13/03/2018 Arroz de polvo no forno, Receita Petitchef

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Arroz de polvo no forno

Rita mendes 
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Prato Principal 4 porções 20 min 30 min Muito Fácil
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Ingredientes Preparação
- 1 polvo grande cortado aos bocados PASSO 1
- 450 gr de arroz Num tacho coloque,o azeite e a manteiga, junte a
- 1 1/5 dl de azeite cebola picada e o alho.
- 50 gr de manteiga
PASSO 2
- 2 cebolas médias
- 1 dente de alho Quando a cebola começar a amolecer, junte o ramo de
- 3 tomates sem pele e sem sementes cheiros os coentros e o alecrim, tempere de pimenta e
piripíri. Petitchef
- sal
- pimenta moída na hora PASSO 3
- piripíri Deixe refogar por 2 minuto e,de seguida,adicione o
- 1 colher de sopa de vinagre vinho vinagre, o tomate e o polvo cortado com espessura de 1
tinto
- 1 molhinho de coentros
cm, com o tacho tapado deixe ferver durante 15
minutos, tempere com sal e adicione 4 dl de água a
Artigos
- 1 molho de alecrim ferver, tape novamente o tacho e deixe ferver durante
- azeitonas 30 a 40 minutos, dependo do tamanho do polvo e
qualidade em lume médio, acrescentando mais água a
ferver sempre que necessário para substituir a que se
evapora.
PASSO 4

Terminando esse tempo, verifie se o polvo está cozido e 14 Leites Vegetais para se fazer em casa
complete com água até perfazer duas vezes o volume
do arroz. Rectifique os temperos de sal,e mais uma
pitada de vinagre. Quando levantar fervura,introduza o
arroz,
envolvendo bem.
PASSO 5

Em recomeçando a ferver,leve o tacho ao forno pré-

quente até cozer o arroz. Sirva salpicado de coentros e As bebidas que vão aquecer os corações
azeitonas.

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conssigo criar o meu livro de reçeita
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 COMO TIRAR O CHEIRO FORTE DO

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