2 postas grandes bacalhau

6 batatas grandes

2 cebolas

Miolo camarão cozido

1 folha de louro

4 dentes de alho

azeite q.b.

Sal e pimenta preta e rosa q.b.

Espinafres congelados q.b.

750ml de Molho bechamel

100g de queijo emmental ralado

Preparação:

Coza o bacalhau e limpe de pele e espinhas. Descasque as batatas e corte-as em

rodelas não muito finas. Frite-as em óleo vegetal. Coza depois, e sem descongelar,
os espinafres. Faça um refogado com o azeite, a cebola cortada em meias luas, o
alho picadinho e o louro. Junte o bacalhau e deixe apurar. Adicione o camarão.
Rectifique os temperos. Prepare o molho bechamel, ou se preferir use o de compra
mas não se esqueça de o temperar com sal, pimenta e noz moscada. Junte as
batatas ao bacalhau, assim como os espinafres e metade do bechamel. Mexa bem.
Num prato que vá ao forno e à mesa, coloque a mistura do bacalhau, cubra com o
restante bechamel e com o queijo ralado, e leve ao forno a gratinar.