Receita de Torta de abobrinha

 3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos)

 2 cebola descascadas e picadas em cubos pequenos
 4 dentes de alho amassadinhos
 3 tomates maduros bem picadinhos e sem sementes
 2 ovos inteiros
 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 colher (sobremesa) de sal
 1 colher (sopa) de orégano
 1 colher (sopa) de fermemto em pó
 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
 2 colheres (sopa) de queijo ralado
 1/2 maço de cebolinha ou cheiro verde

Modo de Preparo
 Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
 Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha,
tempere com o sal, o oréganoe por último o fermento em pó.
 Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater).
 Unte um refratário de tamanho médio com creme vegetal light e farinha de rosca.
 Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo
ralado.
 Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180ºC) por
aproximadamente 40 minutos.
 Sirva fria para o lanche ou quente em refeição leve com folhas verdes.