MANUAL DE PRÁCTICAS DE

GESTIÓN DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD

PROGRAMA EDUCATIVO:

INGENIERIA INDUSTRIAL

Revisó Aprobó Autorizó

Presidente de Academia Coordinador del PE Dirección Académica

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CONTENIDO

PRESENTACIÓN ............................................................................................................................. 3

OBJETIVO GENERAL ..................................................................................................................... 4

SEGURIDAD ..................................................................................................................................... 4

COMPETENCIAS A DESARROLLAR .......................................................................................... 5

PRACTICA 1 ANTECEDENTES Y FILOSOFIAS DE LA CALIDAD ........................................ 6

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PRESENTACIÓN

Esta asignatura le permitirá al estudiante adquirir un panorama general de los

diferentes tipos de normatividad internacional y sus equivalentes nacionales de los
Sistemas de Gestión Calidad, aplicables a los distintos tipos de organizaciones,
mismas que en la actualidad son requeridas como conocimiento básico en los
estudiantes, con el fin de satisfacer los requerimientos del cliente.

Se imparte en el séptimo semestre de la carrera de Ingeniería Industrial que

requiere el conocimiento previo de otras asignaturas, que le proporcionen
determinadas competencias cognitivas, procedimentales y actitudinales/valórales
en relación a, Desarrollo Sustentable, Sistemas de Producción y Sistemas de
Administración, etc.; lo cual, le permitirá iniciar en el contexto normativo de la
Implementación de Sistemas de Gestión de Calidad, determinando estrategias de
éxito, con base al Marco Normativo internacional y sus equivalentes nacionales;
asimismo, considerando las Filosofías de Calidad, los lineamientos de los Modelos
de Calidad. Además, cimentará el conocimiento necesario para las asignaturas
subsecuentes y aplicarlos en proyectos requeridos, así como en sus residencias
profesionales.
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OBJETIVO GENERAL

Este manual pretende que el alumno desarrolle actividades para conocer más a
fondo los conceptos del tema de calidad, ya sea nacional e internacional, para que
conozca las diferentes estrategias que las organizaciones pueden aplicar para ser
competitivas en un mercado global, haciendo énfasis en la Calidad como una
estrategia que les ha funcionado a empresas exitosas en México y en el mundo.
En consecuencia, se le dotará de competencias para valorar los Modelos de Calidad
(Premios) que tienen mayor impacto tanto en las empresas extranjeras como
mexicanas, así como la utilización de estrategias de mejora.

SEGURIDAD

Dada la naturaleza practica de los casos a desarrollarse en el aula de clase, no se

requiere el reglamento de seguridad del lugar donde se va a realizar la práctica, y
las condiciones de protección que se requieran para seguridad durante el desarrollo
de las mismas no son de tipo físicas.
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COMPETENCIAS A DESARROLLAR

Aplica los requisitos y principios de los sistemas de Gestión de Calidad con base
al Marco Normativo Internacional y sus equivalentes nacionales en el diseño,
implementación y mejora del modelo de calidad en las organizaciones, con la
finalidad de hacerlas más productivas en un entorno de competitividad,
sustentabilidad y lograr permanencia en la trascendencia de las empresas
nacionales y extranjeras. Así como también verifica la implementación de las
normas en los diferentes procesos de una organización, selecciona un proceso en
una empresa y realiza una propuesta que mida, diagnostique y mejore la calidad.
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PRACTICA 1 ANTECEDENTES Y FILOSOFIAS DE LA CALIDAD

INTRODUCCIÓN

La calidad en la producción siempre ha estado presente en la historia humana, sin

embargo su definición y concepto básico ha variado según las condiciones
existentes en el contexto en que se desarrollan los acontecimientos. Esto por cuanto
el concepto ha ido evolucionando de manera paralela a los avances técnicos y
tecnológicos que la humanidad ha ido alcanzando. Así cuando se estaba en
la época artesanal lo que se buscaba era satisfacer el pedido del cliente,
además de que el artesano quedara satisfecho de su trabajo, obteniendo un
producto o artículo único.

OBJETIVO

El alumno comprenderá e interpretara mediante una línea del tiempo la evolución

de la calidad y tendrá la capacidad de debatir la definición e importancia de la
calidad y la calidad como estrategia competitiva.

LUGAR

La práctica se realizara en el aula, por ser una donde el alumno solo tendrá que
realizar una investigación documental.

SEMANA DE EJECUCIÓN

La práctica se realiza en la primera y/o segunda semana de clase durante el

primer parcial.
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MATERIAL Y EQUIPO

Para la elaboración de la práctica es necesario una laptop, conocimientos básicos

de Microsoft office, así como también conocimientos APA.

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

El alumno investigara todo lo referente sobre los antecedentes, filosofías,

evolución de calidad y basándose en dicha investigación de la evolución de la
calidad realiza una línea del tiempo y debatir en clase y fundamentar los puntos
fundamentales de la investigación sobre la calidad (definición, etapas,) y la calidad
como estrategia competitiva.

Deberá entregarla en digital en una investigación documental en la cual debe

contener:

Portada

Introducción

Índice

Contenido

Conclusión

Referencias bibliográficas

Y por último debe subir la información a la dirección de correo electrónico del

profesor en la fecha acordada.

EVALUACIÓN Y RESULTADOS

Entregar el documento en Word con toda la información solicitada, cumpliendo la

estructura solicitada, deberá ser los títulos en arial 14 y el contenido en arial 12,
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justificado, con un interlineado de 1.5, el puntaje se determinara según los

criterios de evaluación así como la planeación didáctica.

REFERENCI
AS

Las referencias bibliográficas deben ser tomadas en libros así como en ligas de
internet, para tener una gama de definiciones sobre el tema y muchos puntos de
vista.