LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017

GRUPO 17
SÁBADO
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
C.U.
7:00-
8:00

8:00-
9:00 Materia Prima Patrimonio
Administración Animal Sustentabilidad Gastronómico
9:00- AULA 2B PANADERÍA/ AULA 3A Prehispánico
AULA 2A Técnicas
10:00
Avanzadas de
Cocina
10:00-
Teoría
11:00
RESTAURANTE

11:00-
12:00
Ingles 5 Ingles 5
12:00- AUTO ACCESO AUTO ACCESO Técnicas
Avanzadas de
13:00 Métodos y
Cocina
Técnicas de
Práctica
13:00- Investigación COCINA
14:00 AULA 1B

14:00-
15:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ADMINISTRACIÓN Mtra. María de Jesús Serrano Plata 4 6

TÉCNICAS AVANZADAS DE COCINA L. en Gastr. David Adrián Montoya Ayón 6 6

SUSTENTABILIDAD Dra. en E.T. Yanelli Daniela Palmas Castrejón 4 8

PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO L. en T. Eva María Martínez Soto 4 8

MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN M. en C.A. María Gabriela Ortega Martiñon 4 8

MATERIA PRIMA ANIMAL L. en Gastr. Aarón Estrada Gómez 4 4

INGLÉS 5 M. en A. Alejandra Osorno Zarco 4 6

1 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 18
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

9:00–
10:00

10:00–
11:00 Métodos y
Técnicas de
Investigación
11:00-
AULA 3A
12:00
Sustentabilidad
12:00- AULA 2A
13:00

13:00-
Técnicas
14:00
Avanzadas de
Ingles 5 Ingles 5
Cocina
14:00- AUTO ACCESO AULA 1B Materia Prima
Teoría
15:00 Patrimonio Animal
AULA 2A
Gastronómico COCINA/
15:00- Prehispánico AULA 2A
16:00 AULA 2A
Sustentabilidad
16:00- Técnicas AULA 3A
17:00 Avanzadas de
Cocina
17:00- Práctica
18:00 COCINA

Administración Administración
18:00- AULA 2A AULA 3A
19:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ADMINISTRACIÓN L. en T. Francisco Reynoso Patiño 4 6

TÉCNICAS AVANZADAS DE COCINA M. en A. N. Alfredo Hernández Cedillo 6 6

SUSTENTABILIDAD Dra. en E.T. Yanelli Daniela Palmas Castrejón 4 8

PATRIMONIO GASTRONÓMICO
Mtra. Mirsa Mirary González Ussery 4 8
PREHISPÁNICO
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
M. en C.A. María Gabriela Ortega Martiñon 4 8
INVESTIGACIÓN
MATERIA PRIMA ANIMAL L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez 4 4

INGLÉS 5 M. en A. Alejandra Osorno Zarco 4 6

2 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 1A
MARTES
HORA LUNES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
C.U.
09:00-
10:00

10:00-
11:00 Materia Prima
Sustentabilidad Animal
COCINA /
11:00- AULA 3A
12:00

12:00-
13:00

13:00-
14:00
Ingles 5 Ingles 5
14:00- AUTO ACCESO AULA 2A
15:00

15:00-
Técnicas
16:00
Avanzadas de
Administración Administración
Cocina
16:00- AULA 2A AULA 1B
Teoría
17:00 Métodos y
AULA 2A
Técnicas de
17:00- Investigación
18:00 Patrimonio Patrimonio AULA 2B
Gastronómico Gastronómico
18:00- Técnicas Prehispánico Prehispánico
19:00 Avanzadas de AULA 2A AULA 1B
Cocina
19:00- Práctica
20:00 COCINA

20:00-
21:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ADMINISTRACIÓN M. en A. R. H. Itzel Vélez Contreras 4 6

TÉCNICAS AVANZADAS DE COCINA Chef Luis Guillermo Velázquez Corzo 6 6

SUSTENTABILIDAD L. en T. Andrea Edurne Jiménez Ruiz 4 8

PATRIMONIO GASTRONÓMICO
M. en H.E. H. Juan Gerardo Guía Zaragoza 4 8
PREHISPÁNICO
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
Mtro. Sergio Moctezuma 4 8
INVESTIGACIÓN
MATERIA PRIMA ANIMAL L. en Gastr. Carlos Gutiérrez Tapia 4 4

INGLÉS 5 L. en L. Alfredo Emmanuel León Casasola 4 6

3 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 27
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-
8:00 Introducción al
Introducción al
estudio del
estudio del Turismo
8:00- Turismo Cocina Mexicana
AULA 3A
9:00 AULA 1B Contemporánea
Gastrotecnología
Práctica
PANADERÍA /
9:00- AULA 2A
COCINA
10:00 Panadería
Contabilidad
Mexicana
Aplicada
10:00- Teoría
AULA 2B
11:00 AULA 2A

11:00-
Patrimonio Patrimonio
12:00 Cocina Mexicana
Gastronómico del Gastronómico del
Contemporánea
siglo XIX al siglo XIX al
12:00- Teoría
contemporáneo contemporáneo
13:00 Panadería RESTAURANTE
AULA 2A AULA 3A
Mexicana
13:00- Práctica
14:00 PANADERÍA
Contabilidad
Ingles C2 Ingles C2
Aplicada
14:00- AUTO ACCESO AULA 2B
AULA 3A
15:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL
L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez 4 8
SIGLO XIX AL CONTEMPORÁNEO
COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6

PANADERÍA MEXICANA L. en Gastr. Raúl Neri Estrada 6 6

GASTROTECNOLOGÍA Dra. en Bio. Baciliza Quintero Salazar 4 6

CONTABILIDAD APLICADA C. P. María Cecilia López Silva 4 5

INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL
L. en T. Felipe García Rodea 4 8
TURISMO
INGLÉS C2 L. en L. I. Sergio Emiliano Madrigal Párraga 4 6

4 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 28
SÁBADO
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
C.U.
8:00-09:00

9:00-10:00
Introducción al
10:00- estudio del
11:00 Turismo

11:00-
12:00
Contabilidad
Aplicada
12:00-
AULA 2A
13:00
Contabilidad
Aplicada
13:00- Cocina
AULA 2B
14:00 Mexicana
Panadería
Contemporáne
Mexicana
14:00- a
Teoría
Patrimonio Teoría
15:00 RESTAURANTE
Gastronómico RESTAURANTE
del siglo XIX al
15:00- contemporáneo
16:00 Gastrotecnología AULA 2B
PANADERÍA /
16:00- AULA 3A Cocina
17:00 Panadería
Mexicana
Mexicana
Contemporáne
Práctica
17:00- a
18:00 PANADERÍA Práctica
Ingles C2 COCINA
18:00- AULA 2B
19:00
Ingles C2
19:00- AULA 2A
20:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL
L. en Gastr. Diana Alanís Garduño 4 8
SIGLO XIX AL CONTEMPORÁNEO
COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6

PANADERÍA MEXICANA L. en Gastr. Oscar Benjamín Zavala Atilano 6 6

GASTROTECNOLOGÍA Q. en A. Claudia Alicia Aguilar Monroy 4 6

CONTABILIDAD APLICADA C. P. María Cecilia López Silva 4 5

INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL
M. en A. R. H. Maribel García González 4 8
TURISMO
INGLÉS C2 L. en L. Oswaldo Gil Garduño 4 6

5 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 2A

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

7:00- Panadería
8:00 Mexicana
8:00- Teoría
9:00 AULA 2A
9:00-
10:00 Cocina Mexicana
Contabilidad
Contemporánea
Aplicada
10:00- Teoría
AULA 1B
11:00 RESTAURANTE Panadería
Mexicana
11:00- Práctica
12:00 PANADERÍA
Contabilidad
Aplicada
12:00-
AULA 1B
13:00 Cocina Mexicana
Contemporánea
13:00- Práctica
Patrimonio Patrimonio COCINA
14:00
Gastronómico del Gastronómico del
siglo XIX al siglo XIX al
14:00-
contemporáneo contemporáneo
15:00
AULA 1B RESTAURANTE

15:00-
16:00 Introducción al
Introducción al
estudio del
estudio del Turismo
16:00- Turismo AULA 2A
17:00 AULA 1B
Gastrotecnología
PANADERÍA /
17:00- AULA 2A
18:00

18:00-
19:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL
L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez 4 8
SIGLO XIX AL CONTEMPORÁNEO
COCINA MEXICANA
L. en Gastr. Oscar Benjamín Zavala Atilano 6 6
CONTEMPORÁNEA
PANADERÍA MEXICANA L. en Gastr. César Quintana Díaz 6 6

GASTROTECNOLOGÍA Q. F. B. María del Pilar Rosas del Barrio 4 6

CONTABILIDAD APLICADA C. P. María Cecilia López Silva 4 5

INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL
M. en A. R. H. Maribel García González 4 8
TURISMO

6 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 37
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-8:00
Administración de Administración de
Estadística
Recursos Humanos Recursos Humanos
Descriptiva
en A y B Repostería en A y B
8:00-9:00 AULA 1B
AULA 3A Intermedia AULA 3A
Práctica
9:00-10:00
COCINA
Cocina Italiana
Ingeniería de A y B
10:00- Teoría AULA 3A
11:00 RESTAURANTE
Principios de
11:00- Enología
12:00 RESTAURANTE Repostería
Estadística
Intermedia
descriptiva
12:00- Teoría AULA 3A
13:00 RESTAURANTE Cocina Italiana
Práctica
13:00- COCINA
14:00
Francés 2 Ingeniería de A y B
14:00- AULA TIC AULA 3A
15:00
Ingles D1
15:00- AUTO ACCESO
16:00
Francés 2
16:00- AULA 2B
17:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
L. en Gastr. Gabriel Tirado Castillo 4 8
EN A Y B (Impartida en inglés)
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA Somm. Sergio Villicaña Martínez 4 6

REPOSTERÍA INTERMEDIA Chef Edgar Marcelino Gómez Gómez 6 6

COCINA ITALIANA L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6

INGENIERÍA DE A Y B Ing. Ind. Claudia Villegas Marín 4 6

FRANCÉS 2 L. en L. y C. F Rosa María Carranza López 4 6

ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA M. en D.A.E.S. Pascual Vargas González 4 6

INGLÉS D1 L. en L. Oswaldo Gil Garduño 4 6

7 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 38
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
11:00-
12:00
Estadística
descriptiva
12:00-
AULA 1B
13:00

13:00-
14:00
Cocina Italiana
Ingles D1 Ingles D1
Teoría
14:00- SALA DE COMPUTO AULA 1B
AULA 3A
15:00 Administración de
Francés 2 Recursos
15:00- AULA 2B Humanos en A y B
16:00 Repostería AULA 1B
Intermedia
16:00- Teoría
17:00 RESTAURANTE Cocina Italiana
Principios de
Práctica
Enología
17:00- COCINA
RESTAURANTE
18:00
Ingeniería de A y Ingeniería de A y
B B
18:00-
Repostería AULA 3A AULA 2A
19:00
Intermedia
Práctica
19:00-
COCINA
20:00
Estadística
descriptiva
20:00-
AULA 3A
21:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
L. en A. H. Sonia Edith Mejía Castillo 4 8
HUMANOS EN A Y B
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA Somm. Sergio Villicaña Martínez 4 6

REPOSTERÍA INTERMEDIA Chef Edgar Marcelino Gómez Gómez 6 6

COCINA ITALIANA M. en A. N. Alfredo Hernández Cedillo 6 6

INGENIERÍA DE A Y B Q. en A. Jaime López Correa 4 6

FRANCÉS 2 L. en L. y F. C. Ana Elena Pérez Mondragón 4 6

ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA Ing. Ind. Claudia Villegas Marín 4 6

INGLÉS D1 L. en L. Alfredo Emmanuel León Casasola 4 6

8 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 4C – COCINA INTERNACIONAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00-8:00 Temas Selectos de Temas Selectos de

Gastronomía Gastronomía
Cocina Árabe Cocina Alemana
8:00-9:00 AULA 1B AULA 1B
Práctica Práctica
Cocina COCINA COCINA
9:00-10:00 Cocina Española
Vegetariana
Teoría
Teoría Métodos y
10:00-11:00 AULA 2A
AULA 1B Técnicas de
Cocina Alemana Investigación
11:00-12:00 Cocina Árabe
Teoría AULA 2B
Cocina Teoría RESTAURANTE
Cocina Española
12:00-13:00 Vegetariana AULA TIC
Práctica
COCINA
Práctica
13:00-14:00 COCINA Calidad en el Turismo y
servicio Gastronomía
14:00-15:00 AULA TIC AULA TIC

15:00-16:00
Turismo y Calidad en el
Ingles D2 Ingles D2
AULA TIC AULA TIC
Gastronomía servicio
16:00-17:00 AULA TIC AULA TIC

17:00-18:00
Francés 4 Francés 4
AULA 1B AULA 3A
18:00-19:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA M. en Ed. Alicia Rendón Domínguez 4 6

FRANCÉS 4 L. en L. y C. F. Mónica González Rojas 4 6

TURISMO Y GASTRONOMÍA M. en C.T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 8

CALIDAD EN EL SERVICIO Mtro. Manuel Alejandro Miño Muñoz 4 6

MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
(MERCADO GASTRONÓMICO, PERFILES DE Dr. en C. Antrop. Andrés López Ojeda 4 8
CONSUMO E INNOVACIÓN DE PRODUCTOS)
INGLÉS D2 L. en L. I. Erika Yolanda Rodríguez Martínez 4 6

COCINA ESPAÑOLA Chef Luis Guillermo Velázquez Corzo 6 6

COCINA ÁRABE L. en Gastr. David Adrián Montoya Ayón 6 6

COCINA ALEMANA L. en Gastr. Mónica Patricia Marín Pérez 6 6

COCINA VEGETARIANA Chef Hiroko Sano Nemoto 6 6

9 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 4D - COCINA INTERNACIONAL
HORA VIERNES (Sala de Computo)

9:00-10:00 Métodos y Técnicas de Investigación

Métodos y Técnicas de Investigación
10:00-11:00
Métodos y Técnicas de Investigación
11:00-12:00
Métodos y Técnicas de Investigación
12:00-13:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN Dr. Héctor Favila Cisneros 4 8
(Patrimonio gastronómico)

10 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 4I – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
VIERNES
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES
C.U.
8:00-09:00
Finanzas
aplicadas a la
9:00-10:00 Temas Selectos de
gastronomía
Gastronomía AULA 2B
10:00-11:00 AULA TIC Métodos y
Ingles D2
Técnicas de
AULA 2B
11:00-12:00 Turismo y Desarrollo Desarrollo Investigación
Gastronomía Empresarial Empresarial
12:00-13:00 AULA TIC AULA 3A AULA 2B

13:00-14:00 Finanzas
aplicadas a la
14:00-15:00 gastronomía
Francés 4
AUTO ACCESO
15:00-16:00 Temas Selectos de
Turismo y
Gastronomía
Gastronomía
16:00-17:00 AULA 2B
SALA DE COMPUTO

17:00-18:00 Calidad en el Calidad en el

servicio servicio
18:00-19:00 AULA 2B AULA 2B

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

TURISMO Y GASTRONOMÍA M. en C.T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 8

TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA L. en Gastr. Mónica Vieyra Quijada 4 6

FRANCÉS 4 L. L. y E.F. Cindy Alejandra Manzanares Leal 4 6

CALIDAD EN EL SERVICIO M. en A. R. H. Elizabeth Romero Díaz 4 6

MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
M. en Merc. María Elena Delgado Ayala 4 8
(INNOVACIÓN DE LA GASTRONOMÍA)
Mtro. Francisco Javier Vargas Alarcón
FINANZAS APLICADAS A LA GASTRONOMÍA 6 9

DESARROLLO EMPRESARIAL Mtra. Ethel González Domínguez 4 8

INGLÉS D2 L. en L.I. Erika Yolanda Rodríguez Martínez 4 6

11 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2017
GRUPO 4F – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
VIERNES
HORA
C. U.
9:00-10:00 Métodos y Técnicas de Investigación

10:00-11:00 Métodos y Técnicas de Investigación

11:00-12:00 Métodos y Técnicas de Investigación

12:00-13:00
Métodos y Técnicas de Investigación

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
Dra. En C. S. Diana Margarita Castro Ricalde 4 8
(Escenarios de profesionalización
en gastronomía)

12 de 17
 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 4G – GASTROTECNOLOGÍA
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-8:00
Turismo y
Gastronomía
8:00-9:00
AULA TIC
Evaluación
Temas Selectos
sensorial en la
de Gastronomía
9:00- Gastronomía AULA TIC
10:00 RESTAURANTE
Turismo y
Gastronomía
10:00-
AULA TIC
11:00 Métodos y
Nuevos procesos Técnicas de
11:00- en Investigación
12:00 Gastrotecnología AULA TIC
PANADERÍA / Francés 4
12:00- AULA 3A AULA TIC
13:00
Biotecnología de Calidad en el
los alimentos servicio
13:00-
SALA DE COMPUTO SALA DE COMPUTO
14:00
Francés 4
14:00- AULA TIC
15:00

15:00-
16:00

16:00-
17:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

TURISMO Y GASTRONOMÍA
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
FRANCÉS 4
CALIDAD EN EL SERVICIO
EVALUACIÓN SENSORIAL EN LA
GASTRONOMÍA
NUEVOS PROCESOS EN GASTROTECNOLOGÍA
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
(MERCADO GASTRONÓMICO, PERFILES DE
CONSUMO E INNOVACIÓN DE PRODUCTOS)
BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
M. en C.T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 8
L. en Gastr. Jesús Martínez Juárez 4 6
L. en L. y C. F Rosa María Carranza López 4 6
M. en A. Arlen Sánchez Valdés 4 6
M. en M. S.C. Ricardo López Otero 4 6
I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana 5 8
Dra. en Bio. Baciliza Quintero Salazar 4 8
Dra. en Bio. Baciliza Quintero Salazar 4 6

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

13 de 17
 PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 4E – GASTROTECNOLOGÍA
HORA VIERNES (Sala de Conversación en Auto acceso)

9:00-10:00 Métodos y Técnicas de Investigación

10:00-11:00 Métodos y Técnicas de Investigación

11:00-12:00 Métodos y Técnicas de Investigación

12:00-13:00
Métodos y Técnicas de Investigación

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
(Turismo, gastronomía y mundo Dr. en P. Ed. Rubén Duran Carbajal 4 8
contemporáneo)

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
14 de 17
 PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 5C – COCINA INTERNACIONAL
HORA LUNES MIÉRCOLES
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
9:00-10:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
10:00-1100
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
11:00-12:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
12:00-13:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
13:00-14:00
CU CU

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ESTANCIA PROFESIONAL M. en P. D. Mirsa Mirari González Ussery 10 30

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 5D – COCINA INTERNACIONAL
HORA MIÉRCOLES JUEVES
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
9:00-10:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
10:00-1100
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
11:00-12:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
12:00-13:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
13:00-14:00
CU CU

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ESTANCIA PROFESIONAL M. en Ed. Berenice Nájera Gil 10 30

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

15 de 17
 PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 5I – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
HORA LUNES MARTES
ESTANCIA ESTANCIA ESTANCIA ESTANCIA ESTANCIA
7:00-8:00 PROFESIONAL PROFESIONAL PROFESIONAL PROFESIONAL PROFESIONAL
CU CU CU CU CU
ESTANCIA ESTANCIA ESTANCIA ESTANCIA ESTANCIA
8:00-9:00 PROFESIONAL PROFESIONAL PROFESIONAL PROFESIONAL PROFESIONAL
CU CU CU CU CU

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ESTANCIA PROFESIONAL M. en C. T. E. Gloria Georgina Icaza Castro 10 30

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 5H – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
HORA LUNES MARTES
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
9:00-10:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
10:00-1100
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
11:00-12:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
12:00-13:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
13:00-14:00
CU CU

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ESTANCIA PROFESIONAL M. en A. Arlen Sánchez Valdés 10 30

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
16 de 17
 PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 5G – GASTROTECNOLOGÍA
HORA MARTES MIÉRCOLES
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
9:00-10:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
10:00-1100
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
11:00-12:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
12:00-13:00
CU CU
ESTANCIA PROFESIONAL ESTANCIA PROFESIONAL
13:00-14:00
CU CU

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

ESTANCIA PROFESIONAL I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana 10 30

17 de 17