LB-1

LAMPIRAN B
PERHITUNGAN

Menghitung Moisture Bahan

𝐁𝐞𝐫𝐚𝐭 𝐚𝐰𝐚𝐥 − 𝐁𝐞𝐫𝐚𝐭 𝐚𝐤𝐡𝐢𝐫
𝒙=
𝑩𝒆𝒓𝒂𝒕 𝒂𝒘𝒂𝒍
Menghitung Moisture yang menguap
𝑹 = (𝒃𝒆𝒓𝒂𝒕 𝑴𝟐 − 𝒃𝒆𝒓𝒂𝒕 𝑴𝟏) × 𝟏𝟎𝟎%

B.1 Run I Pada Suhu 50C

B.1.1 Pada waktu 0 menit
3,54 gr −3,54 gr
Bulat x= = 0 gram
3,54 gr

R = ( 0 gr – 0 gr) × 100 % = 0%

1,13 gr −1,13 gr
Segitiga x= = 0 gram
1,13 gr

R = ( 0 gr – 0gr) × 100 % = 0 %

2,33 gr −2,33 gr
Persegi panjang x= = 0 gram
2,33 gr

R = ( 0 gr – 0 gr) × 100 % = 0 %

B.1.2 Pada waktu 50 menit

3,54 gr −2,89 gr
Bulat x= = 0,184 gram
3,54 gr

R = (0,184 gr – 0 gr) × 100 % = 18,4%

1,13 gr −0,91 gr
Segitiga x= = 0,195 gram
1,13 gr

R = (0,195 gr – 0 gr) × 100 % =19,5%

2,33 gr −1.78 gr
Persegi panjang x= = 0,236 gram
2,33 gr

R = (0,236 gr – 0 gr) × 100 % = 23,6%

LB-1
 LB-2

B.1.3 Pada waktu 55 menit

3,54 gr −2,84 gr
Bulat x= = 0,198 gram
3,54 gr

R= (0,198 gr – 0 gr) × 100 % = 19,8%

1,13 gr −0,87 gr
Segitiga x= = 0,230 gram
1,13 gr

R= (0,230 gr – 0 gr) × 100 % = 23%

2,33 gr −1,87 gr
Persegi panjang x= = 0,197 gram
2,33 gr

R= (0,197 gr – 0 gr) × 100 % = 19,7%

B.1.4 Pada waktu 60 menit

3,54 gr −2,80 gr
Bulat x= = 0,209 gram
3,54 gr

R= (0,209 gr – 0 gr) × 100 % = 20,9 %

1,13 gr −0,84 gr
Segitiga x= = 0,257 gram
1,13 gr

R= (0,257 gr – 0 gr) × 100 % = 25,7 %

2,33 gr −1,81 gr
Persgi panjang x= = 0,223 gram
2,33 gr

R= (0,223 gr – 0 gr) × 100 % = 22,3 %

B.2 Run II Pada Suhu 60C

B.2.1 Pada waktu 0 menit
3,56 gr −3,56 gr
Bulat x= = 0 gram
3,56 gr

R= (0 gr – 0 gr) × 100 % = 0 %

1,51 gr −1,51 gr
Segitiga x= = 0 gram
1,51 gr

R= ( 0 gr – 0 gr) × 100 % = 0 %

2,33 gr −2,33 gr
Persegi panjang x= = 0 gram
2,33 gr

R= ( 0 gr – 0 gr) × 100 % = 0 %
 LB-3

B.2.2 Pada waktu 50 menit

3,56 gr −2,69 gr
Bulat x= = 0,257 gram
3,56 gr

R= (0,257gr – 0 gr) × 100 % = 25,7 %

1,51 gr −1,10 gr
Segitiga x= = 0,272 gram
1,51 gr

R= (0,272 gr – 0 gr) × 100 % = 27,2 %

2,33 gr −1,78 gr
Persegi panjang x= = 0, 236 gram
2,33 gr

R= (0,236 gr – 0 gr) × 100 % = 23,6 %

B.2.3 Pada waktu 55 menit

3,56 gr −2,63 gr
Bulat x= = 0,261 gram
3,56 gr

R= (0,261 gr – 0 gr) × 100 % = 26,1 %

1,51 gr −1,06 gr
Segitiga x= = 0,298 gram
1,51 gr

R= ( 0,298 gr – 0 gr) × 100 % = 29,8 %

2,33 gr −1,73 gr
Persegi panjang x= = 0,258 gram
2,33 gr

R= (0,258 gr – 0 gr) × 100 % = 25,8%

B.2.4 Pada waktu 60 menit

3,56 gr −2,54 gr
Bulat x= = 287 gram
3,56 gr

R= (0,287 gr – 0 gr) × 100 % = 28,7 %

1,51 gr −1,01 gr
Segitiga x= = 0,331 gram
1,51gr

R= (0,331 gr – 0 gr) × 100 % = 33,1 %

2,33 gr −1,64 gr
Persegi panjang x= = 0,296 gram
2,33 gr

R= (0,296 gr – 0 gr) × 100 % = 29,6 %

 LB-4

B.3 Run III Pada Suhu 70C

B.3.1 Pada waktu 0 menit
3,80 gr −3,80 gr
Bulat x= = 0 gram
3,80 gr

R= ( 0 gr – 0 gr) × 100 % = 0 %

1,39 gr −1,39 gr
Segitiga x= = 0gr
1,39 gr

R= ( 0 gr – 0 gr) × 100 % = 0 %

1,84 gr −1,84 gr
Persegi panjang x= = 0 gram
1,84 gr

R= ( 0 gr – 0 gr) × 100 % = 0%

B.3.2 Pada waktu 50 menit

3,80 gr −2,65 gr
Bulat x= = 0,303 gram
3,80 gr

R= (0,303 gr – 0 gr) × 100 % =30,3 %

1,39 gr −1,04 gr
Segitiga x= = 0,252 gram
1,39 gr

R= (0,252 gr – 0 gr) × 100 % = 25,2 %

1,84 gr −1,13 gr
Persegi panjang x= = 0,386 gram
1,84 gr

R= (0,386 gr – 0 gr) × 100 % = 38,6 %

B.3.3 Pada waktu 55 menit

3,80 gr – 2,54 gr
Bulat x= = 0,332gr
3,80 gr

R= (0,332 gr – 0 gr) × 100 % = 33,2%

1,39 gr – 1,02 gr
Segitiga x= = 0,266gr
1,39 gr

R= (0,266 gr – 0 gr) × 100 % = 26,6 %

1,84 gr – 1,08 gr
Persegi panjang x= = 0,413 gram
1,84 gr

R= (0,413 gr – 0, gr) × 100 % =41,3 %

B.3.4 Pada waktu 60 menit

 LB-5

3,80 𝑔𝑟 −2,47 𝑔𝑟
Bulat x= = 0,350 𝑔𝑟𝑎𝑚
3,80 𝑔𝑟

R= (0,350 gr – 0 gr) × 100 % =35,0 %

1,39 𝑔𝑟 −0,94 𝑔𝑟
Segitiga x= = 0,324 𝑔𝑟𝑎𝑚
1,39 𝑔𝑟

R= (0,324 gr – 0 gr) × 100 % =32,4 %

1,84 𝑔𝑟 – 0,97 𝑔𝑟
Persegi panjang x= = 0,473 𝑔𝑟𝑎𝑚
1,84 𝑔𝑟

R= (0,473gr – 0gr) × 100 % = 47,3 %

B.4 Luas permukaan bahan

1. Luas lingkaran
𝐿 = 1/4𝜋𝐷2

= 14 𝑥3,14𝑥22
= 3,14 cm2

2. Luas segitiga
1
L = 4 √3𝑥𝑠 2
1
= 4 √3𝑥32

= 3,89 cm2

3. Luas persegi panjang

L=pxL
=5x3
= 15 cm2

B.5 Laju pengeringan

 LB-6

𝑚0 −𝑚1
Laju pengeringan =𝐴 (𝑇1−𝑇0)

1. Run I untuk 50oC

A) Lingkaran

3,54 −2,89 gr
t1 =3,14 (50−0) = 0,004140cm2 menit

2,89 −2,84 gr
t2=3,14 (55−50) = 0,003184cm2 menit

2,84 −2,80 gr
t3=3,14 (60−55) = 0,002578 cm2 menit

B) segitiga
1,13−0,91 gr
t1 =3,89 (50−0) = 0,001131cm2 menit

0,91 −0,87 gr
t2 =3,89 (55−50) = 0,002056cm2 menit

0,87 −0,84 gr
t3 =3,89 (60−55) = 0,001542cm2 menit

C) persegi panjang
2,33−1,89 𝑔𝑟
t1 =15 (50−0) = 0,00059𝑐𝑚2 menit

1,89−1,87 𝑔𝑟
t2 =15 (55−50) = 0,00667𝑐𝑚2 menit

1,87−1,81 𝑔𝑟
t3 =15 (60−55) = 0,0008𝑐𝑚2 menit

2. Run II untuk 50oC

3. Lingkaran
3,56−2,69 `𝑔𝑟
t1 =3,14 (50−0) = 0,005541𝑐𝑚2 menit
2,69−2,63 gr
t2 =3,14 (55−50) = 0,00382 cm2 menit
2,63−2,54 gr
t3 =3,14 (60−55) = 0,00573cm2 menit

4. segitiga
 LB-7

1,51−1,10 gr
t1 =3,89 (50−0) = 0,00210cm2 menit

1,10−1,06 gr
t2 =3,89 (55−50) = 0,00205cm2 menit

1,06−1,01 gr
t3 =3,89 (60−55) = 0,00257 cm2 menit

5. persegi panjang
2,33−1,78 gr
t1 =15 (50−0) = 0,00073cm2 menit

1,78−1,73 gr
t2 =15 (55−50) = 0,000667cm2 menit

1,73−1,64 gr
t3 =15 (60−55) = 0,00580cm2 menit

6. Run III untuk 60oC

A) Lingkaran
3,80−2,15 gr
t1 = = 0,0097 menit
3,14 (50−0) cm2

2,65−2,54 gr
t2 =3,14 (55−50) = 0.00700 cm2 menit

2,54−2,47 gr
t3 =3,14 (60−55) = 0,00445cm2 menit

B) Segitiga
1.39−1,04 gr
t1 =3,89 (50−0) = 0,00179 cm2 menit

1,04−1,02 gr
t2 =3,89 (55−50) = 0,00102 cm2 menit

1,02 −0,94 gr
t3 =3,89 (60−55) = 0,00411 cm2 menit

C) Persegi panjang
1,84−1.13 gr
t1 =15 (50−0) = 0,00094cm2 menit
 LB-8

1,13−1,08 gr
t2 =15 (55−50) = 0,00066 cm2 menit

1,02−0,97 gr
t3 =15 (60−55) = 0,00067cm2 menitt