DIRECCION REGIONAL DE EDUCACION CAJAMARCA

UNIDAD DE GESTION EDUCATIVA LOCAL CAJAMARCA

I. E.P. “JOSE CARLOS MARIATEGUI”
Encañada - Cajamarca

DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN

CAJAMARCA

INSTITUCIÓN EDUCATIVA PÚBLICA

“JOSE CARLOS MARIATEGUI”

PROYECTO PRODUCTIVO
CRIANZA DE CUYES

“PRODUCIENDO PARA VIVIR MEJOR”

ENCAÑADA – ENCAÑADA - CAJAMARCA

Director: Lic. Carlos Silva Chávez

DOCENTES RESPONSABLES:
F Alejandro Bringas Casas.
F.
F

2016
 DIRECCION REGIONAL DE EDUCACION CAJAMARCA
UNIDAD DE GESTION EDUCATIVA LOCAL CAJAMARCA
I. E.P. “JOSE CARLOS MARIATEGUI”
Encañada - Cajamarca

PPROYECTO CRIANZA DE CUYES

INTRODUCCION

La crianza del CUY en el Perú se remonta a épocas muy antiguas la crianza del
este roedor va generalizándose a partir de que se descubre su alto poder proteico
alimenticio antiguamente se lo encontraba en estado silvestre y hasta ahora en algunos
lugares, es muy deseado por la exquisitez de su carne, generalmente se cría en las zonas
andinas de nuestro país.

En la actualidad la crianza del cuy se halla bastante difundida por los beneficios
que familiarmente otorgan; Sin embargo, ésta se realiza de manera tradicional, en las
comunidades campesinas la mayor inclinación es por la crianza de cuyes; sin embargo, la
crianza de cuy permitiría la obtención de más carne en tanto es más productivo por ello
nos interesa conocer de manera técnica su manejo.

I. ENTIDAD EDUCATIVA:
Institución Educativa Pública: “Jose Carlos Mariátegui”.

II. NOMBRE DEL PROYECTO

Crianza de CUYES

III. LOCALIZACION
III.1. Departamento : Cajamarca
III.2. Provincia : Cajamarca
III.3. Distrito : Encañada
III.4. Lugar : Encañada
III.5. DRE : Cajamarca
III.6. UGEL : Cajamarca

IV. JUSTIFICACION
En la actualidad la ejecución de proyectos productivos cobran gran importancia para
la generación de recursos económicos, los que permitirán en un inicio la adquisición del
autofinanciamiento en forma gradual y oportuna. Así mismo reforzará los conocimientos
previos teórico – prácticos y los que se impartirán en el presente proyecto s por ser de suma
importancia para el desarrollo integral de la persona y especialmente del estudiante de
Educación Secundaria como una fuente de trabajo con la crianza de los animales menores
para venta, alimentación e industrialización.

Sin embargo, como toda actividad económica, las relaciones beneficio/costo son
fundamentales, pero debe mantenerse al margen una visión economista de corto plazo, ya
que ello generalmente conlleva a la extensión del recurso.
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V. OBJETIVOS
V.1. Pedagógicos:
 Reforzar los conocimientos técnicos adquiridos en el aula sobre la crianza,
manejo, razas y tipos en su sistema extensivo e intensivo.
 Generar ingresos a través de procesamiento de materia prima y la venta.
 Desarrollar la industria a partir de la materia obtenidos de productos directos e
indirectos.
 Constituir reservas genéticas para el mejoramiento de especies domésticas.

V.2. Económicos:
 Generar recursos económicos para la adquisición de bienes inmuebles.
 Elevar la producción en la crianza de cuyes.
 Obtener razas de buena reproducción y brindarles una instalación
adecuada.

VI. METAS
Mayor recaudación de recursos propios para la adquisición de bienes inmuebles
Instalación de 20 Fosas o 20 jaulas.

VII. DESCRIPCION
La crianza y explotación de conejos, las ganancias que origina será para
incrementar los fondos económicos para la obtención de inmuebles para la
Institución Educativa.
El módulo de cría ocupara un área de 72 m 2, el mismo que será instalado en
un área acondicionada de 150 m2 que es parte del área institucional.
La citada crianza se desarrollará con el asesoramiento de los docentes:
………………………………………………………………; La mano de obra no
calificada estará a cargo de los alumnos del Segundo Grado y de las sección “A” y
“B” respectivamente, el apoyo financiero parcial estará a cargo de los mismos
alumnos del Colegio con el trabajo permanente y en grupos rotativos. Así mismo
para Control se formará una Junta Directiva.

VIII. RESPONSABLES.
VIII.1. Presidente : Alumno(a) del grado.
VIII.2. Tesorero : Alumno(a) del grado.
VIII.3. Secretario : Alumno(a) del grado.
VIII.4. Fiscal : Director.

IX. PARTICIPANTES
9.1. Personal Directivo : Prof. Carlos Silva Chávez.
9.2. Personal Beneficiado: Todos los Alumnos del Segundo Grado, Sección “A”
y “B.”
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X. ACTIVIDADES Y CRONOGRAMA

ACCIONES RESPONSABLE
M A M J J A S O N D
1. Planificación X
Elaboración del Director Erasmo G.
proyecto Plasencia Vergara

2. Organización X X
o Comisión Dir., Prof. Educ.
responsable Para el Trabajo.
o Comisión de Alumnos y Padres
adquisición de de Familia del
cuyes y Material. Grado de estudios

o Comisión de Alumnos y Padres

instalación de de Familia del
local Grado de estudios
o Comisión de Alumnos y Padres
conducción, de Familia del
alimentación, Grado de estudios
control sanitario.

o Comisión de Alumnos y Padres

venta. de Familia del
Grado de estudios
3. Ejecución alumnos X X X
o Adquisición de Comisión y
material. alumnos
o Instalación del Comisión y X X
local. alumnos
o Construcción de Comisión y X X X X X X X X X
jaulas. alumnos
o Desinfección del Comisión y X X
local. alumnos
o Inicio de crianza Comisión alumnos X X X X X X X X X
de Cuyes en sus Pdte. com., Director
Respectivas
Fosas o jaulas.

o Venta al mercado Comisión alumnos X X X X

Pdte. com., Director

4. Evaluación e Docente del aula y X

informe director
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HOJA DE COSTOS DEL PROYECTO

DENOMINACION DEL PROYECTO: CRIANZA DE CUYES

ÁREA CURRICULAR : EDUCACION PARA EL TRABAJO
ESPECIALIDAD : PECUARIA
PRESENTADO POR : Alejandro Bringas Casas

Nº ELEMENTOS DE UNIDAD PRECIO IMP.

COSTOS (EGRESOS) DE CANTIDAD UNITARIO TOTAL
MEDIDA S/. S/.
A MATERIALES
DIRECTOS
- Área de terreno 150m2 150 - -
- Calamina Hoja 100 10,00 1 000,00
- Clavos de 2,5 Kg. 10 4,00 40,00
- Clavos de 3 Kg. 4 4,00 16,00
- Clavos de 4 Kg. 7 5,00 35,00
- Listones 4x2,5cmx4m. Unidad 26 2,00 52,00
- Paradores 4x2,5cmx1m Unidad 22 5,00 110,00
- Tela metálica de 0,75 pulg. m 24 8,00 192,00
- Tela metálica de 0,75 m 20 8,00 160,00
- Cuyas hembras (3 meses Unidad 25 18,00 450,00
de edad)
- Cuyes reproductores. (6 Unidad 5 20,00 100,00
meses de edad)
- Concentrado p 1 año) Kg. 120 2,00 240,00
- Alimentación Kg. 3 240 0,20 648,00
- Alambre de cerco Rollo 2 40,00 80,00

B CONTROL SANITARIO
Bolfo plus Kg. 0,50 50,00 25,00
- Dertil Tableta 8 2,00 16,00
- k-octrine sobre 1 6,00 6,00
- Multi-vit Kg. 6 6,00 36,00

C MANO DE OBRA
- Construcción del local Jornal 8 10,00 80,00
- Confección de Fosas o Unidad 30 60,00 1 800,00
jaulas

D PERSONAL DE
SERVICIO
- Guardianía y cuidado (1 Jornal 365 15,00 5475,00
año; jornal día y noche)

E COSTO DE
PRODUCCION
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(A+B+C+D) 10 561,00

UNIDAD PRECIO
Nº ELEMENTOS DE COSTOS DE CANTIDA UNITARIO IMP.
(EGRESOS) MEDIDA D TOT.S/.
F COSTO DE ADMISTRACION
Y VENTA
- Papel Ciento 0,5 5,00 2,50
- Movilidad Pasaje 20 2,00 40,00
-Transporte al mercado Jornal 300 2,00 600,00
(refrigerio por jornal)

G OTROS
- Intereses Año 11 000 12% 1 320,00
TOTAL 12 523,00

PRESUPUESTOS DE INGRESOS

INGRESOS UNIDAD COSTO IMPORTE

DE CANTIDAD UNITARIO TOTAL
MEDIDA S/. S/.
Venta de cuyes Unidad 1 500 10,00 15 000,00

RESUMEN:

INGRESOS : S/. 15 000, 00

EGRESOS : S/. 12 523,00
UTILIDAD : S/. 2 476,50

Encañada, Marzo del 2016.

Alejandro Bringas Casas

PROF. DEL ÁREA: EDUC. PARA EL TRABAJO