Apostila de Administração Da Produção

Curitiba 04 de novembro de 2015 – Adm.
Produção – UFPR
Administração da
Produção
Curitiba 04 de novembro de 2015 – Adm. Produção – UFPR
Sumário
• Supply Chain e Logística
Professor Ailson A. Loper

Supply chain
Objetivo
Utilidade Utilidade
Lugar Momento
Satisfação
do
Cliente
Utilidade
Posse
Supply chain
Satisfação do Cliente
Está relacionada com a capacidade de um produto ou serviço atender ou exceder às
necessidades ou expectativas do comprador
Utilidade Lugar
Está é o valor criado ou agregado a um produto ao torná-lo disponível para compra ou consumo
no lugar certo
Utilidade Momento
É o valor criado ou agregado a um produto ao torná-lo disponível para compra ou consumo no
momento certo

Supply chain
Supply Chain / Cadeia de Suprimentos
Conceito de integração da empresa com todas as firmas da cadeia e suprimento:

fornecedores, clientes e provedores externos de meios logísticos compartilham
informações e planos necessários para tornar o canal mais eficiente e
competitivo. Este compartilhamento é mais profundo, acurado e detalhado do
que na tradicional e conflitante relação comprador/vendedor.
SCM Concil (1990)

Supply chain
Estrutura de Supply Chain
Fluxo de valor agregado
Fornece- Procure- Manu- Distrib. Membros

Clientes
dores ment fatura física do canal
Alianças Integração Estratégias

com logística clientes /trading
fornecedores interna partner
Fluxo de informações das necessidades

Supply chain
Membros da Supply Chain
Broker
Pré fornecedor fornecedor
Consumidor
Varejo
Fabricante
Pré fornecedor fornecedor

Distribuidor
Supply chain
Movimentação na Supply Chain
Entrada de Matéria
Matéria-Prima Saida Entrega Clientes
Prima

Supply chain
Elementos Principais
Planejar
Fornecedor
Cliente
Comprar Produzir Distribuir

Supply chain
Supply Chain / Cadeia de Suprimentos
Fatores importantes
• A cadeia de suprimentos inclui todas as atividades e processos necessários para

fornecer um produto ou serviço a um consumidor final;
• Qualquer número de empresas pode ser ligada em uma cadeia de suprimentos;
• Um cliente pode ser o fornecedor de outro cliente de modo que a cadeia total possua
muitas relações do tipo fornecedor-cliente;
• Embora o sistema de distribuição possa dar-se diretamente do fornecedor para o
cliente, dependendo dos produtos e dos mercados, poderá também conter diversos
intermediários (distribuidores), como atacadistas, depósitos e varejistas;
• Produtos ou serviços geralmente fluem de um fornecedor para o consumidor, enquanto
demanda e projeto geralmente fluem de um cliente para o fornecedor. Raramente isso
não acontece.
• Embora esses sistemas variem de setor para setor e de empresa para empresa, os
elementos básicos são os mesmos: suprimento, produção e distribuição. A importância
relativa de cada um depende dos custos desses três elementos
Supply chain
Evolução da cadeia de fornecimento - Fase 1
Visão Departamental (..1960)
• Atividades divididas em departamentos

• Estoques para amortecer a falta de sincronização
• Controles departamentais refletindo uma visão local
• Falta de visão de toda a cadeia
• Indicadores de desempenho específicos ao departamento
• Visão de curto prazo
Fornecedores Desenv. Compras Produção Mk/vendas Distrb. Clientes
Ponto de Estoque
Supply chain
Visão funcional: (1960 – 1980)
• Atividades aglutinadas visando redução de custos

• Visão de negócio ainda interna
• Baixa visão de toda a cadeia
• Sistemas locais – não integrados
• Indicadores de desempenho específicos à função
• Visão de curto prazo
Desenv/ Produção/ Comercial/

Fornecedores aquisição integrada distribuição Clientes
Ponto de Estoque Professor Ailson A. Loper

Supply chain
Visão da cadeia interna (1980 – 1990)
• Atividades desenhadas visando atender a cadeia interna

• Integração tática
• Foco em processos eficientes
• Sistemas internos integrados em suas interfaces
• Planejamento de médio prazo
• Decisões baseadas no histórico passado
Desenv/ Produção/ Comercial/ Clientes

Fornecedores integrada
aquisição distribuição
Ponto de Estoque
Supply chain
Visão da cadeia logística integrada (século XXI)
• Atividades desenhadas visando atender a cadeia interna

• Integração tática
• Foco em processos eficientes
• Sistemas internos integrados em suas interfaces
• Planejamento de médio prazo
• Decisões baseadas no histórico passado
Cadeia de
Fornecedores Valor da Clientes
empresa
Ponto de Estoque
Supply chain
Conflitos dos sistemas tradicionais
Visão da cadeia logística integrada (século XXI)
Para obter o máximo de lucro, uma empresa deve ter pelo menos quatro
objetivos principais:
Prover o melhor serviço ao cliente;
Prover os mais baixos custos de produção;
Prover o menor investimento em estoque;
Prover os menores custos de distribuição.
Esses objetivos criam conflitos entre as áreas de marketing, produção e

finanças, porque cada uma delas possui responsabilidades diferentes nessas
áreas.

Supply chain
Efeito Forrester ou efeito chicote
Pequenas oscilações na demanda final produz grandes oscilações nos primeiros

estágios das empresas que formam a supply chain.
(alterações de demanda – unidades produtivas – cadeia de suprimentos)

Supply chain
O projeto da supply chain
1. Desenvolvimento da matriz de implantação

2. Identificação do escopo do projeto
3. Identificação dos fatores críticos de sucesso – FCS
4. Apresentação do projeto
Sofwares de supply chain

Supply chain
1. Desenvolvimento da matriz de implantação
Diagnóstico Novo Modelo Implementação Avaliação/

Melhoria
Mercado
Estratégia
Processos
Tecnologia da
Informação
Estrutura
História /cultura
Perfis de Pessoas

Supply chain
2. Identificação do escopo do projeto
Identificar:
• O processo em questão
• Por quais áreas o processo passa
• O início e o fim do processo
• O foco de análise

Supply chain
3. Identificação dos Fatores Críticos de Sucesso - FCS
Os fatores críticos de sucesso devem ser claramente identificados para minimizar

os riscos de desenvolvimento do projeto e da implantação da supply chain
Exemplos de FCS:
• Apoio efetivo do alto comando da empresa;
• Comunicação rápida e clara;
• Participação e comprometimento dos envolvidos;
• Gerenciamento da mudança
• Acesso as pessoas e recursos;
• Acesso às informações;
• Benefícios em termos financeiros;
• Gerência de projetos
Supply chain
4. Apresentação do projeto
Os fatores críticos de sucesso devem ser claramente identificados para minimizar

os riscos de desenvolvimento do projeto e da implantação da supply chain
Elaborar um documento que contenha:

• Objetivo
• Escopo
• Recursos necessários
• Método a ser utilizado
• Cronograma
• Resultados a ser esperado (quantificar)
• Benefícios qualitativos e quantitativos
• conclusão
Logística
O Council of Logistics Management tem definido a logística como o processo de

planejamento, implementação e controle da eficiência, e do custo efetivo
relacionado ao fluxo de armazenagem de matéria-prima, material em processo e
produto acabado, bem como do fluxo de informação, do ponto de origem ao
ponto de consumo com o objetivo de atender às exigências do cliente.

Logística
O papel da Logística na economia
• Nos lucros das indústrias

• Na disponibilidade de investimentos de capital
• No crescimento econômico
• Os itens acima, conjugados, levam a um crescimento do nível de
emprego
Maior produtividade implica custos operacionais mais baixos para produzir e

distribuir um mesmo volume de produtos

Logística
A logística como ativo organizacional
Se a empresa pode oferecer produtos com: Utilidade de momento e lugar certos

e Baixo custo
Isto equivale dizer que ela tem alguma Vantagem Competitiva em relação aos
seus concorrentes
Uma empresa competitiva pode: Oferecer seus produtos a um preço menor;

Melhorar o nível de atendimento ao cliente

Logística
Evolução da Logística
Cliente
Fornecedor
Suprimentos Materias Estoque Produtos Distribuição s
em
Primas Processo Acabados
PRODUÇÃO

Logística
Nova Visão da Logística
Fornecedor Fábrica Cliente
Logística de Abastecimento Logística Interna Logística de Distribuição

• sistema • PCP • sistema
• transporte • estoques • transporte
• etc • etc • etc
Logística Integrada
Logística
Característica Marcante da Evolução da Logística
INTEGRAÇÃO
Fornecedor Produtor Cliente

Logística
“UMA COMUNICAÇÃO PRECISA E SEM ATRASOS É A PEDRA

FUNDAMENTAL DA BOA ADMINISTRAÇÃO DA LOGÍSTICA”

Logística
As atividades da administração da logística interna
Controle de Inventário:
Nasce em função da necessidade financeira de manter um nível de estoque de produtos
em quantidade adequada para satisfazer as necessidades dos clientes e da produção
Previsão da Demanda:
Consiste na determinação da quantidade de produtos e serviços correspondentes de que
os clientes necessitarão em determinado momento
Transporte:
Administram a movimentação de produtos e incluem: escolha dos meios de transporte, de
um caminho específico, e conhecimento das exigências no transporte doméstico e
internacional

Logística
Armazenagem e Estocagem:
Os produtos devem ser estocados na fábrica e em campo para venda e consumo
posteriores, a não ser que o cliente precise deles imediatamente após a produção.
Armazenagem e estocagem são atividades que administram o espaço físico necessário para
manter estoques.
MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS:
Trata de todos os aspectos do manuseio ou fluxo de matérias-primas, estoques de semi-
acabados e acabados dentro de uma fábrica ou armazém. Podemos apresentar alguns dos
principais objetivos da movimentação de materiais como sendo:
Eliminar o manuseio onde possível;
Minimizar distâncias;
Minimizar produtos semi-acabados em processo;
Proporcionar um fluxo uniforme, livre de gargalos;
Minimizar perdas com refugo, quebra, desperdício e desvio. Professor Ailson A. Loper
Logística
Suprimentos:
• Toda empresa depende até certo ponto de materiais e serviços fornecidos por
terceiros
• A área de suprimentos adquire materiais e serviços que garantam a eficácia
operacional dos processos de fabricação e logística da empresa
Suporte de peças de reposição e serviços:

• A logística deve cuidar das inúmeras atividades envolvidas no reparo e serviço
pós-vendas dos produtos.
• Um suporte adequado de peças de reposição e serviços é extremamente
importante sempre que a assistência pós-venda fizer parte do esforço de
marketing da empresa.

Logística
Embalagem:
A embalagem desempenha duas funções básicas: Marketing e Logística
• Na perspectiva de marketing, a embalagem age como uma forma de promoção e
propaganda
• Na ótica da logística, a embalagem tem duplo papel: primeiramente, proteger o
produto de avarias durante o armazenamento e transporte. Em segundo lugar, a
embalagem pode facilitar o armazenamento e a remoção do produto, reduzindo o
manuseio e os custos de movimentação.

Logística
Reaproveitamento e Remoção do Refugo:

• Um subproduto do processo de fabricação é o refugo.
• Se esse material não puder ser utilizado para produzir outros produtos, deve ser
removido de alguma maneira.
Administração de devoluções:
• Também conhecida como logística reversa, refere-se ao fato de que o comprador
pode devolver produtos ao vendedor por motivo de defeito, excesso, recebimento
de itens incorretos ou outras razões.
• Pode ser comparada a trafegar na contra-mão em uma rua de mão única,
já que a maioria dos produtos expedidos fluem em uma única direção.

SC e Log
Cadeia de Suprimentos
Diz respeito às práticas de gestão que são necessárias para que todas as
empresas agreguem valor ao cliente desde a fabricação dos materiais
(insumos), passando pela produção dos bens e serviços a distribuição e a
entrega final ao cliente.

SC e Log
Cadeia de Suprimentos
Informação
Fundos
Bens
Atacadistas
Fornecedores Consumidores
Fabricantes Varejistas

SC e Log
Planejamento e Controle da Cadeia de Suprimentos
Fornecimento Demanda de
de Planejamento e Controle Produtos
Produtos e da Cadeia de suprimentos e Serviços
Serviços
Coordenação do fluxo de
Materiais e informações Consumidores da
Recursos de Entre unidades produtivas Operação
Produção Da cadeia de suprimentos produtiva

SC e Log
Planejamento e Controle da Cadeia de Suprimentos
Objetivos
• Focalizar na satisfação dos clientes finais

• Formular e implementar estratégias baseadas na obtenção e retenção de clientes finais
• Gerenciar a cadeia produtiva de maneira eficaz e eficiente
• Reduzir os custos de fornecimento
• Reduzir o tempo total
• Aumentar as margens dos produtos
• Aumentar a produção
• Melhorar o retorno dos investimentos

SC e Log
Atividades da Cadeia de Suprimentos
Atividades primárias
• Logística de entrada
• Operações
• Logística de distribuição
• Marketing e Vendas
• Serviço ao cliente
Atividades Secundárias
• Infra-estrutura da empresa
• Gestão dos Recursos Humanos
• Desenvolvimento Tecnológico
• Procurement

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• Supply Chain e Logística

Professor Ailson A. Loper

Professor Ailson A. Loper

Supply Chain / Cadeia de Suprimentos

Conceito de integração da empresa com todas as firmas da cadeia e suprimento:

Professor Ailson A. Loper

Estrutura de Supply Chain

Fluxo de valor agregado

Fornece- Procure- Manu- Distrib. Membros

Alianças Integração Estratégias

Fluxo de informações das necessidades

Professor Ailson A. Loper

Membros da Supply Chain

Pré fornecedor fornecedor

Pré fornecedor fornecedor

Professor Ailson A. Loper

Professor Ailson A. Loper

Professor Ailson A. Loper

Supply Chain / Cadeia de Suprimentos

• A cadeia de suprimentos inclui todas as atividades e processos necessários para

Evolução da cadeia de fornecimento - Fase 1

Visão Departamental (..1960)

• Atividades divididas em departamentos

Fornecedores Desenv. Compras Produção Mk/vendas Distrb. Clientes

Evolução da cadeia de fornecimento - Fase 2

Visão funcional: (1960 – 1980)

• Atividades aglutinadas visando redução de custos

Desenv/ Produção/ Comercial/

Ponto de Estoque Professor Ailson A. Loper

Evolução da cadeia de fornecimento - Fase 3

Visão da cadeia interna (1980 – 1990)

• Atividades desenhadas visando atender a cadeia interna

Desenv/ Produção/ Comercial/ Clientes

Evolução da cadeia de fornecimento - Fase 4

Visão da cadeia logística integrada (século XXI)

• Atividades desenhadas visando atender a cadeia interna

Conflitos dos sistemas tradicionais

Visão da cadeia logística integrada (século XXI)

Esses objetivos criam conflitos entre as áreas de marketing, produção e

Professor Ailson A. Loper

Efeito Forrester ou efeito chicote

Pequenas oscilações na demanda final produz grandes oscilações nos primeiros

Professor Ailson A. Loper

O projeto da supply chain

1. Desenvolvimento da matriz de implantação

Sofwares de supply chain

Professor Ailson A. Loper

1. Desenvolvimento da matriz de implantação

Diagnóstico Novo Modelo Implementação Avaliação/

Professor Ailson A. Loper

2. Identificação do escopo do projeto

Professor Ailson A. Loper

3. Identificação dos Fatores Críticos de Sucesso - FCS

Os fatores críticos de sucesso devem ser claramente identificados para minimizar

Os fatores críticos de sucesso devem ser claramente identificados para minimizar

Elaborar um documento que contenha:

O Council of Logistics Management tem definido a logística como o processo de

Professor Ailson A. Loper

• Nos lucros das indústrias

Maior produtividade implica custos operacionais mais baixos para produzir e

Professor Ailson A. Loper

Se a empresa pode oferecer produtos com: Utilidade de momento e lugar certos