Menta

Opis
Menta vodi poreklo iz Afrike, odakle su je u Evropu doneli Grci. Ima jak miris i
daje specifičnu aromu jelima.

Raznolikost nana dobija se ukrštanjem. Najpoznatija je menta piperita –

poznata kao paprena ili ljuta menta. Koristi se za bombone, žvakaće gume,
zubne paste. Olakšava varenje (podstiče sekreciju želudačnih sokova i sokova
pankreasa), ubrzava eliminisanje gasova, ublažava glavobolju zbog problema
sa varenjem. Koristi se kod bronhitisa kao antiseptik i za iskašljavanje, kao i
kod reumatskih upala.

Dodaje se sosovima i pudinzima zbog arome. Jelima daje svežinu. Koristi se da

da aromu supama, čorbama, pečenju i jelima sa povrćem. Čest je začin u
američkoj i engleskoj kuhinji. Njome se začinjavaju mladi krompir, paradajz,
šargarepa i grašak. Najvažnija upotreba mente je za slatka jela, voćne salate,
čaj, sirup i kakao, a posebno za čokoladu i bombone.