BALANCE DE MATERIA 2ª PARTE

 La sal contenida en el petróleo crudo debe eliminarse antes de procesarlo

en una refinería. El petróleo crudo se alimenta a una unidad de lavado
donde también se alimenta una corriente de agua pura , la cual se mezcla
con el petróleo disolviendo parte de la sal . El petróleo, que no disuelve
nada de agua , por ser más denso se puede sacar por la parte superior del
lavador . Si el petróleo crudo contiene 5 % de sal y el agua a la salida
contiene 12 % de sal, determine la concentración de sal en el petróleo
"lavado". La relación de las corrientes de entrada de petróleo crudo: agua
es de 4:1.

 1000 kg de un gas que contiene en base molar partes iguales de H 2 , aire

(21 % mol de O2 y 79 % mol de N2)y acetona (C3H6O), se pasa a través de
una columna de carbón activado con objeto de eliminar toda la acetona . La
adsorción de la acetona en el carbón activado es de 51 % en peso. ¿Que
cantidad de carbón activado requerirá la columna y en que tiempo se
saturará con un flujo de 200 lt/min?. ¿Cuál será el flujo a la salida de la
columna en g/min?. La columna operará a 20 º C y presión de 585 mm de
Hg absolutos.

 Un gas que consiste de NO2 en aire al 10 % mol se introduce a una torre

de absorción, la cual se alimenta a contracorriente con un flujo de agua a
razón de 1 m3/hr. El agua absorbe la mayor parte del NO2 y nada del aire.
El gas de salida tiene una composición 0.2 % mol de NO2. Para una
alimentación de 88 kg mol /hr de la corriente gaseosa determinar:
a) Composición en fracción mol de la corriente líquida de salida.
b) Kg de NO2 eliminado del aire / hr.

 Una alimentación de 10 000 kg de frijol de soya se procesa en una

secuencia de tres etapas:
 El alimento que contiene 35.0% de proteína, 27.1 de carbohidratos, 9.4%
en fibras y cenizas, 10.5% de humedad y 18.0% de aceite, en una primera
etapa se macera y se prensa para extraer el aceite. El resultado de esta
primera etapa son dos corrientes: una de aceite puro, y otra de la pasta
prensada que aún contiene 6 % de aceite.
 En la segunda etapa la pasta prensada se trata con hexano (C 6H14) a razón
de ½L de hexano/kg de pasta, obteniéndose dos corrientes: una de hexano
con aceite y otra de la pasta prensada que todavía contiene 0.5% de aceite
(supóngase que esta corriente no arrastra nada de hexano).
 En la tercera etapa se seca la pasta para tener un producto con 8 % de
humedad.
 La corriente de hexano y aceite se introducen a un destilador para
recuperar el hexano. La columna trabaja con un 98% de eficiencia y se
logra obtener un destilado prácticamente 100% puro.
 Determinar:
 o Kg. de pasta de soya que salen de la primera etapa.
o Kg de extracto de soya obtenidos en la segunda etapa.
o Kg de hexano recuperados en el destilador
o Kg de producto “seco” final y su contenido en % de proteínas

DR C6H14 =0.659

 Los granos de café contienen sustancias solubles en agua y otras que no lo

son. Para producir café instantáneo, se disuelve la porción soluble en agua
hirviendo (es decir, preparando café) en percoladores grandes, y pasa
entonces a un secador por aspersión en el que se evapora el agua, dejando
el café soluble como un polvo seco.
La porción insoluble de los granos de café (el sedimento) pasa primero a
una centrifugadora, y posteriormente por un filtro prensa, la corriente líquida de la
centrifugadora se incorpora a la que sale del percolador antes de entrar al
secador por aspersión, y la corriente líquida que sale del filtro prensa se desecha.
Los sólidos remanentes se introducen a un secador rotatorio y el producto seco se
usa como combustible o como mejorador de suelos.
Datos del proceso:
- El extracto del café es una solución con 35% de sólidos solubles.
- El residuo de la centrifugadora que entra el filtro prensa, esta constituido
por 20% de insolubles y 80% de solución.
- El residuo del filtro prensa que entra al secador rotatorio, está
constituido por 50% de insolubles y 50 % de la solución.
- El producto “seco” del secador es una corriente de 1400 kg/hr y está
constituida por 70% de insolubles.
- La corriente de café en polvo que sale del secador por aspersión es de
500kg/hr y para cálculos del sistema se puede considerar libre de agua.
Determinar:
a) las corrientes del sistema en kg/hr y el % de humedad en el residuo para
combustible.

PROBLEMAS DE SECADO

1.- Una pulpa de madera húmeda contiene 68 % de agua , después de secarla se

determina que se ha eliminado el 55 % del agua original de la pulpa . Calcúlese
la corriente y composición de la pulpa "seca" cuando se alimentan 1000 kg/ min
de pulpa húmeda.

2.- Un lote de 100 kg de madera conteniendo 11 % de humedad, se seca hasta

reducir el contenido de agua a 0.0638 Kg de H2O/ Kg de madera seca.
Determinar las corrientes de producto seco y de agua eliminada.
3.- Algunos peces se procesan en harina de pescado para usarse como proteínas
suplementarias en alimentos. En el proceso empleado primero se extrae el aceite
para obtener una pasta que contiene 60 % de agua . Esta pasta se seca para
obtener como un producto con 20 % de humedad. Finalmente el producto se
muele a grano fino y se empaca. Calcular la alimentación de pasta en kg/hr
necesaria para producir 1000 kg/día de harina “seca”.

4.- Se envía a través de un secador un lote de madera húmeda con un 50 % de

contenido de humedad, eliminándose el 80 % de ésta. Si se desean tener 200 kg
de producto determinar:
a) kg de madera húmeda que se tienen que alimentar.
b) fracción de agua en el producto.
c) kg de agua eliminada.

5- Se envía a través de un secador azúcar húmeda que contiene 20% de agua ,

eliminándose el 75 % de ésta .
a) Tomando como base una alimentación de 100 kg. , calcular la fracción de
azúcar "seco" en el azúcar húmedo que abandona el secador.
b) Calcular la relación kg. de agua eliminada / kg de azúcar húmeda que
abandona el secador
c) Si se alimentan 1000 toneladas al día y el azúcar se lleva a sequedad total ¿
que ganancia se obtendrá si el azúcar seco se vende a N $ 0.25 / lb?.

6.-Se esta secando sal (cloruro de sodio, NaCl) por medio de un secador rotatorio
el cual reduce su humedad de 44.81 % mol a 30.7 % mol , humedad máxima
permitida para poder empacarla . Para esto se emplea una corriente gaseosa
cuya composición es 0.01kg de H2O/ kg de aire completamente seco, la corriente
gaseosa a la salida del secador tiene una composición de 0.08 kg de H 2O/ kg de
aire completamente seco. Para tener una producción de 150 Kg/hr de sal
empacada . Determinar:
a)kg/ hr de corriente gaseosa a la entrada.
b)kg/hr de corriente gaseosa a la salida.
c)Kg/hr de vapor de agua descargada a la atmósfera.
d) kg /hr de sal de alimentación necesarios

6.- Se alimenta a un secador directo 150 lb/min de un material con un contenido

de humedad del 30 % y se seca hasta reducirla al 12 % por medio de una
corriente de aire caliente que a la entrada tiene un contenido de humedad de
0.01 kgde H2O/ kg de aire seco, y a la salida de 0.05 kg de H2O/kg de aire seco.
Determinar:
a) lb/ min de producto "seco"
b)lb/ min de corriente gaseosa a la entrada
c)lb/ min de corriente gaseosa a la salida.
d)lb/ min de aire seco que circula por el secador.
7.- Los granos gruesos de la raíz del casabe se secan para posteriormente fabricar
harina. Se procesan 500kg/día de granos con una humedad de 40 % y se secan
hasta reducirla a 5 % por medio de una corriente gaseosa que a la entrada tiene
una composición de 0.008 kg. de H2O/ kg de aire y a la salida su composición es
de 0.05 kg de H2O/ kg. de aire. Determinar:
a) kg/ hr de granos "secos " producidos.
b) kg/hr de corriente gaseosa de entrada
c) kg/hr de corriente gaseosa de salida.

8.- Un material sólido que contiene 15.0 % de humedad se seca hasta reducirla a
7 % por medio de una corriente gaseosa que contiene 0.03 kg de agua / kg de
aire seco a la entrada y 0.1 kg de agua/kg de aire seco a la salida. Para una
alimentación al secador de 100 kg/hr de sólidos húmedos. Determinar:
a) Kg/hr de gas de secado a la entrada.
b) Kg/hr de gas de secado a la salida.
c) Kg/hr de aire completamente seco a la entrada.
d) Kg/hr de aire completamente seco a la salida.
e) Kg/hr de producto "seco".

9.- Se alimenta a un secador rotatorio directo un material sólido con 40 % de

humedad y se seca hasta reducirla a un 8 % por medio de una corriente gaseosa
caliente (aire del ambiente calentado) que a la entrada tiene un contenido de
humedad de 0.01 kg de agua /kg de aire y a la salida de 0.07 kg de agua/ kg de
aire. Si se desea tener una corriente de producto “seco” de 90 lb/hr.
Determinar los siguientes parámetros del sistema:
a) Alimentación necesaria del sólido húmedo al secador
b) Corriente gaseosa alimentada al secador
c) Corriente gaseosa a la salida del secador
d) Corriente de aire seco circulante

10.- Un material sólido que contiene 15 % de humedad se seca hasta reducirla a

un 7% por medio de una corriente de aire caliente mezclado con aire de
recirculación del secador. La corriente de aire nuevo que se introduce al sistema
contiene 0.01 kg de agua/kg de aire seco, el aire de recirculación contiene 0.1 kg
de agua/kg de aire seco, el aire mezclado que entra al secador contiene 0.03 kg
de agua/kg de aire seco. Para una alimentación de 180 lb de sólidos/hr al secador,
determinar: los kg de aire seco/hr en el aire nuevo, los kg de aire seco/hr en el aire
de recirculación, y los kg. de producto “seco”.