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Grupo Colaborativo
301124_83
Tutor
MAYO 2017
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Tabla de Contenido
Contenido
Introducción
información desarrollada en la Fase 2 y Fase 3, los temas abordados son: modelo conceptual y
Objetivos de la Actividad
para así medir los conocimientos de manera automática, por medio de un Cuestionario.
Elegir un Rol de Trabajo que permita aportes oportunos, según las fortalezas de cada
información presentada.
La empresa arrocera ROA FLORHUILA cuenta con 6 sucursales a nivel nacional. Sus actividades
y modelos de producción son similares por la unificación de procesos administrativos que la ubican
en la cúspide del sector agroindustrial del arroz. Uno de los factores incidentes en este éxito
transitorio, es la estructura organizacional que se encuentra definida desde su origen, así como la
organización de los componentes y su homogenización para contribuir en el logro de objetivos. La
organización cuenta con una variedad de subsistemas que por sus finalidades regulan la actividad
operativa interna de la empresa. Su composición orgánica está dada por: Junta de accionistas,
revisoría fiscal, gerente general, gerente de planta, área administrativa (Jefe de talento humano,
jefe financiero), jefe de producción, jefe de laboratorio y jefe de marketing y ventas.
Se ha presentado una situación particular en uno de los molinos de producción, donde radica la
problemática actual. El molino ubicado en el municipio de Chirocal – Tolima, se ha visto afectado
por una serie de circunstancias que ha propiciado a la deficiencia de procesamiento de alimentos,
lo que ha llevado al incumplimiento a la demanda nacional.
La relación que tiene el subsistema con la situación problema, parte desde el momento en que se
malogra el esfuerzo por producir un alimento apto para el consumo del cliente. La disposición de
procedimientos necesarios que hagan efectiva la tarea se disipa por la actitud y/o aptitud obrera.
Los actores posicionados jerárquicamente en la cima de la empresa continúan desempeñando sus
funciones administrativas. Esto debido al nivel responsabilidad con las plantas productoras de las
otras regiones como elementos únicos en el sistema. Entre las obligaciones primarias se encuentra
la estabilidad económica dada en un inicio por la inversión de la junta de accionistas, que mantiene
la estructura y composición elemental de la empresa. De este actor y la gerencia general depende
el progreso de la empresa e imposición en el mercado nacional, mediante la toma de decisiones en
conjunto de acuerdo al desempeño y rentabilidad generada.
Al contar con varias sucursales nacionales imposibilita la presencia continua de estos actores,
llegando a ser necesario el asentamiento de un gerente de planta. Su relación no será tan
generalizada ya que sus actividades se concentraran únicamente en un subsistema, pero deberá
mantener una constante comunicación con los dos actores superiores. Esta labor fundamental
fortalece los canales de comunicación y eluden problemáticas por el reporte esporádico de
informes que sustentan el estado operativo de la planta, así mismo, impide su declive productivo.
El contexto actual de la planta problema refuta este argumento, y la precisión en el reporte es
errónea, lo que impide la toma de medidas oportunas por el desconocimiento del problema. De
igual manera, los subsistemas de la planta no proporcionan información fiable sobre su
operatividad. El funcionamiento de las áreas se ve afectada en todo su conjunto por dos factores
concretos relacionados con la maquinaria y el recurso humano. Por un lado el daño imprevisto de
maquinaria del área de producción por el uso continuo y la ausencia de mantenimiento preventivo,
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que implica el deterioro de sus componentes mecánicos y eléctricos. La restauración y/o cambio
de maquinaria requiriere de un tiempo considerable, causando la suspensión temporal de la
actividad operativa. El área administrativa junto con las demás subsistemas no lo prevén, y la
propuesta de solución inmediata implica la extensión horaria de los trabajadores como forma de
contingencia de producción. Se desconoce los efectos de la decisión en el obrero y no se cuenta
con su criterio. La reanudación de actividades y el desempeño se ve afectado gradualmente, por la
actitud ante la decisión y el agotamiento irreversible del trabajador. Es irremediable la situación
por cumplimiento al calendario de entrega de productos a nivel nacional.
La reciprocidad con componentes propios del ambiente se ve afectada como secuela del
incumplimiento al calendario de distribución de productos. La existencia de un riesgo económico
es latente, por la probable desvinculación de entes externos. La mediación del área de marketing
y publicidad es imprescindible y de ello depende la continuidad del proceso industrial. Así mismo,
de su poder de convencimiento como principal herramienta comunicativa, manifestada en espacios
de conciliación y mediante el desarrollo de estrategias que cortejan a la comunidad y empresas
vinculadas, posibilita la reinstauración de su imagen en el mercado agroindustrial del arroz en el
sector.
Complementado las funciones del recurso humano de acuerdo a la afinidad del subsistema al que
se encuentran asociados, se describe y contrasta la situación con su cuota de responsabilidad a
continuación:
Juntas Accionistas:
Funciones: Toma decisiones frente al contrato social concertado con la empresa, el reparto de los
beneficios sociales, la amortización de acciones a partir de las utilidades generadas por la
organización, selección de auditores externos.
Relación con la situación problema: No interviene directamente con la situación problema. Su
presencia es aislada y se denota un desconocimiento parcial de la situación.
Revisoría Fiscal:
Funciones: Verificar las acciones administrativas y financieras realizadas por la empresa. Es
solicitada expresamente por la junta de accionistas con el fin de asegurar el cumplimiento de
normatividades y flujo regular de su actividad económica.
Relación con la situación problema: No interviene directamente con la situación problema. Su
enfoque funcional lo desliga de la situación problema.
Gerente general:
Funciones: Monitorear los resultados de producción e impacto sobre el cliente y al homeostasis
entre los subsistemas y elementos que conforman la empresa. La planificación de metas, la
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Gerente de planta:
Funciones: Garantizar que los niveles de producción sean acorde a la demanda poblacional, a
partir de la relación y complementariedad entre áreas que evita la autonomía y se forja un trabajo
armonioso que lleva a la consecución de metas. Como funciones adicionales se encuentra la
implementación de estrategias de acuerdo a los objetivos organizaciones, ejecución de políticas de
calidad y asegurar el cumplimiento y organización de los empleados contratados.
Relación con la situación problema: Este actor interviniente directamente con la situación
problema. El canal de comunicación con los actores ubicados en la cima de la jerarquía
organizacional quebranta el grado de confiabilidad laboral hasta ahora demostrado. Su
responsabilidad parte desde el momento en que el reporte operativo y de producción se muestra
impreciso e incoherente con la realidad. Puede ser causado por otros factores ajenos a su
dependencia.
pérdida del desempeño laboral. El jefe del área interviene al igual que los demás líderes en el
planteamiento estratégico de soluciones.
Jefe financiero:
Funciones: Administración de los recursos financieros de la empresa, base del funcionamiento
económico de los subsistemas. Sus decisiones pueden acarrear la disolución o prevalencia de los
elementos y la empresa en el tiempo. Se encuentra integrado por los siguientes elementos:
o Tesorería: manipular flujos monetarios. Interactuar con entidades externas al sistema
asegurando los fondos de los empleados y la organización por actividades de prestación
de servicios o desempeño laboral.
o Contabilidad: Manejar transacciones y movimientos monetarios realizados por la
empresa en formatos y herramientas contables que controlen y soporten los flujos
monetarios.
o Compras: Adquirir suministros externos necesarios que den continuidad a las operaciones
organizacionales.
o Proveedores: Proveer servicios, productos o materiales base de producción. Son externos
a la empresa.
Relación con la situación problema: Este actor interviene directamente con la situación problema.
Su situación se ve comprometida puesto que no existe un seguimiento a la compra de material para
mantenimiento y maquinaria. Se cuenta con un proveedor de servicio técnico esporádico externo,
por la ausencia de un área técnica interna.
Jefe de producción:
Funciones: Elaborar un producto por medio de un procedimiento mecánico. La cantidad de
productos depende de la demanda externa. Se encuentra integrado por los siguientes elementos:
Secado
o Recolecta: Proceso de cosecha, recolección y selección del grano de arroz posterior
al cultivo por medio de maquinaria pequeña en plantas almacenadas.
o Secado: Remover rastro de agua o humedad a una temperatura no superior a los 40
grados Celsius para el almacenado seguro del grano y viabilizar su procesamiento.
o Almacenamiento: Proceso de acondicionamiento en un depósito de grado a una
humedad del 12 al 13 por ciento y a una temperatura adecuada con el fin de
garantizar el estado físico-químico y microbiológico hasta su despacho
Trilla
o Descascarado: Procedimiento realizado con maquinaria compuesta por un sistema
de rodillos a muy alta velocidad donde se extraen la cascara del grano.
o Pulimiento: Proceso de fricción inmediatamente consecutivo consistente en la
limpieza y pulimiento de la capa superior del grano y de residuos no deseados en
hasta obtener un producto blanco y pulido.
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Jefe de laboratorio:
Funciones: Verificar la calidad del producto final remitido por el área de producción. Asegura
que su estado se encuentre entre los parámetros de calidad antes de su distribución. Se encuentra
integrado por los siguientes elementos:
o Toma de muestra: Proceso de selección de muestras del producto final.
o Laboratorista: verificar y analizar la composición química y física de la muestra antes
de su despacho al cliente final.
Relación con la situación problema: Este actor se ve afectado por la situación problema. Su
dependencia al área de producción provoca que suspenda o active su operatividad, de acuerdo a la
cantidad de productos para verificación y aprobación.
Estadísticos de
producción
Análisis de ganancias x
Producto final en óptimas
inversión en el producto final
condiciones
Informes de gestión operativa
Captación de nuevos clientes o y de producción
fortificación de vínculos
interorganizacionales.
Planificar:
Fortalecer
1. Contrato de personal idóneo
2. Supervisión de actividades
Verificación del estado de 3. Aplicación de métodos de control
calidad 4. Requerimiento de insumos para mantenimiento
5. Levantamiento de inventario de maquinaria
6. Soporte técnico a usuario final
7. Informes de gestión operativa coherente y real.
OBJETIVOS:
FORMATO:
FORMATO:
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COEVALUACIÓN:
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFÍA
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2110/ehost/detail/detail?sid=c3909dcc-f056-4949-b2b6-
07073a6947c2%40sessionmgr4009&vid=0&hid=4112&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1laG9zdC1saXZl#A
N=36074332&db=a9h