MOLINO

Cada tándem está compuesto por seis molinos y cada molino se compone de cuatro mazas.
Estas mazas son cilindros de gran tamaño que se encargan de comprimir la caña para
extraer el jugo. El residuo llamado bagazo va pasando de un molino a otro para extraer la
mayor cantidad de jugo posible. Al material que sale de cada molino se le adiciona jugo del
molino inmediatamente siguiente, para lograr extraer la mayor cantidad de sacarosa de la
caña. Antes que el bagazo pase por el último molino, se le agrega agua con el propósito de
mejorar la extracción de jugo y sacarosa.

Filtro de tambor: Es un cilindro horizontal que gira parcialmente sumergido en un depósito

con la suspensión agitada. La superficie cilíndrica está agujereada y se cubre con la tela.
Se succiona haciendo vacío, y el líquido claro atraviesa la tela, mientras la torta se va
formando en la superficie. La capacidad de filtración depende de la velocidad de rotación.
Si la torta se resquebraja, se comprime con una correa.

Presenta una serie de ventajas: a) Tiene un funcionamiento automático y continuo, por lo

que precisa poca mano de obra; b) Se pueden obtener tortas de cualquier espesor, sin
más que modificar la velocidad de giro; c) Tienen una capacidad muy grande.

Secador

El secador rotativo de calentamiento directo, funciona sobre el principio de elevación y

pulverización del producto mediante una corriente de aire caliente que se introduce en co-
corriente o contracorriente.