Revista Chilena de Nutrición

ISSN: 0716-1549
sochinut@tie.cl
Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y
Toxicología
Chile

Morales I., Gladys; del Valle R., Carlos; Soto V., Álvaro; Ivanovic M., Daniza
Factores de riesgo cardiovascular en estudiantes universitarios
Revista Chilena de Nutrición, vol. 40, núm. 4, diciembre-, 2013, pp. 391-396
Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
Santiago, Chile

Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46929416010

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Factores de riesgo cardiovascular en
estudiantes universitarios
Cardiovascular risk factors
of college students
ABSTRACT
College students are in a key life stage for the adoption of li-
festyles that will be practiced in the family, society and work.
During this period, students gain greater autonomy and take
responsibility for their own care. University time becomes a
critical step in the development of lifestyles. There is a high
prevalence of risk factors for non-communicable diseases in
university students such as pre-hypertension especially in men
and hypercholesterolemia in women. Other risk factors include
smoking, physical inactivity, overweight, obesity, low fruit and
vegetable consumption, and high consumption of saturated fats.
Some differences of cardiovascular risk factors have been found
according to gender, year of career and faculty where students
attend. It is recommended to consider these differences when we
design and perform educational interventions to achieve greater
assertiveness and effectiveness. This article reviews the evidence
about cardiovascular risk factors in university students according
to gender, year of career and faculty where students attend,
following the model proposed by Cecchini et al and according
to the Framingham study.
Key words: Universitary students, risk factors; chronic diseases;
food habits; education.
INTRODUCCIÓN
Las enfermedades cardiovasculares constituyen un pro-
blema de salud pública por su alta prevalencia y por ser la
principal causa de muerte de la población adulta en la mayoría
de los países (1).
Según diversos estudios, la población de adultos jóvenes
parece encaminarse hacia la adopción de conductas de riesgo y
estilos de vida poco saludables. Algunos autores lo atribuyen a
las débiles conexiones entre la población universitaria con la re-
des de apoyo; como la familia y los centros educacionales (2,3).
Los estudiantes son sometidos a condiciones particulares
al ingresar al sistema universitario. El ambiente académico pue-
de producir cambios en sus estilos de vida, con implicaciones
positivas y negativas. Se encuentran en una etapa crítica para
el desarrollo de sus hábitos alimentarios, caracterizados por
presentar poco tiempo para comer, saltarse comidas frecuen-
temente, comer entre horas, alto consumo de comida rápida,
entre otros (4,5). Sumado a esto, presentan una disminución
de la práctica de actividad física por el auge que han tenido
Rev Chil Nutr Vol. 40, Nº4, Diciembre 2013
Gladys Morales I. (1,2)
Carlos del Valle R. (3)
Álvaro Soto V. (4)
Daniza Ivanovic M. (5)
(1)Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina,
Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.
(2) Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina,
Universidad de Chile. Santiago, Chile.
(3) Departamento de Lenguas, Literatura y Comunicación, Facultad de Educación,
Ciencias Sociales y Humanidades, Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.
(4) Departamento de Especialidades Médicas, Facultad de Medicina,
Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.
(5) Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA),
Universidad de Chile, Santiago, Chile.
Dirigir la correspondencia a:
Profesora
Gladys Morales I.
Departamento de Salud Pública
Facultad de Medicina
Universidad de la Frontera, Temuco
Avda. Francisco Salazar 01145
Teléfono: (56) 45-2325038
Fax (56) 45-2325000
E-mail: gladys.morales@ufrontera.cl
Este trabajo fue recibido el 22 de Mayo de 2012,
aceptado con modificaciones el 20 de septiembre de 2012
y aceptado para ser publicado el 10 de Junio de 2013.
los entretenimientos pasivos. Además se ha registrado un in-
cremento en las prevalencias del consumo de tabaco y alcohol
(6,7). Estos estilos de vida poco saludables, están contribu-
yendo al desarrollo de factores de riesgo cardiovascular en los
estudiantes universitarios.
La presente revisión bibliográfica tiene por objetivo ana-
lizar los factores de riesgo cardiovascular en los estudiantes
universitarios según el género, curso y facultad, de acuerdo al
Modelo de Prevención de Enfermedades Crónicas (Modelo PEC)
de Cecchini y cols. 2010 (8) y al estudio de Framingham (9).
Esperamos que esta revisión sea de utilidad para orientar
a quienes diseñan programas de intervención en promoción y
prevención en salud para estudiantes universitarios.
Modelo de prevención de enfermedades crónicas
(Modelo PEC)
La Organización para la Cooperación y Desarrollo Eco-
nómico (OECD) y la Organización Mundial de la Salud (OMS)
han desarrollado un modelo llamado “Esquema causal para
391

los factores de riesgo y enfermedades implementadas en el
Modelo PEC”. Este modelo ha sido inicialmente aplicado en
Europa por un grupo de expertos de la OECD (10).
El modelo explicita tres grupos de enfermedades crónicas:
ataque cerebrovascular, cardiopatía coronaria y cáncer (colo-
rrectal, pulmón y de mama). Además define tres grupos de
factores de riesgo: proximales, intermedios y distales.
Los factores de riesgo proximales, son aquellos que
tienen un efecto directo en la probabilidad de desarrollar
cáncer, cardiopatía coronaria y ataque cerebrovascular. Aquí
se encuentran, la hipertensión arterial, hipercolesterolemia e
hiperglicemia en ayuno.
Los factores de riesgo distales son aquellos que tienen
un efecto indirecto en las enfermedades crónicas, aquí se
encuentran: el bajo consumo de fibra, alto consumo de grasas
y el sedentarismo,
Los factores intermedios son aquellos que están mediados
parcialmente por el Índice de Masa Corporal (IMC), actuando
sobre los factores de riesgo proximal y en forma directa sobre
los eventos de enfermedad.
En la presente revisión se ha decidido incluir también
al tabaquismo como un factor de riesgo proximal, ya que de
acuerdo al estudio de Framingham, el tabaquismo aumenta
el riesgo de infarto agudo al miocardio y muerte súbita (11).
Sumado a esto, se ha demostrado que es un factor de riesgo
independiente para enfermedades cardiovasculares que puede
modificar el perfil lipídico en adultos jóvenes e incrementar
el riesgo, especialmente en varones (12). Por otra parte, el
tabaquismo es un factor de riesgo conocido para enfermedad
cerebrovascular (13).
FACTORES DE RIESGO DISTALES: HABITOS
ALIMENTARIOS INADECUADOS Y SEDENTARISMO
Consumo de fibra
En un estudio realizado en Estados Unidos, los estudiantes
describieron dificultades en la adopción de comportamientos
saludables relacionados con la vida universitaria y señalaron
que es un desafío consumir una dieta saludable en la univer-
sidad. Por esta razón es necesario entender la transición de
comportamientos y desarrollar estilos de vida saludable duran-
te la vida universitaria, considerando la variable género (14).
En diversos países se ha reportado un bajo consumo de
fibra en los universitarios (< 25g/día), entre ellos EEUU con
19,9g/día(15), España con menos de 20 g/día en (16), Grecia
con 15,9 g/día (17) Irán con 14 g/ día (18). Una situación
muy diferente se encontró en universitarios croatas, con 28,9
g y 25,4 g en hombres y mujeres, respectivamente (19). Con
respecto a las prevalencias de consumo de frutas y verduras,
de acuerdo a la recomendación “5 al día”, que consiste en el
consumo de al menos 5 porciones de frutas y verduras al día.
En universitarios colombianos de la carrera de Medicina, tanto
en el primer como en el quinto año, sólo el 25,2 % cumple
con la recomendación (20). En Chile, las prevalencias son
menores, de acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud (ENS)
2009-2010, sólo 11,1 % y 15,5% de hombres y mujeres de
15-24 años, respectivamente cumplen la recomendación (21).
Consumo de grasas
Se ha encontrado un alto consumo de grasas en los estu-
diantes universitarios. Esto ha sido reportado en países tales
como: Grecia (17), Croacia (19), e Irán (18). En este último,
se encontró el 50% de los estudiantes consume 2 o más veces
a la semana comida chatarra y, en relación al consumo diario
de grasas, se encontró que el 75% consume aceites vegetales
392
Morales G. y cols.
hidrogenados y 56% consume todos los días mayonesa y salsas
saladas altas en grasas (18).
De acuerdo al género, en universitarios chilenos se ha
encontrado un mayor consumo de grasas en hombres que en
mujeres. La preferencia de los hombres fue la comida chatarra
y para las mujeres las golosinas (22). Esto es concordante con
lo reportado en universitarios de Palestina, donde existe un
62,9% de hombres que consume comida chatarra 3 veces a la
semana y mujeres con un consumo de 37,1% (23).
En relación al curso, se ha encontrado que los hombres de
tercer año presentan un mayor consumo de grasas y bocadillos
(papas fritas, ramitas), galletas, completos y bebidas, alimentos
de alta densidad energética, ricos en grasa saturada, azúcar y
sal, que los estudiantes de igual género de primer año (24).
Con respecto al área científica o facultad a la que perte-
necen los estudiantes, es muy escasa la evidencia existente.
Tirodimos y cols. 2009, reportaron que no se presentaron
diferencias significativas entre las facultades de acuerdo a los
hábitos alimentarios (25).
Sedentarismo
De acuerdo a diversos estudios, se ha constatado que uno
de los factores de riesgo más frecuentes entre los estudiantes
universitarios es el sedentarismo. En universitarios de los
Emiratos Árabes se ha reportado prevalencias de 73% (26),
en Venezuela un 72,5% (27). Sin embargo, en Chile se han
reportado prevalencias de 87,8%(28) y 75,9% según la ENS
2009-2010 (para el grupo etario de 15- 24 años) (21).
Con respecto al género, se ha encontrado que las muje-
res universitarias son más sedentarias, que los hombres. De
acuerdo al estudio realizado por Martínez y cols. 2012, en
estudiantes chilenos de la Universidad Austral de Chile, se
encontró un 91% de sedentarismo en mujeres y un 81% en
hombres (28).
En relación a la práctica de actividad física de acuerdo
al curso al que pertenecen los universitarios portugueses, se
encontró que los estudiantes de primer año, y los de cursos
superiores, presentan una alta prevalencia de sedentarismo
(79,6% y 80,7% en hombres y mujeres, respectivamente) (29).
Otro estudio realizado por Martínez y cols. 2009, encontraron
en universitarios españoles una prevalencia de sedentarismo
de 37% y 41,2%, en mujeres y hombres respectivamente (30).
En estudiantes colombianos de medicina de quinto año hubo
diferencias en comparación con los de primero (45,5% y 25,9%
respectivamente) (20). Estas diferencias pudieran explicarse por
el período de aplicación de las encuestas (al inicio o término
del semestre), debido a que se ha evidenciado que la práctica
de ejercicio físico aeróbico disminuye significativamente entre
el inicio y el final del primer año de universidad (4).
Con respecto a la facultad o área científica de estudio,
de acuerdo a Brandao y cols, 2008, se encontró una mayor
prevalencia de sedentarismo en el área de Ciencias Sociales y
Humanas (66,6%) en comparación con sus pares de las otras
áreas (31).
Es importante mencionar que la Estrategia Nacional de
Salud 2011-2020 en Chile, tiene como una de sus metas,
lograr un 30% de jóvenes físicamente activos al año 2020 (32).
SOBREPESO Y OBESIDAD: FACTORES DE
RIESGO INTERMEDIO
En nuestra población de universitarios, la transición desde
la enseñanza media a la universidad representa un cambio
importante en su estilo de vida, constituyendo un período
crítico de riesgo para el incremento de peso. En nuestro país,
Factores de riesgo cardiovascular en estudiantes universitarios
de acuerdo a la ENS 2009-2010 se encontró un IMC promedio
de 24,4 kg/m2 tanto en hombres como en mujeres de 15- 24
años (21), muy cercano al límite superior de la normalidad
(IMC normal: 18,5-24,9 kg/m2). En estudiantes universita-
rios de EEUU, se ha evidenciado un incremento significativo
del IMC, porcentaje de grasa corporal y circunferencias de
cintura y cadera, evaluados antes y durante el primer año de
universidad (4, 33).
De acuerdo a Deliens y cols 2013, que investigaron a los
universitarios belgas durante el primer semestre de estadía en
la universidad, encontraron que el vivir en residencias estu-
diantiles se relaciona con un incremento en el porcentaje de
grasa corporal. Esto podría explicarse por cambios en el estilo
de vida: hábitos alimentarios inadecuados y aumento de la
inactividad física, debido a la transición de vivir bajo el control
de los padres a vivir en forma independiente (34).
Se ha encontrado que los estudiantes de primer año pre-
sentan un estado nutricional más adecuado en comparación
con los estudiantes de cursos superiores. (24). Esta situación
ha sido demostrada en otros estudios, en los cuales se ob-
serva una tendencia al aumento del IMC por año de estudio.
Además, se ha reportado que el primer año de universidad
es crítico en la ganancia de peso (35, 36). Sin embargo, de
acuerdo a un meta-análisis realizado por Vella- Zarb y Elgar
2009, se llegó a la conclusión que el promedio de peso gana-
do durante el primer año de universidad es de 1,75 kg (37).
Por otra parte, se ha evidenciado que existen diferencias
significativas entre los estudiantes que inician su primer año
con sobrepeso y obesidad, porque tienen mayor riesgo de
ganar peso, en comparación con los que presentan un estado
nutricional normal. Por lo tanto, se recomienda intervenir a
los estudiantes con sobrepeso y obesidad desde que ingresan
a la universidad (38).
Se ha demostrado que las mujeres universitarias son las
que presentan las menores prevalencias de sobrepeso y obesi-
dad (IMC>25 kg/m2), en comparación con los hombres. Esto
ha sido observado en países tales como: Libania (39), Grecia
(25), Suiza (40) y Chile (41). Otros estudios realizados en Co-
rea (42), España (43), Serbia (44), Brasil (45) y Chile (24, 46),
han reportado que el IMC promedio tanto en hombres como
en mujeres se ha presentado dentro de los rangos normales,
observándose los promedios de IMC más bajos en las mujeres
en comparación con los hombres. Sin embargo, en algunos
de estos estudios, el porcentaje de grasa corporal promedio
de las mujeres, se ha encontrado en el límite superior de la
normalidad (24,45).
Con respecto al área científica de estudio, son bastantes
escasos los estudios que comparen las prevalencias de obe-
sidad. De acuerdo al estudio realizado por Brandao y cols.,
en estudiantes portugueses, no se encontraron diferencias
significativas en las prevalencias de obesidad entre las di-
versas áreas, correspondientes a 3,6% en Ciencias sociales y
Humanas, 3,3% en Ciencias Naturales y Técnicas y de 2,9%
en Ciencias de la Salud (31).
FACTORES DE RIESGO PROXIMALES:
HIPERTENSION ARTERIAL, HIPERGLICEMIA,
HIPERCOLESTEROLEMIA Y TABAQUISMO
Hipertensión arterial
En los diversos estudios revisados, se clasificó a estu-
diantes con pre-hipertensión arterial (pre- HTA) a los que
presentaban una presión arterial sistólica (PAS) entre 120-139
mmHg o una presión arterial diastólica (PAD) entre 80-89 mm
Hg. La hipertensión arterial ha sido definida en estudiantes
que presenten una PAS ≥ a 140 mmHg ó PAD ≥ 90 mmHg.
Se ha encontrado una alta prevalencia de pre-HTA en
Chile, especialmente en hombres en comparación con las
mujeres (48,2% v/s 27,5%) (28). Resultados más bajos se han
reportado en universitarios palestinos. (38% v/s 11,2 %) (23)
La prevalencia de HTA ha sido determinada en 13,7% y 3,5%
en Portugal (29), 8,5 % y 2,0% en Chile (28) y un 3,3 % y
0,4% en Palestina en hombres y mujeres, respectivamente (23).
En estudiantes coreanos, se han encontrado altos prome-
dios de presión arterial sistólica en hombres en comparación
con las mujeres (128,9 mm/Hg y 109,8 mm/Hg, respectiva-
mente). Sin embargo la presión arterial diastólica promedio
se encontró dentro de rangos normales (42).
Con respecto al curso, Brandao y cols, 2011 reportaron
que estudiantes portugueses de primer año no presentaban
hipertensión arterial en comparación con un 1,4% que pre-
sentaron los estudiantes con más de un año de estadía en
la universidad (29). De acuerdo al área científica a la que
pertenecían los universitarios, según Brandao y cols. 2008, se
observó que la menor prevalencia de hipertensión arterial era
en Ciencias de la Salud en comparación con las otras facultades
o áreas científicas (31).
Hiperglicemia
Con respecto a la hiperglicemia (glicemia en ayunas ≥
a 100 mg/dL), se ha detectado en universitarios chilenos un
2,1% (28), 1,3% (47) y 1,4% (glicemias entre 101- 125 mg/dL)
(48). Esto es concordante con otro estudio realizado en Chile
en población adulta de 18 a 24 años, en el cual se encontró
una prevalencia de 2,4 % de hiperglicemia (49). En relación a
glicemias ≥ a 126 mg/dL, de acuerdo a la ENS 2009-2010, en
población de 15-24 años, se encontró una baja prevalencia en
ambos géneros (0,2% en hombres y 0,6% en mujeres) (21).
Esto es concordante con los valores observados en univer-
sitarios de Portugal, pero con diferencias significativas por
género con respecto a la hiperglicemia (glicemia en ayunas ≥
a 109 mg/dL). Los hombres no presentaron hiperglicemia, en
comparación con las mujeres que presentaron un 1,2% (31).
Los estudiantes portugueses de primer año, no presenta-
ron hiperglicemia en comparación con un 0,9% de prevalencia
en cursos superiores (29). Situación similar se encontró al
comparar las diversas áreas científicas a las que pertenecían
los estudiantes, con prevalencias de hiperglicemia fueron 1,1%
para Ciencias Naturales y Técnicas, 1,0 % para Ciencias de la
Salud y 0% para Ciencias Sociales (31).
Hipercolesterolemia
Se ha encontrado una mayor prevalencia de colesterol to-
tal (CT) elevado (≥ 200 mg/dl) en universitarios de nuestro país
de sexo femenino, comparado con hombres, correspondientes
a 18,4% y 10,6%, respectivamente (28). Esto es concordante
con lo reportado en estudiantes portugueses, con prevalencias
de 23,2% y 6,4% en mujeres y hombres, respectivamente (31).
El valor de CT promedio en estudiantes de Brasil, se eviden-
ció que las mujeres presentan mayor valor (168,8 mg/dl), en
comparación con los hombres (141,4 mg/dL) (45).
Con respecto al colesterol LDL elevado (cLDL ≥ 130 mg/
dL) no existen diferencias significativas por género. En univer-
sitarios portugueses se ha reportado una prevalencia de 7,4%
(31). En Chile, se ha observado mayores prevalencias, 20,9%
en mujeres y de 14,9 en hombres (28). Con respecto a los
valores promedios de cLDL, de acuerdo a la ENS 2009-2010
(para el grupo etario de 15- 24 años), se encontró 89,1 mg/dL
y 93,9 mg/dL en hombres y mujeres, respectivamente (21). En
393

países árabes, se ha reportado un valor promedio de cLDL de
109,8 mg/dl en hombres y mujeres (26), muy similar a Japón
(valor promedio de 106,1 mg/dL) (50).
Finalmente, es importante mencionar una mayor preva-
lencia de dislipidemia (CT > 190 mg/dL o LDL> 130 o HDL <
40 y TG > 150 mg/dL) en estudiantes portugueses que han
cursado algunos años de universidad en comparación con los
de primer año, con 44% y 28,6%, respectivamente (29). De
acuerdo a la facultad ó área científica a la que pertenecían
los estudiantes, se encontró que el área de las Ciencias de la
Salud presentó la mayor prevalencia de hipercolesterolemia,
en comparación con el área de Ciencias Naturales y Técnicas
(20,2 % y 13,7, respectivamente) (31).
Tabaquismo
En universitarios de Grecia, se han reportado tabaquis-
mo en 28.4% y 33.2% (51), en Venezuela de 27,9% y 42,3%
(27) y en Portugal 4,7% y 14,5% para mujeres y hombres,
respectivamente (31).
En universitarios chilenos se reportan altas prevalencias
de estudiantes fumadores actuales (fumadores en forma diaria
y ocasionales), sin diferencias significativas por género, con
un 40,1% y 39,2% (49), 30% y 35,8% (52), 28,7% y 27,7%
(28), en mujeres y hombres, respectivamente. De acuerdo a
la ENS 2009-2010 (para el grupo etario de 15- 24 años), se
han reportado prevalencias, de 42,6% y 48,3% en mujeres y
hombres, respectivamente (21).
Se ha reportado que los estudiantes de primer año de
la universidad presentan un menor consumo de tabaco y
alcohol que los estudiantes de cursos superiores, en varios
países tales como: Chile (24, 52), Portugal (29), Colombia
(20) y España (30).
Si se considera el área de estudio de los estudiantes,
existen estudios que demuestran diferencias significativas por
facultad. Según Morales y cols. 2012, una menor prevalencia
de consumo de tabaco en la facultad del área de salud (17%),
en comparación con otras facultades y, la mayor prevalencia
se observó en el área de Educación y Ciencias Sociales con
un 41,7% (52); concordante con lo encontrado por Brandao
y cols. 2008 y Tirodimos et al 2009, que reportaron que los
estudiantes de la Facultad de Medicina o área de Ciencias de
la Salud presentan las menores prevalencias en comparación
con las otras facultades (31, 25).
Lo anteriormente mencionado, podría explicarse porque
los estudiantes que postulan a carreras relacionadas con esta
área pudieran tener un mayor conocimiento e interés por es-
tilos de vida saludables, en comparación con los estudiantes
de otras carreras (52).
CONCLUSIONES
1. De acuerdo a los factores de riesgo cardiovascular ana-
lizados, se puede concluir que los estudiantes universitarios se
encuentran en un período crítico, propensos a enfermedades
crónicas no transmisibles.
2. Se encontró en la categorización de factores de riesgo
distales un bajo consumo de fibra, de frutas y verduras y un
alto consumo de grasas (especialmente en hombres); una
alta prevalencia de sedentarismo, especialmente en mujeres.
3. En relación a los factores de riesgo intermedio (so-
brepeso y obesidad), es importante mencionar que el IMC,
porcentaje de grasa corporal y circunferencias de cintura y
cadera, se incrementan significativamente durante el primer
año de estadía en la universidad. Los estudiantes de cursos
superiores presentan una mayor prevalencia de sobrepeso y
394
Morales G. y cols.
obesidad, en comparación con el primer año. Se recomienda
considerar en futuros estudios tanto el IMC, como la medi-
ción del porcentaje de grasa corporal, para un diagnóstico
nutricional más certero.
4. Respecto a los factores de riesgo proximales, destaca
una alta prevalencia de pre-HTA en los universitarios, espe-
cialmente en hombres. En relación al CT elevado, las mujeres
tienen una mayor prevalencia. Es importante considerar, que
las mayores prevalencias de dislipidemias se detecten en
estudiantes de cursos superiores en comparación con los de
primer año.
5. Se han encontrado bajas prevalencias de hiperglicemia
en ayunas en los estudiantes universitarios. Por lo tanto, para
futuros estudios se recomienda considerar la insulinemia,
aparte de la glicemia en ayunas, para detectar alteraciones
más precoces del metabolismo de la glucosa.
6. El tabaquismo, es una situación preocupante, debido
a alto consumo de tabaco en estudiantes universitarios, con
diferencias entre las distintas facultades y por curso, desta-
cando que existe un mayor consumo en cursos superiores en
comparación con el primer año de estudio. Por lo tanto nos
parece recomendable la realización de programas educativos
de prevención del consumo de tabaco en los primeros años
de universidad.
7. Se recomienda seguir realizando estudios sobre los fac-
tores de riesgo cardiovascular en universitarios, diferenciados
por curso, género y facultad, debido a que son muy escasos
los estudios existentes. Además para quienes diseñan pro-
gramas de intervención en promoción y prevención en salud,
se recomienda que ellos comiencen desde el primer año de
estudio, entregando las herramientas necesarias para evitar
el sobrepeso y la obesidad, considerando las diferencias por
curso, género y facultad para enfrentar los factores de riesgo
que están afectando a los universitarios. Este enfoque dife-
renciado podría permitir una mayor asertividad y efectividad
en las intervenciones.
RESUMEN
Los estudiantes universitarios se encuentran en una etapa
del ciclo vital clave para la adopción de estilos de vida, que
practicarán en el ámbito familiar, social y laboral. En este pe-
riodo los estudiantes adquieren mayor autonomía y asumen
la responsabilidad de su autocuidado, por lo cual se convierte
en una etapa crítica para el desarrollo de sus estilos de vida.
Existe una alta prevalencia de factores de riesgo de enferme-
dades crónicas no transmisibles en los universitarios, entre los
que destacan pre-hipertensión especialmente en hombres y
la hipercolesterolemia en mujeres. También el tabaquismo,
sedentarismo, sobrepeso, obesidad, bajo consumo de frutas y
verduras, y alto consumo de grasas saturadas. Se encontraron
diferencias en los factores de riesgo cardiovascular de acuerdo
al género, curso y facultad de los estudiantes. Se recomienda
consideran estas diferencias al diseñar y realizar intervenciones
educativas para lograr una mayor asertividad y efectividad.
El presente artículo revisa la evidencia sobre los factores de
riesgo cardiovascular en estudiantes universitarios de acuerdo
al género, curso y facultad, según el modelo propuesto por
Cecchini y cols. y al estudio de Framingham.
Palabras clave: Estudiantes universitarios; factores de ries-
go; enfermedades crónicas; hábitos alimentarios; educación.
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