Semana 1
Colación
Desayuno
Lunes Infusión de té o café endulzada con
edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u) o
tostadas tipo Riera (4u) o galletitas
bajas en grasa (tipo Ser, Maná,
Okebon) (8u) o tipo Granix u otras
dulces (5u) untadas con queso
crema descremado -30gr- y
mermelada (eq 3 cucharadas sopa)
Martes Infusión de té o café con
edulcorante y pan (40gr) o 2
rebanadas si fuese pan lactal de
salvado. Queso cremoso
descremado (20gr) y mermelada
igual cantidad.
Miércoles Infusión de té o café endulzada con
edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u) o
tostadas tipo Riera (4u) o galletitas
bajas en grasa (tipo Ser, Maná,
Okebon) (8u) o tipo Granix u otras
dulces (5u) untadas con queso
crema descremado -30gr- y
mermelada (eq 3 cucharadas sopa)
Jueves Infusión de té o café con
edulcorante y pan (40gr) o 2
rebanadas si fuese pan lactal de
salvado. Queso cremoso
descremado (20gr) y mermelada
igual cantidad.
½ Almuerzo
mañana
Una fruta Ensalada de zanahoria y
fresca huevo con pechuga de pollo a
la plancha. Utilizar una
zanahoria grande por porción
o dos medianas y un huevo.
Condimentar con aceite, sal,
vinagre a gusto.
Postre: una fruta fresca
Una Ensalada de arroz integral,
barra de atún, huevo. Condimentar.
cereal Para esta preparación utilizar
light por porción un pocillo de
arroz en crudo, atún al agua.
Postre: una fruta fresca
Un turrón Milanesa de carne con
ensalada mixta (lechuga,
tomate, aros de cebolla)
Una fruta Tortilla de acelga/espinaca
fresca con arroz integral. Para la
tortilla se pueden adicionar
cebolla y morrón salteados
con rocío vegetal y para ligar
un huevo por porción. Pocillo
de arroz (crudo) integral.
Postre: fruta fresca
Colación
Merienda Cena
½ tarde
Un Yogurt descremado, Canastitas caprese. Para esta
turrón bebible o firme con 50 preparación utilizar tapas para
gr de cereales sin empanadas light con semillas. Para el
azúcar. Copos de relleno utilizar dos tomates frescos,
maíz, avena, All Bran, queso blando port salut descremado y
granola, salvado, albahaca. Consumir 4 unidades.
almohaditas. Postre: una fruta fresca
Una fruta Yogurt descremado, Ensalada de zanahoria rallada y
fresca bebible o firme con lechuga con bife a la plancha. Utilizar
colchón de frutas una zanahoria grande por porción o
dos medianas y algunas hojas de
lechuga. Consumir un solo bife.
Postre: fruta fresca.
Una fruta Yogurt descremado, Hamburguesas con ensalada de
fresca bebible o firme con 50 zanahoria rallada y arvejas/lentejas.
gr de cereales sin Consumir dos hamburguesas.
azúcar. Copos de Postre: una fruta fresca
maíz, avena, All Bran,
granola, salvado,
almohaditas.
50 gr Yogurt descremado, Sándwich de atún o pechuga de pollo
cereales. bebible o firme con con queso y tomate. Utilizar pan
colchón de frutas. común o lactal (negro
preferentemente) Atún en lata al
natural, queso descremado port salut
o de máquina. En caso de usar
mayonesa, que sea light. Consumir dos
unidades. De postre, una fruta fresca.
1
Viernes Infusión de té o café con
edulcorante y pan (40gr) o 2
rebanadas si fuese pan lactal de
salvado. Queso cremoso
descremado (20gr) y mermelada
igual cantidad.
Sábado Infusión de té o café endulzada con
edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u) o
tostadas tipo Riera (4u) o galletitas
bajas en grasa (tipo Ser, Maná,
Okebon) (8u) o tipo Granix u otras
dulces (5u) untadas con queso
crema descremado -30gr- y
mermelada (eq 3 cucharadas sopa)
Domingo Infusión de té o café endulzada con
edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u) o
tostadas tipo Riera (4u) o galletitas
bajas en grasa (tipo Ser, Maná,
Okebon) (8u) o tipo Granix u otras
dulces (5u) untadas con queso
crema descremado -30gr- y
mermelada (eq 3 cucharadas sopa)
Una Milanesa de pollo con
barra de ensalada de rúcula y tomate.
cereal Consumir una sola milanesa y
light cocinarla con rocío vegetal.
Una fruta Fideos con aceite y queso.
fresca Consumir un plato playo, no
colmado. Moderar el consumo
de queso.
Postre: fruta fresca
Una fruta Filete de pescado con
fresca ensalada. Pasar por huevo y
luego realizar el empanado;
hornear con rocío vegetal.
Para la ensalada, utilizar una
zanahoria grande y media lata
de choclo.
50 gr Yogurt descremado, Pollo con papas al horno. Retirar la piel
cereales bebible o firme con 50 del pollo previo a la cocción. Colocar
gr de cereales sin las papas en finas rodajas rociadas con
azúcar. Copos de Fritolín. Elegir pechuga o muslo
maíz, avena, All Bran, preferentemente. Completar con
granola, salvado, vegetales a gusto. Postre: ensalada de
almohaditas. frutas – una taza-
50 gr Yogurt descremado, Tarta de pollo. Utilizar tapa de
cereales bebible o firme con pascualina light. Hervir la pechuga y
colchón de frutas. cortar en trozos pequeños. Se puede
adicionar vegetales salteados con rocío
vegetal. Utilizar un huevo para ligar –
batir la clara-. Añadir trocitos de queso
port salut descremado. Consumir 3
porciones.
Postre: fruta fresca.
Un Yogurt descremado, Milanesa de soja con tomate y
turrón bebible o firme con 50 orégano.
gr de cereales sin Postre: fruta fresca.
azúcar. Copos de
maíz, avena, All Bran,
granola, salvado,
almohaditas.
2

Desayuno
Lunes Infusión de té o café endulzada
con edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u)
o tostadas tipo Riera (4u) o
galletitas bajas en grasa (tipo Ser,
Maná, Okebon) (8u) o tipo
Granix u otras dulces (5u)
untadas con queso crema
descremado -30gr- y mermelada
(eq 3 cucharadas sopa)
Martes Infusión de té o café endulzada
con edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u)
o tostadas tipo Riera (4u) o
galletitas bajas en grasa (tipo Ser,
Maná, Okebon) (8u) o tipo
Granix u otras dulces (5u)
untadas con queso crema
descremado -30gr- y mermelada
(eq 3 cucharadas sopa)
Miércoles Infusión de té o café endulzada Un
con edulcorante y galletitas tipo turrón
marineras o agua integrales (8u)
o tostadas tipo Riera (4u) o
galletitas bajas en grasa (tipo Ser,
Maná, Okebon) (8u) o tipo
Granix u otras dulces (5u)
untadas con queso crema
descremado -30gr- y mermelada
Semana 2
Colación
½ Almuerzo
mañana
Una fruta Ensalada de zanahoria y
fresca. remolacha con pechuga de pollo
a la plancha. Postre: una fruta
fresca.
Una Tortilla de acelga/espinaca con
barra de arroz integral. Para la tortilla se
cereal pueden adicionar cebolla y
light. morrón salteados con rocío
vegetal y para ligar un huevo por
porción. Pocillo de arroz (crudo)
integral.
Postre: fruta fresca
Tarta de apio. Utilizar tapa light.
Se puede adicionar otros
vegetales salteados con rocío
vegetal. (cebolla, morrón) Para
ligar usar sólo la clara de un
huevo (por porción) Agregar
salsa blanca o queso port salut.
Consumir 3 porciones. Postre:
fruta fresca.
Colación
Merienda Cena
½ tarde
Un Yogurt descremado, Pastel de puré de calabazas. Realizar el
turrón bebible o firme con puré y rellenar con carne picada magra
50 gr de cereales sin con ají y cebolla. Servir una porción
azúcar. Copos de mediana. Postre: fruta fresca.
maíz, avena, All Bran,
granola, salvado,
almohaditas.
Una Yogurt descremado, Suprema al limón con brócolo y coliflor
fruta bebible o firme con con salsa bechamel.
fresca 50 gr de cereales sin Realizar la cocción de los vegetales por
azúcar. Copos de hervido. Para la salsa: 30 cc aceite (2
maíz, avena, All Bran, cdas de sopa), 2 cdas de harina y 90 cc
granola, salvado, de leche descremada. Partir colocando
almohaditas el aceite en la olla a fuego, adicionar la
harina y una vez formada la pasta
amarilla adicionar la leche a
temperatura fría, revolviendo hasta
que espese la salsa. Condimentar con
sal, pimienta y nuez moscada. Postre:
fruta fresca.
Una Yogurt descremado, Milanesa de carne con papas y calabaza
fruta bebible o firme con al horno.
fresca. colchón de frutas. Postre: fruta fresca.

3
 (eq 3 cucharadas sopa)
Jueves Infusión de té o café con
edulcorante y pan (40gr) o 2
rebanadas si fuese pan lactal de
salvado. Queso cremoso
descremado (20gr) y mermelada
igual cantidad.
Viernes Infusión de té o café endulzada
con edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u)
o tostadas tipo Riera (4u) o
galletitas bajas en grasa (tipo Ser,
Maná, Okebon) (8u) o tipo
Granix u otras dulces (5u)
untadas con queso crema
descremado -30gr- y mermelada
(eq 3 cucharadas sopa)
Sábado Infusión de té o café endulzada
con edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u)
o tostadas tipo Riera (4u) o
galletitas bajas en grasa (tipo Ser,
Maná, Okebon) (8u) o tipo
Granix u otras dulces (5u)
untadas con queso crema
descremado -30gr- y mermelada
(eq 3 cucharadas sopa)
Domingo Infusión de té o café endulzada
con edulcorante y galletitas tipo
marineras o agua integrales (8u)
o tostadas tipo Riera (4u) o
galletitas bajas en grasa (tipo Ser,
Maná, Okebon) (8u) o tipo
Granix u otras dulces (5u)
untadas con queso crema
descremado -30gr- y mermelada)
Una fruta Ensalada de zanahoria rallada y
fresca huevo con milanesa de pescado
al horno.
Postre: fruta fresca.
Una Canastitas de zapallo con queso.
barra de Utilizar masa light. Realizar el
cereal puré de zapallo, condimentar y
agregar queso blando port salut.
(Trozo pequeño a cada una).
Consumir 3-4 unidades.
Postre: fruta fresca.
Una fruta Risotto con croquetas de acelga.
fresca Para la cocción de los vegetales a
adicionar al arroz utilizar rocío
vegetal. Por cada atado de acelga
utilizar dos huevos y una taza de
harina. Consumir medio plato de
arroz y 3-4 croquetas.
Postre: fruta fresca
Una fruta Ñoquis o ravioles con salsa
fresca. bolognesa. Consumir un solo
plato.
Postre: una fruta fresca.
50 gr Yogurt descremado, Hamburguesa con ensalada mixta.
cereales bebible o firme con Realizar las hamburguesas con carne
colchón de frutas. picada magra, adicionando clara de
huevo y pan rallado. Condimentar a
gusto. Ensalada de lechuga y tomate.
Postre fruta fresca.
Una Yogurt descremado, Pollo al horno con ensalada de
fruta bebible o firme con chauchas y huevo duro. Utilizar un
fresca. 50 gr de cereales sin huevo por porción.
azúcar. Copos de Postre: fruta fresca.
maíz, avena, All Bran,
granola, salvado,
almohaditas
50 gr Yogurt descremado, Tarta tricolor. Acelga, zapallo y ricota.
cereales bebible o firme con Utilizar tapa light. Se puede adicionar a
colchón de frutas. la acelga vegetales salteados. En otro
bol, mezclar la ricota con la clara de
huevo y trocitos de queso port salut.
Aparte hacer puré con la calabaza
hervida. Cocinar 5’ la masa antes de
rellenar.
Postre: fruta fresca.
Un Yogurt descremado, Hamburguesa con ensalada mixta.
turrón bebible o firme con Realizar las hamburguesas con carne
colchón de frutas. picada magra, adicionando clara de
huevo y pan rallado. Condimentar a
gusto. Ensalada de lechuga y tomate.
Postre fruta fresca.
4
 Semana 3
Colación Colación
Desayuno Almuerzo Merienda Cena
½ mañana ½ tarde
Lunes Infusión de té o café endulzada con Una fruta Ensalada de tomate y zanahoria Un turrón Yogurt descremado, Ensalada de arroz
edulcorante y galletitas tipo marineras o fresca con pechuga de pollo a la bebible o firme con 50 gr integral, lentejas y huevo
agua integrales (8u) o tostadas tipo Riera plancha. de cereales sin azúcar. duro. Postre: gelatina
(4u) o galletitas bajas en grasa (tipo Ser, Copos de maíz, avena, All
Maná, Okebon) (8u) o tipo Granix u otras Bran, granola, salvado,
dulces (5u) untadas con queso crema almohaditas
descremado -30gr- y mermelada (eq 3
cucharadas sopa)
Martes Infusión de té o café endulzada con Una barra Croquetas o tortilla de acelga/ Una fruta Yogurt descremado, Tarta de brócoli.
edulcorante y galletitas tipo marineras o de cereal espinaca con milanesa de carne. fresca. bebible o firme con Adicionar vegetales
agua integrales (8u) o tostadas tipo Riera light Postre: una fruta fresca. colchón de frutas salteados y salsa
(4u) o galletitas bajas en grasa (tipo Ser, bechamel o queso port
Maná, Okebon) (8u) o tipo Granix u otras salut. Consumir 2-3
dulces (5u) untadas con queso crema porciones. Postre: fruta
descremado -30gr- y mermelada (eq 3 fresca.
cucharadas sopa)
Miércoles Infusión de té o café endulzada con Un turrón Hamburguesa con ensalada de Una fruta Yogurt descremado, Milanesa de berenjena
edulcorante y galletitas tipo marineras o repollo, zanahoria y tomate. fresca. bebible o firme con 50 gr con ensalada de arroz,
agua integrales (8u) o tostadas tipo Riera de cereales sin azúcar. arvejas y choclo.
(4u) o galletitas bajas en grasa (tipo Ser, Copos de maíz, avena, All Consumir 2-3 milanesas
Maná, Okebon) (8u) o tipo Granix u otras Bran, granola, salvado, dependiendo del tamaño.
dulces (5u) untadas con queso crema almohaditas Postre: fruta fresca.
descremado -30gr- y mermelada (eq 3
cucharadas sopa)
Jueves Infusión de té o café endulzada con Una fruta Milanesa de carne al horno con 50 gr Yogurt descremado, Tarta de acelga/ espinaca.
edulcorante y galletitas tipo marineras o fresca puré de zapallo. Postre: una Cereales. bebible o firme con Postre: fruta fresca
agua integrales (8u) o tostadas tipo Riera fruta fresca. colchón de frutas
(4u) o galletitas bajas en grasa (tipo Ser,
Maná, Okebon) (8u) o tipo Granix u otras
dulces (5u) untadas con queso crema
descremado -30gr- y mermelada (eq 3

5
 cucharadas sopa)
Viernes Infusión de té o café endulzada con Una Filete de pescado con ensalada. Una fruta Yogurt descremado, Pollo al horno con
edulcorante y galletitas tipo marineras o barrita de Pasar por huevo y luego realizar fresca. bebible o firme con 50 gr ensalada mixta. Postre:
agua integrales (8u) o tostadas tipo Riera cereal el empanado; hornear con rocío de cereales sin azúcar. gelatina light con trozos
(4u) o galletitas bajas en grasa (tipo Ser, light. vegetal. Para la ensalada, Copos de maíz, avena, All de fruta.
Maná, Okebon) (8u) o tipo Granix u otras utilizar zanahoria, remolacha y Bran, granola, salvado,
dulces (5u) untadas con queso crema huevo duro. Postre: fruta fresca. almohaditas
descremado -30gr- y mermelada (eq 3
cucharadas sopa)
Sábado Infusión de té o café endulzada con Una fruta Calabaza con cebolla y morrón 50 gr Yogurt descremado, Carne al horno con
edulcorante y galletitas tipo marineras o fresca al horno con bife a la plancha. Cereales bebible o firme con ensalada de rúcula y
agua integrales (8u) o tostadas tipo Riera Elegir cortes magros – paleta, colchón de frutas. tomate.
(4u) o galletitas bajas en grasa (tipo Ser, cuadrada, bife angosto- Postre: ensalada de
Maná, Okebon) (8u) o tipo Granix u otras consumir 3-4 rodajas de frutas.
dulces (5u) untadas con queso crema calabaza y un tamaño mediano
descremado -30gr- y mermelada (eq 3 de bife.
cucharadas sopa) Postre: fruta fresca.
Domingo Infusión de té o café endulzada con Una fruta Milanesas de peceto con papas Un turrón Yogurt descremado, Risotto con ensalada de
edulcorante y galletitas tipo marineras o fresca al horno. bebible o firme con 50 gr chauchas y huevo duro.
agua integrales (8u) o tostadas tipo Riera Postre: ensalada de frutas. de cereales sin azúcar. Postre: gelatina con
(4u) o galletitas bajas en grasa (tipo Ser, Copos de maíz, avena, All trozos de manzana.
Maná, Okebon) (8u) o tipo Granix u otras Bran, granola, salvado,
dulces (5u) untadas con queso crema almohaditas
descremado -30gr- y mermelada (eq 3
cucharadas sopa)