UNEFA.

Informe: Esterificación

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FANB

UNEFA –

Laboratorio de Química Orgánica II

PRÁCTICA N°3
Esterificación

Valencia, Noviembre de 2017

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ÍNDICE

Pág.

Introducción...............................................................................................................................3

Datos Experimentales.................................................................................................................4

Resultados Experimentales........................................................................................................5

Discusión De Resultados...........................................................................................................6

Conclusiones Y Recomendaciones............................................................................................7

Bibliografía................................................................................................................................8

Anexos.......................................................................................................................................9

Anexo (A). Cálculos Típicos......................................................................................................9

Anexo (B). Mecanismo De Reacción........................................................................................10

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INTRODUCCIÓN

La finalidad de trabajo presentado a continuación es dar a conocer el proceso a efectuar

para la obtención o síntesis de un Ester artificial (aroma artificial). Dicho proceso al que hacemos
mención se desarrollo mediante el método postulado por Fischer ;

El contenido a desarrollar en dicho trabajo informativo es consecuencia y resultado de las

pruebas, experimentaciones y aplicaciones de métodos de laboratorio adecuados para tal fin ya
mencionado, en mutuo seguimiento de los objetivos planteado previo a la práctica de laboratorio,
destacando las siguientes variables a manipular en el mismo, tales como: Concentración
(Normalidad, %P/P, %P/V), masa molar (PM), cantidad de moles (n), unidades de masa(gr) y
volumen (mL).

Finalmente mediante el uso o manipulación de los parámetros previamente dichos la

identificación de los Reactantes limitantes y exceso presentes en la reacción; es de gran
importancia que: a) previo a efectuar o dar inicio a la práctica se tomen en cuenta preparar todas
las disoluciones a trabajar en la experiencia. b) Se determinen datos de utilidad tales como Masa
Molar y Gravedad especifica.

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DATOS EXPERIMENTALES

EXPERIMENTO N° 1: Síntesis de Salicilato de Metilo

TABLA N°(I): Datos de masas (Síntesis de Esterificación)

Sust. Cantidad(gr)- (mL)

C7H6O3 10 gr

CH4OH 25 mL

H2SO4 10mL

NaHCO3 5.05gr

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RESULTADOS EXPERIMENTALES

TABLA N°(II): Resultados de Cálculos previos (%Rendimiento, Masa)

Reactivo Limite (C7H6O3 Reactivo Exceso(CH4OH) %Rendimiento

85.46 gr 2.37 gr 27.6%

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DISCUSIÓN DE RESULTADOS

A partir de los hallazgos encontrados , acertamos la hipótesis general que establece que
existe relación de dependencia entre la práctica de esterificación realizada en el laboratorio de
orgánica, estos valores obtenidos no son semejantes a los de otras practicas parecidas de otros
autores ya que el método que se utilizo en el laboratorio de orgánica es muy diferente por las
medidas de apreciación de los estudiantes, por esto tenemos unos errores de apreciación y los
errores crasos que se realizaron son mayores, debido a esto se toma en cuenta la gran desventaja
de los instrumentos más precisos que se necesitan en el laboratorio para que las practicas se
realicen con más exactitud y precisión evitando los errores de tipo craso y apreciativo.

Los resultados obtenidos en la práctica de esterificación se debe a la información

facilitada por el profesor de laboratorio y al informe leído para realizar la practica donde se
indica que cantidad de reactivo se debe utilizar para la obtención de Ester apartar de un alcohol
con un acido carboxílico para obtener un Ester más agua con un catalizador que se emplea
comúnmente como es el utilizado generalmente acido sulfúrico o acido clorhídrico.

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CONCLUSIONES

Se sintetizó el acetato isoamilíco, a partir de un alcohol isoamílico y ácido acético por el

mecanismo de esterificación de Fischer. La reacción de esterificación de Fischer implica un
equilibrio por lo que el rendimiento resultó bajo.

La formación de dos faces en el proceso es lógico pues la reacción de esterificación

implica la formación de agua, que no es compatible con el acetato por lo que entonces se forman
dichas faces; una inferior donde el ácido acético, el ácido sulfúrico y el alcohol. Esto explica
también el comportamiento que ocurre en el momento de la separación y es este el fenómeno de
que nos valimos para poder separar la capa orgánica de la acuosa. El arreglo de las capas de esa
forma se debe a las diferentes densidades de compuestos. El aroma del acetato correspondía al
aroma de menthol.

Pudimos concluir que los ésteres poseen un cierto aroma, por lo cual tienen un amplio uso
en la industrial.

Se aprendió en esta práctica la manera mas sencilla de la separacion por una solucion
tapon de bicarbonato de sodio.

RECOMENDACIONES

 Se recomienda tener sumo cuidado a la hora de la preparación de la solución debido a que

este compuesto posee un aroma muy fuerte que al contacto con las fosas nasales produce
irritación de las mismas por ello se recomienda utilizar tapabocas.

 Otro punto muy importante es tener cuidado con las medidas de apreciación de los
instrumentos de laboratorio para evitar los errores de tipo craso o de cualquier tipo para
que la practica sea más acorde con lo que se tiene que obtener.

 Usar siempre la vestimenta adecuada en el laboratorio.

 Estudiar todo el material de apoyo facilitado por el profesor de laboratorio para saber en
sí que se realizara en la práctica como tal.

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BIBLIOGRAFÍA

 L. G. Wade Jr; Química Orgánica vol. 2, Editorial PEARSON; 7ma edición, 2012;
Páginas: 493-495.

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ANEXOS

ANEXO (A)

CÁLCULOS TÍPICOS

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ANEXO (B)

Mecanismo de reacción (Esterificación de Fischer)

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