“Año del Centenario de Machu Picchu para el mundo”
“Década de la Educación Inclusiva”
ITINERARIO FORMATIVO DE LA CARRERA PROFESIONAL INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
HORAS Y CRÉDITOS
(Decreto Supremo No. 004-2010-ED y Resolución Directoral No. 0411-2010-ED)
Horas por Semestre Créditos Horas
Módulos Unidades Didácticas Total
Créditos Créditos I II III IV V VI U.D. Módulo Horas U.D. de Horas Planificación y Organización de la Producción de Productos de 2 1.5 36 Frutas, Hortalizas y Azúcares Materias Primas e Insumos en Productos de Frutas, 4 3 72 Hortalizas y Azúcares Seguridad e Higiene en Productos de Frutas, 2 1.5 36 MP No.1 Hortalizas y Azúcares Tecnología de Maquinarias, Equipos e Instalaciones para Productos Productos de 2 1.5 36 de Frutas, Hortalizas y 20 504 Frutas, Hortalizas Azúcares y Azúcares Control de Calidad en Productos de Frutas,Hortalizas 4 3 72 y Azúcares Procesos para Productos de 6 4 108 Frutas Procesos para Productos de 6 4 108 Hortalizas y Azúcares Innovación Tecnológica en Productos de Frutas,Hortalizas 2 1.5 36 (Módulos Técnico - Profesionales)
y Azúcares Planificación y Organización de FORMACIÓN ESPECÍFICA
la Producción de Productos 2 1.5 36
Lácteos y Derivados Materias Primas e Insumos en 4 3 72 Productos Lácteos y Derivados MP No.2 Seguridad e Higiene para 2 1.5 36 Tecnología de Productos Lácteos y Derivados Maquinarias, Equipos e Productos Instalaciones para Productos 2 1.5 21.5 36 504 Lácteos y Lácteos y Derivados Derivados Control de Calidad en 4 3 72 Productos Lácteos y Derivados Procesos para Productos 10 8 180 Lácteos y Derivados Innovación Tecnológica en Productos Lácteos y 4 3 72 Derivados Planificación y Organización de la Producción de Productos 2 1.5 36 Cárnicos e Hidrobiológicos Materias Primas e Insumos en Productos Cárnicos e 2 1.5 36 Hidrobiológicos Seguridad e Higiene en MP No.3 Productos Cárnicos e 2 1.5 36 Tecnología de Hidrobiológicos Productos Maquinarias, Equipos e Instalaciones para Productos 2 1.5 20 36 468 Cárnicos e Hidrobiológicos Cárnicos e Hidrobiológicos Control de Calidad para Productos Cárnicos e 4 3 72 Hidrobiológicos Procesos para Productos 10 8 180 Cárnicos e Hidrobiológicos Innovación Tecnológica en Productos Cárnicos e 4 3 72 Hidrobiológicos “Año del Centenario de Machu Picchu para el mundo” “Década de la Educación Inclusiva”
Horas por Semestre Créditos Horas
Módulos Unidades Didácticas Total
Créditos Créditos I II III IV V VI U.D. Módulo Horas U.D. de Horas Planificación y Organización de la Producción de Productos de 2 1.5 36 Granos y Tubérculos Materias Primas e Insumos en Productos de Granos y 4 3 72 Tubérculos Seguridad e Higiene en Productos de Granos y 2 1.5 36 MP No.4 Tubérculos Tecnología de Maquinarias, Equipos e Instalaciones para Productos 3 2 21 54 504 Productos de de Granos y Tubérculos Granos y Control de Calidad para Tubérculos Productos de Granos y 4 3 72 Tubérculos Procesos para Productos de 9 7 162 Granos y Tubérculos Innovación Tecnológica en Productos de Granos y 4 3 72 Tubérculos Planificación y Organización de la 2 1.5 36 Producción de Bebidas Industriales Materias Primas e Insumos en Bebidas 2 1.5 36 Industriales MP No. 5 Seguridad e Higiene para Bebidas 2 1.5 36 Tecnología de Industriales 18.5 450 Bebidas Maquinarias, Equipos e Industriales Instalaciones para 3 2 54 Bebidas Industriales Control de Calidad para 4 3 72 Bebidas Industriales Procesos para 9 7 162 Bebidas Industriales Innovación Tecnológica en 3 2 54 Bebidas Industriales TOTAL HORAS Módulos Técnico 22 20 22 24 24 23 101 101 2430 2430 Profesionales HORAS