Atum grelhado com

sementes
Impressione com as cores e texturas deste atum
grelhado com sementes. Levemente braseado,
acompanha com massa e legumes, numa fusão de
sabores completos.

sem leite |
MÉDIA 25 MIN. 6 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

3 c. sopa salsa picada 1. Misture a salsa e os coentros com a pimenta, as sementes de sésamo e de chia, o
azeite, o sumo do limão e a colher de chá de sal.
3 c. sopa coentros picados

1 c. café pimenta-de-caiena 2. Cubra os bifes de atum de ambos os lados com esta mistura.
1 c. sopa sementes de
sésamo 3. Leve um tacho ao lume com água temperada com o restante sal e quando ferver
introduzaa massa e o spaghetti de courgette.
1 c. sobremesa sementes de
chia
4. Ferva cerca de 3 minutos, escorra e misture com a rúcula num recipiente.
1 c. sopa azeite
5. Aqueça bem um grelhador e introduza os bifes de atum e o tomate.
½ limão

1 c. chá sal + 1 c. sopa

600 g lombo de atum fresco
(2 medalhões com 2 dedos de
altura)
500 g tagliatelle fresco
6. Grelhe os bifes 2 a 3 minutos de cada lado, em lume médio/forte (devem ficar bem
rosados no interior).
7. Retire cuidadosamente os bifes de atum para uma tábua e deixe-os repousar 1
minuto.

300 g spaghetti courgette 8. Junte o tomate e o molho que ficou no grelhador à massa e envolva bem.
Pingo Doce

100 g rúcula selvagem 9. Corte o atum em tiras com cerca de um dedo de espessura e sirva com a massa.

100 g tomate cherry Energia 387 Kcal 19 % 15 %

(vermelho e amarelo) Gordura 6,6 g 9% 7%
das quais saturadas 1,5 g 7% 5%
Hidratos de carbono 46,3 g
dos quais açúcares 3,2 g 4% 3%
Fibra 3,2 g 13 % 13 %
Proteínas 36,8 g

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

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