Nombre de la actividad: Acción de la bilis sobre las grasas

COLEGIO EMBLEMATICO LA LIBERTAD

AREA: CIENCIA, TECNOLOGIA Y AMBIENTE

DOCENTE: MIRIAN LEON HUAMALINO

ALUMNO(A): KIARA ROBLES CACERES

GRADO: 2 SECCION: F

HUARAZ-PERU. 17-10-2017
I. OBJETIVO ESPECIFICO

Observar y analizar la acción de la bilis sobre las grasas

 Observar la acción de las enzimas de la degradación de los alimentos
Comprender que la digestión de los alimentos depende de su composición
química.

II. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Para qué sirve la bilis en la digestión de las grasas?

III. HIPOTESIS

Sirve para almacenar la vesícula biliar, es un líquido viscoso de color

amarillo y verdoso.

IV. MATERIALES E INSTRUMENTOS

 Dos tubos de prueba por mesa
 1 vaso de precipitados de 50ml por mesa
 Cuchara grande
 Gotero
 Solución de yodo o tintura de yodo
 Vasos descartables
 Aceite cocina
 Galleta salada
 Bilis de ave o mamífero(cantidad necesaria)
 Agua deslizada
 Saliva de alumno

V. PROCEDIMIENTO: (acción de la bilis sobre las grasas)

Coloca en los dos tubos de ensayo 2cm de aceite de cocina
En el primer tubo añade agua
En el otro tubo añade la bilis
Agitamos ambos tubos fuertemente para observar que sucede
VI. CUESTIONARIO:
1. ¿Qué sucedió en el primer tubo?

Que el agua divide el aceite formando dos capaz.

2. ¿Qué sucede en el segundo tubo?

Sucede que el bilis quema la grasa.

3. ¿Se puede relacionar esta experiencia con la digestión de las

grasas?

Que la bilis quema las grasa, y el agua separa a la grasa

formando una capa.

VII. PROCEDIMIENTO 2: (acción de las enzimas digestivas)

 Rompe la galleta por la mitad y desmenuza una de las mitades

adentro de un vaso. Agrega dos cucharadas de agua al vaso y
mescla bien.
 Agrega de tres a cuatro gotas de tintura de yodo, agita y observa el
color.
 Mastica la otra mitad de la galleta hasta que se forme en una masa
pastosa. Debe quedar bien impregnada de saliva.
 Ahora agrégale tres gotas de tintura de yodo y agita. Observa el
color.
 Compara el color de los dos líquidos de los vasos. Anota los
resultados en la tabla.
Se puede apreciar que el color es Se puede apreciar que en este
Vaso el color es un color marrón
Un color hueso amarillento crema

GALLETA SIN SALIVA GALLETA CON SALIVA

CUESTIONARIO
1) ¿Cuál es la acción de la saliva en el almidón?

2) ¿Qué función tiene las enzimas en la digestión de los alimentos?

3) ¿En qué órganos del sistema digestivo se lleva a cabo la digestión química?

4) ¿Al observar la práctica de laboratorio cual es la función de la enzima digestiva?

5) ¿Qué es la amilasa y que función cumple?