cual es aceptable.
 La conductividad del agua tiene una variación entre 50 y 1.500
(anexo 03), el valor obtenido de la conductividad del agua
contaminada en el laboratorio fue 294.87, lo cual es aceptable.
X. CONCLUSIONES
 Se aplicaron los conceptos y características teóricas acerca de la
densidad, pH, conductividad y tensión superficial, los cuales son
aplicables en la química ambiental.
 Adquirimos habilidades en el manejo de materiales específicos
para la determinación de densidades como son la probeta y la
balanza.
 Se determinaron las propiedades físicas y químicas de diferentes
muestras de agua potable.
 Se determinó la conductividad y el pH en las muestras de agua.
 Se compararon los resultados obtenidos con los valores
específicos en las normas de calidad de agua.

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XI. BIBLIOGRAFÍA
 Guía de laboratorio
 http://www.monografias.com/trabajos93/sobre-el-agua/sobre-el-
agua.shtml
 http://www.monografias.com/trabajos5/anagua/anagua.shtml
 http://www.fullquimica.com/2012/04/densidad-del-agua.html
 https://oskrsf.wordpress.com/fluidos/densidad/medicion-y-cambios-de-
densidad/
 http://imasd.fcien.edu.uy/difusion/educamb/propuestas/red/curso_2007/
cartillas/tematicas/Conductividad.pdf

XII. CUESTIONARIO
1. ¿Cómo influye la temperatura en la determinación de la densidad
de sustancias?
La determinación de sustancias influye cuando la temperatura va sobre
su viscosidad en cada líquido, sólido o gas; a mayor temperatura menor
densidad; dado mediante masa y volumen. En general, la densidad de una
sustancia varía cuando cambia la presión o la temperatura.
Como regla general, al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si la
presión permanece constante). Sin embargo, existen notables excepciones a
esta regla. Por ejemplo, la densidad del agua crece entre el punto de fusión (a
0 °C) y los 4 °C; algo similar ocurre con el silicio a bajas temperaturas.

2. Calcular el porcentaje de error para la densidad del agua a estas

condiciones. (T amb).

AGUA DESTILADA:
Densidad: 993.2 kg/m3
Densidad teórico a 22°C: 997.62 kg/m3

|997.62 − 993.2|
%𝑒 = ∗ 100
997.62

%𝑒 = 0.44%

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AGUA POTABLE:
Densidad: 994.8 kg/m3
Densidad teórico a 22°C: 997.86 kg/m3

|997.86 − 994.8|
%𝑒 = ∗ 100
997.86

%𝑒 = 0.31%

AGUA CONTAMINADA:
Densidad: 1000 kg/m3
Densidad teórico a 22°C: 997.86 kg/m3

|997.86 − 1000|
%𝑒 = ∗ 100
997.86

%𝑒 = 0.214%

XIII. ANEXOS

Anexo 01: Según la Norma de OMS (Organización Mundial de la

Salud) tenemos el siguiente pH:

Anexo 02: Según la Norma de peruana tenemos el siguiente pH:

Parámetros de control mínimo

Anexo 03: Según la Norma de Boliviana tenemos la siguiente

conductividad: Parámetros de control mínimo

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Anexo 04: Densidades del agua a diferentes temperaturas.

Anexo 05: Pesando la fiola + agua potable.

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Anexo 06: Pesando la fiola + agua contaminada.

Anexo 06: Observando las propiedades físicas del agua.

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Anexo 07: Tomando la temperatura del agua con ayuda de un

termómetro.

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