Materiales y Métodos

Población y muestra

La población motivo de estudio fueron las madres de niños entre 7 y 8 años en el

Asentamiento Humano Los Pollitos en el Cercado de Ica Marzo y Junio del 2014.

Se tomó como antecedente el total de datos que se presentaron de Enero a Diciembre del
año 2013 y que fueron atendidos en el …
 ENCUESTA SOBRE DESNUTRICIÓN INFANTIL

La presente encuesta está formada por tres breves cuestionarios,

destinadas a conocer su opinión sobre diversos puntos de la desnutrición
infantil. Cada cuestionario consta de siete preguntas las que contestarás con
un “x” la respuesta que usted consideres que es la indicada, solo una opción.
Esperamos que estas indicaciones le ayuden a contestar las preguntas del
cuestionario. Sus respuestas son confidenciales y serán reunidas junto a las
respuestas de muchas personas que están contestando este cuestionario en
estos días. Muchas gracias.

 Llenar necesariamente esta primera parte:

Edad:

¿Su niño ha presentado alguna vez problemas de desnutrición?

Sí ( ) No ( )

¿Ha recibido información sobre problemas de desnutrición?

Algunas veces ( ) Nunca ( )

¿Dónde recibió información sobre problemas de desnutrición?

Hospital ( ) Centro de Salud ( )

Institución Educativa ( ) Otros ( ) Especifique…………………………

¿Mediante qué medio recibió dicha información?

TV, radio ( ) Charlas ( )

Afiches ( ) Otros ( )
Especifique…………………………

Contenido

Conocimiento
1. ¿Qué es desnutrición infantil?
A. Enfermedad que afecta en la alimentación del niño.
(3)
B. Enfermedad que produce alteraciones en el sistema inmune.
(2)
C. Baja defensas en los niños.
(1)
2. ¿Cómo se produce la desnutrición infantil?
A. Deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas.
(3)
B. Exceso o desbalance en la ingesta de nutrientes
que el cuerpo necesita
(2)
C. Insuficiencia proteica en la dieta.
(1)
3. ¿Cuáles son las causas que genera la falta de nutrientes en los
niños de 7 y 8 años?
A. Pobreza.
(3)
B. Mala absorción o dificultades en la alimentación.
(2)
C. Circunstancias sociales, ambientales o económicas.
(1)

4. ¿Cuáles son los signos de ALARMA de una desnutrición infantil?

A. Flaqueza exagerada.
(3)
B. Cuadro de anemia.
(2)
C. Disminución de su coeficiente intelectual, problemas de aprendizaje,
de retención y memoria, crecimiento y desarrollo físico.
(1)
5. Cuando su niño no tiene apetito. ¿Cómo se daría cuenta que se
está poniendo grave?
A. Cuando se hunde la piel debajo de las costillas.
(3)
B. Comienza a tener poner pretextos para comer.
(2)
C. Su piel empieza a perder color.
(1)
6. ¿Qué medidas conoce usted para PREVENIR problemas
respiratorios?
 A. Lograr una buena alimentación variada y nutritiva.
(3)
B. Controlar regularmente al niño con un pediatra y un nutricionista
(2)
C. Vigilar la talla y peso del niño es una forma de monitorear su
crecimiento.
(1)
7. Cuando su niño presenta algún problema de malnutrición,
después de acudir al médico ¿Qué medidas considera correctas
para su mejoría?
A. Evitar que consuma comidas chatarras.
(3)
B. Consumir más frutas y verduras.
(2)
C. Preparar comidas ricas en proteínas y carbohidratos.
(1)

Actitudes
8. ¿Dónde buscaría ayuda si su niño tiene desnutrición?
A. Lo llevo al doctor.
(2)
B. Pregunto en la farmacia.
(0)
C. Lo cuido en casa.
(1)
9. ¿Qué hace usted cuando algún familiar en casa sufre de una
mala nutrición?
A. Le digo que vaya al doctor.
(2)
B. Le digo que no consuma comida chatarras.
(1)
C. No le digo nada.
(0)
10. Cuando su niño tuvo problemas de desnutrición ¿Le dio menos o
más alimentos que de costumbre?
A. Menos (1)
B. Más (2)
C. Igual (0)
11. ¿Cómo actuaría si su niño presenta anemia?
A. Solo le doy alimentos ricos en hierro. (1)
B. Lo llevo a la posta. (2)
C. Le doy más comida. (0)
 12. Si su niño continúa con anemia ¿Qué supone usted?
A. Que está empeorando.
(2)
B. Qué en unos días pasará.
(1)
C. Que el tratamiento no es bueno.
(0)
13. Luego de llevarlo al médico. ¿Cumple con todo el tratamiento
indicado?
A. Hasta que se mejore.
(1)
B. Sí.
(2)
C. Los medicamentos son caros.
(0)
14. Una vez cumplido el tratamiento contra la desnutrición de su
niño ¿Regresa usted al Centro de Salud para un nuevo control?
A. Si regreso.
B. No hace falta
C. Si el doctor lo indica

Prácticas

15. ¿Qué tiempo después de notar la falta de apetito de su hijo

buscó ayuda?
A. Si no mejora, al día siguiente (1)
B. Inmediatamente (2)
C. Lo cuido en casa hasta que se mejore. (0)
16. ¿Cómo cuida a su niños cuando esta desnutrido?
A. Le doy comida (0)
B. Le doy más proteínas. (2)
C. Le doy algún suplemento. (1)
17. ¿Qué hace cuando su niño presenta varios síntomas?
A. Le doy algún medicamento que me dan en la farmacia (1)
B. Le doy de comer bastante (0)
C. Le doy vitaminas (2)
18. ¿Cómo se alimenta su niño?
A. Le doy comía balanceada a veces. (1)
B. Le cocino lo que está al alcance (2)
C. Le doy proteínas y carbohidratos (0)
 19. ¿Qué hizo para ayudar mejorar a su niño?
A. No hacer que coma comida chatarra. (1)
B. No exponerlo al ambiente (2)
C. Suspender lo que está consumiendo (0)

20. Sin consultar al médico ¿Le da medicamentos a su niño cuando

presenta algún problema de anemia?
A. Siempre (0)
B. Nunca (1)
C. Algunas veces (2)
21.¿Qué hace usted en casa para prevenir algún problema de
anemia?
A. Lo tengo en casa para que no se enferme. (1)
B. No le doy bebidas chatarras (0)
C. Lo alimento bien (2)

Conocimientos

Malo 7 -11 puntos

Regular 12 – 16 puntos

Bueno 17 – 21 puntos

Actitudes

Malas 0 – 7 puntos

Buenas 8 – 14 puntos

Prácticas

Malas 0 – 7 puntos
Buenas 8 – 14 puntos
 La muestra estuvo constituida por 130 madreas de niños de 7 a
8 años que acuden al Centro de Salud de San Joaquín, a las
cuales se les aplicó una encuesta estructurada.

Criterios de Inclusión

-Madres que tengan niños entre 7 y 8 años.

-Madres que tengan algún grado de instrucción.

-Madres que residan en Ica.

Criterios de Exclusión

-Madres que no tengan ningún grado de instrucción.

-Madres que no deseen colaborar con el estudio.

-Madres que no residan en Ica.

-Madres con niños mayores de 8 años.

2.2 Método:

De acuerdo al objetivo planteado y al alcance de los resultados,

el tipo de estudio más apropiado para abordar la problemática
fue el descriptivo y de corte transversal.

2.3 Procedimiento:

1. Antes de llevar al cabo el proceso de aplicación del

instrumento se envió un oficio a la Gerente General del Centro
de Salud de San Joaquín y a la Jefa de Departamento de
Enfermería, adjuntando una versión de la encuesta donde se
explicó la intención de la encuesta y se les solicitó su
autorización para llevar a cabo el estudio.

2. Previo a ello se realizó una prueba Piloto en el mismo Centro

de Salud de San Joaquín.

3. Con la autorización de la Institución se aplicó la prueba

piloto; se consideró apropiado realizar 13 encuestas, que
corresponden al 10 % de la muestra, para evaluar la
consistencia interna, el lenguaje utilizado, el orden de las
preguntas y el tiempo de duración del cuestionario. Las
encuestas se aplicaron a personas con características similares
a la población donde se efectuó del estudio.

4. Al grupo piloto, se les consultó sobre su aceptación a

colaborar en dicha prueba y se les dio un tiempo de 20 minutos
para la resolución de la misma.

5. Al finalizar la aplicación de la prueba Piloto, se tuvo en

cuenta las dudas o in quietudes sobre las preguntas; después
de revisados y discutidos se elaboró el cuestionario definitivo,
que se empleó en el estudio.

6. La recolección de datos, según el Cronograma de

Actividades, se llevó a cabo de Mayo a Junio del 2014.

7. Se acudió de lunes a sábado durante 2 semanas, para

realizar la prueba respectiva considerando los criterios de
inclusión y de exclusión previamente establecidos.

8. Se informó a las madres sobre la naturaleza del estudio y del

carácter anónimo del mismo, evaluando los criterios de
inclusión y de exclusión.

9. Se les consultó sobre su aceptación a colaborar con el

estudio.
 10. Los investigadores recolectamos los datos mediante una
encuesta cuyo tiempo promedio de aplicación será de 10
minutos.

11. Al finalizar la aplicación del instrumento, se revisaron las

encuestas colocándole su respectivo puntaje a cada pregunta.

12. Los datos obtenidos de la encuesta nos permitieron

determinar los conocimientos, actitudes y prácticas de las
madres de niños de 7 a 8 años sobre desnutrición.

2.4 Materiales:

Para recolectar los datos sobre conocimientos, actitudes y

prácticas se utilizó un cuestionario estructurado y de naturaleza
anónima, respetando el principio de autonomía donde los
sujetos de estudio han de poder decidir de forma voluntaria e
informada a participar o no de la presente investigación.

Se aplicó una prueba piloto para evaluar la consistencia

interna, el lenguaje utilizado, el orden de las preguntas y el
tiempo de duración del cuestionario. Luego de llevar a cabo la
prueba piloto teniendo en cuenta los criterios de inclusión y
exclusión, se elaboró el cuestionario definitivo, que se empleó
en el estudio.

Los datos obtenidos luego de la aplicación del instrumento

fueron procesado mediante sistema computarizado en el
programa estadístico SPSS versión 21.Además se elaboró una
base de datos en los programas de Microsoft Excel y Microsoft
Word. Para la presentación de los hallazgos se realizaron
cuadros estadísticos utilizándose tablas y gráficos, los cuales
sirvieron para la realización del análisis e interpretación de los
datos obtenidos.
 CAPITULO III

RESULTADOS

Tabla N°1

NIÑOS DE 7 A 8 AÑOS SEGÚN ANTECEDENTES DE PROBLEMAS DE

DESNUTRICIÓN –CENTRO DE SALUD SAN JOAQUÍN, 2014

Los resultados de esta tabla, nos indica que un 83.8% de madres de familia
encuestadas manifestaron que su hijo presentó en algún momento
problemas de desnutrición, ya sea, bajo peso, presencia de anemia, bajo
rendimiento escolar, etc. Y sólo el 16.2% de las madres indicaron que su
niño no presentó ningún problema de desnutrición.
 Tabla N°2

MADRES DE NIÑOS DE 7 A 8 AÑOS SEGÚN RECONOCIMIENTO DE

SIGNOS DE ALARMA DE LA DESNUTRICIÓN –CENTRO DE SALUD SAN
JOAQUÍN, 2014

En los que respecta al reconocimiento de la madre de familia ante la

presencia de algún signo de alamar de anemia, tenemos que el 58.5% de
ellas conocen que la flaqueza exagerada, el 29.2% cuadro de anemia y solo
el 12.3% afirman que la disminución de su coeficiente intelectual, problemas
de aprendizaje, de retención y memoria, crecimiento y desarrollo físico
significan signos de alarma de una desnutrición.
 Tabla N°3

CONOCIMIENTOS DE LAS MADRES DE NIÑOS DE 7 A 8 AÑOS SEGÚN

GRADO DE INSTRUCCIÓN – CENTRO DE SALUD SAN JOAQUÍN, 2014

Esta tabla que en mayor proporción las madres presentan conocimiento

bueno cuando tiene estudios de secundaria completa (27.7%) y superior
técnico (22.3%); con conocimiento regular se observa que con mayor
frecuencia corresponde a madres que tienen estudios con secundaria
completa (7.7%), y secundaria incompleta (6.9%); y sólo una madre con
secundario completa que representa al 0.8% tiene un nivel de conocimiento
malo.
 Tabla N°2

MADRES DE NIÑOS DE 7 A 8 AÑOS SEGÚN RECONOCIMIENTO DE

SIGNOS DE ALARMA DE LA DESNUTRICIÓN –CENTRO DE SALUD SAN
JOAQUÍN, 2014
 Tabla N°2

MADRES DE NIÑOS DE 7 A 8 AÑOS SEGÚN RECONOCIMIENTO DE

SIGNOS DE ALARMA DE LA DESNUTRICIÓN –CENTRO DE SALUD SAN
JOAQUÍN, 2014
 Tabla N°2

MADRES DE NIÑOS DE 7 A 8 AÑOS SEGÚN RECONOCIMIENTO DE

SIGNOS DE ALARMA DE LA DESNUTRICIÓN –CENTRO DE SALUD SAN
JOAQUÍN, 2014
 Tabla N°2

MADRES DE NIÑOS DE 7 A 8 AÑOS SEGÚN RECONOCIMIENTO DE

SIGNOS DE ALARMA DE LA DESNUTRICIÓN –CENTRO DE SALUD SAN
JOAQUÍN, 2014