UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN – TARAPOTO

Facultad de Ingeniería Agroindustrial

Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial
Área de Ingeniería y Proyectos

SÍLABO

I. INFORMACIÓN GENERAL
1.- Asignatura : Contabilidad de Costos
2.- Código : AIAIES0432
3.- Área Curricular : Integrado
4.- Tipo : Obligatorio
6.- Ciclo en que se dicta : IV
7.- Horas a la semana : 4 horas (2 horas teoría y 2 horas práctica)
8.- N° de Créditos :3
09.- Año Académico : 2017-II
10.- Docente responsable : Ing° M.Sc. Mario Pezo Gonzáles
11.- Correo electrónico : mpezo@unsm.edu.pe

942932091
II. SUMILLA
El presente curso de “Contabilidad de Costos”, que corresponde al IV Ciclo de formación de la Escuela
Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial, tiene como objetivo que el alumno sea capaz de
conocer los fundamentos de la creación de las empresas, los tipos, clases y su rol dentro de la sociedad;
asimismo analizar la función y naturaleza de los costos industriales, sus elementos, su clasificación y su
control dentro de la empresa; de igual modo se enfatiza en el sistema y técnicas de costeo en las
empresas, como son el costeo por procesos, sistemas de costeo por órdenes, el costeo basado en
actividades (ABC), costo estándar y predeterminados; además el cálculo de producción de equilibrio es
de importancia a través del análisis de la relación costo – volumen – utilidad y el flujo de caja, margen de
seguridad de las empresas y el análisis presupuestal. Finalmente en el curso se toca tópico en forma
introductoria a la teoría de las inversiones, donde se analiza la inversión de una empresa, capital de
trabajo, fuentes de financiamiento, forma de financiamiento, conducentes al cálculo real de intereses,
amortizaciones y otras obligaciones de acreencias de las empresas.

III. OBJETIVOS

3.1. Objetivo general

Comprender y aplicar las técnicas apropiadas para la determinación del costo en las empresa para la
toma de decisiones.
 IV. PROGRAMACIÓN ANALÍTICA
TEMA CONTENIDOS SEMANA
Teoría:
Generalidades. La empresa. Objetivos y fines. Tipos de empresas.
Ámbito de la contabilidad de costos. Empresas industriales y de
servicios especializados. Organigramas.
UNIDAD I: Practica:
 Mapa conceptual sobre las empresas.
LA CONTABILIDAD DE  Primera exposición sobre empresas PRIMERA
COSTOS CONCEPTOS Procedimental:
BÁSICOS Comprende los conceptos, empresa, tipos, fines desde el punto de
vista contable.
Actitudinal:
Objetivo: Reconoce la importancia de la existencia de las empresas bien
constituidas para generar buenos negocios.
Comprender y analizar los
conceptos básicos de las Teoría:
empresas y su sistema de Tipos de información contable. Los Estados Financieros: Balance
funcionamiento. General y Estado de Ganancias y Pérdidas.
Practica:
 Desarrollo de casos de estudio: Análisis del Balance General y EGP
 Trabajo encargado N° 1
Procedimental:
Identifica con precisión los tipos de información contable. Los estados SEGUNDA
financieros
Actitudinal:
Es consciente sobre la importancia de conocer muy de cerca la
información respecto a las empresas en forma grupal.
Primer exwamen parcial Evaluación escrita - Unidad I

Teoría:
Costos de producción. Elementos. Clasificación.
Practica:
 Desarrollo de casos de estudio: Identificación de costos y gastos
Procedimental: TERCERA
UNIDAD II: Comprende de los costos de producción y su clasificación práctica
Actitudinal:
FUNCIÓN Y Valora la importancia de los costos de producción de las empresas.
NATURALEZA DE LOS Teoría:
COSTOS Control y registro de los costos de Mano de obra y materiales.
INDUSTRIALES Practica:
 Desarrollo de casos de estudio: Cálculo del costo de mano de obra
Objetivo: con todos sus derechos laborales
Procedimental: CUARTA
Analizar, describir e Comprende los conceptos de control y registro de los costos
interpretar la función y Actitudinal:
naturaleza de los costos
Valora la importancia del registro del movimiento comercial de la
industriales y como es su
participación en el empresa
desarrollo de una empresa. Teoría:
Control y registro de los costos indirectos de fabricación. Costeo,
control y contabilización de la mano de obra.
Practica:
 Desarrollo de casos de estudio: Identificación en proceso los
egresos directos
Procedimental: QUINTA
Comprende de los registros en la fabricación de un producto y su
control.
Actitudinal:
Identifica y valora el conocimiento de los costos de fabricación y su
 control en la fabricación en equipo de trabajo.

Teoría:
Los costos máximos y mínimos para una empresa.
Práctica:
* Desarrollo de casos de estudio: Costos según demanda de la
empresa en estaciones específicas
 Visita a una empresa agroindustria de la región San Martín
Procedimental:
Analiza y aplica los procedimientos respecto al conocimiento de la SEXTA
demanda de la empresa en diferentes estaciones del año para
determinar costos para cada estación y su proyección.
Actitudinal:
Distingue la importancia del conocimiento de la demanda de los
productos de las empresas según las estaciones del año para el
cálculo correcto.
Segundo examen parcial Evaluación escrita - Unidad II
Teoría:
Enfoque general del costeo por Órdenes de Producción.
Práctica:
* Desarrollo de casos de estudio: Costeo por objetivos
Procedimental:
Comprende los métodos de costeo por órdenes de producción SEPTIMA
Actitudinal:
Desarrolla los procedimientos en grupos de trabajo y con análisis
proactivo y asertivo con sus compañeros.
Teoría:
Enfoque general del costeo por Procesos. Sistema de costos ABC.
Práctica:
* Desarrollo de casos de estudio: Costeo por actividades específicas
UNIDAD III: Procedimental: OCTAVA
Comprende el enfoque del costeo por procesos. Sistema ABC
SISTEMAS Y Actitudinal:
TÉCNICAS DE COSTEO Es consciente de la importancia del conocimiento del costoe por
EN LA EMPRESA procesos y sistema ABC o por actividades y trabaja en grupo.
INDUSTRIAL Teoría:
Base de asignación de costos reales y predeterminados.
Objetivo: Práctica:
* Desarrollo de casos de estudio: Comparación de costos en la
Conocer las diferentes empresa
técnicas de costeo en las Procedimental: NOVENA
empresas: Por procesos; Analiza los pasos más elementales bases que se toman para la
por actividades y por asignación óptima de costos y aquellos que son previamente
órdenes de producción calculados.
Actitudinal:
Valora el trabajo en equipo para comprender la importancia que son la
asignación de costos reales basado en precios de mercado.
Teoría:
Técnica de Costeo Estándar
Práctica:
* Desarrollo de casos de estudio: Costos reales en la empresa
 Visita a una empresa agroindustria de la región San Martín
Procedimental: DÉCIMA
Analiza los pasos más elementales para aplicar el costeo estándar
Actitudinal:
Valora el trabajo en equipo para comprender lo importante que son la
implementación de los costos estándar en las empresas.
Tercer examen parcial Evaluación escrita - Unidad III
 Teoría:
Factores de costos y factores de ingresos. Punto de equilibrio.
Práctica:
* Desarrollo de casos de estudio: Cálculo del punto de equilibrio de
una producción única o conjunta DÉCIMO PRIMERA
Procedimental:
Interpreta las diferentes formas de factores de ingresos y el punto de
equilibrio.
Actitudinal:
Explora en forma grupal contenidos bibliográficos y relaciona formas
reales del cálculo del punto de equilibrio en forma grupal.
Teoría:
Supuestos en costo-volumen-utilidad. Margen de seguridad de las
empresas.
Práctica:
* Desarrollo de casos de estudio: Interpretación del diagrama de
equilibrio de un negocio DÉCIMO SEGUNDA
Procedimental:
Interpreta las diferentes formas de cálculo del punto de equilibrio y el
margen de seguridad.
Actitudinal:
Explora en forma grupal contenidos bibliográficos y relaciona formas
UNIDAD IV: reales de interpretación del punto de equilibrio y el margen de
seguridad, en forma grupal.
RELACIÓN COSTO - Teoría:
VOLUMEN – UTILIDAD, El flujo de caja. Conceptos. Elementos del flujo de caja.
FLUJO DE CAJA, Práctica:
PRESUPUESTO * Desarrollo de casos de estudio: Elaboración práctica del flujo de caja DÉCIMO TERCERA
de un negocio en marcha
Objetivo: Procedimental:
Interpreta los conceptos y aplica el cálculo del flujo de caja de una
Analizar los costos y su empresa y conoce sus elementos.
participación en la Actitudinal:
producción y la forma de la Reconoce la importancia de la elaboración del flujo de caja de una
determinación de la empresa y trabaja en equipo.
producción de equilibrio Teoría:
tanto en volumen y El Presupuesto. Ventajas. Elementos de presupuesto. Etapas de
económico.
presupuesto. Análisis presupuestal.
Práctica:
* Desarrollo de casos de estudio: Presupuestos proyectados DÉCIMO CUARTA
* Trabajo encargado No. 2
Procedimental:
Interpreta los conceptos y aplica sobre presupuestos.
Actitudinal:
Valora en equipo la importancia del presupuesto en las empresas.
Teoría:
UNIDAD V: Inversiones. Capital de trabajo. Fuentes de financiamiento.
Práctica:
INTRODUCCIÓN A LA * Desarrollo de casos de estudio: Cálculo de intereses,
TEORÍA DE LAS amortizaciones y cuotas de una fuente de acreencias.
INVERSIONES Procedimental:
Desarrolla los diferentes cálculos para las fuentes de financiamiento DÉCIMO QUINTA
Objetivo: Actitudinal:
Admite el trabajo grupal para desarrollar casos de inversiones.
Conocer e interpretar de Teoría:
que manera las fuentes de Modalidad o formas de financiamiento. Servicio a la deuda.
financiamiento afectan a la Práctica:
estructura de costos de las
* Desarrollo de casos de estudio: Desarrollo de diferentes formas de
empresa.
 pago de una deuda
Procedimental: DÉCIMA SEXTA
Aplica las diferentes modalidades de financiamiento.
Actitudinal:
Distingue la importancia del servicio a la deuda de las empresas, su
cálculo en forma grupal y discute sus resultados.
Cuarto examen parcial Evaluación escrita - Unidad IV y V
Examen final Evaluación escrita – Todas las unidades (III; IV y V)
Examen sustitutorio Evaluación escrita – Todo el contenido del curso DÉCIMO SÉPTIMA
V. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

5.1 Clases teóricas

Todas las sesiones son de carácter obligatorias, su desarrollo consiste en:
a. Exposición del profesor. Introducción y desarrollo del tema. Desarrollo de ejemplos.
b. Participación del alumno en forma activa manteniendo el dialogo en forma permanente. Formación
de grupos de trabajo.

Se usaran materiales educativos, audiovisuales, multimedia, cuaderno de trabajo. Se propiciara el

trabajo en equipo en la resolución de casos y problemas en clase.

5.2 Clases practicas

Estas clases se basarán en el desarrollo de casos de estudio mediante talleres en forma grupal,
será impartida en clase siguiendo las estrategias y la orientación del profesor, los talleres son de
carácter obligatorio y no son recuperables.
Visita a una Empresa Agroindustrial establecida en la Región San Martín, para
complementar las clases teóricas.

5.3 Presentación trabajos encargados

La presentación de los trabajos serán acorde a los lineamientos de una estructura previamente
dado a conocer, y su presentación es impostergable.

5.4 Presentación y exposición de temas selectos

Las exposiciones serán presentadas en Power Point de temas relevantes a la agroindustria, donde
se aplique los conocimientos de: Identificación, formulación adecuada de los proyectos de
inversión, será de acuerdo al avance de los temas.

VI. EVALUACIÓN
Será permanente y de acuerdo a los siguientes criterios:
i. Evaluación diagnostica:

Será en forma continua según el avance de cada unidad, con preguntas sobre los temas tratados
en la clase anterior, se tendrá al final del curso, según la participación activa del alumno sobre el
interés del curso y aplicación.

ii. Evaluación Formativa:

Comprende los siguientes criterios:

 Talleres en aula (TA) (15%)
 Trabajos, informes y exposiciones (TIE) (15%)

iii. Evaluación Sumativa:

Será calificado mediante exámenes escritos

1. Exámenes parciales (04) (EP) (50%)
2. Examen Final (EF) (20%)
 Se tomara un examen sustitutorio al final de todas las notas y que reemplazara a la nota más baja
de algún examen.

El promedio final de la signatura se obtendrá con la siguiente formula:

P.F. = 0,15TA + 0,15TIE + 0,5EP + 0,2 EF

iv. Sistema de calificación a utilizarse

Vigesimal: Cero (0) a Veinte (20). Nota aprobatoria igual o mayor de 10,5.

VII. BIBLIOGRAFÍA REFERENCIAL

1. BACKER, J. y RAMÍREZ, P. (1999). "Contabilidad de Costos y un enfoque Administrativo para la
toma de decisiones" Ed. Calypso S.A. México.
2. BALWIN, J.G. (1988). "Contabilidad de Gerencia" Ed. Gráfica. Lima. Perú.
3. BELLIDO, S.P. (2001). "Administración Financiera”. Volumen I y II.
4. BLOCKER, JHON. (2008). “Contabilidad de Costos”. Ediciones Buenos Aires. Argentina.
5. BRAVO, GÓMEZ OSCAR. (2009). “Contabilidad de Costos”.
6. DÍAZ, M.J. "Colección de Textos de Contabilidad y de Costos". Lima. Perú.
7. GONZÁLES, I.J. (2002). "Conceptos, contables, financieros y Económicos". Lima. Perú.
8. HIDALGO, O.J. (1999). "Contabilidad de Costos".
9. HORNGREN, CHARLES: (2008). Contabilidad de Costos: Un Enfoque Gerencial
10. TEXTOS Y CASOS "La contabilidad en la Administración de Empresas". México.
11. MOLINA, CALVACHE ANTONIO: (2007). Contabilidad de Costos.
12. MOORE-JAEDICKE-RODRÍGUEZ: (2006). Contabilidad Administrativa
13. POLIMENI & FABAZZI: Contabilidad de Costos
14. RAYBUM, L. MUSTAROS, J. (1987). “Enciclopedia de la contabilidad: contabilidad analítica y de
costos”. Título 2. Ediciones Océano. Barcelona. España.
15. FABOZZI, FRANK. (2001). Contabilidad de Costos. EE.UU.
16. JIMÉNEZ LEMUS. W. (2010). Contabilidad de Costos. Ciencias Económicas y Administrativas.
Colombia.

Tarapoto, Agosto del 2017