ACTIVIDAD 2: Tipos de intermediarios

INDICACIONES:

1. SELECCIONA una compañía de distribución (distribuidor menudeo, mayorista, agente o

distribuidor industrial) existente en tu comunidad.

Nombre de la Compañía.

Grupo Bimbo

El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A.,
ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal.

Bimbo ha logrado su posicionamiento y sobrevivencia a muchas crisis gracias a la compra de muchas marcas
fuertes de la competencia. Participa en todo lo que tiene que ver con las harinas, principalmente panes
horneados. Es una empresa líder en panificación global.

“GRUPO BIMBO” es una empresa mexicana con operaciones en América, Asia y Europa. Sus acciones cotizan
en la Bolsa Mexicana de Valores con la clave de pizarra BIMBO. La compañía produce más de 10 000
productos a través de 100 marcas.

Cuenta con aproximadamente 128 000 colaboradores y 167 plantas productoras: 39 en México y 128 en el
extranjero, además de 3 comercializadoras y 8 asociadas estratégicas.

Grupo Bimbo tiene más de 2,4 millones de puntos de venta, ubicados en 22 países. Sus oficinas corporativas
se encuentran en Ciudad de México.

Además, posee una de las redes de distribución más amplias del continente americano, superando las 52 000
rutas. Opera bajo un esquema de visitas recurrentes a los canales de venta, realizando hasta 3 visitas diarias
a un mismo establecimiento.

Su materia prima principal es la harina, azúcar, huevo líquido, leche descremada. Son una empresa muy
intensiva en distribución y en contar con redes de distribución directas dentro de sus 100 marcas. En México
se encuentra la planta principal, sin embargo, el 60% de sus ventas son internacionales.

E n la actualidad es una de las empresas de panificación más importante del mundo con ventas por US
$13,506 millones en 2016. Produce y distribuye pan de caja fresco y congelado, bollos, galletas, pastelitos,
english muffins, bagels, productos empacados, tortillas, botanas saladas y confitería, entre otros. Las
acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) bajo la clave de pizarra BIMBO y en el mercado
extrabursátil de los Estados Unidos de América a través de un programa de ADR Nivel 1.

Ubicación y Localización.
Las oficinas principales de la Compañía se encuentran ubicadas en Prolongación Paseo de la Reforma 1000,
Colonia Peña Blanca Santa Fe, C.P. 01210 México, D.F. Su número telefónico es el 5268-6600 y su número de
facsímil es el 5268-6697. La dirección de la página de Internet de la Compañía es: www.grupobimbo.com

Principales Clientes.

Pan Bimbo cuenta con mas de 2.3 millones de punto de venta. La relación que BIMBO tiene con sus clientes,
clasificados de acuerdo con su tamaño y giro principal.

A pesar de que aproximadamente 80% de los clientes de la Compañía en México se concentran en el pequeño
comercio, hay una base muy significativa de grandes clientes, que comercializan sus productos en cantidades
elevadas.

Los grandes clientes son grandes cadenas de tiendas de autoservicio, hipermercados, bodegas, clubes de
precios, tiendas de conveniencia y tiendas de autoservicio gubernamentales. Finalmente, existen otros
clientes, como Burger King, KFC, McDonald’s, Sistema Integral para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF)
y hospitales del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) y del
Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), que son considerados clientes institucionales, con los cuales se
tienen arreglos especiales, ya que generalmente se les elaboran presentaciones especiales que satisfacen sus
necesidades en muy variados momentos de consumo. Cabe mencionar que, en lo individual, ninguno de
estos clientes representa más de 5% del total de las ventas consolidadas de la Compañía, por lo que ésta no
depende de ninguno de ellos.

Funciones.

Bimbo se desarrolla principalmente en el área de panificación, en el sector de pan dulce y pan para hacer
sándwiches, hot dogs y hamburguesas. En este sector controla aproximadamente el 90 % del mercado
mundial.15 Igualmente tiene participación en el sector dulcero y en el sector de las botanas.

Principales Productos que Distribuye.

La Compañía, a través de sus principales subsidiarias, se dedica a la producción, distribución y

comercialización de pan de caja, pan dulce, pastelería de tipo casero, galletas, barras de cereales, dulces,
chocolates, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta y
comida rápida, entre otros. La Compañía fabrica más de 5,000 productos mediante marcas de reconocido
prestigio como Bimbo, Marinela, Tia Rosa, Lara, El Globo, Oroweat, Mrs. Baird’s, Barcel,

Información General.
 2. GENERA un ESQUEMA donde muestres las principales funciones que tiene el distribuidor, los
tipos de productos que distribuyen, sus clientes y la información más relevante de esa
compañía.

Productos.

El proceso de producción del pan Blanco Bimbo es el siguiente:

1. Obtención de los insumos: estos son obtenidos de distintos proveedores. Los cuales son: eche, harina,
huevo, azúcar, manteca y levadura.
2. Verificación de materia prima: como toda empresa Grupo Bimbo verifica que la calidad de la materia
prima sea correspondiente a las especificaciones con las que se pidieron.
3. Mezcla: posteriormente se transportan las materias al interior de la empresa para a así ser adicionados
en una mezcladora.
4. Dividido: después de que la mezcladora ha terminado su trabajo, la masa pasa a una banda en donde
se divide en piezas pequeñas, donde cada pieza corresponde a una barra de Pan Blanco Bimbo.
5. Moldeado: una vez que se ha dividido la masa en piezas pequeñas esta pasa por una mesa, en donde se
da el tamaño característico del Pan Blanco Bimbo.
6. Depositado en moldes: consecuentemente las piezas de masa se deposita en los moldes en donde se
darán las dimensiones características de Pan Blanco Bimbo.
7. Horneado: después de haber dado dimensiones a las piezas de masa, estas pasan a lo que es el
horno, en done obtienen la textura y el sabor correspondiente a Pan Blanco Bimbo.
8. Enfriado: ya que el pan esta cocido este se deja enfriar para que se pueda cortar.
9. Rebanado: posteriormente la barra de pan se pasa por una rebanadora en donde se corta de un mismo
tamaño.
10. Aseguramiento de calidad: cómo Grupo Bimbo es una de las panificadoras más grande del mundo,
esta tiene que verificar que el producto que se va a empacar sea de calidad, para que de esta manera
no haya problemas en la calidad y así no manche el prestigio con el que cuenta.
11. Empacado: después de haber verificado la calidad, se procede a empacar el Pan Blanco Bimbo.
Distribución y Venta.

La distribución directa a los puntos de venta, es clave en el proceso de distribución, el área comercial emplea
46,750 personas, cuenta con una de las flotillas mas grandes del continente americano, con mas de 30,000
unidades propias y mas de 2,000 unidades de distribución tercerizada.

Su fuerza de venta, visita diariamente, 1.5 millones de puntos de venta.

La empresa cuenta con mas de 730 agencias de distribución y cada una depende operativamente de una
planta especifica.

La flotilla de vehículos de reparto está compuesta en su mayoría por unidades tipo “Vanette” y “Nissan”, así
como unidades de mayor tamaño (rabones), para la distribución a grandes clientes. La transportación
primaria, es decir, de fábrica a agencia, se realiza mediante ensambles de tráiler semirremolque, que pueden
ser sencillos o dobles, dependiendo de la legislación del país correspondiente.

La importancia estratégica que representa contar con un equipo de transporte confiable y eficiente, que
permita la oportuna distribución de sus productos, la Compañía tiene 20 talleres generales para la reparación
y mantenimiento de su equipo de transporte en plantas y 313 pequeños talleres de mantenimiento para las
unidades de reparto, los cuales se localizan por lo regular en las agencias y/o centros de distribución.
Asimismo, en aquellos países donde, por sus condiciones, resulta conveniente el servicio de terceros, cuenta
con el soporte de compañías especializadas en mantenimiento de flotillas.
Transporte

El área de ventas levanta un pedido para el área de producción con una semana de anticipación y, previo al
envío a las agencias o centros de distribución, puede hacer ajustes cinco, cuatro o tres días antes,
dependiendo de la línea y el producto en cuestión. Los productos terminados se entregan al área de
despacho, cuyos encargados revisan que cumplan con los estándares del Grupo, para luego acomodarlos en
jaulas y/o tinas, de acuerdo con la cantidad solicitada por cada agencia o grupo de agencias. Dichas jaulas o
tinas son cargadas en tráileres propios o tercerizados, que realizan los viajes programados a las agencias para
la distribución de los productos.

En la agencia, los productos frescos, contenidos en las jaulas o tinas, se descargan de los tráileres y se agrupan
en el área de despacho de la agencia para, posteriormente, distribuirse en las camionetas de ventas.

Al mismo tiempo, el tráiler con destino a la fábrica es cargado con algunas jaulas y/o tinas vacías y otras más
con productos de devolución. Éstos se entregan a las tiendas concesionarias que expenden “pan de ayer”, o
bien a las rutas de “pan frío”, donde se venden paquetes de productos a precios reducidos.

Ventas

En la agencia, los vendedores salen a su ruta para visitar a los clientes de acuerdo con el itinerario
programado. Actualmente, el 100% de las rutas propias cuentan con hand held, donde llevan el control por
cliente de los productos colocados y retirados en cada visita. Los productos que se retiran porque no se
vendieron son sustituidos por otros frescos sin costo para el cliente. Conviene aclarar que, si bien dichos
productos todavía se pueden consumir, en la fecha en que se recogen ya no tienen la calidad de “alta
frescura”.

Los destinos de los productos de devolución pueden ser los siguientes: (i) venta en expendios de “pan de
ayer”, en donde el producto que es devuelto se exhibe nuevamente de dos a cuatro días para su venta a un
precio más bajo (estos expendios pueden ser propios, concesionados o tercerizados); (ii) reproceso, con el fin
de obtener otro producto que es puesto nuevamente a la venta; o (iii) venta por kilo, que son utilizados como
alimento para ganado. El porcentaje de productos de devolución es de aproximadamente 8.0% del total de
las ventas netas del Grupo.

Los tiempos de exhibición de cada uno de los productos están en función de su duración, la cual puede oscilar
entre cinco días, como es el caso de la línea de panes, y varios meses, como ocurre con los chocolates, las
galletas, las golosinas y las botanas.

En promedio, cada uno de los vendedores del Grupo visita diariamente entre 26 y 40 clientes para el caso del
canal de detalle, mientras que en el caso de los clientes grandes, se visitan entre 4 y 8 clientes diarios en
promedio. En función del producto que manejan y su nivel de venta, sus visitas pueden ser diarias, cada tercer
día, dos veces por semana o semanales. Los clientes, a su vez, son segmentados de acuerdo con el volumen
de compra, tipo de canal y por características propias. De este modo, hay cadenas de autoservicio, tiendas
de conveniencia, clientes institucionales, cadenas de comida rápida, consumos y clientes tradicionales
(misceláneas, tiendas de abarrotes, etc.). Cabe señalar que éste último representa aproximadamente 80%
del volumen total de ventas del Grupo (ver 2) b) iv) “Principales Clientes”).

3. BUSCA y DESCRIBE una organización productora (agroalimentaria) que contrataría al

intermediario que seleccionaste en el punto 1, considerando qué tipo de relación tendrían y la
delimitación de responsabilidades de acuerdo con la información obtenida.

Barcel

Compañía mexicana dedicada a producción y venta de botanas, Grupo Bimbo, adquiere la fábrica a finales
de 1970. En ese momento surge Barcel, empresa que desde el 9 de febrero de 1978 a aumentado la calidad y
portafolio de sus productos.

Barcel comenzó con un pequeño portafolio de productos como Ricolino, Productos Nubar y Barcel del Norte,
el 1990 la demanda crece y tiene la necesidad de inaugurar la planta de Barcel Centro, Querétaro, Norte y
Estado de México.

En 1999 inicia operaciones en Mexicali, Baja California, en donde se producen productos hechos a base maíz.

En 2004 se construye una nueva planta en Mérida y en ese mismo año se empieza a producir tortillas y
tostadas de maíz en Hidalgo.

Hoy en día, gracias a la flotilla que tiene Grupo Bimbo, Barcel hace llegar toda su cartera de productos a todos
los puntos de ventas a los que llega Bimbo.

Bimbo maneja adecuadamente su sistema de transportes. Cuenta con alrededor de 51 000 rutas y 2.4
millones de puntos de venta. Sus ventas las realiza por teléfono celular, visitas diarias a sus clientes,
abastecimiento nocturno. El cliente en que recibe el pedido no debe ser mayor a 36 hrs. Debido a la naturaleza
de los productos que elabora, mantiene un índice de rotación elevado de materias primas perecederas. La
mayoría de estos inventarios son administrados por los mismos proveedores y son surtidos diariamente, dos
veces por semana o semanalmente. Tiene plantas en América (México, Brasil, Perú, Colombia, Ecuador,
Paraguay, entre otros), Europa(España) y Asia(China)

Asimismo, Bimbo maneja un lado de responsabilidad social importante por medio del uso de camiones de un
nuevo modelo. La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat),a través de la Dirección
General de Gestión de la Calidad del Aire y RETC, llevó a cabo el relanzamiento y la Tercera Entrega de
Reconocimientos del Programa Transporte Limpio. Este Programa, que se realiza en coordinación con la
Secretaría de Comunicaciones y Transporte (SCT), es voluntario y tiene como objetivo que las empresas de
transporte de carga y de pasajeros sean más eficientes, competitivas y amigables con el medio ambiente.

La responsabilidad de BIMBO hacia el medio ambiente y el planeta se crea a través del programa
“Comprometidos con el Medio Ambiente”.
 Ahorro de energía
 Reducción de emisiones
 Ahorro de agua
 Manejo integral de residuos sólidos
 Responsabilidad social en materia ambiental

4. ANALIZA el impacto con ventajas y desventajas de la contratación del intermediario.

VENTAJAS

Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribución más grandes en América.

Grupo Bimbo optimizan la red de logística en:

• Plantas productivas

• Líneas de producción

• Centros de distribución

• Equipos de transporte

• Puntos de venta

La consolidación de la logística se da de la siguiente manera:

• Recepción y distribución del pedido de ventas

• Planear y coordinar la Fabricación

• Programación de la Transportación

• Administración del Personal

• Seguridad Vial

• Seguimiento a los indicadores de la Operación

DESVENTAJAS
Grupo Bimbo es una empresa que en donde, ve el potencial de un nuevo mercado, decide entrar, de acuerdo
a lo que se ha analizada en su historia, en todos los casos, compra empresas, que ya están bien establecidas
y que tienen bien manejado su estructura de procesos, venta y distribución, hoy en día Grupo Bimbo ha
comprado en diferentes continentes, empresa bien simentadas, para la promoción y distribución de los
productos que manejan la empresa, así como la cartera amplia de producto con los que cuenta Grupo Bimbo

APORTACIONES

El esquema de distribución que maneja Bimbo es complejo y de acuerdo a los años con los que lleva
trabajándolo es la clave de su éxito, ya que el compromiso que tiene con sus clientes, es que siempre tengan
stock, además de ofrecer la parte de cambiar el stock que no se vendió por nuevo, sin ningún costo. La amplia
red que maneja, así como los miles de puntos de ventas a los que llega en el mundo, le permiten generar
ventas importantes día con día. Además de manejar mercados minoristas, tiene la amplia experiencia y el
desarrollo para vender grandes volúmenes a cadenas grandes de supermercados o restaurantes de comida,
para que siempre tengan stock para los diversos productos que venden.

5.SUSTENTA tu propuesta en el análisis del contenido de la unidad adicionando fuentes secundarias

de información que consultes para tal fin (por lo menos tres fuentes de consulta)

Referencias y Fuentes de Consulta:

UnADM. (2018). Estrategias de distribución.

Unidad 2. El intermediario
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/MI/03/IETD/U2/Descargables/U2.%20El
%20intermediario_Contenido.pdf

GRUPO BIMBO
Historia
https://www.grupobimbo.com/es/nuestra-historia

WIKIPEDIA
Grupo Bimbo
https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_Bimbo

GRUPO BIMBO
INFORME-ANUAL-2016-V16_0.pdf
http://www.mzweb.com.br/grupobimbo/web/arquivos/GrupoBimbo_BVM_RA_20050629_eng.pdf

Barcel
Historia
https://web.archive.org/web/20111203230800/http://www.barcel.com.mx:80/historia.html

WIKIPEDIA
Barcel
https://es.wikipedia.org/wiki/Barcel