246 10.6 Adsoreion La adsorein es un fendémeno superficial donde los com. ‘ponentes de un gas o un liquida Se concentran en fa supett- cig de pamfoulas s6lidas o en Ta interfase de fluidos. 1 adgorcion es el resultado de fas fuerzas clectostaticas, de van der Waals, de eacién o cualquier otra fverza de uniéa mire tomes individuaies, iones 0 moléculas. Pueden dis finguisse cuatro tipas de adsoecién: de intersambio, fisica, quimica y no especitica. [La adsoreidn desarcoll la misma Funcién que ta extn ign en e! alslamientn de productos a partir de caldos de ormeatacid diluidos. Bn el bioprocesado se wilizan varios ‘operaciones diferentes de adsorcion, principalmente pata la abtencién de productos mSdieos y farmacsutieos. La adsorcicin de intercambio 1onico se ulza para ta recupera~ vin de aminosicidos, protetnas, antbidtiens y vitamins, La adsorccin Sobre carbcin active es un metodo de gran eficacian para le paiteacisn de deidoctrico, mientras que la adsorcicn de compuesto orpanicas en carbon o adsorbentes polime- ios porusos es muy utiizads en el trtamieato de aguas residuales. Las operacionss de adsoreion presentan general- mente una mayor selectividad, aungue menor capacidad que Inextraccién. Los procedimientes para el cambio de escala de ta adsorcicn estén por lo tanto menos desarrollados que para la extracedn, tendo necesano realizar un. mayor raba~ Jo experimental para el disefo. El mansjo de s6lidos en un ‘proceso industrial es tambien mus dtc que e! de Hes liqui- dos utilizados en extsaeci6a. Sin embargo, a pesar de estos inconvenientes, el uso de fa adsereion est aumentancdo de Dido principalments a su idoncidad para el wislamiente de protein: En las operaciones de adsoreién, la sustoncia que va ser oncentrada en la superficie se denomina adsorbate, mien- tess quecl material al que seunselalsorbate exel adsorbent | material adsonbente ideal posee una alta superficie por lunidad de volumen, lo cual puede aleanzarse si el sido contiene un entramado de foos porus en si imesior. Para la adgorciGn de molculas biolésicas se utiizan normalmene crbones ¥ resins siniticasbasacas en polimerosdeestreno, Aivinilbenceno 0 acrilamida. Los adsorbentes disponibles comiereialmente son resinas porosas granulares 0 en forma de gel com porosidades del 30-50% y dismetres de poro ge- ‘neralmente inferiores a(Q01 mm. Por ejemplo, la superficie otal en partfewiay de earbéa activo varia entre 450 y 10D mg | Pero todo el rea es disponible para fa adsor- ci6e sino que ls moléeulas de adsorbto tniesmente tienen ‘acceso a ks superfcies de un tamani apropiauo. 10.6.1 Operaciones de adsorcién ‘Una operscidn tipica de adsorcién consta de las siguien- tes etapas; una etapa de asoreion o de enntaco en la que el Principios de ingenieria ds los bioprocesos gars 10.10 Isotermas de nésorein, Py £ 3 | 3 ‘ectowma de Langmuir 3g Creetacin cen ets. , | 4 3 sei nh neem dapaien ; soloto se une a Ja esina de adsorci6n, urn etapa de lavado ‘para elimina el material residual que ne se ha adsorbid la etapa de desorciéno elucién de adsorbaio con um diselvente apropiado, la etapa do lavado para climinar el cluyente resi dual y lade regeneracien de la resina de adsoreisn para re- tomarla a su eondici6a original, Teaiendo en cuenta que el aisorbato es unido 4 la resina mediante fuerzas fsieas 0 nicas, las eondiciones utilizadas para la descrciGn debe sereapaces de vencer ests fuerzas. La desoreidn vanormal> ments avompaiiada de la alimentacidn de una coeriente de diferente fuerza iénicao pH. siendo algunas veces necesario Ja elucign o la reacci6n del material advorbido con un disol te ofpinico. Fl ehiyente que contiene soluto en forma ‘concentiada se proces posterionmente para recuperar el Isorbato. Entre las operaciones para la parifieaci6n Final el producto se incluyen el secalo por nebulizacion, la pre- Gipitacidn y Ia ceisalizacién, Después de la elucién, el adsorberte sufre un tratamiento regenerative para eliminar cualquier impurers y eecobear su capacidad inicial de adsorci6n, A pesar de la egeneracion, el rendimiento de laOperaeiones isles resins disminuye con el uso ya.que la eliminacién completa del material adsorbido es imposible. Por ello, et adsorbaio debe reemplazarse después de alguns cielos de regenera 10.6.2 Relaciones de equilibrio para la adsorcién ‘ALigual queen extracci6u, el andlisis Us ta adsorci6n de: pend de tas relaciones d= equilibrie que determinan Lacan tia on a que el material puede adsorberse cn una determina ‘da superficie, Cuando ua adsorbato y un adsorbente se ef texeniran en equilib existe una determinada diswibucion dd soluto entre las fies sSlido y fluido y no puode ocueric tuna acsorcidn neta superior. Los datos ue equilibrio de tadsoreion se denominan isolormar de cdsorcién. Para et fadsochato A, una isoterma indica la concentracign de Aen in fase adserbida freate 2 la concentraciéa en la fase sin ssorber a una detecminada temperatura. Las isotermas Ue ‘advorcicn Jom dies para fn seleccitn del adsorberke més fpropiado y desempesan un papel omy importants en la pre diveidn del wondimiento de fos sistemas de adsoncin, FExisten varios tipos de isacermas de equtlibrio parades cribirlasrolacienes de adsoreidn, Sin embargo, no existe un finicn modelo que sea de aplicacion universal ya que wobos incluyen ulgunis suposiciones que pueden ser vilidas 0.n0 fn deferminados casos. Una de lus isctermas de adsoreiéa sds senwillasy que deseribe con precisién ciertos sistemas st isoterma de Langmair mostra en la Figura 10.100 [La isiterima de Langmui puede expresarse de la siguiente Gs ee (10.30) Fa a eeuneign (10:30), C5, sla concentracicn de equili- brio oearga de Aen el adsorbato con unidades, porejemplo, de kg soluto ke! solid o kg soluto m s6lido. C,,, eS ‘carga maxima de adsorbato correspondiente al recubrinien= at to total mediante tna monocapa de todos los centres de ‘dvorcida posibles, C7, Ia concentracién de equilibrio de Slats en ta fase de fuido con unidades, por ejemplo. kg a, 3X, una constuste, Considerando las diferentes uridades ‘ilizadas para definir las coneentraciones de fase soca 9 fluida, K, Seeapresa generalmente en unidides mk s6li- do, TeGricamente, fa adsorvidn tipe Langmuir se aplica a sis- temas donde: () las moléculasadsorbidas forman unicamente tuna monocapa en la saperfiie; (i) todos los eentros tienen lamisma posibilidad deadsorci6a: y (1) no existea mterac~ ions entre is moléoulas adsorbidas en centres adyacen- tes, En muchos sistemas experimentales no se cumple al menos una de las condickones anteriores. Por ejemplo, mu thos adsorbentes comerciales poscen superficies altamenie: iegulares por lo que laaulsoickia seve fvorecida en deter- mminados pantos0 «ents fuertese dela superficie. De acuer- ido con ello, no todos Ios cents de adsonei6n son equiva fentes, Ademis, existen intersceiones entre lis molecalas adsorbidas para cas fos les sistemas reales. El roconoci- riento de extosy otros factoresplantea lailizacién de otras isotermas de ausorcton. ‘De particular inter, dada su amplia atiizsci6a en sist mas Hiquido-s6lid, es la tsomermuc de Freundtic expresads rmcdance la rlaeidn: e or (031) Fy n son constants caricteristicas de eas sistem de as dimensiones de K, dependen de ls dimensio- Ye C, yuel valor den. Sila adsorcién es f80- tablen> 1, mionttas que si es desfavorsble nm < | La forma {Ge fasoterma de Freunllich se muestra en fa Figura 10.100). {a eccicn (1031) se splca a fe adsoreion de una ampli ‘aad de anbiticns, ormonas y steroids xisten muchas cas forms de istermas de alsoreida «que gan diferentes eurvas Cy ~C, [12] Los datos de equ Hv de adsorei eben deteminarse deforma experimen sit gae haste el momento no se conecen eon exactitad los rmecunismos de adcarcién Kjemplo 10.4 Recuperacién de anticuerpos mediante adsorcion Un icor de fermentacin libre de eGlulas contiene 8» 10° mol Il inmmupogtobulina G. Se pretend recuperaral menos ef 9096 ce este anticnerpo mediante adsorcion en una resiaasintéca no pola. Los datos de equilibrio experimentales se ajustan ala siguiente expres: Gj = Sex LOAC donde Ces mel de slaty adsorb par cn!’ de-adsorbente y Cela concertracicn de soluta en fase tiquida, en wo “Qué castlad minima de resina se necesita para tratar2 m® Ue ficor de enmentacin en un tanque.agitado de wna etap?