Los bioprocesos integran un conjunto de técnicas que emplean organismos vivos para

obtener o modificar diferentes productos.

En esta materia, ainia ofrece diferentes tipos de servicios relacionados con los
bioprocesos, que permiten cubrir de manera integral las necesidades específicas de cada
empresa.

Concretamente, el objetivo de esta línea de trabajo es el desarrollo y optimización de

dichos procesos, mediante el empleo de distintos métodos fisiológicos, tecnológicos, etc.

aplicaciones:
Entre las múltiples aplicaciones de estos bioprocesos microbianos, en ainia se están desarrollando principalmente tres tipos de
actividades:
obtención de microorganismos de interés industrial. Los productos más conocidos que se obtienen medi ante este tipo
de procesos son alimentos que consumimos de forma habitual: vino, pan, cerveza, lácteos, productos cárnico-curados y
encurtidos. Para ello y a través del uso de materias primas agroalimentarias, se optimizan los procesos mediante la selección
e implantación de microorganismos más adecuados y la realización de los ensayos fermentativos a diferentes condiciones.

obtención de compuestos de interés a partir de subproductos y productos intermedios industriales (como restos
orgánicos, aguas de limpieza de centrales hortofrutícolas, conserveras vegetales, bodegas, zumeras y azucareras). Por medio
del uso de microorganismos adaptados a dichas materias primas (microbiota autóctona), se evalúa su capacidad de
producción de sustancias de interés industrial.
estudio de la producción controlada de principios activos de alto valor añadido, mediante microorganismos: se
utilizan como materias primas, medios sintéticos y matrices orgánicas reales. Para ello, se emplean microorganismos
específicos responsables de la producción de compuestos de alto valor añadido (microalgas, extremófilos, etc.).

ventajas servicios ainia:

El objetivo principal es generar soluciones de aplicación industrial, a partir de una visión integral, aunando distintas
disciplinas. Los servicios relativos a los bioprocesos que se ofrecen actualmente en ainia van desde el alquiler de la planta para
producciones especiales y/o asesoramiento técnicos a problemas concretos, hasta la realización de proyectos de I+D+i, confidenciales
y bajo contrato. Además, las soluciones propuestas contemplan distintos grados según las necesidades de la empresa:

diagnóstico y asesoría científico-técnica en bioprocesos.

estudio de pretratamientos y adecuación de materia prima (Upstream).
producción de inóculos estandarizados.
desarrollo de starters de uso exclusivo.
seguimiento monitorizado de su implantación.
optimización del proceso a escala de Planta Piloto.
modelización predictiva, escalados y validación de los modelos.
estudio de metodologías para la recuperación de sustancias de interés (Downstream) y postratamientos
(conservación) para la adecuación del producto de fermentación a la comercialización.
propuestas de viabilidad industrial: diseño preliminar de la instalación industrial, estimación de inversiones y costes de
producción, etc.

infraestructuras:
planta piloto, distribuida en varias salas: sala de vestuario, de preparación de inóculos, sala de bioreactores y sala de
limpieza.
termociclador, microcentrífuga y equipos de electroforesis.
microscopio óptico.
cámara de flujo vertical (Nivel de seguridad 2).
cámaras de fotoincubación (programación de ciclos luz/oscuridad) y Agitadores orbitales.
arcón congelador (-80ºC).
liofilizador de escala preindustrial con posibilidad de adaptación de envasadora al vacío.
equipo de bioreactores Biostat B DCU3 Cuádruple con software específico para la monitorización de procesos y
equipamiento para recuperación de productos de fermentación.

líneas de apoyo a la actividad:

Programas regionales y suprarregionales de apoyo a la I+D.
Plan Nacional de apoyo a la I+D.
Adicionalmente, es posible acogerse también a los incentivos fiscales a la I+D+i, donde sólo la deducción de los gastos de
innovación subcontratados con un centro tecnológico suponen 15% adicional a la desgravación del 35% que se aplica a este
tipo de actividades.

más información:
Área de Marketing y Ventas (marketing@ainia.es)