Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln Rezept | L... http://www.lecker.de/puten-saltimbocca-mit-tomaten-frischkaes...

Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln

Zutaten

1  kleines Bund Rauke 

4  lange schmale Putenschnitzel (à ca. 150 g) 
4 Scheiben  Goudakäse (ca. 2 mm dick) 
   Salz 
   Pfeffer 
4 Scheiben  Frühstücksspeck 
2 EL  Öl 
300 g  Bandnudeln, z.B. Mafaldine 
250 g  Kirschtomaten 
1 Packung (200 g)  Tomaten-Paprika-Frischkäse (45% Fett) 

1 de 3 11/02/18 09:33
Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln Rezept | L... http://www.lecker.de/puten-saltimbocca-mit-tomaten-frischkaes...

3 EL  Milch 
   Frischhaltefolie 

Zubereitung
20 Minuten

   leicht
Rauke putzen und waschen. Schnitzel halbieren und zwischen 2 Lagen Folie sehr dünn
1. klopfen. Käsescheiben vierteln. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Auf eine Hälfte
jedes Schnitzels je 2 Stück Käse und ca. 2/3 der Rauke geben.

Andere Hälfte überklappen. Um 4 Schnitzel jeweils eine Scheibe Speck legen. Öl in

2. einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin portionsweise 2-3 Minuten
anbraten. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
zubereiten.

Saltimbocca aus der Pfanne auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen
3. (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 5 Minuten weitergaren. Tomaten
waschen und halbieren. Tomaten, Frischkäse und 3 Esslöffel Milch in den Bratsatz
geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen.
4. Nudeln abgießen und zu den Tomaten geben. Übrige Rauke zugeben und gut
durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Saltimbocca
anrichten.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
680 kcal | 2850 kJ | 64g Eiweiß | 27g Fett | 62g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Hauptspeise Sommer Fleisch Geflügel Fastfood Nudeln

Foto: Keller, Lilli

Anzeige
Österreichs neueste 3 Euro
Münze!
Die offizielle, streng limitierte Münze
leuchtet im Dunkeln. Jetzt reservieren!

2 de 3 11/02/18 09:33
Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln Rezept | L... http://www.lecker.de/puten-saltimbocca-mit-tomaten-frischkaes...

Zum Artikel

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf

www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!

Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved

3 de 3 11/02/18 09:33