SÓLIDOS SUAVES

(3 semanas - 2 meses post cirugía)

Durante esta fase comenzará a consumir alimentos más sólidos. es muy importante que
seguir los procedimientos indicados, los cuales debieran convertirse en hábitos alimentarios.

Las metas de esta fase son:

➔ Masticar, masticar, masticar toda la comida a una consistencia de puré.
➔ Coma la porción de proteína primero
➔ Coma un pequeño bocado de comida sólida, deje el tenedor a un lado y mastique
hasta que obtenga una consistencia muy suave, luego comience con el mismo
procedimiento otra vez.
➔ Preste atención al sabor, disfrute cada bocado al máximo
➔ Cuando se sienta satisfecho, deje de comer. No exceda la capacidad de su
estómago
➔ Nunca coma de nuevo o tome líquidos por 45 min a 1 hora después de comer
➔ Cada comida debe consistir de al menos 3 selecciones totalizando 1 taza; ¼ taza de
proteínas, ¼ taza de verduras, ¼ taza de frutas y ¼ taza de almidones (harinas).
➔ Continúe tomando su multivitamínico

CARNES Y PROTEÍNAS

➢ Carnes suaves, no secas son salsas suaves

➢ Carne molida
➢ Aves- pollo o pechuga de pavo picado o rebanado
➢ Atún
➢ Pescado blanco
➢ Huevos duros
➢ Queso amarillo light
➢ Porotos
➢ Yogurt sin azúcar
➢ Leche descremada sin azúcar
➢ Ensure

SOPA
➢ Ya no se necesitan licuar o colar
➢ Escoja sopas a base de tomate o consomé
➢ Sopas hechas con crema de leche

BEBIDAS
➢ Agua
➢ Chocolate caliente sin azúcar
➢ Jugo de verduras
➢ Caldo (vacuno, pollo o pavo)
➢ Gelatina sin azúcar
➢ Helado libre de azúcar
 ➢
➢ Café o té regular o descafeinado (puede agregar endulzante)
➢ Cafeína con moderación

Evite
❖ Bebidas de frutas
❖ Liquidos deportivos (gatorade, etc)
❖ Soda
❖ Malteadas
❖ Alcohol

FRUTAS
➢ Frescas, cocidas o enlatadas sin azúcar, sin semillas o cáscara
➢ Evite cualquier otra

VERDURAS
➢ Vegetales suaves cocidos
➢ Evite cualquier otro

Ejemplo de menú para esta fase

Hora
1 huevo o 1/4 taza queso bajo en grasa
Desayuno 1/2 taza de avena
1/4 taza de fruta suave
Tome aprox 1 1/2 taza a 2 tazas de agua o bebidas
Media mañana
sin calorías
1/2 taza de pollo en caldo sin grasa
Almuerzo 1/2 taza de puré de papas
1/4 taza de duraznos sin azúcar
Tome aprox 1 1/2 taza a 2 tazas de agua o bebidas
Media tarde
sin calorías
1/2 taza de pescado suave horneado
1/4 taza de pasta cocida
Comida
1/4 taza de vegetales cocidos
1/4 taza de pera en rebanadas
Tome aprox 1 1/2 taza a 2 tazas de agua o bebidas
Cena
sin calorías