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  • Flujograma de Elaboracion de Bebida Energizante A Base de Coca

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    Hans Ortega Valer
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    se muestra un flujograma de elaboracion de bebida energizante a base de coca

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    flujograma de elaboracion de bebida energizante a base de coca

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    Agua

    Insumos
    Coca
    700kg
    Floculación
    Pesado

    Sedimentación
    Almacenado

    T° amb. Desinfección
    Secado
    T=3 a 4 h Envase
    Reducción de alcalinidad
    Pesado
    Filtración
    Selección
    Pre Molido
    Purificación

    Tamizado Desairacion
    Micro Filtracion
    Azúcar y aditivos
    400lt.
    Mezclado Esterilización Cocción
    96°C
    Agua y lejía
    Lavado
    Decantado Esterilización Jarabe
    Agua
    2500 rpm
    Centrifugado
    Enjuague

    Esterilización
    Mezclado

    Pasteurización
    Secado

    Carbonatación Almacenado

    Envasado y sellado

    Enfriado brusco
    Etiquetas
    Etiquetado

    Embalado

    Distribucion

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